简易棉花糖制作方法 如何做简易棉花糖
作者&投稿：督金 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、将主料全部放入锅内，搅拌均匀。
3、将锅子放在火上熬煮中小火边搅拌，到达温度之后关火，搅拌晾凉。
4、加入色素，或者加入其它味道的饮料粉粉，做成不同的味道。
5、用电动打蛋器打入气体，糖在不断冷却，打它的时候，就会有气体不停地充入。
6、直至打发至可以划出花纹，体积膨胀即可。
7、打发的差不多的时候，加入白醋和水的组合液体。
8、玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度5-8分钟即可，将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平。
9、将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内，轻轻操作。
10、糖会慢慢流动，用小铲子轻轻帮助，使其厚薄基本一致。
11、慢慢晾凉，至表面干爽，在上面撒一层玉米淀粉。
12、用模具刻出想要的形状即可。
丁雷美洛： 食材和器具:白糖,棉花糖制作机器1.先加热容器,然后使装置侧壁带有小孔的容器旋转2.当旋转的容器被加热到适当温度时,从容器上部的一个开口加入白砂糖3.白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔4.经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了 方法很简单,但是需要专用机器,如果再加点食用色素的话就可以变成七彩棉花糖啦.
四川省17025045420： 如何在家制作棉花糖? - ？
丁雷美洛： 你真的要在家做棉花糖,很危险的而且你必须的有一个带有离心力的旋转锅,不然转不出细丝来棉花糖的制作过程首先把一些糖放入一个带有离心力的旋转锅里,这个小锅要会转的而且要在边上有密密的小洞,它的体积大约是拳头那么大,在这个小锅外围就得要有个比它大几倍的大锅,然后你就得用机动也好,手动也可把中间的小锅加热并且要转动这个拳头那么大的小锅,这样糖被烧热后就会变成溶液,然后再加上快速度而令它向外围的大锅边上喷(从小锅边上的洞中喷出),热糖液遇冷后就马上变成白白一团.就是这样把棉花糖制出来.但有的棉花糖不单单是白色的,是有许多种色泽的,这是因为它用的糖加了色素,那么想要什么色就有什么色了....
四川省17025045420： 棉花糖的做法 棉花糖怎么做 棉 - ？
丁雷美洛： 棉花糖做法 食材 主料水100g麦芽糖100g白砂糖200g葡萄糖100g辅料吉利丁片25g白醋3g水4g色素适量 步骤 1.将主料全部放入锅内,搅拌均匀.原方子有100克葡萄糖粉,我没有就用100克白砂糖代替,做出来的效果也可以. 2.将锅子放在火上...
四川省17025045420： 棉花糖是怎么做成的? - ？
丁雷美洛： 1,制作棉花糖的装置,中间是一个能旋转的金属容器,金属容器的外侧面有很多小孔,容器底部没有孔;容器的下部放置一个煤油喷灯.2,先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖,.3,白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔,经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了.4,制取棉花糖和制取玻璃纤维的喷丝工艺的原理其实是一致的,只不过玻璃纤维喷丝头是铂金喷头(当然,孔也小得多、多得多)玻璃液温度也高得多.5,不过喷丝工艺的喷丝头是不旋转的,玻璃液是靠加在物料上半部的压力喷出喷丝头的.
四川省17025045420： 烤棉花糖(超简单方法)怎么做 - ？
丁雷美洛： 用料 上好佳棉花糖适量 小锅或奶锅一个 步骤 1 点击查看大图 棉花糖(我用的是上好佳的) 步骤 2 点击查看大图 把棉花糖倒倒一些进锅里,锅子里一定不要有水,不然糖就会粘到锅上 步骤 3 点击查看大图 开火!大火十几秒就好了,适当摇晃一下 步骤 4 点击查看大图 棉花糖这样就算好了(不喜欢吃太焦的可以小火) 步骤 5 点击查看大图 可以夹饼干哦 小贴士 时间如果太长棉花糖就会粘在锅里,大家可以按照自己的口味调火
四川省17025045420： 自制棉花糖的家常做法大全怎么做好 - ？
丁雷美洛： 用料主料蛋清30克 细砂糖10克 柠檬汁几滴 辅料麦芽糖30克 细砂糖30克 水20毫升 玉米淀粉100克 自制棉花糖的做法1.玉米淀粉放入锅中小火炒熟,或者放入烤箱,中层上下火130度30分钟左右 炒的时候锅里和竹铲一定要干燥,不然就会有结块...
四川省17025045420： 手工棉花糖怎么做?哪里可以学? - ？
丁雷美洛： 用料 糖 :10克.蛋白: 20克.水 :20克.白糖 :60克.吉利丁片: 5克.玉米淀粉或土豆淀粉: 150克. 自制棉花糖的做法步骤 步骤1:将吉利丁片用冷水浸泡备用;玉米淀粉炒熟后平铺在烤盘上备用.步骤2:将10g白糖分三次加入但百种...
四川省17025045420： 棉花糖制作方法 - ？
丁雷美洛： 棉花糖的制作关键在於正确掌握充气搅拌速度、原料温度、原料含水量、凝固速度等技术.棉花糖的成型有注模成型,切割成型,挤压成型等方法,其熬煮法又分常态熬煮法、半熬煮法、低温加工法. 常态熬煮法,当原料内的砂糖比例较高,转化糖和淀粉糖浆比例较少时,可采用此法.熬煮温度约105度,待糖液冷却到60度时与明胶混合. 半熬煮法,当原料中砂糖比例较低,淀粉糖或转化糖比例较高时采此法,其加热温度至80度即可,与明胶混合温度约在60度左右. 低温加工法,当原料内砂糖含量极低时,就不必用高温溶解砂糖,可以减少等待冷却与明胶混合的时间. 不管制作方式为何,原料必须完全溶解,以免因高速搅拌产生结晶现象,影响品质.
四川省17025045420： 怎么学做棉花糖? - ？
丁雷美洛： 自制棉花糖的方法食材吉利丁粉5克、清水50克、蛋清30克、白糖5克、白糖60克、清水35克、玉米淀粉200克、红曲粉5克、鸡蛋1个步骤将玉米淀粉放入烤箱80度烘烤5分钟左右.2.将烤好的玉米淀粉装入蛋糕小杯中,用鸡蛋按一个小坑...
四川省17025045420： 棉花糖怎么做?？
丁雷美洛： 外面的棉花糖是利用离心效应.做法可以抽象成2步: 一:先把白砂糖高温融化成液体,放如多孔的旋转容器中. 二:旋转容器开始加速旋转,由于离心力作用糖浆通过小孔飞出来,并在空中0.2秒冷却凝固.最后堆积到挡板边缘.这时候只需要用竹签围着挡板转几圈,就可以把凝固的糖浆搜集到住签上,最后得到团装的棉花糖.....
