做棉花糖的配方，做棉花糖技术步骤

棉花糖的制作方法和工艺~

河南科创食品机械有限公司，是一家主要经营各种休闲食品机械的公司，主要经营有：棉花糖机（脚踏、手摇、电动、电瓶），凉皮机擀面皮机,自动活面洗面筋机，果汁机，蒸汽凉米皮机，烤香肠机，烤红薯机（烤地瓜）电炸炉，土豆粉机（粉条机），蛋卷机（电动恒温、调温，炉烤型），玉米爆花机/爆米花机（电动，电瓶，炉烤型）及各种制作配方技术，蛋糕机（炉烤型），无烟烧烤炉，等产品的生产及销售。
公司自创立以来，以“高科技为本”的经营理念和“科技引导未来，创新缔造卓越”的企业文化时刻鞭策着每一个人。
我们将会在现有的基础上，为客户提供更全面、更优质的技术服务。以人为本，经过充分的市场调查及综合分析筛选了一批投资小、市场前景广阔的创富经营项目，为有志者找到属于自己的一片天空！
辛勤的开拓必将带来丰硕的成果，公司以其全面实用的技术和优质的服务受到客户的青睐，并赢得了社会各界的广泛好评，如今公司已进入快速健康发展的快车道！
公司目前拥有全国品种最全、最具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。既可固定开店，也可流动经营，最低投资几千元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目!
1、彩色果味棉花糖机 （家用型）

该机以220V的照明电为动力，自动化程度高，每十秒钟即可完成一个棉

花糖的制作，成本仅5分钱，售价5角-1元，是青少年及儿童喜欢的食品

，经济效益十分可观。该机以砂糖为原料，生产出的产品不再是原先单

一的白色，而是具有红、黄、蓝、橙等多种颜色，其口味也有苹果、草

莓、桔子、菠萝、香蕉等多种口味之分，即环保健康，又亮丽时尚。软

绵绵的天然水果味和富有弹性的柔爽口感让食用者进入梦幻般的甜美世

界。这种彩色水果味棉花糖在国内一上市，即受到了众多休闲食品爱好

者，尤其是青年人和小朋友的喜爱。该设备既可在大、中、小超市经营

，更适合城乡个体经营者在集贸市场、公园、路边、街头，特别是大、

中、小学校附近经营。占地仅0.7平方米，一年四季可热卖。随机赠送彩

色棉花糖制作配方及工艺流程！

价格：300元/台

2、脚踏棉花糖机(电瓶棉花糖机,棉花糖机)

该机结构简单，操作方便，体积小，无污染，通过罐装液化气加热（液

化气喷火使用方便，清洁卫生，无异味，不象煤油喷灯那样操作起来麻

烦，满手油污而不卫生。）依靠电动转动飞轮带动机器变速装置快速旋

转，产出各种口味和颜色的棉花糖。1斤砂糖可产80团以上，市场零售是
05-1.00元。根据本机特点，最适宜流动经营，经营地点适合繁华市区、
商场、超市、公园、车站、码头、学校、夜市、集市等人流多的地方等
场所。流动作业性能特好.操作简单,使用方便,投资小,收益高。
价格：380元/台
精品 B1拼装推拉式
技术参数:
名称：B1型拼装推拉式不锈钢拉丝棉花糖机（全封闭铝头）
功率：80W
规格：58X54X94CM
净重：25千克 内含大功率流动式电瓶和调速功能

台式电动电瓶棉花糖机不锈钢板型

工作方式：加热方式：燃气加热，220V电或电瓶带动机头旋转
规格：50X42X23CM 棉花糖机盆外径52厘米高20厘米,高速强拉丝飞轮转头系统一斤糖出150-200个棉花糖,本系列机带自动回充电系统，移动使用不用另外购买充电器.

机器优秀先进功能特点：
1：全不锈钢面板卡通外观造型 2：电子脉冲打火及控制热能旋钮3：无级变速调速功能4：数码控制速度存留记忆功能,下次开机2秒钟即可直达上次预存使用的准确常用转速和速度5：全自动回充电系统免除另购电瓶充电器6：机器左侧显示电压流量表,右侧显示电瓶充电量和使用量显示表7：燃气管道系统全部采用铜管系统！整机品质坚若磐石
本机可以用220伏照明电,也可以用12伏电瓶，可以做任何彩色水果味棉花糖保存时间20个小时以上及超长拉丝棉花糖.可以放在自行车车或三轮车上,地上或柜台上操作,方便流动作业,一支棉花糖成本5分钱,卖1-3元一支。每斤白砂糖和每小时150-200支左右!

流动式拉丝棉花糖机

(含精致2公斤液化气罐和12V电瓶及充电器装置,开机傻瓜式操作使用)

优秀特点：内含大容量电瓶设计,带充电器自动充电功能,充电一夜可连续工作1-2天,可调节机头转数,独特数字转数记忆,机内含液化气钢瓶,最新安全机头设计,最新离心偏轴出糖器设计,无皮带式传动,绝不飞头!节能斜口设计机头,不仅节省液化气同时不浪费糖,最新弹簧设计机头,防止出现偏头甩糖不均匀设计,拉丝绝不断丝设计,可以在拉丝过程中不断加糖,直至做到最大的棉花糖,电子打火设计,火力调节及火力记忆设计,双轮流动设计,可以在任何地方任何地点作业,行李外观设计,折叠把手设计,流动作业时可以随时回避任何城市管理人员！

规格：950X320X320mm 加热方式：燃气加热，220V电或电瓶带动机头旋转
转动：照明电或内置电瓶 内置燃气加热系统 充电器,变压器,调速装置。
原料：适合原料白砂糖 绵白糖 以及冰糖,采用冰糖为原料是独特设计可制造独特蓬松效果

彩色果味棉花糖机 （家用型）

该机以220V的照明电为动力，自动化程度高，每十秒钟即可完成一个棉花糖的制作，成本仅5分钱，售价5角-1元，是青少年及儿童喜欢的食品，经济效益十分可观。该机以砂糖为原料，生产出的产品不再是原先单一的白色，而是具有红、黄、蓝、橙等多种颜色，其口味也有苹果、草莓、桔子、菠萝、香蕉等多种口味之分，即环保健康，又亮丽时尚。软绵绵的天然水果味和富有弹性的柔爽口感让食用者进入梦幻般的甜美世界。这种彩色水果味棉花糖在国内一上市，即受到了众多休闲食品爱好者，尤其是青年人和小朋友的喜爱。该设备既可在大、中、小超市经营，更适合城乡个体经营者在集贸市场、公园、路边、街头，特别是大、中、小学校附近经营。占地仅0.7平方米，一年四季可热卖。随机赠送彩色棉花糖制作配方及工艺流程！

脚踏棉花糖机(电瓶棉花糖机,棉花糖机)

该机结构简单，操作方便，体积小，无污染，通过罐装液化气加热（液化气喷火使用方便，清洁卫生，无异味，不象煤油喷灯那样操作起来麻烦，满手油污而不卫生。）依靠电动转动飞轮带动机器变速装置快速旋转，产出各种口味和颜色的棉花糖。1斤砂糖可产80团以上，市场零售是05-1.00元。根据本机特点，最适宜流动经营，经营地点适合繁华市区、商场、超市、公园、车站、码头、学校、夜市、集市等人流多的地方等场所。流动作业性能特好.操作简单,使用方便,投资小,收益高。

大盆出口型|小盆标准型

规格:520X520X500mm 规格:520X400X500mm
电源:220V/50HZ 照明电 电源:220V/50HZ 照明电
功率:700W 功率:600W
产量:12秒/个 重量：10KG 产量:15秒/个 重量：10KG
产效:普通3-6米,最高可达15米 产效:普通3-6米,最高可达12米

1、全电动电加热型,专业适合商场和超市不允许使用液化气场所！
2、新款储存糖机头,不用临时加糖！节约型机头！节省原料！
3、转盘加装保护罩，使操作过程更加安全。
4、增加电子自动点火功能，使点火和温度调节更方便、安全。
5、产棉花糖快，耗糖低，本小利大。
6、配备充电电流指示，电压调节等，适合不同的条件、不同环境的地区使用。
7、产品主体全部使用不锈钢材质，耐磨擦，永不生锈，外型豪华，结构紧凑，可以放在三轮车上、地上或柜台上操作，方便流动作业。占地小，运输方便.

这种棉花糖是在超市贩卖的，并不是街头那种拉丝的棉花糖哦！这是一种柔软粘糯，是一种有胶体性和微和弹性的软性糖果。食时口感疏松，不粘牙。因为不是常见糖果，()食材主料水100g麦芽糖100g白砂糖200g葡萄糖100g辅料吉利丁片25g白醋3g水4g色素适量步骤1.将主料全部放入锅内，搅拌均匀。原方子有100克葡萄糖粉，我没有就用100克白砂糖代替，做出来的效果也可以。2.将锅子放在火上熬煮，中小火。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。112度，很容易达到的。到达温度之后，关火，搅拌凉凉。3.将锅子放在火上熬煮，中小火。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。112度，很容易达到的。到达温度之后，关火，搅拌凉凉。4.加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的饮料粉粉，做成不同的味道也可以。5.用电动打蛋器打入气体！糖在不断冷却，打它的时候，就会有气体不停地充入。6.直至打发至可以划出花纹，体积膨胀即可。7.打发的差不多的时候，加入白醋和水的组合液体，这个主要是起稳定作用的，稳定泡泡。8.玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分钟即可。将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平，我弄的不是很平。这一步一定要提前准备好，放到第一步即可，要是临时抹平，糖估计就凝固了！9.将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内，轻轻操作。10.他会慢慢流动，用小铲子轻轻帮助他，使其厚薄基本一致。11.慢慢晾凉，至表面干爽。在上面撒一层玉米淀粉。12.用模具刻出想要的形状即可。13.将边边上面也滚上玉米淀粉，防粘。14.当当当当！棉花糖，完成了！超Q软，好吃哦！

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高坪区19496812987： 怎么做棉花糖500?怎么做棉花糖500字 ？
双琬沙汀： 主料 水100g 麦芽糖100g 白砂糖200g 葡萄糖100g辅料 吉利丁片25g 白醋3g 水4g 色素适量 步骤 1.将主料全部放入锅内,搅拌均匀.原方子有100克葡萄糖粉,我没有就...

高坪区19496812987： 想吃棉花糖如何在家自己做 - ？
双琬沙汀： 一、自己在家可以做棉花糖的.二、自制棉花糖的方法 食材 吉利丁粉5克、清水50克、蛋清30克、白糖5克、白糖60克、清水35克、玉米淀粉200克、红曲粉5克、鸡蛋1个 步骤 将玉米淀粉放入烤箱80度烘烤5分钟左右.2.将烤好的玉米...

高坪区19496812987： 棉花糖的制作方法和工艺 - ？
双琬沙汀： 棉花糖的制作关键在於正确掌握充气搅拌速度、原料温度、原料含水量、凝固速度等技术.棉花糖的成型有注模成型,切割成型,挤压成型等方法,其熬煮法又分常态熬煮法、半熬煮法、低温加工法. 常态熬煮法,当原料内的砂糖比例较高,转化糖和淀粉糖浆比例较少时,可采用此法.熬煮温度约105度,待糖液冷却到60度时与明胶混合. 半熬煮法,当原料中砂糖比例较低,淀粉糖或转化糖比例较高时采此法,其加热温度至80度即可,与明胶混合温度约在60度左右. 低温加工法,当原料内砂糖含量极低时,就不必用高温溶解砂糖,可以减少等待冷却与明胶混合的时间. 不管制作方式为何,原料必须完全溶解,以免因高速搅拌产生结晶现象,影响品质.

高坪区19496812987： 棉花糖的做法 棉花糖怎么做 棉 - ？
双琬沙汀： 棉花糖做法 食材 主料水100g麦芽糖100g白砂糖200g葡萄糖100g辅料吉利丁片25g白醋3g水4g色素适量 步骤 1.将主料全部放入锅内,搅拌均匀.原方子有100克葡萄糖粉,我没有就用100克白砂糖代替,做出来的效果也可以. 2.将锅子放在火上...

高坪区19496812987： 怎么制作棉花糖.？
双琬沙汀： 棉花糖做法 材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份) 做法:①明胶加入80cc的水,使明胶湿润. ②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深 度可依自...

高坪区19496812987： 如何制作棉花糖? - ？
双琬沙汀： 棉花糖的制作过程 首先把一些糖放入一个带有离心力的旋转锅里,这个小锅要会转的而且要在边上有密密的小洞,它的体积大约是拳头那么大,在这个小锅外围就得要有个比它大几倍的大锅,然后你就得用机动也好,手动也可把中间的小锅加热并且要转动这个拳头那么大的小锅,这样糖被烧热后就会变成溶液,然后再加上快速度而令它向外围的大锅边上喷(从小锅边上的洞中喷出),热糖液遇冷后就马上变成白白一团.就是这样把棉花糖制出来. 但有的棉花糖不单单是白色的,是有许多种色泽的,这是因为它用的糖加了色素,那么想要什么色就有什么色了....绵绵的棉花糖那到底是什么棉花糖呢?我晕了

高坪区19496812987： 棉花糖的做法 - ？
双琬沙汀： 材料 棉花糖:1袋; 糖粉:适量; 白油:适量; 棉花糖的做法1 将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油2 倒入一份棉花糖,撒少许凉白开3 入微波炉大火叮15秒,取出搅拌一下,继续叮15秒(观察),至棉花糖全部膨胀4 取出后,搅拌一下,倒入一份或二份糖粉,尽量拌匀,稍凉用手揉成软硬适中的面团5 面团用保鲜膜包好,入冰箱松弛冷藏过夜最好6 操作的时候,面团过硬可入微波炉中火回软

高坪区19496812987： 棉花糖是怎么做成的? - ？
双琬沙汀： 1,制作棉花糖的装置,中间是一个能旋转的金属容器,金属容器的外侧面有很多小孔,容器底部没有孔;容器的下部放置一个煤油喷灯.2,先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖,.3,白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔,经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了.4,制取棉花糖和制取玻璃纤维的喷丝工艺的原理其实是一致的,只不过玻璃纤维喷丝头是铂金喷头(当然,孔也小得多、多得多)玻璃液温度也高得多.5,不过喷丝工艺的喷丝头是不旋转的,玻璃液是靠加在物料上半部的压力喷出喷丝头的.

高坪区19496812987： 手工棉花糖怎么做?哪里可以学? - ？
双琬沙汀： 用料 糖 :10克.蛋白: 20克.水 :20克.白糖 :60克.吉利丁片: 5克.玉米淀粉或土豆淀粉: 150克. 自制棉花糖的做法步骤 步骤1:将吉利丁片用冷水浸泡备用;玉米淀粉炒熟后平铺在烤盘上备用.步骤2:将10g白糖分三次加入但百种...

高坪区19496812987： 棉花糖怎么做? - ？
双琬沙汀： 棉花糖 食材:棉花糖、糖粉、白油(又称蛋糕油)、凉白开棉花糖做法 1、将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油.2、倒入一份棉花糖,撒少许凉白开. 3、入微波炉大火叮15秒,取出搅拌一下,继续叮15秒(观察),至棉花糖全部膨胀.4、取出后,搅拌一下,倒入一份或二份糖粉,尽量拌匀,稍凉用手揉成软硬适中的面团. 5、面团用保鲜膜包好,入冰箱松弛冷藏过夜最好.6、操作的时候,面团过硬可入微波炉中火回软.