多吃蔬菜好还是多吃肉对自己的身体好？

多吃肉对身体好还是多吃蔬菜对身体好？~

千万别以为吃蔬菜就等于低热量，有些蔬菜的碳水化合物含量可一点不输给主食。
炸炒蒸煮炖都好吃的土豆，每100克含有77大卡热量、17.2克碳水化合物，和米饭相差不远，说它不是主食都算是冤枉它了。历史上土豆就曾经被作为主食，19世纪的爱尔兰靠它度过了大饥荒。

虽然同样披着绿油油的外表，这几种豆类的碳水化合物含量可比绿叶菜高出不少。每100克这些豆类，含有超过60克的碳水化合物的同时，蛋白质、维生素含量同样高得让人难以拒绝。把它们当作主食是一个不错的选择。
莲藕属于块茎类粗粮，同样属于块茎类的还有土豆，这两兄弟的共同点就是碳水化合物含量高，适合作为主食。


山药具有美容和补脾养胃的功效，又因为脂肪含量低，是健康食谱里的一个备选。不过山药每100克含有11.2克碳水化合物，和真正的绿叶菜比起来含量要高很多。荸荠俗称马蹄。既能入菜又能当作水果吃。可别被荸荠清爽的口感和丰富的含水量骗了，其实它的热量在蔬菜中属于中等，碳水化合含量较高。
每100克菱角就有21.4克的碳水化合物，适合作为主食，饱腹感很强。其实菱角的营养成分和坚果比较相近，可以把它放到食谱中坚果的位置，在加餐垫饥时吃。蔬菜虽好，但绝大多数蔬菜的蛋白质含量都远远不及肉蛋奶类。


而且植物性蛋白质不容易被人体吸收利用，只吃蔬菜无法满足人体对蛋白质的需求。很多微量元素的主要来源都是动物性食品，比如铁、锌。食用动物内脏能一次性补充铁和锌，光吃蔬菜可就不行了。

根据2016年版中国居民膳食指南的推荐，普通成年人每天蔬菜的摄入量要达到一斤，其中，绿叶菜要达到一半以上。而膳食指南对于肉的推荐是每天40到75克。按照这样的推荐，相对于我们的日常生活，推荐的依据:随着营养学和相关科学研究的发展，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南》2016，《中国居民营养素参考摄入量》对于不同人群都有明确参考建议。

蔬菜当中，有人体必需的维生素，尤其是水溶性的维生素，比如维生素C还有B族维生素，包括必要的膳食纤维成分等。而肉类当中，同样有人体必需的蛋白质，而且是高质量的蛋白，最利于人体吸收利用。其实大家不必误解，多吃青菜只是多吃，肉类还是要吃的，因为现在人的生活水平高了，各种肉类已经常见了多吃肉类，因肉类油脂高，，吃多了对人身体的确会带来不适，但适多吃一点新鲜疏菜。

蔬菜热量低、烹饪时不需要太多的油，现在人的饮食习惯已经充斥了太多高碳水和高脂肪，而高纤维的缺乏也会间接导致发胖、便秘、饮食不均衡等一系列问题。饮食营养是这样：不同类的食物，里面有不同类型的营养。有些营养，肉类里面含量比较丰富，有些是蔬菜、水果，有些是谷物，有些是蛋类等等。所以，最好的办法就是，什么都吃点，这样营养才均衡全面。

改革开放，经济发展迅速，人们的生活水平提高太猛，从饱一顿饥一顿一下子到了三餐大鱼大肉，身体吃不消了，三高崛地而起，你不想吃青菜都不行了，现在医院人满为患了，都是吃出来的病。肉是蛋白质，菜是维生素，两者都适量吃。

少吃肉多吃菜

研究人员以60～79岁的参试者为对象，考察饮食与握力（衡量全身肌肉力量的重要指标）的关联性。研究者首先根据45种营养素计算出各类食物的饮食性炎症指数，然后按参试者日常所摄入食物的炎症指数得分将他们分为3组。得分最高者摄入了最多容易引起炎症的食物；得分最低者摄入了最多抑制炎症的食物。

在12年的追踪期内，研究人员对参试者的握力下降量进行了分析。结果表明，得分最高组与最低组相比，握力下降幅度更大，女性尤为显著。饮食性炎症指数高的食物包括肉类、谷类、点心类等，饮食性炎症指数低的食物包括黄绿色蔬菜、豆类、种子类、鱼贝类和辛香调味料等。

固有观念认为，多吃肉力量才大，此次研究结果则恰恰相反。从抑制慢性炎症的角度考量，中老年人多吃菜才能强壮体魄长力气。

扩展资料：

蔬菜颜色深营养价值高，蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。同类蔬菜由于颜色不同，营养价值也不同。

另外，由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异，而人体的营养需要又是多方面的，所以，在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外，还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉类同吃。

参考资料：人民网-少吃肉多吃菜更有劲

人的身体不管是蔬菜还是肉类都是所需要的，在平时的饮食中一定要保证营养均衡，荤素搭配，多吃一些瘦肉鱼肉之类，这些含有高蛋白营养是非常多的，也可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，含维生素也特别多，对人体都是非常好的两种食物都是要必须使用的。

瘦肉鱼肉之类它含有蛋白质是非常多的，有一定的营养，有的人比较单瘦虚弱，吃一些肉类是对非常非常好的，也可以多吃一些新鲜的蔬菜以及水果，含维生素比较多，也可以提高身体的免疫力和抵抗力，平时不能出现挑食偏食的现象。

扩展资料：

一般轻体力劳动者每天的摄入量以300－500克为宜，其余的热量由副食品供给，所以，粮食类食物的占热能供给量为60%－70%，约占膳食总量的32%。第二类是富含动物蛋白质的食物，包括瘦肉、蛋、禽、鱼等，成人每天应摄入70－100克的蛋白质。

据研究，人体对动物蛋白质的吸收率高于植物蛋白，较为理想的蛋白质摄入应是，动物蛋白占1/4，豆类蛋白占1/4，其余2/4 则粮食供给。第三类是豆、乳及制品，因豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白质氨基酸的组成接近人体需要，所以每人每天应补充豆类50克， 奶类100克，此类食物占总量的9.5%。

第四类是蔬菜、水果，这是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来来源，但因蔬菜品种很多，营养成分也存在很大差异。如，绿叶类蔬菜含大量的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷等无机盐；根茎类蔬菜有丰富的淀粉、蛋白质和胡萝卜素；鲜豆类蔬菜中的碳水化合物、 铁及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天应摄入400－500克，共中绿叶菜应保持1/2以上。

参考资料：百度百科-营养均衡

多吃蔬菜好，但也要适当吃肉，否则营养不均衡同样会累及身体。

蔬菜水果多补充各类维生素和微量元素，多吃含维生素的食物自然是营养的，多吃蔬菜瓜果有利于保持身材苗条，身体健康，适当配与肉类吃更能补充蛋白质。

因此也不能只吃蔬菜不吃肉，控制好量，搭配合理，养成良好的生活习惯和饮食习惯，身体自然也就健康了。

一般情况下，我们还是要多吃蔬菜好，但是也要少量的吃肉肉，不要吃的太多，一顿的话，不要超过一两，但是素菜的话，可以吃了多一点，因为蔬菜含有多种维生素，c，和其他的微量元素，然后不吃菜的话，或者是少吃菜，对人的身体和人的排泄来说都不好，所以说什么东西都不能多吃，或者说是完全的光吃一样东西，这个都是要互相配合着的

多吃蔬菜好，还是多吃肉，对自己的身体好？我认为还是多吃蔬菜对身体好。肉食也要吃。每天人的饮食要均衡。少荤多素，这是个原则。新鲜蔬菜含有人体所需要的。植物纤维和各种维生素而肉类给人身体增加热量增加1定的蛋白质脂肪，这也是人体。消化不可或缺的营养，所以两者要兼顾，但是要多吃蔬菜，为好。

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达州市18217608841： 多吃肉对身体好还是多吃蔬菜对身体好? - ？
乜荀腐植： 多吃菜好,因为蔬菜含有多种维生素营养和粗纤维,碱性物质较多.而肉吃多了,到体内会形成酸性物质,人体一旦形成酸性体质,人的免疫力就会降低,但是肉里含有蛋白质,必要的蛋白质也是人体必需的.所以要掌握好量,一般每天吃蔬菜1—2斤,肉3两—半斤即可 采纳哦

达州市18217608841： 是吃肉好还是吃蔬菜好? - ？
乜荀腐植： 这个总是很简单嘛.这辈子吃肉的人,也许是上辈子缺肉吃. 这辈子吃菜的人,也许是上辈子缺菜吃.另一种说法是:有些人爱吃肉是因为TA缺肉里的营养.需要补充肉类的营养.反之,蔬菜也是一个道理.其实,均衡饮食是最重要的.无论吃肉吃菜都要均衡,一些肉吃多了,人的体质就是成酸性.这个时候就要补碱性的菜类,比如辣椒. 一些菜吃多了,体质会成寒性,然后引起身体不适,尤其是胃. 所以,有菜吃菜,有肉吃肉.

达州市18217608841： 多吃蔬菜还是多吃肉好 - ？
乜荀腐植： 多吃蔬菜好:你会变得更“均衡”:蔬菜是纤维的基本来源,它把废物排出人体.肉类不含纤维.人吃了高纤维食物得病的风险低于42%.保持丰富蔬菜饮食的人,对便秘、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低.你看上去气色更好,更有...

达州市18217608841： 多吃蔬菜好还是多吃肉好? - ？
乜荀腐植： 那还用问,蔬菜里头含的东西多了,有维生素A、B、C、D、E、F、G,还有什么氯化甲呀什么的乱78糟的东西,都是对身体好的 肉了~~就是好吃~哈哈 不过多吃蔬菜少吃肉

达州市18217608841： 蔬菜和肉哪个对人体更好? - ？
乜荀腐植： 国人用筷子用了几千年.欧美人用刀叉用了几百年.国人从食肉到食素经过了漫长的过程.为此我认为食素比食肉好些,动物性食物中的蛋白质,脂溶性维生素和多种矿物质比素菜好;但是植物性食物中的不饱和脂肪酸,水溶性维生素和粗纤维又比荤菜多.双方各有所长,又各有所短.长期单吃某一类势必会造成营养素的不平衡.只有不偏食,不挑食,荤素搭配,相互取长补短,才能有益于健康.

达州市18217608841： 多吃菜好还是多吃肉？
乜荀腐植： 蔬菜含有的微量元素比较多,像铁,维生素 肉类含脂类比较多,像饱和脂和蛋白质 吃菜有益身体健康 吃肉比较容易发胖

达州市18217608841： 吃多点菜好,还是肉好?？
乜荀腐植： 饮食将就的是荤素搭配,肉里面胆固醇含量叫高,而蔬菜里的各种维生素也是必不可少的.

达州市18217608841： 吃肉好还是吃菜好? - ？
乜荀腐植： 人体重要的酸碱平蘅所以都要吃,少了哪样都会有病的,最好的比例是2份肉,8分菜,这样人体才会保持中性体质,肉主要发白色的肉为主,比如,鸡鱼等,肉的色越淡,越好,少吃猪肉,肉中猪肉是最不好的, 希望你健康

达州市18217608841： 是多吃蔬菜好还是多吃肉好呢?？
乜荀腐植： 两者兼备

达州市18217608841： 多吃蔬菜好还是吃肉好? - ？
乜荀腐植： 合理搭配最重要!不吃肉类你怎么及时补充身体所需的大量的蛋白质和钙啊.所以你可以在每餐先吃蔬菜再吃肉类,首先先先吃蔬菜可以帮助纤维的消化其次可以减少肉类的摄取!这样又能减少脂肪的摄取营养又不发胖!特别是青春期的人千万要注意!