素炒藕片
素炒藕片
食材准备:藕片、青椒、蒜片、小米辣
做菜步骤
1.中烧水,水开后加一勺白醋,放入藕片焯水一分钟后,放入冷水中浸泡(这一步可以确保藕片不会发黑)
2.锅烧油,油热放蒜片和小米辣炒香
3.香后,加入藕片和青椒丝翻炒片刻,加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐调味,最后大火翻炒均匀即可
怎么炒藕片脆又好吃
1、食材:500g莲藕,300g五花肉,1个洋葱,半个生姜,2瓣大蒜。2、莲藕洗干净之后去掉外皮,然后用刀切成薄片,切好的藕片要放入水中浸泡;在浸泡藕片的时候,我们可以选择处理五花肉,把五花肉洗干净之后切成片。3、洋葱剥掉外层的硬皮,用刀切成小段,生姜去掉皮之后先用刀拍一下,再切成姜末,大蒜也...
家常清炒藕片的做法
1、食材:莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。2、藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片;用清水浸泡。3、香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片,藕片沥干水分。4、油锅烧热,放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。5、放入适量盐、鸡精,关火。6、香葱倒入,翻炒均匀盛盘即可。
炒藕片怎么做?
一、清炒藕片 材料 鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克 做法 1、鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。2、藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。3、炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘...
如何炒藕片好吃又简单
1、莲藕1根,猪肉250g,辣椒段适量,生姜适量,白醋适量,白糖适量,五香粉适量,味精适量,食用油适量,酱油适量。2、将莲藕用清水洗净并且去皮,然后用刀切成一个个小藕片。然后,将买回来的猪肉洗干净后,切成薄肉片,生姜削皮后切成小片,待用。3、接下来,我们在锅里倒入食用油,将油烧开后,放...
藕片的做法 怎样炒藕片好吃又简单
做法步骤 1、藕去掉节头,削皮洗净,切成片,泡入凉水中备用。2、炒锅倒油烧热,放入藕片翻炒,加入白糖、醋、盐炒入味,出锅前用水淀粉勾芡,撒入味精调味即可(可用枸杞子、香菜叶作为装饰)。由于莲藕的营养丰富,特别是其中含有的酚类物质,具有很好的抗氧化作用。很多人都喜欢吃藕片,无论是糖醋...
炒藕片用焯水吗 藕片怎么炒
1、我们在炒藕片时,最重要的两点就是要让藕片甜脆,不发黑,所以我们在处理藕片的时候就要加入一些白醋让它浸泡一段时间,同时还要注意炒藕片之前一定要将藕片焯水,这样做出来的吃起来才会脆脆的,口感香甜。2、原材料:藕、白醋、五花肉、韭菜、葱、生姜、大蒜、十三香、酱油、耗油、红辣椒、食盐、...
炒藕片怎么炒好吃又简单
炒藕片是一道家常菜,其主要原材料其实就是藕。炒藕片既可以作为主菜,也可以作为配菜,炒出来口感鲜脆可口。第1步、莲藕切薄片,泡在水中一会。(水中可以滴几滴白醋)第2步、葱切碎,葱白葱绿分开。姜切碎,辣椒切丁。第3步、起锅,加入葱白姜末炒出香味。第4步、放入藕片。第5步、分多次加入清水...
家常炒藕片怎么做又脆又好吃?
将切好的藕片放入清水中浸泡,可以防止氧化变黑。焯水:把水烧开后加入少量盐和几滴白醋或柠檬汁,这有助于保持藕片的白净色泽。将藕片放入开水中焯水1-2分钟,目的是让藕片表面稍微软化,有利于后续的炒制。过冷水:焯水后迅速捞出藕片并放入冰水中浸泡,这个“激冷”过程能够使藕片更加脆嫩。炒制:...
怎样炒藕片又脆又好吃
葱、姜切丝备用。5、接着热锅凉油,油7成热时,倒入肉丝,炒好后将肉丝盛出备用。6、然后锅内重新倒入少许油,放入葱姜丝和小米椒炒出香味后,倒入莲菜丝,烹入一勺白醋翻炒,可以使莲菜变脆好吃。7、最后放入黑木耳、盐,翻炒几下,最后倒入事先炒好的肉丝,翻炒均匀后即可出锅装盘。
清炒藕片的做法
清炒藕片的做法:清洗莲藕,切成薄片,泡在清水里,香葱、香菜洗净切碎,藕片大概泡10分钟。锅中倒入适量的油烧热,倒入藕片翻炒。等藕片变色,倒入适量的盐。十三香、白糖、醋、鸡精翻炒均匀,关火撒入香葱、香菜末,出锅装盘清脆爽口。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜...
程支再晟: 素炒藕片的做法 主料莲藕 200g辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 蒜头 适量步骤1.准备好藕片切薄片、蒜头.2.锅里加油预热下蒜头煸香.3.下藕片翻炒.4.最后加调料翻炒入味即可.5.最后的成品.
嘉禾县19527448404: 素炒藕片怎么做好吃,素炒藕片的家常做法 - ?
程支再晟: 食材明细 藕1节 自制辣椒酱1小勺 食用油适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 素炒藕片的做法步骤1 藕洗干净切片2 用水泡一会,把淀粉泡掉一点点,炒的时候就不会粘锅,会很脆3 锅烧热放入油4 放入藕片5 翻炒一会放盐6 放辣椒,翻炒均匀就好啦,因为藕片很容易熟的7 可以吃啦
嘉禾县19527448404: 炒藕片怎么做好吃窍门 - ?
程支再晟: 素炒藕片的做法 1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒3.放入藕片、盐翻炒入味4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅
嘉禾县19527448404: 清炒藕片怎么做? - ?
程支再晟: 原料:嫩藕、香葱、姜、盐、清水 做法:1、将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片2、将藕放入烧开的水中焯两分钟后备用.3、锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味4、将藕片倒入锅中翻炒6、炒至藕片有些透明感,撒入盐炒匀7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可
嘉禾县19527448404: 素炒藕片怎么做 - ?
程支再晟: 食材用料:莲藕一节约400克相克食物,蒜苗两根相克食物,油适量,盐少量,鸡精适量,大蒜两粒,剁椒一汤匙1.蒜苗洗净,莲藕刮皮洗净2.莲藕切片后放入水中冲洗一下,倒岀备用3.蒜切碎,蒜苗切段4.温锅凉油,油烧温放入剁椒和大蒜炒香5.倒入藕片翻炒一至两分钟6.炒好后调入少量的盐,鸡精和蒜苗翻炒几下7.成品
嘉禾县19527448404: 清炒藕片怎么做好吃 - ?
程支再晟: 藕洗净去皮切片,放到清水里洗去表面的淀粉,捞出沥水,锅中放油,油热后将藕片入锅,大火快炒至藕开始变色,加适量盐,快炒入味,关火,撒少许葱花即可出锅
嘉禾县19527448404: 滑炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
程支再晟: 食材明细 藕一节 姜适量 小葱适量 盐适量 水淀粉适量 清水适量 白醋少许 滑炒藕片的做法步骤1 藕一节,葱姜适量.2 将藕去皮洗净切片.3 藕片用加白醋的清水浸泡.4 开炒之前将藕片沥水.5 炒锅旺火烧热,注油入姜丝炝锅.6 下藕片快速翻炒,边炒边洒清水,炒至八成熟时,放适量盐调味,倒入水淀粉勾薄欠.7 撒葱花起锅装盘.小窍门1、藕片用加了白醋的水浸泡,以防变黑.2、炒的时候,边洒水,藕更滑嫩,不会变色.此菜色泽洁白油亮,质地滑嫩脆爽,口味咸鲜微甜,颇耐回味.
嘉禾县19527448404: 藕怎么炒??
程支再晟: 1.炒滑藕片选用白嫩的莲藕,去掉表皮,洗净,切成藕片,放入冷水中漂洗后沥干.取净炒锅置旺火上烧热,下入熟猪油50克,用姜片炝锅,下入藕片翻炒,边炒边洒清水.待藕片八成熟时,加入精盐、白糖,继续翻炒,加入味精,装盘即...
嘉禾县19527448404: 正宗清炒藕片怎么做好吃 - ?
程支再晟: 清炒藕片主要的特点是清淡,注重色、香、味、鲜,爽、滑.先去皮,切片,用水汆一下,《最好先用凉水泡5分钟》,然后锅里放油,加热,放入葱花、蒜泥、姜汁.然后放入辅料《比如西红柿片、青椒片,》主要是为了搭配颜色...
嘉禾县19527448404: 素炒莲菜的做法,素炒莲菜怎么做好吃,素炒莲菜 - ?
程支再晟: 你好,有几种炒藕片的方法你可以试试.一、素炒白花藕:主料: 莲藕 200克. 配料: 青椒 50克,蒜苔 20克 . 调料: 植物油 50克 ,盐 3克 , 味精 1克.口感: 清香嫩脆,咸鲜微甜.做法:1、藕去藕节削去粗皮,对剖成两半切成厚2毫米...