怎样炸元宵
煮好元宵，冲凉，裹上面包糠，下锅炸。
煮好元宵，冲凉，裹上面包糠，下锅炸。
做法一：
1、准备元宵、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。
2、捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。
3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛出，炸元宵制完成。
做法二：
1、将玉米面加到糯米面中，放入适量的白糖，再加水揉成面团。
2、将揉好的面团搓成大小均匀的元宵。
3、锅中热油，放入元宵，用小火温炸。
4、锅中元宵炸至金黄色、熟了之后捞出即可
做法三：
1、元宵室温解冻10-20分钟。
2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。
4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。
5、步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。
请问怎么炸元宵软乎
想要将元宵炸的软乎，务必要按照正确的方法进行操作，并且炸元宵前务必做好保护措施，以免热油迸溅。炸元宵的步骤：第1步、元宵室温冻结10-20分钟。第2步、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺悄悄放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺敏捷捞出。如果动作不熟练能够先关火。第3步、逐一用勺子敲打元宵...
煮炸元宵有什么技巧
煮元宵技巧如下：1、在锅内放入适量冷水，然后烧开。2、将元宵放入开水中煮。3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。炸元宵的方法如下：1、油炸“元宵”如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。
怎么炸元宵不炸开
4、盛起炸好元宵滤油，放入盘中，左右摇晃,只要料平均的沾，在元宵上,就可以了。做法二：1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘...
怎么炸元宵 是冻着的 需要先蒸或者煮一下么 有什么小窍门
2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。5、步骤三如果做到位，不会溅油。
炸元宵的时候,怎么炸元宵才不会爆呢?炸元宵有什么方法和窍门?_百度...
炸元宵的时候，怎么炸元宵才不会爆呢？炸元宵有什么方法和窍门？在油炸元宵节的时，因为内外受热不匀，因此造成造成元宵开裂，我们两个在炸的情况下就能用木签提前在元宵佳节表面炸六七个小孔，扎的越重就会就越好，那般就会使元宵佳节内外受热更均匀一些，还能将里面彭涨的气体排出，就不太可能导致裂开...
怎样炸元宵(让你的元宵更加香脆美味)
元宵是中国传统的美食，每到元宵节，人们都会在家中自制元宵，或者到街上买现成的元宵。炸元宵是一种常见的制作方法，可以让元宵更加香脆美味。那么，怎样炸元宵呢？下面就为大家介绍一下详细的操作步骤。一、准备工作 1.准备好元宵 首先，我们需要准备好元宵。如果是自制的元宵，可以根据自己的口味选择不...
炸元宵怎样才能快速飘起
2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。5、步骤三如果做到位，不会溅油。
怎样炸元宵才能不漏馅又不崩油
9、如果油温过高，元宵容易爆裂，因此需要控制好炸制温度。10、将元宵在冷水中煮至浮起，然后捞出过凉水。11、在元宵外层裹上面包糠，并用牙签扎几个小孔。12、在锅中加热油，放入扎好孔的元宵，炸至浮起后捞出即可。13、使用新鲜的元宵进行炸制，如果是冷冻的元宵，需先解冻后再炸。14、在炸元...
怎么炸元宵不露馅?
1、冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔，化冻一晚。2、起油锅，待三成热时，改微火，下元宵。3、待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使汤圆成熟，这个过程中小球会不停地发出爆炸声，并膨胀、在表面形成裂纹，待所有的小球都膨胀起来，爆炸声结束，即可捞出。炸元宵是...
怎么炸元宵不露馅?
3、空气炸锅180度，预热5分钟。铺好锡纸。4、放入炸过的元宵。5、空气炸锅180度，5分钟，就好。6、做好的元宵明显变大，趁热吃，皮酥里糯。做法二：1、速冻汤圆提前取出，缓冻一个小时左右。2、用牙签在每个汤圆上扎一两个小孔，感觉扎到馅就可以。3、不粘锅放入适量的油，我放的比平时炒菜的...
澄琳复方： 1.先在元宵上(不用解冻,不用煮)用牙签扎4-5个眼,不要太深,刚刚接触到馅就行(太深了等一下炸时就该漏馅儿了).这样能防止炸时爆开、迸油! 2.大火,油七分热时下锅. 3.元宵下锅后转小火,用木勺翻动,待元宵炸至金黄色,上面有小泡时捞出来,一盘金黄色的炸元宵就好了! 吃时一定要小心馅烫嘴啊!!
井研县15266966116： 炸汤圆怎么才能炸脆,不爆裂 - ？
澄琳复方： 炸汤圆能炸脆且不爆裂的办法: 1、炸汤圆时,要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸,因为生汤圆直接放入到油中炸,生汤圆里面会产生大会气体,从而导致汤圆爆裂,而先将汤圆放到水中煮熟,使汤圆的气体都排出去了,汤圆自然就不...
井研县15266966116： 怎么炸元宵不露馅? - ？
澄琳复方： 做法一:1、买来的元宵用细针在每个上扎2、3个小孔,动作要轻柔,别把表皮扎裂开了.2、锅中油温9成热,一个一个的放入元宵,尽量不要挤在一起,因为油温已经很高,所以要迅速的给每一个翻面,只要表皮发黄就可以捞出了,用笊篱捞...
井研县15266966116： 炸元宵的做法不蹦油炸 - ？
澄琳复方： 食材:元宵、食盐、水、面包糠、鸡蛋. 具体做法:第一步:首先在锅中倒入适量的清水,将水烧开之后加入适量的食用盐,搅拌至盐融化,这样可以防止元宵在煮的过程中粘连,下边再将准备好的元宵倒进来,开大火煮,用铲子轻轻推动元...
井研县15266966116： 油炸元宵怎么做好吃,油炸元宵的家常做法 - ？
澄琳复方： 1.在超市买的一袋元宵.2.倒盆里化上.3.待元宵都化透了准备炸.4.在锅里倒一大勺油.5.把元宵倒入锅中.6.一面煎至金黄色翻至另一面炸,直至全部炸熟.(要注意开中火炸,火大容易炸糊)7.炸好的元宵装盘.
井研县15266966116： 怎么炸元宵 - ？
澄琳复方： 主料:元宵500g 辅料:油适量 步骤一:元宵准备好. 步骤二:无需解冻. 步骤三:锅里注水烧开,元宵下锅. 步骤四:不停地搅动,以免粘锅. 步骤五:元宵都漂起来了就好了. 步骤六:捞出控干水分,放凉. 步骤七:热锅放入适量的油, 油温六成热时放入煮好的元宵. 步骤八:小火 炸的金黄就好了. 步骤九:成品.
井研县15266966116： 炸元宵怎么做? - ？
澄琳复方： 菜系及功效:美味糕点 炸元宵的制作材料: 主料:市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许.1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油. 2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制.待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中. 3.在炸好的元宵上放适量白糖.
井研县15266966116： 油炸元宵怎么做？
澄琳复方： 用料: 1、糯米粉二两. 2、面粉一大匙. 3、豆沙馅约半两. 4、蜜瓜条二至三根. 5、白糖二两. 6、清水三两. 7、熟芝麻一大匙.做法:1、将水中放锅中,再放入白糖,用小火慢慢熬至刚变微黄色成糖汁,盛碗里晾凉.2、将糯米粉和面粉放一个碗里,加适量清水(这次的清水不在所列的三两之内),揉成粉团;蜜瓜条切碎.3、取适量粉团捏成碗状,取指头大一块豆沙捏扁放在粉“碗”里,再放一点熟芝麻、几粒蜜瓜条粒.4、收拢“碗”口,然后搓圆.5、全部做完后,将置中火上,放油烧至三成热,用牙签在汤圆上逐一扎几个孔,放入油中慢慢炸呈微黄色.6、捞出沥干油分,摆盘中,淋上糖汁即可食用.
井研县15266966116： 请问油炸汤圆怎么做?？
澄琳复方： 炸元宵(汤圆),要用微火、温油来炸.元宵(汤圆)下油锅前,先用干净的牙签,蘸一点水,在元宵(汤圆)上扎四~五个小洞,不要太深,免得炸的时候露馅,大概扎到馅就可以了,这样可以防止元宵(汤圆)在油锅里崩裂或糖馅外流. 沉潭冷月 回答时间 2007-10-13 15:24 检举 其他答案有三种方法: 第一个煮熟后炸一下, 第二个,汤圆沾水后再炸, 第三个,蒸熟后再炸~! 以上的方法都可以使汤圆炸出来后金黄!~` 个人倾向于汤圆熟后再炸~!~时间短,而且颜色较好~!` 你可以竹子把汤圆串起来炸,以免沾在一起~!~
井研县15266966116： 元宵怎么用油炸? - ？
澄琳复方： 炸元宵:先把元宵煮熟,凉凉,然后再炸,这样不会炸崩了皮,同时也省油. 如果炸生元宵,最好先放在鸡蛋清里滚一下,再放到油锅里炸,这样既安全,又能使炸出的元宵带有鸡蛋味.炸元宵时,需不断地翻动,以免炸得不均匀.
