肘子做完放到锅里能保存多久
从食材清单和制作步骤两个方面阐释肘子做完放到锅里能保存多久的问题，可以参考以下步骤进行操作：
食材清单：
1. 猪肘子：1个
2. 料酒：2汤匙
3. 植物油：2汤匙
4. 姜片：3片
5. 葱段：3个
6. 八角：2个
7. 香叶：2片
8. 桂皮：1小块
9. 丁香：1个
10. 酱油：2汤匙
11. 老抽：1汤匙
12. 冰糖：1汤匙
13. 盐：适量
制作步骤：
1. 首先，将猪肘子用清水冲洗干净，特别是猪毛部分要仔细清理。接着，将猪肘子放入锅中，加入足够的水，加入料酒和姜片，煮至水开后再煮5分钟，期间将浮沫撇去。
2. 将煮好的猪肘子捞出，用温水冲洗干净，切成均匀的小块。这一步可以在煮之前先将猪肘子解冻，也可以直接用冷冻的猪肘子。
3. 在炒锅中倒入植物油，加热后放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、丁香，煸炒出香味。
4. 将切好的猪肘子倒入锅中，翻炒至表面微黄。
5. 倒入酱油、老抽和冰糖，翻炒至猪肘子上色均匀。
6. 倒入适量的热水，水量约猪肘子的2/3高度，加入适量的盐，盖上锅盖，小火炖煮1小时左右。
7. 将煮好的猪肘子倒入干净的锅中，大火收汁，期间可翻动猪肘子，让汤汁均匀地包裹在猪肘子上。
8. 最后，将煮好的猪肘子盛出，撒上切好的葱花或者香菜即可享用。
保存方法：
1. 在冬天时，可以将煮好的猪肘子放在常温下保存48小时左右。
2. 在夏天时，可以将煮好的猪肘子冷却后放入冰箱中保存。
3. 如果需要长期保存，可以将煮好的猪肘子放入冰箱冷冻室中保存。
通过以上步骤，你可以在家中制作出美味的猪肘子，并可以根据需要保存一定时间。如果想要更好地保存猪肘子，可以将其放入冰箱中保存。同时，建议在食用前先将猪肘子取出解冻，然后加热至完全熟透。
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