猪肉碎肉怎么做好吃

猪肉纯瘦肉怎么做好吃~

　　推荐做法：
　　蒸碎肉
　　食材
　　主料瘦猪肉350g腌制萝卜干50g辅料油适量盐适量鸡精少许
　　步骤
　　1.瘦猪肉、腌制萝卜干
　　2.瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里
　　3.通电，绞碎
　　4.蒸盘上倒入油
　　5.把绞碎了的肉放进去
　　6.加点盐，鸡精，搅拌一下
　　7.搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上
　　8.蒸锅里加入蒸架和水
　　9.放入盛碎肉的蒸盘
　　10.盖住盖子，蒸熟即可
　　小贴士
　　最好是选用五花肉，肥瘦都有点，这样蒸出来比较嫩。

　　碎肉玉米
　　玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。
　　食材
　　主料玉米350g猪肉200g辅料油适量盐适量生抽适量姜适量蒜米适量料酒适量淀粉适量葱适量
　　步骤
　　1.猪肉切小丁，用油、生抽、料酒、姜丝、水淀粉抓匀后腌制10分钟。
　　2.玉米剥粒备用。
　　3.蒜米拍碎。
　　4.葱切碎。
　　5.将剔出来的肥肉下锅里小火逼出油。
　　6.入蒜米爆香。
　　7.倒入玉米粒。
　　8.加适量的水焖煮。
　　9.倒入肉丁大火翻炒。
　　10.调入适量的盐。
　　11.淋点水淀粉。
　　12.撒入葱花翻炒均匀即出锅。
　　小贴士
　　玉米粒也可先焯熟再炒。

1: 回锅肉: 将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟: (如果喜欢吃辣的,可以放入青椒一次炒) 2: 叉烧肉: 在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制,然后放在烤箱中180度烤20分钟,即可取出切片下饭,非常的美味。 3: 酿豆腐: 客家特色菜之一,将猪肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可,加入少许水,加盖煮10分钟,可以加入葱花调味,即可上碟: 4: 酿苦瓜: 也是客家特色菜之一,将猪肉剁碎,和入小块的凉瓜中,小火煎,直到煎至凉瓜变色和肉均为金黄色即可,加入少许水,加盖煮10-30分钟,即可上碟: (煮得越久,凉瓜越熟,越好吃) 5: 猪肉炒土豆: 将猪肉切成小片状,放入热油锅中翻炒,倒入酱油翻炒。 将土豆切成小块状(不用切太大块,以免熟的慢),放入猪肉中,一起翻炒,加入50g水,加盖煮5-10分钟即可调味上碟。 6: 瘦肉菜汤: 小时候经常吃这个菜,先将瘦肉切成小片状。 锅中煮开水,放入青菜,再放入瘦肉,待汤滚开之后,调味即可出锅,非常简单。 7: 猪肉丸汤: 客家人非常喜欢将猪肉做成猪肉丸,煲汤、炒菜都可以。

枸杞猪肉末汤

做法：准备三十克鲜枸杞叶，一百克瘦猪肉，油、精盐适量。把猪肉剁成末，鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗净切碎。炒锅烧热，放入油，加入剁好的猪肉末，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。

功效：服用枸杞猪肉末汤可以健脾养肝补肾。

菊花枸杞瘦肉粥

做法：准备一百克鲜枸杞子，十克菊花，半斤梗米，五十克猪肉末，豆鼓汁、精盐、味精、麻油各适量。将枸杞子挑洗干净备用。把粳米淘洗，放入砂锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、订油，稍煮后便可食用。食用时可调入红糖。

功效：本方可以补气养血，滋养脾胃，养肝补肾。

血虚所致的头昏眼花，疲倦乏力方：准备一斤猪瘦肉清洗干净后剁碎，三十克当归，加水适量，以小火煎煮。可稍加食盐调味，除去药渣，饮汤吃肉。分2～3次服食。可以有效缓解头昏眼花，疲倦乏力的症状。

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上林县19430389363： 碎肉炒什么好吃 - ？
酆竹倍兴： 材料 猪肉,大葱,干辣椒,蒜瓣,辣椒粉,生抽,白糖,料酒,盐,香菜 做法1、 猪肉剁碎,不用太细的哈. 2、 大葱、干辣椒切段,蒜瓣切小颗粒,香菜也切小段. 3、 锅中放适量油,将剁碎的猪肉放入翻炒至变色. 4、 放入干辣椒及蒜粒拌炒. 5、 放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉,拌炒入味. 6、 出锅前,放入葱段稍稍拌炒,撒少许香菜碎即可.小诀窍1、葱段不耐炒,所以放在最后入锅,略炒即可,这样会好看一些. 2、辣椒粉放着颜色会更加诱人一些,不过要考虑到自己能吃辣的程度哈~~ 真心回答望采纳谢谢!

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酆竹倍兴： 雪里红猪肉末好吃 做法 材料雪里红 一把,猪肉末 3/4碗,蒜末 ㄧ大匙,油 一大匙半,辣椒末 一点点,酱油 半大匙,糖 一大匙,青蒜末 少许 1、先用干锅将雪里红末超干; 2、起油锅放入蒜末、辣椒末爆香; 3、放入肉末炒到熟,加入酱油、酒、糖调味; 4、再加入雪里红mix, 闷炒一下即可.

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酆竹倍兴： 碎肉可以做什么家常菜?首先可以做饺子馅,剁馅少剁多少刀,碎肉炒各种青菜,青菜没有荤菜炒出来是苦的,荤菜炒出来的素菜大家争着吃.对你如有帮助,别忘了采纳点赞

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酆竹倍兴： 香菇塞肉的做法1.直接买的搅碎的五花肉,放上味极鲜、鸡精、盐、白胡椒粉、一个鸡蛋,搅匀腌制一会.可以随个人爱好放葱花.2.香菇洗净去蒂,用刀划几道,方便入味.3.用小勺把肉放在香菇上,调好形状,就可以上锅蒸了.蒸的时间我是看心情的.4.蒸完之后,把盘子里的汤汁倒出来,在锅里用淀粉勾芡,稠一些,浇到肉上.5.最后,洒上葱花或者香菜.完成!

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酆竹倍兴： 主料 瘦肉200方法/步骤 1 选肉、切肉 选上好的里脊肉,这里切法很重要,猪肉的肉质比较嫩,肉中筋少.横切易碎,顺切又易老,要斜者纤维纹路切,这样才能达到即不易碎,又不易老的目的.2 腌制 把切好的肉片加适量盐、酱油腌一下,用手抓匀,最好加点白酒,炒肉会香些. 3 炒肉 适量油放入锅烧烫,加姜葱爆锅 瘦肉倒入锅中大火翻炒,将瘦肉炒到八成熟,可以加入其它菜(如青椒等),菜炒熟瘦肉也刚好炒熟,这样就不会炒老了

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