芹菜馅素饺子怎么做

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主料:芹菜茎150克、鸡蛋1个、香菇(干)、2枚火腿肠2根、饺子皮100克

辅料:食盐5克、水15毫升、食油10克

芹菜馅素饺子的做法：

1.先准备好所有的材料，把芹菜叶去掉，只保留茎，并清理干净，干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后，除鸡蛋外，都切成丁。此时，鸡蛋可以放油锅煎熟，同样也切成小块。

2.油锅放油，放入香菇在油锅爆香。

3.放入切丁的火腿，与香菇一起翻炒。

4.放入芹菜丁，也一起翻炒。

5.最后放入切成小块的鸡蛋。把所有的食材都进行小炒，然后放入食盐。炒好后，盛起放入碟中，再用筷子进行搅拌，在搅拌的过程中放入准备好的水，放水的过程，是为了不让饺子吃起来干巴巴，也是为了馅更入味。

6.所有的馅都准备好后，就可以进行包饺子了。这次懒，是直接买的现成的饺子皮，我觉得自己擀出来的饺子皮好吃。记得也要准备一碗水，为了让饺子皮更好的粘住，以为开口。

7.芹菜素饺子成品图。

主料：面粉4勺、芹菜2大根、肉馅250克

辅料：食盐少许、生抽少许、橄榄油少许

做法：

1、面粉4铲，满铲。可以根据自己的情况来调整。

2、和面，最好是水滴或者是最细的水流让所以的干面都沾上水即可，否则就会太软，要是干面太多就会太硬。

3、和好的面团。

4、扣上盆醒一下面。

5、醒面的过程可以准备馅，肉馅是在超市买的肉现搅的，和肉馅的时候就先加入盐、生抽，然后再加入适量的橄榄油，油要后放，要不然盐味就不容易进到肉馅里面。

6、芹菜要提前用水焯一下，可以用搅拌机，很好用。芹菜弄碎后一定记得要攥一下水，否则馅就会出水。

7、芹菜+肉馅，一定要一个方向搅，这样活出来的馅才粘，因为加了菜，所以还要适当放些盐。

8、馅弄好了，这时候面也醒的差不多了，就可以切剂子擀皮了。

9、这样一个个薄皮大馅的饺子就包好了。

主料：面粉4勺、芹菜2大根

调料：食盐少许、生抽少许、橄榄油少许

做法步骤：

1、面粉，我是有个小面铲，每次基本上我就用4铲面，满铲。其实可以根据自己的情况来调整，多包点可以冻起来。

2、和面，我的经验是用小水，最好是水滴或者是最细的水流让所以的干面都沾上水即可，否则就会太软，要是干面太多就会太硬。

3、和好的面团。

4、扣上盆醒一下面。

5、芹菜要提前用水焯一下，芹菜弄碎后一定记得要攥一下水，否则馅就会出水。

6、馅弄好了，这时候面也醒的差不多了，就可以切剂子擀皮了，

7、成品

主料：芹菜500克、木耳80克、猪肉400克、小麦粉500克

辅料：油10毫升、盐3克、味精2克、酱油8毫升、料酒6毫升、葱姜10克、芝麻油5毫升

步骤：

1、小麦粉和成面团饧好。

2、黑木耳提前泡发。

3、芹菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。

4、将芹菜切碎。

5、猪肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌上劲后加葱姜末继续搅拌。

6、添加芹菜及黑木耳，再加盐、芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。

7、饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮，中间厚，边缘薄。

8、水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。

9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。

芹菜素饺子 

用料  

芹菜    鸡蛋    木耳    虾皮    葱、姜    

芹菜素饺子的做法  

• 芹菜摘去叶子。

• 把芹菜茎放开水焯一下，立即入冷水投凉。

• 把芹菜切成碎状。如果切得很粗，可以再用刀剁碎一点。
  要是剁碎的芹菜水分太多，可稍微挤干一点，不要挤太干，不然营养全被挤掉了。

• 炒锅倒入蛋液，要不停地翻炒把鸡蛋炒的碎小。

• 如果鸡蛋炒的太大块，可以用刀切碎一点。

• 虾皮用清水清洗干净。

• 锅里放油，倒入虾皮稍稍翻炒，再加入葱姜末翻炒关火。

• 把提前泡好的木耳剁碎。

• 将木耳、炒好的虾皮、鸡蛋和芹菜混合到一块。

• 馅子里加入盐、味精、花椒粉。

• 和面--擀皮--包成饺子。

• 素饺子皮要稍微擀的大一点，这样才能包的馅子多。

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汉台区19367423415： 芹菜素饺子馅的做法 - ？
终左珍石： 芹菜素饺子馅 材料:芹菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克. 步骤: 1、芹菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分,水发香菇、豆腐干均切细粒,鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液; 2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,素菜饺子馅即成

汉台区19367423415： 芹菜素馅饺子的做法在哪里 - ？
终左珍石： 饺子馅料: 芹菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克. 制作方法: 1.芹菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分,水发香菇、豆腐干均...

汉台区19367423415： 包素芹菜饺子怎么做馅阿？
终左珍石： 芹菜切末用适量盐搅拌一下放十分钟左右,挤干水分,然后可以加入切好的香菇末,芝麻油,适当的调味料,就可以了,如果加一点鸡蛋液就更好了

汉台区19367423415： 芹菜素馅饺子的做法.要详细的.急急急?？
终左珍石： 我家刚好有这书,嘿嘿!用料:芹菜、腐竹、面粉、精盐、鸡精、酱油、香油、植物油.制作:腐竹用温水泡透洗净,挤去水分后切成碎丁;芹菜洗净,取梗,剁成碎末,挤去水分;腐竹丁放入盆内,加入芹菜末、植物油、酱油、香油、精盐、鸡精、搅匀成馅.饺子皮怎么做就不写了、买现成的就行!

汉台区19367423415： 包素芹菜饺子怎么做馅阿 - ？
终左珍石： 素芹菜饺子馅可用:芹菜.腐竹.油豆付.花菇.葱炒熟即可做馅.希望采纳

汉台区19367423415： 吃素芹菜饺子怎么做好吃? - ？
终左珍石：其实,(我的感觉)这种馅的饺子不算很好吃,但益处多多.吃芹菜不仅可以降血压,由于芹菜粗纤维多,还有利于减肥等.芹菜素水饺: 主料:芹菜、饺子粉 辅料:油、盐、味精(鸡精)、葱、姜、鸡蛋 步骤: 1、饺子粉...

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汉台区19367423415： 芹菜素饺子的做法如何呢 - ？
终左珍石： 食材用料:芹菜一小把相克食物 香菇八九朵相克食物 生抽10克 酱油10克 五香粉自己做的5克 香油5克 葱姜蒜适量 木耳八九朵相克食物 盐3克菜谱做法:1.擀饺子皮 2.开始包饺子 3.饺子好了开吃 食材用料: 面粉 芹菜相克食物 鸡蛋相克食物 五...

汉台区19367423415： 芹菜饺子怎么调馅 - ？
终左珍石： 肉菜水饺 原料:面粉200克,清水少许,猪瘦肉馅一○○克,芹菜100克,葱、姜各少许,酱油适量,盐二克,香油少许. 制做方法: 1.将芹菜洗净切成碎沫,姜、葱切沫备用. 2. 将猪肉馅、菜沫放在一起,加入酱油、葱、姜沫和少许的盐及香油,搅拌成馅. 3. 用水和面,稍醒后,再反复揉至面皮光润.一两揪十五个小剂子.擀成圆片( 中间稍厚) ,放馅后,用双手把面皮边合拢,挤紧,粘牢. 4.用旺火煮,水开后,下饺锅,用勺搅动水,以免饺子互相粘连.煮至饺子漂起时放一些凉水,连续两次,直至饺肚皮一按即起或饺边无白荏即熟. 特点:软嫩味鲜,营养价值高.

汉台区19367423415： 芹菜饺子馅如何调制 - ？
终左珍石： 芹菜饺子馅的做法 1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿; 2、芹菜洗净; 3、将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分; 4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿.