清淡早餐做法大全
开启清晨美好的一天,用丰盛营养的清淡早餐唤醒您的味蕾。让我们探索一道道清淡美味的早餐盛宴,为您提供唤醒活力的灵感。
燕麦片:营养丰富的开胃菜
燕麦片是开启一天的完美选择,它富含纤维,能帮助您长时间保持饱腹感,并提供持续的能量。将燕麦片与浆果、坚果和蜂蜜搭配,增添风味和营养。如果您喜欢更浓郁的味道,不妨尝试燕麦片粥,这是一种温暖舒适的早餐,能让您度过寒冷的早晨。
2. 酸奶果昔:清新的水果和乳制品的融合
酸奶果昔,将酸奶、水果、蔬菜和坚果融为一体,是忙碌早晨的理想选择。酸奶提供丰富的蛋白质,而水果和蔬菜则提供必要的维生素和矿物质。加入坚果或种子,可以增添饱腹感和松脆感。
3. 奇亚籽布丁:充满活力的奇异籽盛宴
奇亚籽布丁是一种时尚且富含营养的早餐,可以提前制作,方便快捷。奇亚籽富含抗氧化剂和欧米茄-3脂肪酸,可以促进心脏健康和大脑功能。将奇亚籽浸泡在杏仁奶或椰奶中,加入水果、坚果或香料,调配出独具风味的布丁。
4. 全麦吐司配牛油果:完美的搭配
全麦吐司配牛油果是一种经典的清淡早餐,既美味又营养。牛油果富含单不饱和脂肪,有助于降低胆固醇水平并促进心脏健康。搭配全麦吐司,可以提供纤维和持续的饱腹感。
5. 鸡蛋:蛋白质丰富的早餐主食
鸡蛋是早餐中的万能食物,富含蛋白质和对大脑健康至关重要的胆碱。煎鸡蛋、水煮蛋或炒鸡蛋,简单易做,可以搭配蔬菜、水果或全麦面包。
6. 蒸蔬菜:色彩缤纷的健康盛宴
蒸蔬菜是一种清淡健康的方式来开始新的一天。西兰花、花椰菜和胡萝卜等蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂。用蒸锅蒸制蔬菜,保留其营养和风味。加入一点调味料或柠檬汁,让蔬菜更可口。
7. 水果沙拉:色彩缤纷的维生素盛宴
水果沙拉是一种清爽且充满活力的早餐选择,可以为您提供丰富的维生素、矿物质和纤维。新鲜的水果,如*莓、蓝莓、香蕉和苹果,既美味又健康。撒上坚果或格兰诺拉麦片,增添口感和饱腹感。
8. 全麦华夫饼:蓬松柔软的早餐佳肴
全麦华夫饼是周末或慵懒早晨的美味佳肴。使用全麦面粉制作面糊,既可口又健康。搭配水果、蜂蜜或枫糖浆,享用美味的早餐盛宴。
9. 奶昔碗:营养丰富的早餐选择
奶昔碗是忙碌早晨的完美选择,可以快速制作且营养丰富。将水果、蔬菜和酸奶放入搅拌机中,搅拌至顺滑。倒入碗中,上面放上水果、坚果或格兰诺拉麦片,享受清新的味蕾体验。
10. 烤蔬菜:美味健康的早餐方式
烤蔬菜是一种简单美味的方式来开始新的一天。将蔬菜,如西葫芦、西红柿和洋葱,切成块,放入烤箱中烤至变软。搭配全麦吐司或鸡蛋,享用一顿充满营养的早餐。
清淡早餐做法大全
清淡早餐做法大全,一天之际在于晨,早餐的重要性在三餐中是最重要的,早晨吃清淡,有利于控制热量以及脂肪的摄入,降低身体的负担,还可以预防疾病,对于那些高血压,下面看看清淡早餐做法大全及相关资料。
清淡早餐做法大全1
1、地瓜粥
材料:地瓜2细根、大米适量、水适量、食用油几滴
做法:
1、准备材料,地瓜洗净,去皮切丁。
2、大米淘洗干净,用水泡一小会儿。
3、锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。小诀窍:煮粥时,开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。
2、皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋、肉丝、盐、香油、大米、鸡精、葱花
做法:
1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。
2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。
3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。
4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。
5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。
3、腊肠卷
材料:腊肠5根、面粉适量、酵母粉适量、水
做法:
1、腊肠上锅蒸10分钟拿出来,对半切开备用;
2、面粉加酵母粉用温水和成软硬适度的面团醒发;
3、面团发起2倍大的时候,在案板上揉出气体;
4、做成跟饺子剂大小差不多的小剂子;
5、把小剂子搓成长条,拿起半根腊肠,把腊肠卷起来,上锅蒸15分钟即可。
注:腊肠长短根据自己喜好,没有要求,也可以一根直接卷。当早点或小零食都是不错哒。
4、鸡蛋羹
材料:主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法:
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
5、南瓜粥
材料:南瓜、大米、冰糖
做法:
1、南瓜去皮切块。
2、洗干净大米加入适量的清水烧开后。
3、加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。
6、枣泥核桃蛋糕
材料:全蛋4个、白糖70克、低筋面粉120克、枣泥162克、植物油80克、热水50克、核桃碎适量
做法:
1、热水、油、枣泥混合,用搅拌机打成糊。(枣泥可自制,枣子蒸熟后去皮去核)。
2、全蛋加糖打发,粉类过筛3次,分次撒入,用蛋抽拌合。
3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合,再全部倒入蛋糊里,加入核桃碎用刮刀快速拌匀。
5、入模175度35分钟(根据自己烤箱调整)。
清淡早餐做法大全2
一、皮蛋瘦肉粥
早晨吃清淡,皮蛋瘦肉粥是最好的选择。先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。猪肉洗净,放入锅中煮熟。
不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火。
慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。
二、海鲜云吞面
将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过下水。如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了。
如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。
三、美味卷饼
将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。
四、家常蛋饼
将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。
每天早晨吃清淡是肠胃健康的最低保证。多吃清淡素食,少食肥腻厚味的荤食,可以促进胃肠蠕动,增强消化和排泄功能,帮助身体快速排泄,调节血液和汗腺代谢的功能,还能美容养颜,总之是有益无害,那么上面几种营养美味的早餐大家是否都学会了呢?赶快动手给家人做起来吧。
清淡早餐做法大全3
早餐一:米粥、煎鸡蛋、面包、珍珠丸子、蒸山药、蒸紫薯。
砂锅熬煮的大米小米粥,总用时30分钟左右,现熬出来的米粥很是香浓,口感特别好。
面包是买的,孩子们喜欢吃面包,有时候懒得做,就买一些放在家里,随时可以取出当主食,再勤快的人也要学会偷懒,不想做饭的时候买一些食物,自己轻松了,家里人也能换换口味。
山药、紫薯都是现成的粗粮,洗干净后上锅蒸熟就可以。想要节省时间, 就安排一个蒸菜,刚好可以一起出锅。
这个蒸菜就是糯米珍珠丸子:提前一晚泡上的.糯米,还有准备好的肉馅,肉馅里再放点胡萝卜碎,加盐、生抽酱油、一点白砂糖搅拌均匀,挤出小丸子,裹上泡过的糯米,摆盘后上锅蒸30分钟,保证糯米熟透,蒸熟以后取出,把焯过的西兰花切碎撒在表面,丸子做的不大,孩子还喜欢吃。
早餐二:南瓜粥、葱花胡萝卜发面饼、煮鸡蛋、果仁菠菜拌鸡胸肉、萝卜干。
老南瓜味道特别甜,用来煮粥特别好。小米和糯米洗净后放进锅里煮开花,再放进去皮南瓜块同煮至熟,搅拌均匀即可,又香又甜,营养健康。
早餐的小菜准备的是果仁菠菜拌鸡胸肉,先把菠菜放开水里焯熟,沥水后切小段,用生抽酱油、米醋调味,和即食鸡胸肉拌均匀,最后撒上巴旦木即可。
再来做一个好吃的发面饼,取一个大碗,倒入面粉300g,清水210g,再倒入酵母粉3g,打一个鸡蛋,再倒入一小勺盐,最后加上切碎的葱花和胡萝卜拌均匀,放到温暖处发酵一小时,平底锅刷油,把发酵好的面糊倒进锅里,用锅铲整平,先静置5分钟,再盖上锅盖,小火煎5分钟,翻面继续煎5分钟,用锅铲按压,确保熟透后取出切块即可。
这个早餐发面饼可以提前一晚把面糊拌好,放到冰箱里冷藏发酵,第二天早上取出来直接烙就行了,可以节省早上的时间,全程不用揉面,更不用手碰面粉,特别简单。
早餐三:牛奶燕麦粥、卧鸡蛋、荷兰豆酱牛肉、蔓越莓米发糕、橙子。
每天的早餐都会有鸡蛋,做法简单又好吃, 补充营养也是很好的。今天换一个做法,蒸一盘卧鸡蛋。取一个盘子,倒入温水、香葱碎、蒸鱼豉油(或者生抽酱油)拌均匀,再打四个鸡蛋、蒸10分钟焖5分钟。
开水焯一把荷兰豆,再把自制的酱牛肉切片放在表面,有菜有肉刚刚好。
牛奶燕麦粥是快手早餐,烧开水后放半碗快熟燕麦片煮软,再倒入牛奶拌均匀,充分浸泡后即可食用。
蔓越莓米发糕是需要提前一晚准备的,把200g大米粉(粘米粉)、50g普通面粉、20g白糖、250g纯牛奶、3g耐高糖酵母粉、60g蔓越莓干放在大碗里拌均匀,放到冰箱里冷藏发酵一夜后取出排气,倒入六个纸杯里,蒸25分钟焖5分钟。口感香甜松软Q弹,当早餐主食刚好,孩子们很喜欢。
早餐四:绿豆麦仁粥、烙馍、虾仁鸡蛋羹、荷塘小炒、萝卜干
电饭锅煮粥,放了绿豆、麦仁、大米,一小时熬煮到香浓可口,煮熟的麦仁嚼起来也比较香。
早餐除了凉拌菜,还可以选择一些清淡的小炒菜,比如这道荷塘小炒就很好,莲藕切片、荷兰豆去豆筋、胡萝卜去皮切片、木耳泡发后焯熟备用,再搭配上虾仁,炒锅上火烧热,把这些食材依次放进锅里翻炒,加一点盐调味即可,又简单又好吃,清爽脆嫩。年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康
因为想要蒸鸡蛋羹,所以还准备了玉米、山药两种粗粮,一起放在蒸锅里蒸熟就省事多了。
给两个孩子每人一份虾仁鸡蛋羹,两碗鸡蛋羹是一样的,1个鸡蛋加等量温水搅拌均匀,过筛后倒入碗里,盖上盖子上锅蒸8分钟左右,放进虾仁,蒸1分钟,焖3分钟。取出后淋上生抽酱油和香油即可,又鲜又嫩,孩子们的最爱。
早餐五:牛奶、面包、凉拌藕片、西兰花虾仁炒鹅蛋
提前准备好了面包当早餐主食,早上起来后就省事多了,用奶锅加热了四盒纯牛奶,又做了两个快手家常菜,清清爽爽的早餐就可以开吃了。
西兰花切小朵,放进开水里煮30秒后捞出沥水,虾仁解冻备用,炒锅上火烧热放油,把鹅蛋和虾仁放在碗里搅拌均匀,倒入锅里,炒成蛋块,再放西兰花,盐翻炒均匀后出锅装盘。
凉拌藕片就更简单了,莲藕去皮切成薄片,用清水冲去淀粉,放进开水锅里焯熟后捞出沥水,再放盐、醋、香油、生抽酱油拌均匀即可。
这款酸奶酥粒排包是我特别喜欢的一款面包,连着做了两份,孩子们都很喜欢吃。食谱已经分享到我的主页里了,有兴趣的小伙伴可以查看一下。面包配方分享:【主面团配料】:牛奶130g、浓稠酸奶115g、鸡蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉350g、黄油30g、盐3g。【表面装饰配料】:鸡蛋液15g、黄油10g、低筋面粉20g、糖粉10g。孩子想要吃面包,妈妈亲自动手做,越做越上瘾,实在是太好吃了
早餐六:紫薯豆浆、酸奶全麦面包卷、煎饺、煎鸡蛋、麻酱果仁油麦菜、萝卜干。
昨晚剩的饺子放到平底锅里,用少量的油小火煎至表面焦黄,外焦里嫩更好吃。
主食还有昨天烤出来的全麦面包卷,再用豆浆机做豆浆,紫薯去皮切小块,和黄豆、清水一起打成豆浆,我和多爸的是紫薯豆浆,两个孩子的是紫薯米糊,黄豆换成大米就能做成紫薯米糊了。不管是豆浆还是米糊,加了紫薯以后不仅颜色好看,口感微甜,细腻无渣也更好喝。
鲜嫩的油麦菜洗净后切成小段摆在盘中,用吃火锅的麻酱蘸料加热水拌均匀成调料汁浇在上面,在撒一些切碎的果仁,清淡爽口很好吃的。
全麦面包卷是我自己做的,特别松软,不是那么甜,当家常主食刚好。详细的食谱也分享在我的主页里了,欢迎查看,这里分享一下配方:【主面团】:牛奶150g、浓稠酸奶100g、鸡蛋液40g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉270g、全麦面粉80g、黄油20g、盐2g。【装饰材料】:鸡蛋液15g、黄油5g、低筋面粉10g、糖粉5g。 孩子放假了,妈妈一边带娃一边学习烤面包,这样的寒假生活也不错
做面包其实并不难,经常做也就能够越做越好了,刚买了很多面包粉,准备这个假期好好练一练。
早餐七:纯牛奶、鸡蛋玉米苦苣水果拼盘。
平时都是做一家四口人的早餐,偶尔做一次单人早餐,想吃什么做什么,也是很不错的, 十几分钟就可以上桌。
蒸锅烧开水,蒸熟玉米和鸡蛋,苦苣、番茄、橙子都是生食,洗洗切切摆在盘中,最后磨一起黑胡椒粉在表面就可以了,够简单吧!
可以想象一下以后孩子们都长大了,我给自己做早餐的时候,应该也能做得有滋有味的,一个人的早餐也不能凑合,对吧!
做早餐这种事情,对喜欢做饭的人来说是件愉悦身心的事儿,把简单的食材做成自己或家人喜欢的美食,也是一件很有成就感的事儿。
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