竹荪的炒菜做法大全 竹荪怎么做好吃

~ 1、做法一

（1）竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。

（2）肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。

（3）热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。

（4）接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。

（5）加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。

2、做法二

（1）将竹荪洗净，剪去根，切成片，入沸水锅中焯透，捞出。

（2）草菇洗净，放入沸水锅中略焯捞出，沥干水。木耳洗净备用。

（3）炒锅上旺火，放麻油烧热，下黑木耳、竹荪片、草菇翻炒几下，倒入鲜汤，下笋片，烧沸，加精盐、味精、白糖、胡椒粉适量，出锅盛入汤碗内即成。

3、做法三

（1）竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。

（2）浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净。

（3）将半只母鸡清洗干净，焯水备用。焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。

（4）锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块、姜丝，大火爆香。

（5）将爆香后的鸡块换入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时。

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闽素祖师： 可以做成竹荪炒肉.具体步骤: 主料:肉片250g、竹荪50g 辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、辣椒丝适量 1、竹荪用淡盐水泡水十多分钟,去掉根部的圆点,继续泡十分钟左右. 2、肉片切好,葱姜切好. 3、锅中加油,爆香葱姜. 4、下入肉片滑开. 5、待肉片七成熟时下入竹荪翻炒. 6、加入辣椒丝. 7、加入盐、鸡精翻炒均匀即可享用了.

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闽素祖师： 竹荪除了炖汤,还有一种很新鲜的做法:竹荪酿肉.来一口,竹荪鲜美又爽滑,连里面的肉馅也是满满的鲜味.有益气补脑、补气养阴,润肺止咳,清热利湿等功效.竹荪香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,营养特别丰富.

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闽素祖师： 竹荪香味浓郁,味道鲜美,营养丰富深受人们喜欢,是很多家庭的常备食材.但是我们都知道,竹荪都是要晒干保存的,那们喜欢吃竹荪的你,知道干的竹荪怎么做好吃吗?以下便是干竹荪的做法大全竹荪,年轻的母亲6在线完整中文,干的竹荪怎么做好吃

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闽素祖师： 肉片竹荪怎么做好吃 材料 干木耳50g,干竹荪80g,腊肉100g,香葱1棵,料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),蚝油1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),红菜椒1个,蒜茸1茶匙(5g),大葱花1茶匙(5g),油1...

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闽素祖师： 主料竹荪适量猪大骨头适量 调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量香菜适量 竹荪排骨汤的做法 1.先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净 2.姜切片,葱切断 3.排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用 4.将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时 5.放入竹荪再煲30分钟.放盐和胡椒粉调味,最后撒香菜末即可

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闽素祖师： 鲜竹荪鸡豆花 选用鲜竹荪和鸡脯肉为主料,竹荪营养丰富,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,同时也是食疗佳品,对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果,竹荪的有效成分还可以提高机体的免疫抗病能力,能防癌抗癌,减肥壮体.鸡脯肉则为低脂肪、高热量的低胆固醇食品,深受现代人士的青睐. 材料 鸡脯肉,鲜竹荪,鸡蛋,海米,豆尖,清汤 做法 将清汤加鲜竹荪上蒸笼,蒸出菌味,最大限度的保留了食材的营养和美味;同时将鸡脯肉打成糁开水加工后制作为豆花状.此道菜品鸡豆花鲜香嫩,汤菌香浓,口感清淡,营养丰富,造型独特.

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