怎样做豌豆

怎么做豌豆~

豌豆面怎么做？菠菜加水榨汁，加入面之后，醒发成面团，用剪刀剪面团，然后与料汁搅拌均匀即可。

　　豌豆是一种很常见的食材，它营养丰富，做法也有很多种，但都不困难，豌豆分为新鲜豌豆和晒干了的豌豆，它们的营养都十分丰富。含有大量的蛋白质和维生素。
　　

　　我个人觉得用新鲜豌豆和午盘肉搭配烹饪出来味道非常的好吃。午餐肉味道鲜美，肉质细腻。新鲜豌豆甜脆可口，增进食欲。把这两种食物结合在一起，就变成了一道非常美味可口的家常菜。专门给小朋友用来拌饭吃，超级下饭哟！
　　午餐肉炒豌豆
　　需要食材：午餐肉适量、豌豆300克、干辣椒2个、食盐适量、食用油适量、生抽少许
　　制作方法：
　　1、豌豆去壳清洗干净，沥干水分备用。午餐肉切成小粒，干辣椒切段。
　　2、锅中倒入适量植物油，大火加热油温至5成热时，放入干辣椒段炒香，然后放入切好的午餐肉，炒出油脂后，倒入豌豆。
　　3、加入适量食盐和少许生抽，翻炒至豌豆断生即可出锅装盘。
　　豌豆炒虾仁
　　豌豆剥好后清洗干净，葱切葱花，生姜切丝，大蒜切末，大虾去头剥壳剔除虾线放入碗中，碗中倒入食盐、料酒、生姜丝、淀粉、少许清水抓匀后腌制十五分钟
　　锅中倒水，放入少许食盐，水开后放入青豆焯一下，焯至青豆颜色翠绿后关火捞出沥干水分备用
　　起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁半色断生后，盛出，锅留底油，油热后放入葱花以及大蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入焯好的青豆翻炒片刻，放入虾仁翻炒，放入食盐、味精、蚝油，翻炒至食材熟透后倒入水淀粉勾芡，勾好芡后关火盛出摆盘即可
　　


　　好吃的豌豆炒虾仁就做好了
　　豌豆炒蛋
　　豌豆剥好后冲洗干净，红辣椒切段，取一碗，碗中打入两个鸡蛋放入五香粉，将其搅散备用
　　起锅烧油，油热后放入豌豆粒中小火煸炒至断生熟透后，放入红辣椒段，倒入搅好的鸡蛋液，翻炒至定型后放入食盐、鸡精翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
　　


　

一、选地整平

种豌豆首先要选好地方。由于这种植物的根系十分发达，耐旱却不耐涝，所以一定要在干燥的环境中种植。土层深厚、排水良好的土壤也可以防止根部被淹，对其呼吸很帮助。另外，土壤是否肥沃，也对植株的发育有至关重要的作用。

二、播种时间

豌豆在不同的地区播种的时间是不一样的。在长江以北的地区多为春播，一般在3-4月份进行，等到7-8月就能收获。而长江以南的地区为秋播，播种要在10-11月份，等到第二年4-5月份的时候收获。

三、浸种催芽

豌豆播种前需要进行催芽。先将种子浸泡到40%的盐水中，把干瘪或遭受虫害的种子除去，然后用清水将剩下的种子洗一洗，并用纱布包裹，每天要喷水增湿，等到种子露白后，就可以将纱布打开，将其放到2℃的环境中，15天左右就可以发芽了。

四、进行播种

一般豌豆要采用点播法进行播种，将2-6粒种子种到一个穴中，穴与穴之间要间隔10-20厘米，播种后要覆5-6厘米厚的土，如果气候干燥的话，可以再厚一些。等到幼苗长到8-10厘米高，叶子有2-4片的时候，就可以进行移栽了。

豌豆炒肉沫的用料

瘦肉300克    豌豆400克    

红辣椒2个    大蒜一个    

生姜一段    生抽2汤匙    

生粉3克    胡椒粉2克    

盐3克    

豌豆炒肉沫的做法

步骤1

准备食材如图～

步骤2

辣椒和姜蒜切好备用。

步骤3

瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。

步骤4

趁腌肉沫期间，锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右。

步骤5

至青绿色马上捞出沥干水分。

步骤6

锅里热油，下肉沫快速划散，大火翻炒至肉沫变色。

步骤7

倒入辣椒和姜蒜爆香。

步骤8

倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。

步骤9

加入一茶匙生抽。

步骤10

加入胡椒粉提香。

步骤11

最后加入3克盐调味即可。

豌豆炒肉沫的烹饪技巧

豌豆建议焯水后再炒，这样做出来的豌豆青绿而且松软，比不焯水的口感更佳。

春笋豌豆的做法

　　【原料】

　　主料：春笋尖150克：嫩豌豆肉50克。 辅料：盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。
　　【制法】

　　豌豆入沸水氽熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水氽过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒，加水50克，沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。

　　【特点】

　　豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，春令佳肴。

豌豆煮海带的做法

　　【主料】豌豆800克、干海带50克。

　　【调料】白糖75克、精盐10克、酱油75克。

　　【制法】

　　1、鲜豌豆洗净用沸水煮5分钟后用冷水浸泡备用。

　　2、干海带用冷水浸泡洗净泥沙，洗海带之水不要倒掉，待沉淀后滤去杂质备用。海带切成小方丁，备用。

　　3、取沉淀后的海带水500克放入锅中置火上煮沸，放入海带丁煮20分钟后，加入糖、盐、酱油，再煮沸除去浮沫，放入豌豆，文火煮至收干水分，即成。

　　此菜系日本风味，做法简单易行，有兴趣者不妨一试。

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阳原县14741529455： 豌豆怎样做好吃又简单 ？
崔文尼尔： 豌豆是一种常见的食材,既可以当作蔬菜炒着吃,也可以当作配菜来增加菜肴的色彩,促进食欲、丰富口感.现在正是吃豌豆的季节,特别鲜嫩,用它可以制作出各种美味...

阳原县14741529455： 怎么样做豌豆？
崔文尼尔： 炒着吃,还可以蒸肉 碗豆焖笋 原料: 笋500G(新鲜的笋最好),碗豆50G 调料: 葱花 蚝油一茶匙 生抽三茶匙 糖一茶匙 盐2/1茶匙 鸡精一茶匙 做法: 1、笋洗净后切从中间一剖为二,切成三厘米左右的条,用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟...

阳原县14741529455： 豌豆怎么做 - ？
崔文尼尔： 豌豆的做法有许多,炒菜,烧汤做点心都可以. 豌豆黄 将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成.传统做法还要嵌以红枣肉. 青豌豆拌土豆泥 取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油...

阳原县14741529455： 豌豆的做法 - ？
崔文尼尔： 肉末豌豆工具/原料豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒1、2支.步骤/方法1肉末里倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀.把豌豆洗干净,朝天椒洗净切成小丁;2锅烧热倒油,下一点姜末,把肉末倒进锅里;3炒至肉末变色,把豌豆倒进去,翻...

阳原县14741529455： 怎么做豌豆比较好吃?？
崔文尼尔： 做法: 1,去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用; 2,腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁; 3,锅中放入油,放入腊肉丁炒出油,放入姜末一起炒; 4,加入煮过的豌豆,炒匀; 5,盖盖焖10分钟,我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,密封性好,可以利用食物自身的水分进行无水烹饪,普通锅的话加少许水焖一会儿; 6,加入红椒丁炒匀,加适量盐和鸡精调味即可;

阳原县14741529455： 鲜豌豆怎么做 - ？
崔文尼尔： 1.将洗好的新鲜豌豆沥水,旁边再放一盆凉水.2.然后在锅内放清水,加好自己喜欢的调味料,例如:盐,大料,葱,姜,蒜,味精等等,盖好锅盖加热.3.将锅里的水烧开,几分钟,等水入味后,加入沥好水的新鲜豌豆,注意不要盖锅盖,用勺来回翻动,让其均匀受热,反复操作,直到豌豆熟了,4.等豌豆熟了后,闭火,将锅里的豌豆捞出,立即放入准备好的凉水中,用勺翻动,这样豌豆表面的绿皮儿看上去会更新鲜,吃起来口感更好.

阳原县14741529455： 豌豆咋要怎么做?？
崔文尼尔： 煮熟了凉拌也行,炒菜也行,做汤也行 豌豆能煲乌鸡汤,也超级好吃 老点的乌鸡或者柴鸡或者三黄鸡,先炖1个半小时,再放豌豆,再炖半小时 四川有一种烂肉豌豆,就是肉抹和豌豆一起炒着吃 豌豆土豆揸牛肉 看了简直就是口水直流

阳原县14741529455： 怎样做豌豆好吃啊? - ？
崔文尼尔： 豌豆要分嫩豌豆和老豌豆,嫩豌豆是常吃的.有两种吃法简单又美味,我喜欢. 一、将半肥半瘦的猪肉剁碎,在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒(有豆瓣更好),放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒,酌情加盐和酱油,最后渗汤至漫到八分,盖上盖子闷熟即可. 二、把嫩豌豆和大米一起煮粥,什么也不放,吃起来清香可口,建议喜欢清淡口味的你试试. 老豌豆做好了也很香.把老豌豆仔细筛选,去掉砂子和坏粒,放进铁锅干炒(锅中不用放油),不停地快速翻动.使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态(注意火候,千万别炒过头成了焦炭)然后趁热渗水到锅中,水要漫过豌豆,盖上盖子,中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂,最后放入油炼热,加上常用的调料,翻炒一下即可起锅,这样做出来的老豌豆,风味独特,好吃!

阳原县14741529455： 盐水豌豆家常做法,正宗盐水豌豆怎么做 - ？
崔文尼尔： 1 将豌豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净.稍稍剪去两头. 2 放入锅中,加能没过豌豆的凉水,放入葱姜、八角、盐.复大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可.装盘食用.3 小贴士:将豌豆稍剪去两头可以更入味,嫌麻烦的话可以不...

阳原县14741529455： 豌豆怎么做急 - ？
崔文尼尔： 食材明细豌豆50g 面粉30g胡萝卜20g包菜20g鸡蛋1个油适量盐适量胡椒粉适量步骤1. 准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜.2. 包菜和胡萝卜洗净切丝备用.3. 豌豆焯熟,沥干水分.4. 包菜和胡萝卜焯烫一...