水煮花生的正确做法窍门

水煮花生米有哪些窍门？~

水煮花生怎么做？花生加水洗干净加入，葱姜花椒白芷，八角香叶冰糖 ，干辣椒桂皮柠檬，枸杞和盐，煮泡两个小时即可。，

1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；
2、中火烧开，小火慢煮；
3、20分钟后加入盐再煮10分钟；
4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿；
5、盛起装盘。 [1]

做法二
诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是最简单、最科学的吃法，它能完好的保存营养成分，味道非常鲜美。做法虽然简单，但是要煮的入味儿还是有小窍门的。只要掌握，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。

关键技巧就是：把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。
原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。
步骤：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；
4、加水进去，水和花生的比例1：1；
5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮；
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适；
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀；
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
温馨提示：
1、花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。
2、煮之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。 [2]
做法三
主料：新鲜花生。
辅料：桂皮、花椒、盐。
步骤：
1、花生倒入盆里，加入适量清水。反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净；
2、取出，沥干水分，把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐；
3、加入花椒、加入桂皮、 再加入清水；
4、加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟。 [3]
小贴士：
1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。

【制作食材】：食盐，花椒，白糖，香叶，桂皮，花生，等。
【具体做法】
1、首先把花生放在盆中加入清水清洗干净，再把花生捏出一个小口子，放在盆中备用。

2、锅中加入水，把花生倒入锅中，再加入2个八角，适量的食盐，花椒，白糖，香叶，桂皮，盖上盖子开大火煮开，水开之后，再转中火焖煮20分钟。

3、时间到以后，关火焖10分钟左右，就熟了，再开盖把花生盛入盘中，剩余的可以放在锅中，浸泡至入味，拿一个剥皮看一下，已经熟了，软软的糯糯的已经很入味了。

煮花生的小窍门：
1、煮好的花生不着急吃的话，最好在锅中赶紧浸泡着，浸泡的时间越久就越入味。
2、煮之前最好把花生捏一个小口子这样会更好的入味。不要太大，小一点的口就行。
3、花生要多次洗几遍，保证花生的表皮是干净的，洗不干净的话，花生煮出来是牙碜的，很影响口感。
4、煮花生的水量要没过花生，水的量不要太少。这样煮出来的花生会比较鲜嫩，水过于少的话煮出来的花生没水分，比较干，吃起来口感会比较老。并且煮好之后的花生一定要焖10分钟。
5、花生吃不完的可以放在冰箱保存，保存的时候也要有汤汁浸泡着，目的是为了花生更加入味，还避免花生变干。
6、煮花生的时间分花生的干湿状态，假如刚在土中挖出来的话就煮20分钟就可以了，假如是干的花生就要煮的时间长一点了。

做水煮花生时，直接加盐煮是大忌，记住这个方法，好吃又入味

生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天风味小吃少不了水煮毛豆，秋天则少不了水煮花生，新鲜花生上市季，买上几斤回家简单一煮，下酒又下饭。花生可是我的最爱，从小就非常喜欢吃，天天吃也吃不腻，因为我爱吃，爸妈每年都会种几亩花生，一部分留着吃，一部分留着榨花生油，一整年都不用买油吃了。

这几天老爸从地里刨了一些鲜花生尝尝鲜，虽说有个别长得还不太实成，多数煮着吃还是没问题的，买着吃也不贵，3块钱一斤，香糯的水煮花生解馋又顶饱。要说鲜花生最好吃的做法那必须是煮着吃，虽说很简单，但总是不如饭店的入味，吃着也不香。今天就和大家分享下煮花生的小技巧，只需记住这个方法，保准好吃又入味，跟我学起来吧。

刚从地里刨的花生特别新鲜，还带有泥土的清香，先把花生根茎摘掉，放入清水中搓洗几遍，把泥土洗干净即可。

煮花生时，别直接用盐水煮，多加1步，花生又香又入味，太好吃了。接下来就是关键的一步，多数人都是直接加盐煮，殊不知这是大忌。正确做法是，把洗干净的花生放入水中，加适量盐、花椒、八角、香叶、小茴香，调味品根据自己喜欢添加，搅拌均匀，搅至盐完全融化即可。

然后放入冰箱保鲜浸泡一晚上，这样做的水煮花生才会入味又好吃，经过一晚上的腌制，不但入味均匀，花生壳都腌制透了，味道特别好，是不是很多人都是直接煮，而少了这一步呢？

第二天直接把花生和水同时倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后煮20分钟就熟了，花生的香味阵阵扑鼻，关火后不要直接拿出来，自然晾凉后再装盘食用，这也相当于又腌制了一次，自然就更加入味了。

烹饪小贴士：1、洗干净的花生不要直接加盐煮，放入冰箱保鲜腌制一晚上，这是入味的关键。2、煮熟后不要直接装盘，待自然凉透后再开始吃，这也是入味的关键。

美味的水煮花生就做好了，既能当零食也能当饭吃，鲜香入味，越吃越上瘾，新鲜花生上市季，不要错过了这美味哦。

您好！水煮花生的正确做法窍门是：

主料：花生2500克。
香料：干辣椒节15克、八角10克、桂皮10克、花椒5克、山奈5克、白芷5克、香叶5克。
配料：清水3000克、精盐120克、味精30克、鸡粉20克、葱段20克、姜片20克、小苏打10克。
具体做法：
1、将带壳干花生2500克放入清水中搓洗干净表层的泥沙，然后换清水浸泡6小时，备用。
2、将泡好的花生放入锅中，加入清水淹没，加入小苏打10壳，大火烧开后煮15分钟。
3、将煮好的花生捞出用冷水冲洗干净，沥干水分，放入容器中，备用。
4、锅中加入清水3000克，放入香料：八角10克、桂皮10克、山奈5克、白芷5克、香叶5克，大火烧开后放入配料：精盐120克、味精30克、鸡粉20克、葱段20克、姜片20克，小火煮5-10分钟出香味后即可关火。
5、将熬好的香料水关火后直接倒入装有花生的容器中，泡6小时入味后即可食用。
注：如果天气炎热，待料汁冷却后用保鲜膜密封放入冰箱冷藏即可。不喜欢吃辣的可以去掉干辣椒和花椒。

1、将将要烹饪的新花生反复清洗几遍，使花生壳上泥土彻底掉下来。
2.将每一颗花生的顶端捏开口,便于入味。
3.将调味料准备好:八角、桂皮、香叶、花椒、盐,因为花生不易入味,调味料的用量可以加大。
4.将这些调味料泡凉水中,便于香叶渗入水中。
5.将清洗干净并捏开口的花生泡在调味料水中,浸泡两至三个小时。
6.大火煮开约20分钟左右关火，晾凉后可以吃啦，很美味哦！

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伊玲硫酸： 煮花生的窍门: 1、买来现成的剥去外壳的花生米,泡30分钟. 2、再将大料、花椒、盐放在锅的最下面,然后放洗好的花生,最后加没过花生一手背深的水. 3、接着用大火急煮20分钟就好了,开锅5分钟后就关火. 4、注意不要急着开锅,再焖一个小时,煮花生就做好了.这个方法不仅省水省火,还能让花生更好地入味. 煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用.花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用.古籍认为,花生补中益气,盐水煮食养肺.最好搭配红枣,能补脾益血、止血.对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益.

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伊玲硫酸： 步骤 水煮花生的做法步骤11.将新鲜带壳花生彻底清洗干净. 水煮花生的做法步骤22.用恰当的大容量煮锅(这儿用高压锅),加入干辣椒、八角、草果和盐. 水煮花生的做法步骤33.将清洗干净的花生放入锅中,加入足量没过花生的清水,大火煮开后,改小火煮2小时,期间要经常翻动花生,让它充分煮至熟透,然后熄火,并让花生在汤汁中浸泡2小时以上,使花生吸收汤汁的味道. 水煮花生的做法步骤44.然后将花生捞起,平铺在报纸上,阴干. 水煮花生的做法步骤55.将外壳晾干后的花生盛起,即成.

苍山县17797344420： 水煮花生怎么做才好吃 - ？
伊玲硫酸： 水煮花生米的制作材料:主料:花生仁(生)500克 调料:盐30克,花椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克 水煮花生米的特色:五香味浓.水煮花生米的做法:花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水上火,放入精盐、花 椒、大料、豆蔻、姜,放入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出装盘.

苍山县17797344420： 怎样煮花生才能入味? - ？
伊玲硫酸： 煮花生要入味可以将花生壳稍微压裂再下去煮,下面是具体做法:准备材料:嫩花生500g,香叶1片,桂枝片适量,桂皮适量,小茴香适量,盐适量,盐渍梅子4粒,清水适量1、将嫩花生洗净,放入容器中沥干水分.2、用工具把花生壳压裂,听到咯咯的声音就可以.3、锅中放入准备好的卤料.4、加淸水漫过花生,加入粗盐和准备好的梅子.5、盖上锅盖,用电压力锅的＂煮豆＂这一档.6、煮豆时间到后,出锅装盘即可食用.

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伊玲硫酸： 第一天晚上把花生米用温水(手感觉不到烫)浸泡早上把花生米捞出放入锅内(不要用铁锅用铁锅花生会变黑 )加水泡过花生米即可加入大料 盐 味素 就行 不要加入太多的调料 大火烧开 用小火煮 尝下口!稍微口重一点开锅以后 煮10分钟左右 如果爱吃面一点的 在多煮2、 3 分钟 关火 泡一泡 咸淡正好时 把汤倒掉 就可以 加点焯好 加完口的 芹菜拌着吃

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伊玲硫酸： 煮五香花生 原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量. 制法:(1)把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度). (2)剥...

苍山县17797344420： 水煮花生怎么做?拜托了各位 谢谢 - ？
伊玲硫酸： 水煮花生 原料:花生500克,香叶3片,八角2颗,干红椒2个,盐适量,糖少许. 做法: 1、花生壳表面用牙刷刷洗干净. 2、放入锅中,加水至淹住花生表面,放香叶、八角和盐、糖大火烧开,转小火焖至花生内里粉烂即成.

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伊玲硫酸： 花生洗净后,放入锅中,加适量的盐、八角,开火煮至熟,味道很好的.