清蒸鱼需要多少时间？怎么做好吃？
鱼的味道非常鲜美，爽滑可口，是大家都喜欢吃的一种肉。烹调鱼的方法有很多，如清蒸、红烧、炖煮等等。清蒸鱼味道鲜美，保留了鱼的原始味道。它也非常简单。
选择合适的鱼是使清蒸鱼味道好的关键步骤，新鲜的鲈鱼最适合清蒸。鱼一定要处理干净，比如把鱼鳞刮干净，把鱼肚子里面的东西拿出来，还有鱼鳃，如果不去鱼鳃，做出来的鱼会很苦，基本上就废了。也可以在鱼身上划一些口子，这样在蒸鱼的时候，鱼就会比较容易吸收味道。我们还可以自己做酱料，鱼蒸好后，可以把自己的酱料放在鱼身上，让鱼的味道更有层次。
清蒸鱼通常是水烧开后蒸8-10分钟左右再煮。具体时间应根据鱼的大小和摆放位置适当增减：一般来说，蒸2~3斤/鱼，开水上锅8分钟即可出锅。两斤以上的鱼是最常见的，无论是草鱼鲫鱼还是鲤鱼鲈鱼，一般在这个区间内，建议蒸的时候尽量把双肚铺开蒸，这样蒸的最快，时间可以缩短1分钟更鲜更嫩。清蒸鱼在冷水中会老化。由于鱼本身是高蛋白肉，所以直接用冷水蒸。随着水温的升高，鱼完全蒸熟时已经去掉了太多的水分，再吃鱼就干涩无味了。
取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝； 一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
十分钟
十分钟
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蒸鱼要多少时间
水开后，放入鱼肉，一般10分钟就好，然后不要马上打开盖子，再让蒸汽蒸3、4分钟即可
蒸鱼多长时间最佳
1、清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。2、比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好;市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右;市面上常见的重量在750克...
蒸鱼要多少分钟
生抽、老抽、香醋、糖倒入盛鱼汤的小碗，拌匀，另取一小碗，勾兑一点水淀粉。起油锅，倒少许油，姜丝爆香，倒入料汁，再倒入水淀粉，略搅拌几下，浇到鱼身上，撒葱花即可。具体的时间还是要看火候大小，锅的大小，鱼的大小以及其他的因素来决定的。我们一般在蒸鱼的时候可以选用500克到600克左右的鱼...
蒸鱼蒸多长时间
蒸鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，蒸鱼的时间为10-15分钟。对于较大和较厚的鱼，可能需要更长的时间，而对于较小和较薄的鱼，可能需要较短的时间。建议使用牙签插入鱼肉中心部位，如果轻松穿透并且鱼肉易碎，就表示熟了。
蒸鱼一般蒸多长时间
蒸鱼的时间取决于鱼的厚度和大小。一般来说，蒸鱼的时间大约为10-15分钟。如果鱼的厚度较大，可能需要稍微延长蒸的时间。另外，建议通过插入牙签或刀子来检查鱼的熟度，当牙签或刀子能轻松进入鱼肉中心并且没有阻力时，表示鱼已经熟透。
蒸鱼一般要蒸多久
六、蒸鱼，要用筷子和铁架，不要用碟子。把铁架子和筷子做下图的组合。等水烧开，然后直接把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。七、蒸好后，打开锅盖，在锅里倒入1碗凉水降降温，以免烫手。拿住下面两根筷子的两头，把鱼端出来放在盘子上，抽出筷子。八、把葱姜丝撒在鱼身上，再淋点酱油，这样...
蒸鱼要几分钟
蒸鱼时间要八至十五分钟。蒸鱼根据鱼的大小来判定时间，鱼较小，大致十分钟左右就会熟，鱼偏大些，时间就要延长三至五分钟。切记时间不能过长，时间超过15分钟，会破坏鱼的口感，并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节。做蒸鱼建议用鲈鱼，鲈鱼的肉质比较细嫩，刺少，个头不是很大。...
蒸鱼要多少时间
蒸鱼的时间会根据鱼的大小和厚度而有所不同。一般来说，蒸鱼的时间为5-10分钟，这取决于鱼的大小和个人口味。当鱼的肉质变得白嫩且容易分离骨骼时，即可判断蒸鱼的时间已经到了。建议在蒸鱼前用筷子轻轻戳鱼肉，如果筷子能轻松插入而鱼肉却不粘在筷子上，则说明鱼肉已经煮熟。
蒸鱼要多少分钟才熟透
一般来说，蒸鱼需要8至15分钟才能熟透。蒸鱼的时间长短取决于多个因素。鱼的大小和厚度对蒸鱼的时间有直接影响。例如，一条500克左右的鲈鱼，如果厚度适中，通常需要蒸10分钟左右。但是，如果鱼更大或更厚，就需要增加蒸鱼的时间。另外，不同的鱼类也有不同的蒸制时间要求。例如，肉质较嫩的鱼类如鲈鱼、...
蒸鱼需要多长时间
鱼肉在冷水蒸的过程中，受热时间太长，鱼肉本身的香味会伴随蒸汽自然挥发殆尽，营养物质也会被破坏更多，之后蒸出来鱼肉不但闻着香味淡，吃着也是干柴无味，主要是营养还少，所以蒸鱼不能冷水下锅。蒸鱼小妙招：1、建议在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，鱼全身可更快的熟。2、在鱼的背部划几刀，这样...
宁妍香草： 清蒸鱼要鱼蒸八到十分钟即可,而实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况和鱼的大小而定,如果蒸的时间太短,鱼肉无法蒸熟,蒸的时间过长,鱼肉会过老.蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力,鱼越大,火力越小,蒸的时间越长.
新林区17318646131： 蒸鱼需要多长时间?？
宁妍香草： 鲈鱼的肉质细、稀,蒸的时间最短,一般蒸8~10分钟即可.而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右.一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下...
新林区17318646131： 清蒸鱼怎么做好吃,要注意什么? - ？
宁妍香草： 清蒸鱼 吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法.如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料...
新林区17318646131： 清蒸鱼一般蒸多少分钟 - ？
宁妍香草： 一般15到20分钟就可以,如果是清蒸的稍大的鱼,蒸的时间还能够再增加2至3分钟; 扩展资料: 鱼的挑选:鱼的净重最好是控制在500克上下,摆放在鱼盘里美观大方是主次的 ,关键是生和熟的熟度较为非常容易掌握. 1.如果是清蒸的稍...
新林区17318646131： 清蒸鲈鱼一般蒸多少分钟 ？
宁妍香草： 蒸鲈鱼需要十至十二分钟.制作清蒸鲈鱼的时间不宜过久,以免影响鲈鱼的肉质.鲈鱼蒸好以后,可以关火焖三分钟再吃,口感会更加入味.蒸鲈鱼的时候,可以添加生姜...
新林区17318646131： 清蒸鱼怎么样做好吃 蒸鱼要多久 - ？
宁妍香草： 清蒸鱼要做多长时间? 一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅. 武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀). 关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身.
新林区17318646131： 清蒸鱼要蒸多长时间 - ？
宁妍香草： 看鱼的大小,一般在8-12分钟,时间蒸久了鱼肉会老.清蒸鱼的做法 1. 在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟 2. 腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟 3. 蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油 4. 烧热一勺油,浇在鱼身上即可
新林区17318646131： 第一次要做清蒸鱼,特别怕它不熟,这条鱼比较大,要煮多久才好 - ？
宁妍香草： 三十分钟就烂了,一般蒸鱼只需要十五分钟,如果你不确定熟不熟,那就在十多分钟后拿筷子插一下鱼身最厚的地方,如果很轻松就能插进去那就熟了,如果不能,那就蒸多五分钟,保证熟,蒸的时候放几片姜或者放姜丝就不会那么惺了,出锅的时候放点蒸鱼豉油味道会更鲜美
新林区17318646131： 清蒸鱼怎样制作才好吃 - ？
宁妍香草： 第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握. 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹...
新林区17318646131： 清蒸鱼要多久 - ？
宁妍香草： 那要看是什么鱼了,比如最平常的鲳鱼要蒸八分钟,花莲鱼要十二分钟,深海鱼头要蒸十五分钟,蒸鱼最好用新鲜的,如果是冷冻的要完全化冻,蒸的时间按上气时算!
