西餐座次安排的原则是什么

作者&投稿:琴葛 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
西餐座次安排的原则是什么??~

欧洲人习惯A左手拿叉,餐桌上餐具摆放都是左边叉子又边刀子
不过美国人习惯B左手拿刀
如果你说的是比较讲究、比较传统的用餐习惯,那我想应该遵循欧洲人的吧

1、女士优先:女主人坐主位,男主人坐第二主位
2、恭敬主宾:男女主宾分别紧靠女主人和男主人,以便主人照顾。
3、以右为尊:男主宾坐于女主人右侧,女主宾坐于男主人右侧
4、距离定位:距主位越近,地位越高
5、面门为上:面对门口高于背对门口
6、交叉排列:男女应当交叉排列,生人与熟人也应当交叉排列。

1、女士优先:女主人坐主位,男主人坐第二主位

2、恭敬主宾:男女主宾分别紧靠女主人和男主人,以便主人照顾。

3、以右为尊:男主宾坐于女主人右侧,女主宾坐于男主人右侧

4、距离定位:距主位越近,地位越高

5、面门为上:面对门口高于背对门口

6、交叉排列:男女应当交叉排列,生人与熟人也应当交叉排列。

扩展资料:

西餐的餐具摆放:

1、摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate,餐巾置于装饰盘的上面或左侧。

2、盘子右边旁摆刀、汤匙,左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

3、玻璃杯摆右上角,最大的是装水用的高脚杯,次大的是红葡萄酒所用的,而稍细长的玻璃杯是白葡萄酒所用,视情况也会摆上更细长香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

参考资料来源:百度百科-西餐礼仪

参考资料来源:百度百科-西餐



西餐座次原则:

1、女士优先:女主人坐主位,男主人坐第二主位

2、恭敬主宾:男女主宾分别紧靠女主人和男主人,以便主人照顾。

3、以右为尊:男主宾坐于女主人右侧,女主宾坐于男主人右侧

4、距离定位:距主位越近,地位越高

5、面门为上:面对门口高于背对门口

6、交叉排列:男女应当交叉排列,生人与熟人也应当交叉排列。

扩展资料:

西餐的餐具摆放:

1、摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate,餐巾置于装饰盘的上面或左侧。

2、盘子右边旁摆刀、汤匙,左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

3、玻璃杯摆右上角,最大的是装水用的高脚杯,次大的是红葡萄酒所用的,而稍细长的玻璃杯是白葡萄酒所用,视情况也会摆上更细长香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

4、面包盘和奶油刀置于左手边,装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。



①恭敬主宾。在西餐中,主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾,但主宾仍是主人关注的中心。在排定位次时,应请男、女主宾分别紧靠着女主人和男主人就座,以便进一步受到照顾。

②女士优先。在西餐礼仪里,女士处处备受尊重。在排定用餐位次时,主位一般应请女主人就座,而男主人则须退居第二主位。

③以右为尊。在排定位次时,以右为尊依旧是基本指针。就某一特定位置而言,其右位高于其左位。例如,应安排男主宾坐在女主人右侧,应安排女主宾坐在男主人右侧。

④面门为上。有时又叫迎门为上。它所指的是,面对餐厅正门的位子,通常在序列上要高于背对餐厅正门的位子。

⑤距离定位。一般来说,西餐桌上位次的尊卑,往往与其距离主位的远近密切相关。在通常情况下,离主位近的位子高于距主位远的位子。

⑥交叉排列。用中餐时,用餐者经常有可能与熟人,尤其是与其恋人、配偶在一起就座,但在用西餐时,这种情景便不复存在了。商界人士所出席的正式的西餐宴会,在排列位次时,要遵守交叉排列的原则。依照这一原则,男女应当交叉排列,生人与熟人也应当交叉排列。因此,一个用餐者的对面和两侧,往往是异性,而且还有可能与其不熟悉。这样做,据说最大的好处是可以广交朋友。不过,这也要求用餐者最好是双数,并且男女人数各半。

座次排列的详情

在西餐用餐时,人们所用的餐桌有长桌、方桌和圆桌。有时,还会以之拼成其他各种图案。不过,最常见、最正规的西餐桌当属长桌。下面,就来介绍一下西餐排位的种种具体情况。这将更有助于商界人士更好地理解和掌握排位的基本规则。

①长桌。以长桌排位,一般有两个主要办法。一是男女主人在长桌中央对面而坐,餐桌两端可以坐人,也可以不坐人;二是男女主人分别就座于长桌两端。

某些时候,如用餐者人数较多时,还可以参照以上办法,以长桌拼成其他图案,以便安排大家一道用餐。

②方桌。以方桌排列位次时,就坐于餐桌四面的人数应相等。在一般情况下,一桌共坐8人,每侧各坐两人的情况比较多见。在进行排列时,应使男、女主人与男、女主宾对面而坐,所有人均各自与自己的恋人或配偶坐成斜对角。

③圆桌。在西餐里,使用圆桌排位的情况并不多见。在隆重而正式的宴会里,则尤为罕见。其具体排列,基本上是各项规则的综合运用。

①恭敬主宾。在西餐中,主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾,但主宾仍是主人关注的中心。在排定位次时,应请男、女主宾分别紧靠着女主人和男主人就座,以便进一步受到照顾。

②女士优先。在西餐礼仪里,女士处处备受尊重。在排定用餐位次时,主位一般应请女主人就座,而男主人则须退居第二主位。

③以右为尊。在排定位次时,以右为尊依旧是基本指针。就某一特定位置而言,其右位高于其左位。例如,应安排男主宾坐在女主人右侧,应安排女主宾坐在男主人右侧。

④面门为上。有时又叫迎门为上。它所指的是,面对餐厅正门的位子,通常在序列上要高于背对餐厅正门的位子。

⑤距离定位。一般来说,西餐桌上位次的尊卑,往往与其距离主位的远近密切相关。在通常情况下,离主位近的位子高于距主位远的位子。

⑥交叉排列。用中餐时,用餐者经常有可能与熟人,尤其是与其恋人、配偶在一起就座,但在用西餐时,这种情景便不复存在了。商界人士所出席的正式的西餐宴会,在排列位次时,要遵守交叉排列的原则。依照这一原则,男女应当交叉排列,生人与熟人也应当交叉排列。因此,一个用餐者的对面和两侧,往往是异性,而且还有可能与其不熟悉。这样做,据说最大的好处是可以广交朋友。不过,这也要求用餐者最好是双数,并且男女人数各半。

座次排列的详情

在西餐用餐时,人们所用的餐桌有长桌、方桌和圆桌。有时,还会以之拼成其他各种图案。不过,最常见、最正规的西餐桌当属长桌。下面,就来介绍一下西餐排位的种种具体情况。这将更有助于商界人士更好地理解和掌握排位的基本规则。

①长桌。以长桌排位,一般有两个主要办法。一是男女主人在长桌中央对面而坐,餐桌两端可以坐人,也可以不坐人;二是男女主人分别就座于长桌两端。

某些时候,如用餐者人数较多时,还可以参照以上办法,以长桌拼成其他图案,以便安排大家一道用餐。

②方桌。以方桌排列位次时,就坐于餐桌四面的人数应相等。在一般情况下,一桌共坐8人,每侧各坐两人的情况比较多见。在进行排列时,应使男、女主人与男、女主宾对面而坐,所有人均各自与自己的恋人或配偶坐成斜对角。

③圆桌。在西餐里,使用圆桌排位的情况并不多见。在隆重而正式的宴会里,则尤为罕见。其具体排列,基本上是各项规则的综合运用。

正式的宴会都要排座次。国际上的习惯,桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低;同一桌上,席位高低以离主人的座位远近而定。同时男女穿插安排,以女主人的座位为准,主宾坐在女主人的右上方,主宾夫人坐在男主人的右上方。礼宾次序是排定座位的主要依据,同时也要考虑客人之间的关系,适当照顾一些特殊情况。译员一般坐在主宾的右侧。

如果男女两人去就餐,男士应让女士坐在自己的右方,千万不要让她坐在人来人往的路边。如果只有一个靠墙的座位,应请女士坐,男士应坐在女士的对面。如果两对夫妇就餐,夫人应靠墙而坐,先生坐在他们各自夫人的对面。若两位男士陪伴一位女士就餐,女士应坐在两位男士的中间。若两位同性别人一起就餐,靠墙的位子应让给长者。每个人离坐或就坐,均以从座椅左侧走为宜


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西餐礼仪座次安排的原则
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仲裕愈通: 最基本的原则是女士优先,以右为尊. 男女主宾好像要紧靠主人就坐,是为了方便照顾.跟主位近的位置高于跟主位远的位置. 如果是男女两人,长桌的话,可以就坐于长桌两端,面向门的位置要高于背向门的位置. 还有就是出入座位的时候一定是要从椅子的左边起身或入座.

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仲裕愈通: 呵呵,吃西餐没有啥神秘可言的.其实也就是一顿饭而已.要是那么多讲究,还不把人逼疯嘛!西方人都不要活得了.

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