江西腌制麻辣鱼干的做法
麻辣鱼干的做法如下
一、用料
主料：鱼干50克、尖椒100克。
辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。
二、做法
小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦.
小尖椒和蒜切碎
热锅放油下鱼干炸，因为鱼干是咸的，所以不要放盐的
炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底
炒小尖椒和蒜
炒到辣椒断生放点食盐，翻炒均匀
将鱼干倒入锅里，和尖椒一起炒
放酱油和味精调味
翻炒均匀后即可
麻辣鱼干做法：
材料：鱼干，
配料：辣椒干，指天椒，蒜蓉，葱段，花椒，
调料：生抽，花椒油，鸡精，
做法：
1，将鱼干洗净泡软备用
2，炒锅加入油，待油温升高时，将蒜蓉，花椒，辣椒干和指天椒加入炒锅中炒出香味
3，将泡软的鱼干倒入炒锅中翻炒，然后加入生抽，鸡精，花椒油炒匀，最后加入葱段炒均匀即可。
萝卜干1/2斤，豆豉120g，小鱼干100g，绞肉150g，蒜末10粒，辣椒片1条，米酒1大匙，味精1茶匙，糖1大匙，沙拉油1/2杯
做法
1.将萝卜干洗净切小粒状；豆豉洗净沥水；小鱼干洗净泡水约1小时沥干，备用。
2.起油锅，炒香作法1小鱼干，撒入米酒；再加入作法1萝卜干、豆豉、绞肉、蒜末、辣椒片拌炒，续加入味精及糖快炒均匀，起锅前，放入些许沙拉油，出菜时更好看。
家庭晒麻辣鱼干方法
6、晒鱼干的做法 鲜鱼处理好洗净沥干水份，肉厚大条的可在鱼身上划几刀，一来容易腌入味，二来晾晒又快些干请点击输入图片描述 把腌料调配好，腌料可按喜欢调整，爱辣的加放辣椒粉，爱麻辣放点花椒粉，爱酱香的可加点面。7、麻辣鱼干的做法如下 一用料 主料鱼干50克尖椒100克辅料植物油2汤匙食盐1...
家庭晒麻辣鱼干方法关于家庭晒麻辣鱼干方法
1、食材：小鱼干一份、葱姜蒜若干。2、首先准备小鱼干一份，可以直接买到。3、锅中放入适量的食用油，然后将小鱼干放入锅中进行油炸。4、注意火候，等到小鱼干变成金黄的时候，就可以将小鱼干捞出，沥油。5、准备制作调料，花椒，辣椒，料酒等调料食材各一份备用。6、锅中放入适量的食用油，然后将花...
家庭晒辣鱼干方法
1食材小鱼干一份葱姜蒜若干2首先准备小鱼干一份，可以直接买到3锅中放入适量的食用油，然后将小鱼干放入锅中进行油炸4注意火候，等到小鱼干变成金黄的时候，就可以将小鱼干捞出，沥油5准备制作调料。五3小时以上，或用腌一晚，第二天即可用竹签串挂起来晾晒六这是晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干...
怎样淹制麻辣鱼干?
麻辣鱼干的做法如下 一、用料 主料：鱼干50克、尖椒100克。辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。二、做法 小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦.小尖椒和蒜切碎 热锅放油下鱼干炸，因为鱼干是咸的，所以不要放盐的 炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底 炒小尖椒和...
江西腌制麻辣鱼干的做法
米酒1大匙，味精1茶匙，糖1大匙，沙拉油1\/2杯 做法 1.将萝卜干洗净切小粒状；豆豉洗净沥水；小鱼干洗净泡水约1小时沥干，备用。2.起油锅，炒香作法1小鱼干，撒入米酒；再加入作法1萝卜干、豆豉、绞肉、蒜末、辣椒片拌炒，续加入味精及糖快炒均匀，起锅前，放入些许沙拉油，出菜时更好看。
怎样制作坛子麻辣鱼干方法法?
1、鱼宰杀后沥干水，出去头，鱼肉斩块，用盐、米酒腌渍24小时（其间需翻身几次）；（我喜欢大头鱼，头可以做剁椒鱼头）2、将腌制好的鱼沥干水，放在通风地方晾晒2小时；3、生姜切成沫，五香粉与辣椒粉混合拌匀；4、将50克左右米酒倒入盛鱼盆里，倒入生姜、辣椒粉与芝麻拌匀；（没芝麻可以用超过的花生...
麻辣鱼干的做法
腌制是麻辣鱼干制作过程中的关键步骤，它决定了鱼干的咸香程度和风味。将鱼块放入容器中，加入适量的盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、孜然粉等调味料，用手抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制12小时以上，让调料充分渗透入鱼肉纤维中。油炸定型，锁住鲜味 腌制好的鱼块取出，沥干水分。热锅倒油，待油温升至...
自己在家如何做麻辣小鱼干?需要准备什么材料?
辅料：熟芝麻、麻辣油、麻油、红油、生抽、姜粉、料酒、白糖、味精 、辣椒粉、孜然粉 做法：1、把小鱼用水泡泡洗净，沥干水分 2、热锅凉油，油热7成下小鱼，炸到金黄酥香捞起 3、料酒、白糖、麻辣油、生抽、麻油、味精拌均匀，炸好的小鱼里加姜粉拌均匀，加调味汤汁拌均匀，加红油拌均匀 锅中倒入...
麻辣鱼干块怎么做制作麻辣鱼干块的方法
1、土豆洗净去皮切片，白菜切段备用。2、鱼洗净切片，鱼骨跟鱼片分开。3、配料洗净切好分两份，一份：蒜苗、蒜片、葱、花椒；一份：蒜片、辣椒、葱白、姜片。4、鱼骨和鱼片装好，两个都用适量的胡椒粉、料酒和盐腌制5分钟。5、腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用。6、油...
干鱼怎么做麻辣鱼干
材料：鱼干，配料：辣椒干，指天椒，蒜蓉，葱段，花椒，调料：生抽，花椒油，鸡精，做法：1，将鱼干洗净泡软备用 2，炒锅加入油，待油温升高时，将蒜蓉，花椒，辣椒干和指天椒加入炒锅中炒出香味 3，将泡软的鱼干倒入炒锅中翻炒，然后加入生抽，鸡精，花椒油炒匀，最后加入葱段炒均匀即可。
杨才星瑞： 1.买来鲤鱼,切成鱼片.2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要.4.将很多(大量)油烧热后加...
江洲区13712047506： 麻辣鱼干怎么做 - ？
杨才星瑞： 麻辣鱼干的做法如下 一、用料 主料:鱼干50克、尖椒100克. 辅料:植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克. 二、做法 1. 小鱼干用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦. 2. 小尖椒和蒜切碎 3. 热锅放油下鱼干炸,因为鱼干是咸的,所以不要放盐的 4. 炸出香味盛到盘里备用,油留在锅底 5. 炒小尖椒和蒜 6. 炒到辣椒断生放点食盐,翻炒均匀 7. 将鱼干倒入锅里,和尖椒一起炒 8. 放酱油和味精调味 9. 翻炒均匀后即可
江洲区13712047506： 麻辣咸鱼干怎么做好吃 - ？
杨才星瑞： 做法 先将小鱼干放在水里洗干净泡1至2分钟,取出备用 将所有*酱料混合好,搅拌均匀 用平底锅,开小火,倒一点有,把小鱼干倒进去炒 炒到一定程度,把酱料倒进去拌匀 酱很快焦,要快手拌好 拌好酱关火,撒上白芝麻拌匀,完茶
江洲区13712047506： 麻辣香辣小鱼干的做法 - ？
杨才星瑞： 准备小鱼干300克.小鱼干去头去大骨,用青水泡软.干辣椒适量,青辣椒1个切碎.热锅爆香葱蒜头,下干辣椒.接着下小鱼干,调入适量盐,料酒,生抽,白糖,香醋,大火爆炒.最后放青辣椒拌一下出锅.
江洲区13712047506： 麻辣腌鱼怎么做 - ？
杨才星瑞： 用料 生姜几片 胖子麻辣鱼调料 酱油 腌鱼(干鱼) 麻辣腌鱼的做法 剁好的腌鱼用水清洗稍微浸下.热锅凉油,放入生姜爆香.洗好的鱼沥干水倒入锅中翻炒片刻倒入酱油翻炒上色.然后倒入适量胖子麻辣鱼调料(根据自己的口味来,喜欢重口味的可多倒,一般倒两勺子就可以了) 继续翻炒均匀,然后倒入热水刚没过鱼为准.大火烧开,中火慢炖至收汁.大概四五十分钟.时间差不多了,盛起来开吃吧.哇塞,太好吃了
江洲区13712047506： 小鱼干怎么做好吃,麻辣小鱼干的家常做法 - ？
杨才星瑞： 麻辣小鱼干的做法 1. 主辅料: 小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒2. 用清水把小鱼干洗净3. 沥干水分备用4. 锅里适当的多放一些油,放入备用的小鱼干煎制5. 煎制到小鱼干挺实了,翻面再煎6. 把煎好的小鱼干盛出备用7. 锅留底油,放入花椒、朝天椒,小火炒香8. 放入辣椒碎9. 快速翻炒均匀10. 放入备用的小鱼干11. 加少许盐、味精调味,翻炒均匀即可关火12. 出锅装盘
江洲区13712047506： 麻辣小鱼仔鱼干做法 - ？
杨才星瑞： 食材明细 小鱼干300g 蒜瓣3个 姜50g 红辣椒3个 花椒10粒 油适量 盐适量 酱油少许 料酒少许 麻辣小鱼干的做法步骤1 小鱼干浸泡半天,捞出沥干水分.2 红椒切段,姜,蒜都切成末.3 锅底放油,撒入花椒,小火爆香.4 加入蒜和姜小火爆香.5 加入小鱼干翻炒均匀.6 加入红辣椒翻炒均匀.7 放适量盐,酱油和料酒,翻炒一分钟,加小半碗水,大火收干即可.
江洲区13712047506： 半干麻辣鱼怎么做法 - ？
杨才星瑞： 材料:花鲢3斤,油适量,盐适量,大葱适量,姜适量,干辣椒适量,黄豆芽适量,海带适量 制作时间:30分钟-1小时 步骤: 1,所有食材啦; 2,把处理好的鱼放平从鱼尾慢慢往上切,把鱼从中间分开,切好; 3,把分切好的鱼顺着鱼刺的生...
江洲区13712047506： 麻辣武昌干鱼的家常做法怎么做好吃 - ？
杨才星瑞： 麻辣武昌干鱼的做法1.干鱼先泡,宰断!再晾干水下锅一块块炸两面黄焦,捞出来炒调料!全部下锅呛调料,再放醋生抽老抽耗油糖盐炒香,最后把鱼回锅再一起炒香加点水放新鲜辣椒闷下,再开盖收汁放鸡精起锅!2.麻辣爽!
江洲区13712047506： 麻辣鱼怎么做的? - ？
杨才星瑞： 1.第1种麻辣鱼的做法: 麻辣鱼可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样. 买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做. 肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用...
