虾仁油菜的做法
【食材】
速冻虾仁250克，油菜5颗，料酒1勺（家用喝汤小勺），玉米淀粉1勺，大葱1小段，大蒜3瓣，生抽1勺，盐、食用油各适量，白胡椒粉、鸡精各少量。
【做法】
①速冻虾仁提前从冰箱里拿出来，让它自然解冻，实在着急就用清水浸泡解冻。大家可以提前一天规划好第二天要吃什么，这样就可以看看缺什么材料，提早准备，到时候才能做到不手忙脚乱，整个烹饪过程也会节省很多时间。
②虾仁化开后加入一勺料酒，少许白胡椒粉和盐，1勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。
③腌制虾仁的时候我们可以把葱和蒜切成末；油菜摘好洗干净，然后把叶子和茎分开切成小块。
④起锅烧油，不用等油热就下入虾仁翻炒2分钟至变色后盛出。
⑤锅中继续倒点油，稍微有点热的时候倒入葱末和蒜末炒出香味；然后放入油菜茎翻炒1分钟；沿锅边淋入1勺生抽，加适量盐；放入油菜叶翻炒30秒；倒入之前炒过的虾仁翻炒几下；最后撒少量鸡精炒匀就可以关火出锅了。
虾仁油菜的用料
虾仁适量 油菜适量
料酒适量 糖适量
盐适量 水淀粉适量
虾仁油菜的做法
步骤1
开水烫一下洗净的油菜
步骤2
油烧热，入虾仁，料酒少量，翻炒几下，加入油菜
步骤3
保持大火，加盐，少量砂糖，水淀粉，勾薄芡汁，盛盘
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