如何腌玉米珍辣椒
因为中国人爱吃辣椒~
100D。。。
腌辣子怎么做最好吃？食材：辣椒，大蒜，生姜，生抽，酱油，冰糖，食盐，花椒。
第1步，我们先准备适量的辣椒，青辣椒，红辣椒都可以，把辣椒清洗干净，先不要去掉辣椒蒂，把辣椒的另一头辣椒尖切掉，然后放进煮开的水中，把辣椒稍微煮一下。等辣椒变软了之后，我们立马捞出来放在一旁，自然风干。这样做的主要目的是，能够杀掉辣椒上面的细菌。
第2步，大蒜切片儿，生姜切片，另外准备起锅，烧水，把准备好的红糖，花椒。生抽，全都放进去，稍微搅拌一下，把红糖全部化开，等化开之后放在一旁晾凉。
第3步，辣椒晾干了之后，撒上适量食盐搅拌均匀，接着就把沾满食盐的辣椒放进之前准备好的罐子里，罐子里可以高温杀菌一下，把辣椒压紧实一些，上面再把切好的那三片生姜铺在上面，之前熬好的料汁再倒上，料汁最好是，能够刚刚没过辣椒，接着盖上盖子，放到阴凉通风处，差不多两天之后，看一下，我们就能吃到香辣的辣椒了。
这个腌辣子的做法非常的简单，大家只需要按照这个步骤，多注意一下，就能做出好吃的腌辣子。还有一点大家要注意的是，用到腌辣椒的罐子，大家一定要处理干净，要不然，存在一定的杂志，里面存放的辣椒，就会容易发生变质。
小米椒我们都很熟悉，它是一种调味品，那么小米椒怎么腌制才好吃?
小米椒怎么腌制才好吃
主料：小米辣椒 100克、生姜 100克、酱油100ml、醋120ml
步骤：
1、找一个容器，(最好是玻璃的)来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千王不能有油在里面。最好用开水烫一下。
2、将罐子里加入大量的食盐(两到三勺)用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。然后在罐子里加入少量的白糖，些许酱油(100ml左右)和一定量的酸醋(比酱油多一点)
3、然后往罐子里面放入小米辣椒小米辣椒分两种一种是绿色的和普通泡椒一样，腌制出来比较温和。
4、在罐子里加入洗干净切片好的生姜。生姜切片的大小决定了生姜入味的快慢，越小入味越快。
5、放入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌制的大蒜。大蒜的皮剥不剥都可以，剥和不剥风味还不一样。
6、加入一些花椒，花椒除了可以调味外还能起到抑制罐子里产生白沫子的作用，建议多放一些。
7、将辣椒、生姜、大蒜、花椒放入罐子后用干净的筷子压一压让各种食材充分的接触调配好的液体。
8、让后加入白开水使腌制的东西接近瓶口处。
9、用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质。并放到干燥通风处保存。
10、两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了。
食材明细
红辣椒
适量
玉米粉
适量
盐
适量
酸辣
口味
技巧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
玉米扎辣椒的做法步骤
玉米扎辣椒的做法步骤：1 1红辣椒洗净晒干水份去蒂。并且切碎。
玉米扎辣椒的做法步骤：2 2同等量的玉米粉。
玉米扎辣椒的做法步骤：3 3辣椒沫与玉米粉和在一起，再加一点点盐。
玉米扎辣椒的做法步骤：4 4把和好的食材放时坛子里，用保鲜膜盖在坛口，盖上盖子。
玉米扎辣椒的做法步骤：5 5把坛子倒置在装有水的盆中，水的位置为淹过坛盖上一点点。这种方法就是大家说的“扑水坛子”。盆里的水，还有保鲜膜一天换一次。到七八天以后，就可以炒着吃了。就便锅里放油，炒熟了就行。很下饭的。
如何腌玉米珍辣椒
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玉米珍珍的正宗做法是什么?
将切下的玉米粒放入大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。在腌制好的玉米粒中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让玉米粒表面都裹上蛋液。将面粉倒入另一个大碗中，将腌制好的玉米粒逐个滚上面粉，使其表面均匀地裹上一层面粉。烧热锅，倒入适量的油，待油温升至5成热时（约150摄氏度...
酢辣子面功效
1玉米面5斤倒入盆中，注意玉米面不能太粗也不能太细2提前制作好的剁椒大概3斤备用3将剁椒倒入玉米面中4慢慢添加慢慢搅拌5让剁椒和玉米面充分融合6搅拌至玉米面有潮湿的感觉 7边放边压紧8用保鲜膜将坛口密封紧 9用绳子系好坛口，盖上坛子盖儿 放阴凉处，并在坛口放入少许清水，密封一个月后即可...
酢辣椒简介
在过去的年代，由于食材匮乏，每当青黄不接或冬季来临，人们选择用新鲜辣椒和玉米面相结合，创造出这道独特菜肴。在那个红椒丰产的季节，除了晒干和泡制，这是他们储存辣椒的独特方式。这种创新的烹饪方法使辣椒在坛中发酵，经过一段时间，就转化成了让人垂涎的美味佳肴。而且，这道菜的保存能力强，一年之...
陕西安康特产:镇坪渣辣子
1、取用鲜红辣椒，去蒂，洗净，晾干。2、在盆子里，手工将辣椒剁细，越细越碎越好。3、按照一斤辣椒九两玉米面的比例，在盆子里拌匀。4、继续用菜刀把二者剁匀，直到玉米面都变成红色的，见不到表面有大块的辣椒皮。5、适量的食盐和花椒粉等调料，拌匀。6、用合适的土坛子装盛，一边装一边轻轻地...
朝天椒的加工技术有哪些?
酸辣椒：先将鲜辣椒10千克洗净，用开水烫漂一下，烫软后捞出沥干水分，装入缸内。然后加入米酒、醋精各20克及凉开水，水面高出辣椒10厘米左右，密封腌渍2个月。即可食用。其酸辣兼备，开胃可口。酱油辣椒：配料为咸辣椒10千克，酱油。先将10千克辣椒洗净晾干，加1千克食盐腌5天后出缸，晾干后放入装有...
汉中饭之略阳磨珍子
磨珍子当然不同于普通的玉米珍稀饭，做起来也是颇有讲究的。最好是春末夏初的时侯，新鲜苞谷和洋芋都刚刚成熟，山里坡地上有的是。灶头上有新腌的花辣菜浆水，去冬收的地边黄豆也还剩了不少，各种小葱野菜门前屋后多了去了。炸一瓮油泼辣椒，细细地弄上三五个小菜。石磨洗净了，先推泡好的黄豆，...
非常鲜嫩,大口大口吃真享受的食物有哪些?
3腌制好的鸡珍扔掉水，放少许玉米粉抓匀备用。4菜锅热，倒进1大勺油。放入鸡珍搅开炸熟倒出来。5锅中加少许油，放入生姜片，大蒜，冬茹炒香倒进红线椒，绿线椒就，鸡珍加1勺盐，小勺鸡精，小勺味精，小勺白砂糖，适当醋煸炒蒸后就可以出锅了摆盘。黑木耳辣椒炒鸡蛋提前准备食物：干木耳、...
贵州特产有什么,介绍介绍,辣椒方面的
将新鲜辣椒剁碎和玉米粉混合,装入陶坛中,用干净稻草塞紧倒置让其发酵约1个月。吃的时候用小火炒熟即可。炒土豆片，渣海椒回锅肉，炸海椒炒饭，炸海椒炒豆鼓都香辣可口。扑辣椒 贵州民间美食，用贵州特产的灯笼辣椒，去把，洗净待用。将糯米面和米酒、食盐、花椒混合馅料填进辣椒里。再放入倒扑坛内压...
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