吃肉有益还是有害？国外研究给出答案，健康吃肉牢记一多三少

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食物对人体的 健康 来说，有着非常重要的作用，能够给身体的正常运转提供必要的营养。 如果想要正常的工作生活，前提就是填饱肚子。现在人们的经济水平不断提高， 在食物方面资源相对充足，想吃什么食物去市场就可以买到，餐桌上的种类也变得更加丰富。

（肉类食品）

但是因为经济条件富裕了，人们更加容易满足舌尖上的爱好，偏食的习惯也逐渐养成了。 有的人喜欢吃肉，而有的人则喜欢吃素， 还有些人认为吃太多的肉，对身体并不好。

他们觉得吃素更加 健康 ，而吃肉很有可能导致身体过于肥胖 ，由于脂肪的堆积危害到身体的 健康 。那么多吃肉到底是有益还是有害的呢？这是一个始终萦绕在我们心头的问题，经过调查研究发现，爱吃肉也是有讲究的。

（吃肉的人）

现在有很多人都喜欢吃肉，大口吃肉就像是一种理想的生活。 因为只有能给人带来一种咀嚼的享受口感， 而且肉类食品的口感非常的丰富，吃起来很下饭。吃饭的时候配上美味的肉食会感觉非常的有食欲，要是素类吃多了，有人就会感觉没有肉腥味，怎么吃都不香。

于是，人们养成了爱吃肉的习惯，并且在一日三餐的饮食中也出现了一定的偏食情况。 在餐桌上夹的基本都是肉类，而素菜却没有人动筷子，这都是无肉不欢的表现。 对于中国的老百姓来说，无肉不欢的人非常的多。

这些从调查数据上就可以发现， 我国的人均肉类消费量已经接近60公斤，超过了相关的膳食指南所建议的消费量， 而且超标量已经达到了一倍。

我国是一个肉类食品的消费大国， 老百姓在餐桌上对肉类食品的消费在世界上的水平是非常高的， 随着经济条件的不断发展，这样的消费量还将持续增加。而且我们中国人一年要吃掉全球1/3的肉类食品，可以看出，我们对肉类食品的执着。

中国也是一个猪肉的消费大国， 从我们日常的菜谱上就可以知道，猪肉的做法非常多，而且经济实惠。 相比其他的肉类来讲，猪肉确实是最受欢迎的一种肉类，所以我国才会有如此高的猪肉消费量。

在猪肉的消费水平上要比其他国家高出很多，可见猪肉才是我们的挚爱。这些年来， 国家不断在扶贫攻坚，百姓的日子过得幸福起来了， 在饮食方面没有以前那么节俭，肉类食品的开支也多了起来。

我们的肉类消费量将持续处于增长的趋势， 在未来几年里，甚至会增长得更多， 可见无肉不欢现在已经成为了一种饮食习惯。在我们的身边，大多数人对肉类都有着强烈的热爱，每次出去吃饭，基本都是奔着肉类食品去的。估计没有哪个人为了吃素类下馆子的吧！

中国人对饮食的观念，早已形成了无肉不欢的执念，这都是跟我们的国情有关的， 毕竟以前的中国，经济还没有现在这么发达， 想要吃饱穿暖都是个难题，更别说一餐有丰富的肉类食品了。所以当人们的经济条件改善之后，理所当然地要吃好喝好。

尽管人们都喜欢吃肉，对肉质食品有着浓烈的兴趣， 我们每天的食物中也离不开肉，但爱吃肉也是有一定的危害的。 这些知识不知道你有没有听说过，肉类会增加我们的身体患病的风险。而且过量吃肉会使脂肪累积，对于喜欢苗条身材的女性朋友来说，会是一个不利的方面。

曾经就有国外的学者进行了一项研究，以近乎50万人为样本，调查他们患病的原因。 这个调查持续了八年的时间，是非常有代表性的， 期间的统计数据做得非常详细，这些疾病囊括了人体的各大系统，涉及的疾病种类也非常多。

对患病的人进行了长期的随访， 密切关注他们的身体 健康 变化，研究发现过度摄入肉类会导致人体患上20多种疾病的风险增加。 研究结果显示，人们大量食用没有经过加工的红肉或者加工的肉类，将更容易引发缺血性的心脏病，还有肺炎，糖尿病等。

每天所摄入的未加工红肉，多摄入了50g的量，对应的患心脏病风险也会升高16%。， 可见太爱吃肉的人，还是要承担一定的患病风险的。 不仅是食用过多的红肉，摄入过量的禽肉也是同样的道理，这些食物同样会导致患糖尿病的风险增加。

肉类给胃肠道的消化带来负担，从而引发胃肠道类的疾病。还有一些调查数据显示， 如果购买的禽类食品的处理方式不当，也会给我们的身体 健康 带来危险， 食用过了带有细菌的肉类，将给胃肠道造成损害。

由此可知， 无肉不欢虽然能解馋，但也会给身体造成伤害 ，毕竟肉类食物普遍都是高脂肪，高蛋白，高热量的食品。肉类吃多了，血管里的饱和脂肪也多了，长期大量摄入，肯定会对血管的运转状态造成负担，不仅引起过度肥胖，也会影响到血管的 健康 。

吃肉的量太多，素菜反而吃得少，身体便缺少了消化吸收的纤维素，很容易导致便秘。而且一些肉类食品经过油炸和煎炒等方式，会导致患癌的风险增加， 不仅吃了之后容易上火，对肠胃的 健康 也不利。

大鱼大肉的吃法在烹饪方式上也不那么 养生 ，其中的营养物质也会有所流失，吃下去之后很难消化。 而且肉类食品大多数比较荤腥，尤其是海鲜一类， 含有大量的嘌呤物质，囤积在人体内就会转化成能够引发痛风的尿酸物质，使人患上高尿酸血症。

不仅如此，吃的肉太多，摄入的高蛋白物质也会更多， 会使人的体液发生改变，汗味比较重。总之，爱吃肉是会给身体带来一定不利影响的，因为过量吃肉会导致人体摄入的营养物质不均衡，缺乏必要的维生素等营养物质，使免疫力下降。

过量吃肉对于人类来说是一种极端的饮食方式，是非常不 健康 的。 尤其是无肉不欢的人，很容易因为缺乏维生素出现便秘的症状。 长期便秘将会引发严重的肠道疾病，对 健康 造成危害。但是如果只吃素，也很难满足人体的营养需求，有可能导致身体营养不良。

毕竟蔬菜的营养成分非常单一，大部分都是维生素和膳食纤维成分，无法补充足够的蛋白质。 而且植物类的蛋白质很难被身体吸收，很难保证人体的免疫力。 肉类含有丰富的血色素铁，能够维持血液 健康 ，如果缺少了铁元素，身体很容易出现贫血，引发各种不利的疾病。

对于吃肉这件事情，一定要把握好安全的量，要在饮食中做到荤素均衡。对于每天的用餐既要照顾胃口， 也要照顾荤素的比例，进行恰当的食物搭配， 才是最 养生 的饮食方式。

那么，如何 健康 地吃肉呢？其实大家应该遵循一多三少的原则。 首先，一多指的是白肉多。 富含白肉的肉类食物通常是鱼类和虾类，还有禽类。

这些肉类食品中的脂肪含量相对较低，而且不饱和脂肪酸会偏高， 既能够补充优质的肉类蛋白，还能减少患上心脑血管疾病的风险。 对于这一类肉类，人是可以放心大胆地吃的，平时购买的时候，可以多在鱼类烹饪上下功夫。

而且鱼类的价格也比较便宜，这种经济实惠的饮食选择，不仅能够让我们吃得 健康 也能让我们吃的划算。还有就是少吃红肉，应该适当减少摄入红肉的量。其实大部分常见的肉类都是红肉比较多， 吃多了会使我们的血管硬化，引发心脑疾病。

尤其是老年朋友们，一定要少吃红肉，多吃一些可以代替红肉的食物，为我们的生命 健康 提高质量。 在肉类食品中，最简单的划分就是瘦肉和肥肉。 那么我们在饮食上要注意少吃肥肉，尤其是一些肥腻的五花肉。

虽然吃起来非常的爽口， 但是肥肉里的脂肪含量非常高，长期使用太多的肥肉容易引发高血压和高血脂等疾病 。偶尔吃肥肉可以解馋，但一定不能吃上瘾，正常情况下还是应该尽量选择瘦肉。
还有一个重要的问题是少吃加工的肉类，经过加工的肉类食品新鲜度会没那么高。 而且它的营养物质也会大量流失，好比加工过的火腿和腊肉、香肠的腌制食品。

虽然这些食品是过冬的标配，也成了老百姓餐桌上少不了的佳肴，但这些烟熏或者腌制过的食物会增加癌症的风险的。为了身体 健康 一定不能多吃， 偶尔解馋吃一点没有关系，但不应该让这些食物成为餐桌上的常客。

在吃肉的问题上，我们并不是说吃肉就等于不 健康 ，而过多的吃肉才会威胁 健康 。 因为太爱吃肉已经成为了一种极端的生活方式，违背了 养生 的初衷， 虽然能够满足口腹之欲，这样的饮食却是牺牲了我们的身体 健康 为代价的。

为了维持 健康 ，我们在饮食上还是需要做到均衡为主，牢记一多三少的原则， 在此基础上既要吃得美味，又要吃得 健康 。 人们不仅是追求吃得饱，更追求吃的好，吃的舒服。从营养的角度上讲，肉类食物的营养价值确实要比素菜类更高。

但食用太多也会导致 健康 问题的出现，如今已经不是一个只追求吃饱的时代，大部分人追求的是饮食的质量。 一日三餐的吃法更多元，菜系更丰富。 爱吃肉的朋友们可以荤素搭配，做到饮食方面的均衡，这样才能吃得舒服，吃得 健康 长寿。

对于老年朋友们来说，他们的身体机能已经逐渐下降，消化系统也没有年轻人那么好。 在饮食上尤其要注意，不可以每天大鱼大肉的吃， 如果这样的话很多疾病可能就会找上门来。

在饮食上不管是吃肉还是吃素，都不可过犹不及，凭借自己的喜好大吃特吃，需要把握适度原则。 除了在饮食方面之外，我们还要尽量注意生活习惯的改善， 规律作息加强运动，在工作状态疲惫的时候进进适当的锻炼，只有保持 健康 的生活习惯，我们的生命质量才会更高。

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镇坪县19512981211： 吃肉对身体好吗 - ？
边贤悦复： 1.减轻体重.2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示,不吃肉的人,平均身高体重指数要低于食肉者,素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低(9.4%对33.3%).此外,即使摄取的热量相同,吃肉少的...

镇坪县19512981211： 吃肉对身体有害吗? - ？
边贤悦复： 很多研究早已明确,成人每日所需蛋白质按每公斤体重计算为0.8—1.0克.这一剂量对绝大多数健康成年人而言,足以满足机体的日常需要.而这种减肥方法在完全不吃水果、淀粉等高碳水化合物食物的同时,采用高蛋白饮食,使人体长期处于一种“高蛋白负荷”的状态.这种状态,不仅没有必要,反而对身体有害.

镇坪县19512981211： 肉对人来说是有利还是有害? - ？
边贤悦复： 有利,它可以给我们提供蛋白质等营养成分

镇坪县19512981211： 吃肉类的东西对身体有益吗? - ？
边贤悦复： 据法国专家报告,鸡、鹅、鸭的脂肪量虽不少于畜肉类(猪、牛、羊等),但其化学结构几乎对身体无害,而且有益于心脏.德国专家称鸡肉为“蛋白质的最佳来源”,其脂肪量也比牛肉低得多. 此外,兔肉可以美容减肥,鱼肉有助健脑养心,...

镇坪县19512981211： 经常吃肉对身体有害吗？
边贤悦复： 有害``一点点害`` 肉类食品含有大量人体必需的蛋白质和氨基酸之外同时也含有大量的胆固醇、饱和脂肪、尿酸、尿素,等有害物质.这些有害物质会使血液变酸性,还会造成高胆固醇、肥胖、高血压、心脏病、肾脏病、肝硬化等各种疾病.由此看来,多吃肉是不利的, 注意营养搭配``

镇坪县19512981211： 老爸天天无肉不欢,多吃肉对身体好吗? - ？
边贤悦复： 没有什么坏处,但是过犹不及,饮食还是要均衡,多样化. 吃肉也好,只素也好,只是一种选择,没有好坏.如果一个人很胖,去吃肉,肯定对身体不好,一个人很瘦弱,营养不良,去吃素,对身体肯定也不好.

镇坪县19512981211： 吃多了肉类食品会产生毒素?？
边贤悦复： 肉类食品含有大量人体必需的蛋白质和氨基酸之外同时也含有大量的胆固醇、饱和脂肪、尿酸、尿素,等有害物质.这些有害物质会使血液变酸性,还会造成高胆固醇、肥胖、高血压、心脏病、肾脏病、肝硬化等各种疾病.由此看来,多吃肉是不利的,

镇坪县19512981211： 吃猪肉好吗? 多吃对人体有害还是有益?？
边贤悦复： 总的来说,猪肉的营养价值还是很高,但不可忽视的是胆固醇的含量也很高,相对于白肉来说,多吃猪肉和牛、羊肉这之类的红肉并不是很有利于健康的,对于蛋白质和维生素的补充,我们可以食用白肉,如鱼肉、鸡肉、鸭肉等,其中以鱼肉最好,鱼肉的蛋白质供应量高,且是优质蛋白质,利于人体吸收和利用,另外白肉的脂肪和胆固醇含量比红肉低得多,适应多吃,但食用时也要注意烹调方法,少用油,少放盐,鸡、鸭肉可以去皮吃,如果一定要吃猪肉的话,请选用瘦肉,不要吃肥肉,并且要适量,烹调时尽量用煮、炖、蒸等方法,以减少烹调油的使用

镇坪县19512981211： 经常吃肉是不是对身体不好啊!？
边贤悦复： 如果你经常运动多吃没事

镇坪县19512981211： 吃肉真的对身体有害吗? - ？
边贤悦复： 第一是肉块中的脂肪是人类的大敌.在许多人看来,脂肪就是大肥膘,而瘦肉是没有脂肪的.其实不然,因为任何动物细胞都是由蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水、无机盐等物质构成的.鸡蛋就是一个动物的卵细胞,其硬壳是鸡蛋皮,鸡蛋...