杏鲍菇能和哪些蔬菜搭配最好？
做杏鲍菇时，搭配“1种”常见蔬菜，步骤简单，比青椒炒肉丝好吃
这次放假我专门去奶奶家学做杏鲍菇。当我们小的时候一般都吃不着什么肉，然后奶奶就会去山林里挖些杏鲍菇，再配上平常的小油菜或者是菠菜，青椒，炒成一盘青椒炒杏鲍菇。在小的时候真算是最美味的食物了，我经常都会回味一个星期。如今离家更远了，对这种美食就特别的牵挂，所以这次小编就开始学习怎样做杏鲍菇，小编就把做青椒炒杏鲍菇的全部秘诀传授大家。
材料：杏鲍菇2个、青椒2个、蒜末适量、1勺生抽、1勺蚝油、盐少许、糖半勺，鸡精半勺，生姜半块
步骤一、清洗食材
我们先挑选好两个粗细均匀新鲜的杏鲍菇，将杏鲍菇的头端和尾端都切掉，然后放入水中洗干净。将两个青椒切开两半，其中的籽去干净，将杏鲍菇和青椒放盘备用。
步骤二、整理食材
将杏鲍菇用手撕成一条一条的，清洗干净，然后放入锅中大概煮半分钟左右捞出。将杏鲍菇的水分沥干后放在盘中备用。将半块姜放在案板上用刀切成丝状。两个青椒放在案板上用刀华盛一条一条的青椒丝。
步骤三、调制酱料
将熬油鸡精，姜丝，白糖，生抽，蚝油放入小碗，加入适量的清水，然后搅拌大概6分钟左右，酱料可以根据自己的喜好，加入辣椒油提味。
步骤四、炒杏鲍菇
锅中加入少量的油，油温大概六成熟的时候加入切好的蒜末，姜丝还有青椒丝，均匀翻炒，直到香味出来。加入少许盐让青椒入味，大家可以根据自己的喜好加入蚝油或者是酱油，生抽及精盐少许。
步骤五、加调味品
杏鲍菇一般比较吸油，所以我们在炒至杏鲍菇的时候可以多加点食用油，这样可以使杏鲍菇变得更加香软顺滑。大火烘炒杏鲍菇，将杏鲍菇翻炒均匀。加入生姜蒜末，少许盐，生抽提香调味儿。
步骤六、出锅
等到杏鲍菇的颜色变得稍微变深，青椒和杏鲍菇变软就可以捞出放盘中出锅了。因为小编比较喜欢吃一些较软酥嫩的菜品，所以炒长的时间较长。大家可以按照自己的喜好，如果喜欢吃脆嫩滑滑的杏鲍菇，也可以等到杏鲍菇和青椒炒到7分熟的时候就可以出锅了。
这样做出来的杏鲍菇吃起来跟吃肉感觉一样，它的营养价值非常的高，长在高山上的杏鲍菇有特别软嫩的口感，还有蛋白的充足营养。每天吃杏鲍菇都可以帮助我们补充一些菌类的蛋白质，调和肠胃，然后激活我们的食欲。
每天分享一道美食，青椒炒杏鲍菇，上面就是小编做杏鲍菇的全部过程了，下面小编告诉大家一些做青椒炒杏鲍菇的小技巧。
技巧一、我们再炒制杏鲍菇的时候可以多加一些辅料，比如将花菜切丁切块，也可以加入一些芹菜。
技巧二、在热锅中加入油的时候可以多加一些，因为杏鲍菇比较吸油，我们可以用一些植物油，这样不但减肥而且又能补充植物油中的脂肪酸。
技巧三、加入的红椒或者青椒，我们可以根据自己的口味而定，例如小编的口味比较偏重，所以会加一些青椒尖椒。只要炒得够熟的话，那么青椒也不会太辣。喜欢肉的朋友们也可以加入一些鸡胸肉或者是里脊肉。
美味的青椒炒肉丝就这样完美的出锅了，大家是不是有兴趣和我一起做一道这样的菜呢！只需要两个杏鲍菇炒一炒，加入一些家常的调料就可以做出一道香软顺滑绵软有肉质感的美餐了。正适合现在小朋友们的口味，软软的杏鲍菇有细腻的口感，激活我们的食欲，轻轻松松就把一整盘菜吃光，而且还能补充一天的营养蛋白质。心动不如行动，大家赶快做起来吧，美味的青椒炒杏鲍菇就在你的动手下出锅了
杏鲍菇和什么搭配最好吃？我个人觉得杏鲍菇和辣椒、韭菜、猪肉、鸡肉、胡萝卜、西兰花、腊肠等搭配都非常好吃，每个人的口味不一样，可以根据自己的喜好来搭配。
杏鲍菇肉质饱满，吃起来清爽，并且营养丰富，我家小孩都非常爱吃，一般隔几天就会做上一次，很多人不知道杏鲍菇跟什么搭配好吃，下面就分享下我的做法。
一、怎么来挑选新鲜的杏鲍菇
我们在买杏鲍菇的时候，可以通过闻味道、看菌盖、看菌褶、看菌柄颜色等来挑选新鲜的杏鲍菇，新鲜的杏鲍菇有一种独特的杏仁味道，杏鲍菇的菌盖平展边缘不会上翘，菌盖没有开裂，菌褶排列紧密，边缘及两侧较平，菌柄颜色乳白光滑，这样的就是比较新鲜的。
二、杏鲍菇和什么搭配最好吃
1、杏鲍菇和蔬菜类搭配美味并且口感好，而且营养丰富，视觉上也更有食欲，更好看，吃起来也比较清爽美味。
2、杏鲍菇鱼猪肉、鸡肉、牛肉等肉类一起食用，不仅美味，而且营养丰富，搭配着吃营养也比较均衡，也是不错的做法，像我家一般就搭配一些肉焖一焖，非常好吃。
三、杏鲍菇搭配辣椒的做法
1、食材：杏鲍菇、青椒、红椒、姜、蒜
调料：盐、生抽、蚝油、花椒粉、鸡精、油
2、把杏鲍菇洗干净，切成细条，青椒、红椒洗干净切丝，姜蒜洗干净切片备用。
3、起锅烧油，锅里放适量的油，油热放入姜蒜爆香，再放青椒、红椒，翻炒出辣味，把杏鲍菇倒进去加入生抽、盐、花椒粉、蚝油翻炒均匀。
4、等到汤汁变少的时候，加入鸡精，翻炒均匀，等到杏鲍菇熟了，就可以关火，出锅装盘食用了。
四、杏鲍菇搭配鸡肉做法
1、食材：杏鲍菇、鸡胸肉、蒜、姜、小米辣、淀粉
调料：料酒、花椒粉、五香粉、鸡精、生抽、蚝油、盐
2、把鸡胸肉洗干净，切成片，盛起来备用，把杏鲍菇洗干净切条，姜蒜、小米辣洗干净，姜切丝，蒜切片，小米辣切段备用。
3、把鸡胸肉里加入料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽、蚝油、淀粉抓均匀，腌制10分钟。
4、起锅烧油，油热放入姜，蒜，小米辣爆香，把腌好的鸡胸肉倒进去，翻炒至鸡胸肉变色变白，倒入杏鲍菇，加点鸡精，翻炒至鸡肉、杏鲍菇熟了就可以出锅了。
咸蛋炒杏鲍菇
做法：
1、咸蛋切碎，杏鲍菇洗净切滚刀块。
2、锅肉热油，放入咸蛋炒到冒泡泡，散发香气。
3、放入杏鲍菇拦炒至熟，起锅前放入葱花即可。
葱爆杏鲍菇
做法：
1、杏鲍菇切条，将蒜、葱白爆香。
2、加入杏鲍菇，加少许盐，翻炒。
3、待杏鲍菇出水变软后，用黑胡椒粉调味，起锅前再放入葱青，加一点香油即可。
凉拌手撕杏鲍菇
做法：
1、洋葱切丝泡冰开水中淘洗一下。
2、杏鲍菇整个洗净（不切，或切成两块），放滚水中煮熟后放凉。
3、用手把煮好的杏鲍菇撕成小条，小黄瓜及辣椒切成丝。
4、将杏鲍菇的水挤干，洋葱丝沥干水份，与黄瓜丝辣椒丝放入碗中。
5、加入酱油及香油调味即可，也可按自己的喜好调味。
三杯杏鲍菇
做法：
1、老姜切片,杏鲍菇切滚刀块,葱切段,锅内放入麻油小火慢跑煸香姜片至边边焦脆(此部骤要有耐心至少10分钟)。
2、接着放入辣椒和蒜末适量炒香,再加入杏鲍菇中火翻炒,呛入米酒,加入糖一匙,炒至香味出来。
3、此时菇类会出许多水份,加入酱油拌炒一下,小火闷约10分钟至入味收汁,起锅前加入九层塔和葱段拌炒匀均即可。
热炒椒盐杏鲍菇
做法：
1、少许姜切姜末,蒜头切末,葱切葱花,辣椒切碎(怕太辣可挑掉辣椒籽),杏鲍菇切丁。
2、不沾锅将杏鲍菇丁铺平,可洒一点点盐,开小火加热让杏鲍菇出水,出的水会再被烧干,记得稍微翻动不要让菇焦掉了。
3、把出水后的杏鲍菇推到一边,或是盛起。起油锅爆香姜末+蒜末+辣椒,待香味出来后放入杏鲍菇,开中大火爆炒。
4、炒香后拌入葱花,加入椒盐粉调味,即可盛起上桌啦!
1、杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。
2、杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。
3、杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进人体的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配起来一起吃具有减脂降压的作用。
1、杏鲍菇与猪肉、鸡肉等肉类一起食用,营养丰富,具有增强体质、提高免疫力的作用。
2、用杏鲍菇和豆苗一起煮汤,豆苗翠绿清脆,杏鲍菇增味衬色，色味俱佳。
3、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。
我个人觉得杏鲍菇和辣椒、韭菜、猪肉、鸡肉、胡萝卜、西兰花、腊肠等搭配都非常好吃，每个人的口味不一样，可以根据自己的喜好来搭配。
查鲍菇能和莴笋搭配炒肉，味道美，色香味俱全啊。
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