好吃的发面饼要如何做
发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持面板和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。下面就让我给你介绍一下?
好吃的发面饼做法1
材料
面粉,小苏打,安琪酵母,葱,芝麻酱,盐,芝麻
做法
1.和一块面,软硬适度,放置一天出现蜂窝状就表明发酵了,如果嫌麻烦可以放方安琪酵母,这样快,半小时就发好了!发酵好的面放一点小苏打,揉匀,放置15分钟,当面按压的时候马上膨起,拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。
2.把面团揪成大小相仿的剂子,擀成饼状。
3.面饼放切好的葱末,抹点芝麻酱,撒少量盐,
4.沿一边卷起成筒状,卷好后两头按紧,防止内馅漏出,
5.头尾卷起,按扁,
6.擀成饼状,表面洒上芝麻。
7.加热的平底锅中放一勺油,将饼放入,用中小火,盖上锅盖焖一会儿,贴著锅的一面成金黄色时翻面再焖,两面都成金黄色时起锅开吃。
好吃的发面饼做法2
材料
普通面粉200g,鲜肉末,酵母2g,温水适量,料酒,姜末,蒜末,盐,老抽,鸡精,肉皮冻或者清水
做法
1、酵母溶于少量温水中大约30度左右,手腕试不烫,静置3分钟。
2、面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入剩下的温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉成光滑面团。盖上保鲜膜,放温暖的室内发酵至大约3倍大。
3、新鲜肉末放料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、少量老抽调色用搅拌均匀。
4、肉皮冻融化开,倒入肉末,把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲如果没有肉皮冻就放清水
5、发酵好的面团揉匀排气,分成小剂子。取一个小剂子,用擀面杖擀成圆形,在当中放上肉馅。
6、像包包子一样包起来后,用手掌轻轻按扁。
7、两面都沾上芝麻,静置饧发15分钟左右。
8、平底锅,不放油,把饧发好的面饼排入锅中。
9、盖上锅盖,小火烙,一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色。
好吃的发面饼做法3
材料
紫米粉22大匙,中筋面粉1杯,干酵0.5杯,温水0.3杯,糖1小匙,花生酱适量,素油适量,盐适量
做法
1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和盐放在一个大容器中,倒入温水和成面团。
2.盖上溼布发一个小时,再揉面,再发面30到45分钟。
3.发好的面团揉一下,分成4份,每份擀成片,中间包入花生酱。
4.放再避风的地方15分钟。不粘平底锅放少许油,加热后放饼,两面烤成金黄。
好吃的发面饼做法4
材料
中筋面粉500克,葱花少许,水250克,酵母5克,盐少许,芝麻少许
做法
1.面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团,并发酵至两倍大
2.然后取出揉均匀
3.用擀面棍擀成长方形
4.大约面片厚度在0.5厘米左右
5.用刷子在面片上刷水
6.再撒上葱花
7.并薄薄的撒上盐
8.并用切面刀切成几刀,以便于让葱花均匀的分布在面团中间
9.然后从一边折起
10.顺边折
11.总之让每块面片都一层层地放好
12.然后成一个方形面片比较厚
13.再尽可能揉圆
14.擀薄
15.上面抹上一层水
16.并撒上芝麻,并且压实。烙的时候,小火。将有芝麻的一面放下,慢慢烙熟。正反面都要烙至上色
发面饼的制作方法
发面饼的制作方法:1、面粉加入30度左右的温水,加入1%的酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。2、涨发一倍半左右就发好了。3、然后反复的揉面把气排干净,揉成光滑不沾手的面团备用。4、把面团按压擀成薄饼,然后在上面刷上油,撒上盐和少许面粉。5、再切一个半径的口子,沿着口子折叠成卷。按压成...
发面饼的做法大全最好吃的饼
另外,发酵好的面团一定要揉匀后再开始包料烙制。多注意这几点,做好的发面饼一定非常松软好吃。以下,整理了4种发面饼做法。喜欢的亲们不妨收藏,学会了天天想做~第一道:糖酥饼 糖酥饼,表皮金黄酥脆,里面松软可口,再上加甜而不腻的内馅儿,层层酥香诱人,用手轻轻一碰就会掉很多渣,吃起来比...
发面烙饼怎么做又软又好吃
要做出又软又好吃的发面烙饼,可以按照以下步骤进行:材料:- 250克面粉 - 160毫升温水 - 2克干酵母(或5克酵母粉)- 3克食盐 - 10毫升植物油 步骤:1. 将温水倒入一个大碗中,加入干酵母(或酵母粉),搅拌均匀,静置5分钟让酵母发酵。2. 在另一个大碗中,将面粉和食盐混合均匀。3. 将发酵...
发面饼怎么做松软好吃?
冷吃时口感更加紧实。注意事项:发酵温度不宜过高,否则会杀死酵母,影响发酵效果。发酵时间不宜过长,否则面团会过于酸,影响口感。烘烤时要注意观察面饼的颜色变化,防止烤焦。通过以上步骤,你可以制作出松软好吃的发面饼。总之,烘焙是一门艺术,也是一门科学,多尝试几次,你会逐渐掌握其中的诀窍。
如何制作发面饼 怎么做好吃的发面饼
1.用10克温水将酵母化开。2.倒入面粉,加入260克温水,用筷子搅成棉絮状。3.和成面团,进行第一次发酵。4.大约三十分钟之后,面团发到二倍大。5.揉匀面团,排出面团内部的空气,松弛十分钟。6.面团揉成长条,分成十五个大小均匀的剂子。7.按扁,擀成饼状,大约0.5厘米的厚度。8.全部擀好,第...
玉米面发面饼怎么做好吃
倒入调整好的面糊,小火烙,注意适当的转转锅,保持锅底均匀受热,较好用电饼铛,避免烙糊 步骤6:晃动一下平底锅,锅中的大饼能移动说明底部烙好了,如果有把握就举起大勺掂翻大饼,翻面烙熟。没有把握就用两个木铲子翻面 步骤7:烙好的大饼出锅,切块装盘,这一张大饼配点粥足够一家人吃啦 ...
软的面饼怎么做
❖目录 1松软的发面饼要怎么做 2泡打粉做发面饼怎么做 3油煎发面饼怎么做 4发面饼的做法 1松软的发面饼要怎么做 发面饼是很多人喜爱吃的,大家都喜欢吃到松软的发面饼,但是有时候我们是做不到这种高效果的。我们需要吃到这种美食的话,我们就要学习这种面食的做法的。要是能得到更好的口感...
香脆发面饼的制作方法和配方?
这时饼面就鼓起来了,一个个圆饼,圆鼓鼓的,胖乎乎的,非常可爱,反复多翻几次,用铲子按一下饼面,快速回弹,就好了,因为面粉里面有白糖,烙出来的饼比较容易上成焦黄色,出锅装盘。三、小诀窍 1、和面稍微偏硬一点。2、揉面时放一点食用碱。3、面饼做好后,两面要对放一些干面粉。
烙发面饼的做法
烙发面饼是一道非常受欢迎的美食,特别是在亚洲地区。它可以作为早餐、午餐、晚餐或小吃,搭配不同的配料和调味料,味道丰富多样。下面是制作烙发面饼的简单步骤:步骤1:准备材料 - 面粉:250克 - 温水:150毫升 - 盐:适量 - 植物油:适量 步骤2:混合面粉和水 将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入温水...
发面饼怎么做好吃
4、将其擀成长方形的薄饼,将油料刷在面饼上面;自底端开始,将饼卷起,卷好后的饼。5、自一端开始,将卷好的饼盘起,结尾处收于饼下,收尾处按压;用擀面杖将其擀成和锅一般大小,表面喷水,上面撒白芝麻。6、平底锅烧热,将饼放入加热我用的电磁炉,600功率,一定要小火,防止糊锅);小火...
势屈抗癌: 发面饼: 准备用料:白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个、酵母4克. 一:碗里准备面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克,鸡蛋3个,一起揉成面团.二:温暖处饧发2倍大. 三:发好的面团排气揉光滑. 四:分成剂子. 五:每个小面剂子先擀成长的椭圆形. 六:卷起. 七:擀好的面剂子团成圆形. 八:再擀成小饼状. 九:烤箱下火160度预热十分钟,烤盘放中下层,烘烤十分钟后再取出翻面烘烤20分钟即可. 十:又软又香.
邻水县13952428976: 那种又甜又松软的发面饼怎么做, - ?
势屈抗癌: 先用发孝粉把面发了,把面擀薄,滴上几滴油,用面给油弄匀,从一头开始卷起,揪成小段,把面弄平,中间加上糖揉成团再擀两下就OK了.
邻水县13952428976: 怎样烙的发面饼香软可口 - ?
势屈抗癌: 如何做发面饼 主料:面粉 辅料:发酵粉泡打粉黄油食用油水 1.面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀,醒发20分钟. 2.醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯. 3....
邻水县13952428976: 发面饼怎么做又软又香 - ?
势屈抗癌: 很简单:一是发酵面团调制时,面团加水多一些(一斤面粉6两温水,分次加入),面团要稍软一点,和面的时间要长一点,和到面团光滑有劲.二是做好的饼要静止15分钟,让饼皮再发一下后成熟.
邻水县13952428976: 发面饼的做法 - ?
势屈抗癌: 做发面饼第一步就是和面.先备好面粉200克,白糖5克,盐1克,酵母2克,水120克.中筋或低筋面粉或全麦面粉,六十度左右的温水,发酵粉溶入温水中,将所有原料混在一起,和成较软的面团.置于温暖处发酵四十至五十分钟.发酵结束后,取出面团,案板上撒干面粉,擀成薄饼,饼的大小随意.开始大火把锅烧热,然后放饼,不放油直接放入锅内烙,然后调成微火.可以加盖锅盖,也可以不加,个人认为盖锅盖烙出的饼更松软.约两三分钟后,会看到饼已鼓起了大泡,翻面.再继续烙两三分钟.可以再翻两次面,饼就可以出锅了.
邻水县13952428976: 发面饼的做法,发面饼怎么做又软又香 - ?
势屈抗癌: 发面饼: 准备原料:面粉500克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋1个、植物油2勺.步骤一:面粉,白糖,酵母粉和鸡蛋放入盆中. 步骤二:加入适量温水和成较软的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵. 步骤三:发至至少两倍大. 步骤四:案板上撒干面粉,面团取出排气揉匀,分成若干小剂子. 步骤五:锅中加入植物油,将面饼煎至两面金黄即可. 步骤六:最后出锅,发面饼完成.
邻水县13952428976: 怎么做发面饼又软又好吃 - ?
势屈抗癌: 怎么做发面饼又软又好吃 做法 主料 面粉 500g 辅料 酵母 5g 温水 265ml 奶粉 10g 豆沙馅 适量 步骤 1.面粉500克放入盆中. 2.酵母5克放入碗中. 3.温水265克放入碗中,与酵母混合溶化. 4.面粉中倒入10克奶粉.(没有可以不放) 5.所有材料...
邻水县13952428976: 发面饼怎么做好吃?
势屈抗癌: 发面饼的制做,关键在发面,面发的好饼烙出来就起的好.如果用面肥发面,先将面肥用温水泡开,再将面粉放入合成面团,放在一边醒4-8小时(视季节而定),发好的面就可以烙饼了.如要用发酵粉和面,按照发酵粉说明书要求做就行了.面发好了下步就是烙饼了,关将发好的面揪成面团揉好,擀成跟锅底大小合适的圆形生面饼,放入饼铛,或高压锅,或电饼铛内烙,锅底适量放点油防粘锅,还要不断的翻饼,过几分钟就熟了.这样很好吃
邻水县13952428976: 发好的面怎么做饼好吃 - ?
势屈抗癌: 食材 主料白面500克 辅料油适量盐适量发酵粉适量 步骤 发面烙饼的做法步骤11.温水放入发酵粉 发面烙饼的做法步骤22.10分钟后发酵粉充分融入水中后 发面烙饼的做法步骤33.把酵母水倒入面粉中开始和面 发面烙饼的做法步骤44.把面和好后,...
邻水县13952428976: 如何做好,好吃的发面饼? - ?
势屈抗癌: 1.冷天用发酵粉发面时,先要用温水和面,和好的面放在炉火旁,或将面盆放在热水里,过一会儿,面团就会发起来.2.冷天用发酵粉发面时,如果加上一些白糖,这样不但可以缩短发酵时间,而且效果更好.奶粉也是很好的乳化剂.3.酵母的...