炒虾仁怎么做好吃 炒虾仁的家常做法步骤

虾仁怎么做好吃，黄瓜木耳炒虾仁的家常做法~

食材
主料虾仁200g木耳100g黄瓜2根 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量鸡精适量
步骤
黄瓜木耳炒虾仁的做法步骤11.食材准备，黄瓜，姜，蒜，葱，木耳
黄瓜木耳炒虾仁的做法步骤22.葱切段，黄瓜切条，蒜做成蒜泥，姜切末，木耳用水泡好，洗净
黄瓜木耳炒虾仁的做法步骤33.虾去掉虾壳和虾肠
黄瓜木耳炒虾仁的做法步骤44.热锅放油烧制六成热放姜蒜炒香
黄瓜木耳炒虾仁的做法步骤55.放虾仁大火翻炒
黄瓜木耳炒虾仁的做法步骤66.虾仁炒变色，放黄瓜，加盐，鸡精适量翻炒
黄瓜木耳炒虾仁的做法步骤77.翻炒均匀
黄瓜木耳炒虾仁的做法步骤88.放木耳快速翻炒到熟
黄瓜木耳炒虾仁的做法步骤99.最后放葱翻炒均匀即可
黄瓜木耳炒虾仁的做法步骤1010.装盘上桌了
小贴士
洗木耳的时候可以放适量的盐，这样容易洗净泥沙

青豆炒虾仁好吃做法

　　青豆炒虾仁食材准备
　　虾仁300g，食盐适量，料酒适量，淀粉适量，调和油适量，胡萝卜，青豆适量。
　　方法步骤
　　1、虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆;
　　2、胡萝卜切丁，青豆汆熟;
　　3、起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒;
　　4、加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。
　　清炒虾仁家常做法

　　清炒虾仁食材准备
　　虾仁，淀粉，盐，葱白，料酒。
　　方法步骤
　　1、洗虾仁，用淀粉，反复用手揉，再用水冲洗;
　　2、洗完的虾仁，要用厨房纸及时擦干;
　　3、虾仁用淀粉，盐，少量鸡精抓匀，放入冰箱冷冻;
　　4、冻完的虾仁，直接入开水锅氽熟;
　　5、取碗提前兑好鸡汤，清水少许、盐、料酒、淀粉拌匀;
　　6、锅中做油，放入葱白，出香味后，倒入碗芡，炒匀后，放虾仁，再铲匀虾仁，出锅即可。
　　小贴士
　　虾仁清炒最好只配少量葱白即可。
　　番茄炒虾仁好吃做法

　　清炒虾仁食材准备
　　新鲜大河虾半斤，蕃茄1个，鸡蛋2个，胡椒粉，蕃茄酱，干生粉，糖。
　　方法步骤
　　1、新鲜河虾放入冷冻室10分钟后取出剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分;
　　2、虾仁调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用;
　　3、蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮切小块，鸡蛋打散成蛋液，平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;
　　4、锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用;
　　5、锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的蕃茄酱，一点点糖继续翻炒至蕃茄变软起沙;
　　6、接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可。
　　小贴士
　　蕃茄去皮的方法有很多种，比较推荐的两种是放入沸水锅中烫一下然后冷水冲凉去皮或者是插在筷子上火烤至皮裂开冷水冲洗去皮。
　　西兰花炒虾仁家常做法教程

　　西兰花炒虾仁食材准备
　　西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许。
　　方法步骤
　　1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟;
　　2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵;
　　3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎;
　　4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出;
　　5、锅中倒入少许油，下蒜末下虾仁翻炒变色;
　　6、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

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祥云县17179862918： 清炒虾仁的做法？
中松赫赛： 清炒虾仁 配料: 大虾(250克)、鸡蛋白(1只)、黄油(40克)、盐(6克)、味精(少许)、菱粉(少许). 清炒虾仁的做法: 清炒虾仁做法1、去除虾仁背部及腹部的黑(白)线,取一只蛋的蛋清,加入黄酒、盐,可依个人口味再加入胡...

祥云县17179862918： 爆炒虾仁怎么做好吃,爆炒虾仁的家常做法 - ？
中松赫赛： 爆炒虾仁的家常做法 食材 主料 鲜虾 300g 黄瓜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 料酒 适量 姜 适量 蛋清 适量 麻油 适量 步骤1.准备好鲜虾和黄瓜.2.黄瓜去皮切成小块.3.把姜去皮剁成姜米.4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮.5.在虾肉的背上划一刀取下虾线.6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用.7.烧热锅内放油爆香姜米.8.放入浆好的虾仁迅速滑散.9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀.10.勾入薄芡.淋入少许麻油、翻炒均匀即成.小贴士 虾仁上浆已经调好味了,就不要再添加任何调料了.虾仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡,使成品更加鲜亮.

祥云县17179862918： 清炒虾仁怎么做?？
中松赫赛： 两斤虾,剥虾仁.把虾仁放在一个盆子里,加2小匙盐,1/4小匙小苏打(不喜欢加很多小苏打,因为会有味道)加适量的水,水加到几乎末过虾仁,顺时针的搅拌,动作要轻柔哦!!这是为了洗去沙筋里的泥沙和虾仁上的些许腥味.做清炒虾仁...

祥云县17179862918： 怎样炒虾仁 - ？
中松赫赛： 要炒好虾仁,根据我自己多年的经验,做法如下(麻辣味): 一、准备的原料: 虾仁、莴笋、黄酒、耗油、盐、花椒、辣椒、姜、大蒜、葱节、西红柿;(喜欢味精的可加选,我不喜欢!) 二、准备工作 1、将虾仁漂洗干净,控干水分待用,...

祥云县17179862918： 清炒虾仁怎么做 - ？
中松赫赛： 虾仁清洗过沥干水分,然后洒些盐用手抓一遍.这是关键的一道程序.这样才能保持水分,使虾仁看上去饱满.放置一会儿,可以用清水漂去盐分,然后沥干,加入蛋清和少许生粉,加入少许盐(因为你刚才已经用盐抓过,盐分不可能漂净),搅拌均匀后,就可以下锅了,后面的工序都一样了.

祥云县17179862918： 清炒虾仁的做法 - ？
中松赫赛： 1.虾仁洗净用牙签挑去虾线2.鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开3.将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中4.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清5.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻6.黄瓜洗净一切为二7.剔去中间爱出水的黄瓜籽8.葱切末,姜蒜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状9.盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡10.烧热锅内放油11.3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散12.颜色变红迅速捞出待用13.迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆14.锅中留底油少许15.锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁16.略炒迅速放入滑好的虾仁17.迅速倒入碗芡翻炒18.略炒汤汁紧收即可出锅装盘

祥云县17179862918： 炒虾仁 如何做 - ？
中松赫赛： 1、虾去头尾,剥去壳,用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净2、虾仁用绍酒和盐腌制15分钟,然后入热水锅中焯烫变色即可捞出3、西芹用刮刀将表面筋膜撕去,斜切成细片,蒜切成片4、油锅小火爆香蒜片,放入西芹翻炒.5、西芹、黑木耳和胡萝卜分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干.6、放入盐和鸡,倒入虾仁,淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠,最后滴几滴香油即可.

祥云县17179862918： 炒虾仁怎么做好吃 - ？
中松赫赛： 虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大家欢迎.下面介绍几种虾仁怎么做好吃的几种方法. 食材食谱热量:579.5(大卡) 主料虾仁 适量黄瓜 适量 方法/步骤 清炒虾仁 将虾仁洗净用牙签挑去虾线,放入盐、胡椒粉、料酒、干...

祥云县17179862918： 怎么做炒虾仁 - ？
中松赫赛： 做法: [主料]虾仁 [付料]大葱1钱,蛋青1个,淀粉少许. [调料]味精4分,高汤、盐适量,料酒5分,糖3分,姜2分,花椒水少许 [刀工]大葱切小长丁,姜切细末,将虾仁放入碗中用蛋清、淀粉、盐浆好待用 [烹制]1,起油锅,将虾仁用热勺温油断生捞出. 2,勺内加底油,用葱姜炝勺,投入虾仁略炒,点料酒,加高汤、盐、糖,边吵边加调味品,略勾芡出勺,点明油少许. [特点]虾仁洁白鲜嫩,香清利口,醇正滋长

祥云县17179862918： 清炒虾仁的做法 - ？
中松赫赛： 清炒虾仁1、去除虾仁背部及腹部的黑(白)线,取一只蛋的蛋清,加入黄酒、盐,可依个人口味再加入胡椒粉和味精等(觉得原味的很好吃,所以经常省了后两项).做好后,放一旁备用,最好放置20分钟.下锅前沥水.2、切葱花备用.3、锅内下油,等油温七成时,下虾仁,翻炒几下一熟即可(因为原先已经调过味,所以不用再加调味品).下葱花,一旦出香味即可起盆.其中要注意油温,太高是仁易老且会出现蛋清的芙蓉.