粥怎么做有营养
1 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
2 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
3 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
鹅蛋椭圆形，个体大，一般可达80～100克，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡、鸭蛋。
鹅蛋中含有的卵磷脂具有促进大脑发育、增强记忆力、降低心脑血管病发病率、有效降解胆结石等作用。鹅蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多。丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、硫胺素和尼克酸，都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的季节多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
我们都喜欢喝粥，喝粥很养肠胃，也有益我们的健康，那么怎么煮粥更有营养呢？日常多喝粥有什么好处呢？
喝粥都有哪些好处呢？粥品一直是传统美食，并且根据不同的原材料，种类也会不同。怎样才能让粥品又美味又营养呢？今天，就来为大家支支招，介绍一下粥品要怎么做才是最美味营养的，千万不要错过了。
粥品的营养做法
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜(不要焯水)，这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
加碱熬粥会破坏维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C，维生素B1不会贮藏于体内，多余的会完全排出体外，所以需要每天从食物中补充。而加碱熬粥时，碱会破坏维生素B1。维生素B2和维生素C、烟酸在酸性环境中很稳定，而遇碱则很容易被分解。在粥中加入碱，这些营养物质都将被破坏。
那么，喝粥的好处究竟有什么呢？
日常喝粥的好处有哪些
粥对任何人是无忌的，尤其是对老人、小孩子和生病的人在康复期，喝粥以温养身体，效果最佳，因粥有营养，又易消化吸收。绿豆粥功效更好。
防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
喝粥除了吸取营养外，还可以补充水分。人人都需要有充足的水分，尤其是老年人，肌体细胞水分可减少30-40%。老年人缺少水分，可致大脑缺氧，脑细胞易受损伤，时间长了，易致脑萎缩，形成老年痴呆症;血液变得黏稠，诱发心脑血管疾病。
调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
虽然喝粥有很多的好处，但是也不宜每天都喝粥哦。
—— 香蕉菜泥粥 ——
营养价值：西兰花含钙高，在辅食第一阶段添加西兰花，宝宝更容易吸收。
/ 食材 /
小米适量、西兰花1朵、香蕉半根
/ 步骤 /
1、香蕉块与小米同煮
2、西兰花下水焯去农药、切碎
3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可
—— 山药胡萝卜粥 ——
营养价值：山药含有多种微量元素，例如钾、钙和维生素C。有健脾益胃的功效，对小孩有强身健魄的作用。
/ 食材 /
大米小米1:1、山药一截、胡萝卜一截
/ 步骤 /
1、大米、小米洗净，山药去皮切片
2、山药和大米小米一起同煮
3、胡萝卜去皮捣成泥
4、加入山药、大米、小米同煮
—— 排骨青菜粥 ——
营养价值：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等丰富营养物质
/ 食材 /
大米小米1:1、排骨3块、油菜一颗
（单位：1份约奶粉勺大小）
/ 步骤 /
1、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎
2、油菜下水焯烫去农药焯熟、剁碎
3、将熬好的粥，和油菜菜、碎肉末搅拌
—— 香菇瘦肉粥 ——
营养价值：香菇富含维生素D，以及多种氨基酸，可以提高宝宝免疫力
/ 食材 /
鲜香菇两个、肉末、大米
/ 步骤 /
1、香菇洗净切沫，肉切沫备用
2、大米洗净放入炖锅里先熬1小时
3、把香菇、肉沫加入BB锅里继续熬2个小时
—— 胡萝卜肉松青菜粥 ——
营养价值：肉松属于高能食物，可给宝宝提供能量
/ 食材 /
胡萝卜半个、瘦肉若干、青菜若干
/ 步骤 /
1、瘦肉洗净，切成小块，凉水下锅，煮沸5分钟
2、瘦肉捞出后放锅里小火翻炒压干水分，最后晾凉打成粉
3、大米洗净熬成粥
4、生菜洗净切碎，放入大米粥中
粥养生不只是熬粥来喝就么简单的，饮食搭配，营养丰富，才能让身体受益的，那粥的做法有哪些？下面就来学习花式养生粥的做法吧！
粥养粥疗具体应用
李时珍注重分析粥食的功效，并强调根据不同体质及健康状况选用相应的粥食，中医辨证论治思想在《本草纲目》中得以充分体现。在具体使用上，主要有以下几方面的特点：
（1）运用单味食物的性能，以粥的形式来起到养生保健作用
在《本草纲目》中多见于谷类食物，如粳米粥、小麦粥、粟米粥等。
（2）粥药（食）同煮
通过米和食物或药物合用煮粥，以一种食物或药物为主，配以白米或其他谷物为粥，如龙眼肉粥、韭菜粥、猪肚粥等，起到粥养与药补、食养与药疗的双重效果。
（3）发挥食（药）物间的协同作用，以达到养生保健功能
如黄芪蜜粥，由有补气升阳、固表止汗功效的黄芪及有养阴润燥、润肠通便之功的蜂蜜组成，用于老年人、病后、产后气虚便秘，排便无力，便后疲乏，甚至汗出气短等。
（4）运用以粥下药、以粥制药、药后食粥等方法
另外，《本草纲目》还载有以粥下药、以粥制药、药后食粥等方法，发挥粥食作为服药佐物、助推药力、克制药性等方面的功效。如五倍子等都记载了“粥饮送下”，白芷“用白芷末……乃食热葱粥为汗”等。
《本草纲目》作为我国16世纪以前中医药学系统总结的巨著，在食疗学方面同样有着不可磨灭的成就。《本草纲目》详细介绍了粥的主治、用料和以粥养身、以粥治病、以粥制药、以粥服药，以及用粥禁忌等方面的内容。
总结：把粥的食用、养身、治疗作用融为一体，为粥养粥疗的发展做出了突出贡献。
五谷杂粮粥很有营养，也可以针对身体所缺补充营养！
补充多种维生素的粥
合理养生该如何搭配饮食?
一、平衡营养素摄入 我们每天所需的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种成分。在饮食中，我们需要选择不同种类的食物，搭配出数量和比例适当的营养组合，以保证身体健康。例如：蔬菜、水果、全谷类食品和豆类是碳水化合物的主要来源；肉类、鱼类、禽类和奶制品是蛋白质的主要来源；坚...
凉拌蒜香西兰花要怎么做才好吃有营养?
2、凉拌蒜香西兰花的蒜子可以说是这道菜的灵魂之一，如果把蒜子打成蒜泥或者剁成蒜末来用都会有一个缺点，那就是会有很浓郁的生蒜味，为了避免生蒜味的出现，今天我们要把蒜子炸成金蒜。炸金蒜是不能用料理机来打的，一定要用刀来剁，因为料理机会把蒜子的蒜汁打出来，那样炸出来的金蒜会不香...
如何做出颜值又高又有营养的小零食呢?有推荐的吗?
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做饭给自己一人吃,如何最快速,且营养有保证?
面之一 青豆凉面做法：1.烧开一锅水，放入挂面及青豆，煮熟后捞出过凉水，再沥干，加入几滴芝麻油、拌匀，放进冰箱冷藏片刻。2.另盛一锅凉水，放入生鸡蛋，温火煮沸后等 8分钟，关火，再过 5 分钟后取出。3.将煮熟的鸡蛋剥壳、对半切开待用。4.蒜瓣切成碎末待用。5.将冷藏的凉面取出，加入海鲜...
如何做到合理营养?
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分享九款营养粥做法
九款营养粥做法 一、奶香红豆粥 1、红豆、红糖、黑米、红枣粒。 2、红豆和黑米提前浸泡。 3、锅里多放水,红豆和黑米先煮1小时。 4、再放红枣粒和红糖,再煮几分钟。 5、关火倒牛奶搅拌均匀即可开吃! 二、五谷杂粮粥 1、食材:糯米、红豆、红枣、枸杞、红糖、花生、黑米。 2、红豆、黑米、花生、糯米提前浸...
家常菜怎么做才好吃,荤素搭配营养好,好吃易做?
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宝宝辅食,玉米怎么做宝宝吃了比较有营养
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花生米糊怎么做,比豆浆还有营养,做法简单又好喝呢?
第二步做好之后直接喝或是放些花生碎拌和在一起吃。如果你不想烤，还可以将花生泡浸一晚，然后去皮，如果你不想去皮那就直接需带皮的生花生。把花生、糯米、早饭别总每天喝豆浆了，还可以将花生泡浸一晚，然后去皮，如果你不想去皮那就直接需带皮的生花生。把花生、糯米、喝这个比豆桨也有营养，...
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