西餐礼仪中餐具摆放图片好看易学?
在西餐礼仪中,餐桌的拜访是有着很高的礼仪的,稍微不注意就是失礼了。下面是我为大家整理的西餐礼仪中餐具摆放,希望能够帮到大家哦!
西餐礼仪中餐具摆放世界上高阶的西式宴会摆台是基本统一的。
共同原则是:餐盘正中、盘前横匙、叉左刀右、先里后外、叉尖向上、刀口朝盘、主食靠左,餐具在右,各种餐具成线,餐具与菜肴配套。
台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡椒,左盐右椒,盐胡椒前面放牙签筒,牙签筒前面是菸缸,菸缸缺口对准盐和胡椒的中缝,桌垫摆在桌子正中央。
摆放时,手不可触控盘面和杯口,要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时,应佩戴手套,保证餐具清洁,防止污染。
餐具摆放流程及标准
餐盘装饰盘→餐刀、叉、匙→面包盘→酒杯。餐具摆好后,在餐盘中摆上餐巾花,桌子中间摆上花瓶,胡椒粉瓶和盐瓶,还有牙签、菸灰缸和蜡烛台等。
1.摆展示盘
可用托盘端托,也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底,把展示盘托起,从主人位开始,按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方,盘边距桌边1.5厘米,餐盘间的距离要相等。
2.摆面包盘、黄油碟
展示盘左侧10厘米处摆面包盘。面包盘与展示盘的中心轴取齐,黄油碟摆在面包盘右前方,距面包盘1.5厘米,图案摆正。
3.摆餐刀、叉、勺从展示盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。摆放时,应手拿刀、叉、勺柄处,从主刀开始摆。
1主刀摆放于展示盘的右侧,与餐台边呈垂直状,刀柄距桌边1厘米,刀刃向左,与展示盘相距1厘米。
2鱼刀、头盘刀、汤勺,摆放间距0.5厘米,刀刃向左,勺面向上。
3主叉放于展示盘左侧,与展示盘相距1厘米,叉柄距桌边1厘米。
4摆放鱼叉时,鱼叉柄距桌边5厘米,叉头向上突出。头盘叉开胃叉叉面向上,叉柄与主叉柄平行。
5甜食叉,放在甜食勺的正前方,与勺平行,勺头向左,与甜食叉的叉柄相距1厘米。
6黄油刀斜放在面包盘上,刀刃向左,黄油刀中心与面包盘的中心线吻合,刀柄朝右下方,面包盘三分之一处。
4.摆酒具
摆酒具时,要拿酒具的杯托或杯底部。
1水杯摆在主刀的上方,杯底中心在主刀的中心线上,杯底距主刀尖2厘米。
2红葡萄酒杯摆在水杯的右下方,杯底中心与水杯杯底中心的连线与餐台边成45°角,杯壁间距0 5厘米。
3白葡萄酒杯摆在红葡萄酒杯的右下方,其他标准同上。
5.摆放餐巾
折花餐巾折花放于展示盘内,餐巾折花花型搭配适当,将观赏面朝向客人。
6.摆蜡烛台和椒、盐瓶。西餐宴会一般摆两个蜡烛台,蜡烛台摆在台布的中线上、餐台两侧适当的位置。椒、盐瓶要在台布中线上按左盐右椒对称摆放,瓶壁相距0.5厘米,瓶底与蜡烛台台底距离2厘米。
7.摆菸灰缸、火柴。菸灰缸要放在正、副主人的正前方,它的中心在正、副主人展示盘的中心垂直线上,距椒、盐瓶2厘米。火柴平架在菸灰缸上端,画面向上。摆放时,从第一主人右侧开始,每隔一位摆放一个菸灰缸。
西餐餐具摆放图片西餐餐具摆放图片1
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西餐餐具摆放图片3
西餐餐具摆放图片4
西餐餐具摆放图片5
西餐餐具摆放图片6
西餐礼仪中餐具摆放的人还:
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11. 菸灰缸和火柴应摆放在主人和副主人的正前方,菸灰缸的中心应位于主人展示盘的中心垂直线上,距盐、胡椒瓶2厘米。火柴应平放在菸灰缸上,画面向上。以上是西餐礼仪中餐具摆放的一些基本规则和步骤。通过这些图片,您可以更直观地了解如何正确摆放餐具,从而在西餐宴会上表现得得体、优雅。
商务餐桌餐具的摆法
餐具的摆放是用餐礼仪中非常重要的环节,直接影响着用餐的过程 特别是在宴请活动中,更需要注意摆台的礼仪,不能有半点马虎。下面是我为大家带来的中餐礼仪餐具摆放,希望各位客官喜欢!首先,需要准备的个人餐具包括:餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等;公共餐具包括:...
西方餐桌礼仪刀叉 西餐刀叉摆放方法及意义
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西餐刀叉摆放顺序
然后在餐位的左上方是面包盘与黄油刀,黄油刀放于面包盘上方,刀刃朝左,刀柄朝右。在餐位的右上方至少有三种玻璃杯,从左到右依次是水杯、红酒杯、白酒杯。最后,在甜点餐具的上方可能放有黄油盘、调料及面包篮。餐具中所有的刀刃都朝里摆放,叉齿和匙心向上摆放。越高级的餐厅,这些餐具的摆放越齐全。刀叉...
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距椒、盐瓶2厘米。火柴平架在菸灰缸上端,画面向上。摆放时,从第一主人右侧开始,每隔一位摆放一个菸灰缸。西餐餐具摆放图片 西餐餐具摆放图片1 西餐餐具摆放图片2 西餐餐具摆放图片3 西餐餐具摆放图片4 西餐餐具摆放图片5 西餐餐具摆放图片6 西餐礼仪中餐具摆放的人还:
中餐餐具如何使用和摆放
尤其是上整鱼时,应将鱼腹而不是鱼脊朝向主宾。因鱼腹刺少,腴嫩味美,朝向主宾,表示尊敬。而且比较高档的菜,有特殊风味的菜,或每上一道新菜,要先摆到主宾位置上。(二)餐具摆放 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与...
中餐 餐具 使用方法
一、筷子 筷子是中餐餐具中使用最多的,而且是直接用手接触的餐具。放筷子时,必须是成对的,拿筷子吃菜时,筷子不要碰到旁边的人,和别人说话时,要放下筷子,表示礼貌,筷子不要舔来舔去,也不要直立地插在碗中,更不能用筷子敲桌子或碗。二、盘子 盘子一般比较大,是餐桌上盛放菜肴的餐具,除非...
西餐座次安排的原则是什么
1、女士优先:女主人坐主位,男主人坐第二主位 2、恭敬主宾:男女主宾分别紧靠女主人和男主人,以便主人照顾。3、以右为尊:男主宾坐于女主人右侧,女主宾坐于男主人右侧 4、距离定位:距主位越近,地位越高 5、面门为上:面对门口高于背对门口 6、交叉排列:男女应当交叉排列,生人与熟人也应当...
中式餐桌礼仪餐具摆放
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吃牛排的餐具是怎样摆放的
1、餐具放置的范围,以每一位客人使用桌面横24英寸,直16英寸为准。2、底盘在正餐采用时,预先放置在客座的中央位置,盘沿距桌边不超过1\/4英寸。3、餐刀一只,置于底盘的右侧,刀口面得朝向底盘。4、餐叉二只,底盘的左内侧是生菜叉一只,紧接着左外侧是餐叉一只,叉齿向上。5、点心叉及匙各一只,...
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西安市18996347545: 西餐,餐具怎样摆放在餐桌上 - ?
主泊肌氨: 世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的.共同原则是: 1、垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内. 2、盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放. 3、酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯. 4、西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品,餐巾就放在盘子旁边.
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主泊肌氨: 在西餐礼仪中,刀叉的摆放也颇有讲究,不同的摆法有不同的含义,比如说:(1)刀叉摆成如下八字,表示你歇会再进食,也提醒侍者你没吃完不要收走;(2)刀叉摆成如下十字,表示你还饿,坐等下道菜;(3)刀叉如下横放,表示你对这道菜很满意,好评!(4)刀叉如下竖直摆成11,表示你用餐完毕,提醒侍者可以收走餐具了;(5)刀叉如下交叉摆成八字,表示你觉得餐厅的菜或服务不好,差评!
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主泊肌氨: 细分的话,杯、盘、餐巾等,都算是餐具.我们一般说西餐餐具,专指刀、叉、匙三种. 西餐餐具常规的摆法是这样的:正对面中间放汤盘,汤盘上方是匙,匙心朝上.匙的上方放各种酒杯和水杯.餐盘的左右两侧分别是叉和刀,刀叉平行放置...
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主泊肌氨: 1.辨认餐桌刀叉一份正宗的西餐餐具共包括:牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯.2.正确摆放餐巾餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意要将其对折,并将折痕靠近自己.中途暂时离席应...
西安市18996347545: 西餐餐具摆法,服务员学的!!!?
主泊肌氨: 不同国家或地区餐具的摆放位置不同,但具体的放置方法基本相似,西餐中常见的餐具可以狭义地理解为刀、叉和匙三大件.刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、黄油刀、水果刀,均有其专门的应用;叉分为食用叉、鱼叉、肉叉、龙虾叉;匙则有汤匙...
西安市18996347545: 吃西餐时刀叉怎么摆法 - ?
主泊肌氨: 方法/步骤 1 对于正在用餐而需要临时走开一下的时候,你的刀叉需要放成下图的这个样子,服务员才不会以为你结束了而把你的餐具和未吃完的东西收掉. 吃西餐的时候刀叉摆放有什么讲究? 2 对于刚吃完一份东西后,继续点完餐在等的时候...
西安市18996347545: 西餐的餐具怎么摆放???
主泊肌氨: *铺好台布,摆show plate碟,并用展示碟定好位置. *摆碟时左手托着碟底,碟边贴着腰,右手大拇指肌肉压住碟边,其余四指爪住碟的底部,摆放在座位正中,左右等距,show plate离台边2CM. *摆餐具的顺序:扒刀-汤更-饭更-餐叉-牛油碟-...
西安市18996347545: 中西餐混合摆台怎么摆 - ?
主泊肌氨: 用具按照一定要求摆放在餐桌上.具体包括:—布置餐桌—铺台布—准备用具—摆放餐具—美化席面 一、摆台用具:二、铺台布:(一)台布的分类台布:也称桌布,主要起保洁、装饰和方便服务的作用.1、从质地看:提花台布、织棉台布、...