煮粥。为什么红豆都煮烂了黑豆还是那么硬！怎么煮都不烂！
将红豆黑豆等提前浸泡一晚即可煮烂，下面介绍做法：
准备材料：黑豆1把、红豆1把、黑米1把、花生适量、薏米适量、黑芝麻适量、枸杞适量、去核红枣3个
制作步骤：
1、准备好材料
2、将材料浸泡一晚
3、除红枣枸杞外，把所有材料下锅，加水到粥刻度1/2处
4、调煮粥模式，按开始，养生粥熬煮2小时
5、最后把红枣枸杞倒入粥里，盖上盖子，按保温，焖10分钟，就可以了
6、盛出即可食用
黑豆要提前浸泡，烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂。如果是在夏天，黑豆需要放在冰箱里面进行浸泡。
扩展资料：
吃黑豆的好处：
1、补肾益脾
吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘
黑豆含有丰富的膳食纤维，有良好的通便作用，能促进排毒，预防便秘。
3、抗氧化延缓衰老
黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素E、维生素B等，能保持美丽的容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高机体免疫力
黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆能补充蛋白质，提高机体免疫力，增强抵抗力。
参考资料来源：人民网-黑豆能强肾补脾胃 但如何吃黑豆效果最好
在煮粥的时候一定要特别注意，在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。
如果每有提前浸泡液也可以将黑豆入炒锅中炒15分钟左右，有香味为止，然后加水放入电饭锅中煮，也比较容易烂。最好的办法是提前一天浸泡。
黑豆，性平，味甘，营养价值极高，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等矿物质、胡萝卜素、及维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。对于性格不完全、心态不平衡、亦癫亦痴之人功效尤为显著，对病后体弱者有良好的滋补作用。
黑豆的营养价值：
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3. 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
一般煮之前黑豆需要用水泡几个小时，豆子充分吸收水分之后比较容易煮烂，而且口感更好
可以用豆浆机把豆制成浆，再放入烧开的粥煮。
黑豆泡的时间要比红豆长一点哦，我平时在家煨红豆、黑豆、薏仁米粥的时候，一般黑豆要泡一天，红豆泡半天就可以了。煨这中豆类粥最好用烧电的炖锅煨，先用大火煨几个小时，再用小火煨一夜，第二天早晨起来就可以吃了。
这好比说鸡肉都炖烂了牛肉还没熟，豆类的材质不一样当然造成这样的情况
煮粥。为什么红豆都煮烂了黑豆还是那么硬!怎么煮都不烂!
是因为黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆比其它豆类更难煮烂。在煮粥的时候一定要特别注意，在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。如果每有提前浸泡液也可以将黑豆入...
煮粥用红豆还是赤小豆
根据自我喜好决定。红豆煮出来容易出沙，容易开花，口感比较软糯，红豆中的营养成分容易熬煮到水中，而赤小豆则比较难以煮烂，煮出来颗粒分明，口感相对于红豆来说比较硬。因此煮粥时放红豆赤小豆都可以，可根据自己对粥的口感和要求来决定放红豆还是赤小豆。
红豆粥要煮多久 红豆粥要煮的时长
2、红豆因为比较难煮熟，所以在煮之前需要用清水浸泡2-3个小时，也可以将红豆洗净后放入冰箱中冷冻一个小时，再煮就会很容易煮烂了。煮红豆粥的时间不用太久，红豆煮烂即可。
用红豆煮粥养心补血又瘦身
用红豆煮粥养心补血又瘦身 红豆中富含非常丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物。人们常常将红豆用于煮饭、煮粥、煮汤等方面。由于红豆内的淀粉含量比较也较高，蒸后呈粉沙性，并且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。红豆叶子治小便频数，遗尿，花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另外...
红豆粥怎么做才能浓稠
1. 红豆的用量：用更多的红豆，煮出来的粥会更浓稠。建议用半杯红豆煮一锅粥。2. 煮的时间：煮红豆粥的时间也很关键。如果煮时间太短，红豆没煮烂，粥就会比较稀。如果煮时间太长，红豆就容易散开，粥也会比较稀。一般来说，煮20-30分钟就可以了。3. 加入糯米或糯米粉：在煮红豆的时候，加入适量...
红豆煮粥要注意什么红豆煮粥要注意什么事项
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。2、陈皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆。4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
红豆粥怎么煮容易煮烂
1.温度 在煮红豆粥的情况下，大伙儿非常容易犯一个不正确，就是说像做饭一样，立即就把红豆放水里去煮，那样立即入锅煮，红豆是没办法煮开，由于红豆自身较为硬，因此立即煮，花的时间较为长，并且不一定能煮盛开，因此煮以前，能够先放进温开水中侵泡，那样能够把红豆变松一些，煮的情况下就非常...
腊八粥为什么要放红小豆、赤小豆?
2、对于消化不良者，腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类，因为豆类中含有胀气因子，如食用过多，会造成肠胃不适。3、对于肥胖人群，要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖，多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类，使粥的质地软而不烂，具有良好的口感和饱腹感。以上内容参考 百度百科—腊八粥 ...
煮粥时怎样才能使红豆煮烂
再有就是你碾碎了一部分豆子再放回锅里同那些整个的豆子一起煮，汤会因为那些碾碎的豆子而变得粘稠，这些粘稠的汤包裹着那些没烂的豆子，所以使得这些豆子很难再煮烂了。通常我家煮红豆的方法是： 1，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二...
电饭煲煮红豆粥要多久
煮好的红豆粥加入白糖或者冰糖搅拌后，继续焖五分钟在出锅味道会更好哦。4、红豆粥是一种非常好的谷物粥，它含有丰富的蛋白质和维生素，有着润肠通便、补血的功效。同时，红豆中含有丰富的皂角苷，它可以刺激肠胃，达到利尿的作用，对于饮酒过多的人群还可以起到解酒的效果。
牧货仙林： 是因为黑豆中的粗纤维含量更高,干豆结构紧密,再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大,所以黑豆比其它豆类更难煮烂.在煮粥的时候一定要特别注意,在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上,第二天黑豆就很容易煮烂了.在气温比较...
易县13773463058： 我想煮点黑豆粥,发现黑豆事先泡了一天,再煮上一个小时,黑豆还是没有煮烂,还是有些硬,请教如何处理. - ？
牧货仙林： 1. 准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内. 2. 用冷水提前浸泡一个晚上. 3. 锅内的水烧开,把上述食材放入锅中. 4. 大火烧开之后,转小火慢炖. 5. 这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上. 6. 大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了. 7. 糯米下锅继续小火炖. 8. 中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底 9. 再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右. 10. 最后全部大火咕嘟一分钟即可关火.
易县13773463058： 黑豆提前泡了一夜然后在大火煮开,小火慢炖一个小时 黑豆还是硬的怎么回事 我是做的薏米红豆黑豆粥 - ？
牧货仙林： 把黑豆放在冰箱冷冻几个小时后再煮,会有意想不到的惊喜!
易县13773463058： 黑豆煲熟后吃起来依然不粉,为什么? - ？
牧货仙林： 豆子没有泡好,建议提前一个晚上泡豆子. 其他的豆子也是一样,绿豆,红豆,在煲粥之前都要泡很久的. 还有就是要冷水泡!!!
易县13773463058： 黑豆与红豆煮粥后分不出 - ？
牧货仙林： 没有必要分开 黑豆宜食:体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢麻痹者适宜食用.黑豆可以与橙子、牛奶共食.黑豆忌食:不宜多食炒熟后的黑豆,主要由于其热性大,多食易上火,尤其是小儿不宜多食.此外,黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食.红豆宜食:肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿效果更好;同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食,用赤小豆煎汤喝或煮粥食用.红豆忌食:尿多之人不宜食用,主要是由于赤小豆具有利水的功能.
易县13773463058： 强无敌,黑豆怎么煮容易烂 - ？
牧货仙林： 煮黑豆粥或其他豆粥时,因豆子较米难烂,所以煮粥时先放少许水,豆子下锅,烧开后少加一点凉水(这叫颠滚),如此反复两三次,再把水加至所需量,水开后再下米,其他照旧.试试看,豆粥保管又糯又烂,不仅快,还火.黑豆为豆科植物大豆的黑色种子.又名乌豆、黑豆,味甘性平.黑豆具有高蛋白、低热量的特性.补肾益阴,健脾利湿,除热解毒.归经味甘,性微寒,性平、入脾、肾经.李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生.”用于肾虚阴亏;服药中毒或饮酒过多等.成分含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等.
易县13773463058： 怎样把红豆稀饭煮红 - ？
牧货仙林： 红豆稀饭的作用在于可以健脾胃以及利水的好处,红豆稀饭能起到补气的功效,常吃红豆稀饭能令我们脸色恢复红润,所以红豆稀饭是一道非常养生并且有很大保健作用的稀饭.制作食材主料:赤小豆20克,稻米100克辅料:年糕50克调料...
易县13773463058： 我想用黑豆煮粥,可是水都没有了,豆子还是硬的,这个该怎么办???? - ？
牧货仙林： 黑豆吸水严重,做豆粥必须多放水,既然现在豆子还是硬的,你就再多添些水不就行啦!
易县13773463058： 红豆黑豆怎么煮得烂熟 - ？
牧货仙林： 红豆、黑豆提前泡发,再入锅煮容易烂.以”红豆粥“为例,做法如下: 材料:红豆30g,大米60g 方法: 1. 将红豆洗净提前泡一夜水.次日将泡发后和大米放入锅中,加适量水(水量多一点为好),用中火烧开后转小火煮30分钟左右. 2. 等水有黏稠感后,加入少量白糖或冰糖搅匀后盖严、熄火、焖着待冷却,晚上睡前放入冰箱保鲜.
易县13773463058： 怎样煮稀饭煮的烂啊 我稀饭中的红豆黑豆总是煮不烂？
牧货仙林： 豆子要提前浸泡,这样才能煮烂,最好提前一天就把豆子泡上.另外,你可以一次煮好很多豆子和其他杂粮,分成小份冻在冰箱里,煮粥的时候拿一份放进去就行了.加碱的话会有一股异味,个人觉得不太好.
