鸡蛋涨到6元，蔬菜刚降又涨，小麦玉米“疯狂”上涨，咋回事？
10月份期间，鸡蛋、蔬菜价格处于上涨趋势，而粮食价格稳中小涨，进入到11月份后，变化较大，鸡蛋价格继续上涨，并且上涨比较明显，蔬菜价格则出现一定幅度的下滑，不过进入到11月中旬，又有回涨的趋势。粮食价格（小麦、玉米）进入到11月份后，主要趋势也是以上涨为主，具体分析如下：
鸡蛋价格一天一变化，6元/斤的鸡蛋再现
10月份期间，鸡蛋批发价格处于4块多一斤，虽然价格较高，但是相对比较平稳，没有继续大幅度上涨。进入到11月份后，鸡蛋价格上涨比较明显，北京新发地农产品批发市场10月份鸡蛋平均批发价格为9.49元/公斤，11月10日，已经涨到了11.11元/公斤。石家庄桥西蔬菜中心批发市场10月份鸡蛋平均批发价格为9.83元/公斤，11月10日，已经涨到了11.3元/公斤。其他多地的批发市场走势差不多，10月份鸡蛋批发价格大部分都在9块多，进入到11月份后，涨到了11块多的批发价格。
笔者所在的豫东区域，和一位超市负责人聊天得知，近几天的鸡蛋价格一天一变化，基本上都是上涨，10月底鸡蛋批发价格为4块多一斤，进入11月份后连续上涨了10天左右，如今批发价格5块多一斤，批发价格每斤上涨了一元，零售价格都卖到了6元左右。隔壁不远处的另外一家超市，鸡蛋零售价卖到了6.5元/斤。
鸡蛋价格为何持续上涨？据了解，大概有以下3点：
1、进入到11月份后，小麦和玉米价格上涨，饲养成本增加，鸡蛋价格随之上涨。
2、今年10-11月份多地提前降温，鸡群的产蛋率下降，一些养殖企业的鸡蛋供应量受到一定的影响。
3、消费不减反增，一方面气温降温，鸡蛋的需求增加，另外一方面，11月初，不少地区出现囤生活用品的情况，鸡蛋的需求进一步增加。
在当前市场整体供不应求的大环境下，鸡蛋价格持续上涨，6元/斤的鸡蛋也就不足为奇了。
蔬菜价格刚下跌又要回涨
10月份的蔬菜价格可谓是“高涨”，菠菜能卖到15元/斤，茄子7元/斤，长豆角6.5元/斤、番茄3.59元/斤、黄瓜6.59元/斤、芹菜7.99元/斤、菜花6.99元/斤等等，价格远超往年同期。
进入到11月份后，蔬菜价格整体以下跌为主，菠菜降到4-5元/斤，黄瓜降至3-4元/斤，小白菜跌到2-3元/斤，菜花降至4-5元/斤。至于多种蔬菜下跌原因，一方面是由于10月份北方多地天气晴朗，适合蔬菜的生长，另外一方面，相关部门举抓农产品稳产保供，保障“菜篮子”供应。
进入到10月中旬，11月10日，多种蔬菜价格回涨，据农业农村部监测，11月10日“菜篮子”产品批发价格200指数为134.84，比昨天上升0.52个点。其中，南瓜、生菜、冬瓜、西葫芦、大白菜、黄瓜等蔬菜，都有一定程度的上涨。
至于蔬菜回涨的原因，很大一部分因素是由于立冬前后，多地出现的降雪所引起的，部分地区出现大雪，导致了蔬菜价格的上涨。不过，等到降雪过后，温度逐渐回升，蔬菜价格估计还会呈现下跌的趋势。
粮价“疯狂”上涨
进入11月份后，小麦和玉米价格持续上涨，并且对于粮食价格来说，上涨幅度还算不小。据小帮手高产交流群的群友说，部分地区的小麦价格已经涨到了1.4元/斤（面粉企业的收购价格），而1.3-1.4元/斤的价格也比较多，10月份的小麦价格基本上集中在1.2-1.3元/斤，到了11月份，每斤上涨1毛左右，不要觉得每斤1毛的上涨力度小，对于小麦自身来说，已经算“疯狂”了。
玉米价格也紧跟小麦价格上涨，10月份的玉米价格，由于新玉米上市，市场供应多，降到了1.3-1.4元/斤，部分地区降到了1.2-1.3元/斤。进入到11月份后，玉米价格持续上涨，每斤也上涨了1-2毛钱，再次回到1.4-1.45元/斤的价格区间，有向1.5元/斤迈进的趋势。
小麦和玉米价格为何上涨？结合11月份的实际情况，一方面，多地降温提起来临，对于面粉的需求增加，带动了小麦的上涨；另外一方面，11月上旬，人们囤积米面粮油的热情高涨，也在一定程度上待定了小麦价格的上涨。
而玉米价格基本上会随着小麦价格的变动而变化，同时，从饲养业来说，猪肉价格的回升，也会刺激养殖户的积极性，购买玉米的需求增多，也带动了玉米价格的上涨。
虽然玉米和小麦价格，每斤上涨幅度可能只有1毛钱，但是，作为主要的粮食作物，不太可能出现特别大幅度的上涨或下跌，而短时间内每斤1毛的浮动，已经不小，一些粮贩坦言，粮价“疯涨”也在情理之中。
从整体来说，鸡蛋、蔬菜、粮食等物品价格，大涨或大跌都不利于市场长期的良性发展，只有稳定在合适的价位，不论对于种植户、养殖户，还是消费者来说，都是能接受的结果，也有利于市场长期稳定的发展。
大家对此怎么看呢？结合当地的鸡蛋、蔬菜、粮价走势，可以说说自己的看法。
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