如何将萝卜丸子炸的酥脆？
萝卜擦丝后和鸡蛋，盐，胡椒粉、面粉、淀粉一起拌匀，做成丸子形状，下油锅炸至金黄即可，下面介绍具体做法：
主料：红萝卜1条
辅料：鸡蛋1粒、淀粉1汤匙、面粉适量、青葱适量、盐适量、胡椒粉适量
制作步骤：
1、萝卜刨成丝用少许盐腌制20分钟后挤掉多余的水分。
2、青葱切成葱花备用。
3、面粉和淀粉备用。
4、鸡蛋，盐，胡椒粉和粉类放入萝卜丝中。
5、拌匀即可。
6、用筷子转拿少许萝卜丝，弄成球状。
7、油中温，放入丸子用中火炸至微金黄即可。
8、成品图。
注意事项：
1、面粉不要放太多，裹上一层薄薄滴就好。
2、炸的时候注意油温，中火即可，慢慢炸才能炸透。
炸萝卜丸子怎么做才能更酥脆好吃?
炸萝卜丸子是一种传统的中式小吃，以其外酥里嫩、口感鲜美而受到许多人的喜爱。要想做出更酥脆好吃的萝卜丸子，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜的白萝卜，因为新鲜萝卜水分足，口感好，而且营养价值高。萝卜要洗净去皮，去除可能的泥土和农药残留。切配：将萝卜切成细丝或者用刨丝器刨成细丝，...
炸萝卜丸子怎么炸?
炸萝卜丸子做法 油炸素萝卜丸子食材准备：白萝卜，盐，花椒粉，面粉，鸡蛋做法步骤：1.萝卜擦丝，用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点。2.加入盐、花椒粉、面粉，拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液。3.搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起没有汤汁就好。4.手上适量蘸水，将萝卜面糊团成丸子...
年夜饭萝卜丸子的做法年夜饭萝卜丸子的方法
从而体积膨胀。6、把萝卜馅料团成大小均匀的丸子，放入盘中备用。7、锅里倒油烧至六成热，把丸子放到油锅中炸到表面颜色金黄，外皮酥脆。炸萝卜丸子油温不能太高，否则表面炸糊了，里面的萝卜还没炸熟。炸好之后控油捞出来就可以了。外酥里嫩，晾凉了吃也很香。
如何制作又香又脆的炸萝卜丸子
1. 萝卜切成小块搅拌，不要太碎，这样制出的丸子会更有口感。2. 如果感觉面糊稀，可加入适量面粉搅拌均匀，避免丸子过于松散。3. 可以将萝卜汁挤出后滤掉多余的水，再制作丸子。这样可以让丸子更酥。4. 炸萝卜丸子尽量不要用中小火，切记一定是大火炸制，这样炸出的萝卜丸子不仅更香脆，而且炸制的...
炸萝卜丸子酥脆的做法
1、炸萝卜丸子的过程中，要注意控制火候，炸制的时间不能太长，只要是萝卜丸子浮起来并呈现金黄色，就可以将萝卜丸子捞出来。萝卜最好带皮制作，这样能更多的保留营养，还能让颜色更加鲜艳。2、萝卜丸子是由萝卜、面粉、淀粉等食材做成的。萝卜的种类比较多，你可以选择红萝卜、白萝卜、胡萝卜等。不管...
香酥油炸萝卜丸子做法大全
步骤1 将青萝卜、胡萝卜擦成丝，用盐腌制30分钟左右 步骤2 30分钟后，将多余的水分挤出并和其他辅料混合在一起 步骤3 用筷子顺一个方向搅拌至糊状 步骤4 用手团成丸子后，稍微静置一分钟左右，防止丸子散开 步骤5 油锅至7、8成热时，可以炸丸子了 步骤6 炸至金黄色即可出锅，喜欢口感更脆一些的...
外酥里嫩的素炸萝卜丸子
3、加入生抽2小勺,五香粉少许,盐适量(因为萝卜和白菜已经含一些盐了,所以加的时候尝一尝再加)打入5个鸡蛋,面粉一大勺半,然后用筷子顺一个方向搅拌,挤成小丸子放入油锅中小火炸,外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了。 炸好的丸子放冰箱可以吃好多天,炸的时候火不要太大,面粉适量,可以多次少量的加,面粉加少了不...
做萝卜丸子时里面要加点糯米粉才内酥外脆吗?
萝卜丸子时里面不是加点糯米粉才内酥外脆，面粉一定不要放太多，否则做好的丸子满口都是面糊糊，口感不好。炸萝卜丸子的做法 1.准备原料，将水萝卜、香葱、生姜清洗干净 2.将水萝卜擦成丝、葱姜切成末 3.现在的萝卜水分很足，用手挤掉水，将红萝卜重新放入盆中，打入一个鸡蛋，放入葱姜 4.拌匀后...
炸萝卜丸子怎么做外酥里嫩不吸油?
炸萝卜丸子是一种传统的中式小吃，以其外酥里嫩、口感鲜美而受到许多人的喜爱。要想做出外酥里嫩不吸油的萝卜丸子，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的白萝卜，因为新鲜萝卜水分足，口感好，而且更容易成型。同时，选择优质的面粉和调味料也很重要。准备萝卜：将萝卜洗净，去皮，然后用刨丝器刨成...
油炸萝卜丸子怎么做才能酥脆可口?
油炸萝卜丸子是一种传统的中式小吃，以其外酥里嫩、口感鲜美而受到许多人的喜爱。要想做出酥脆可口的油炸萝卜丸子，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的白萝卜，因为新鲜萝卜水分足，口感好，更适合做丸子。同时，准备适量的面粉、鸡蛋、葱花、姜末、盐、胡椒粉等调料。准备萝卜：将白萝卜洗净，去皮，...
阎虾大蒜： 调馅时放入淀粉,使用小火慢炸,炸的时间长一些,这样可以使胡萝卜丸子酥脆,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:胡萝卜 650g、鸡蛋 230g、淀粉 300g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、五香粉 1小勺、香菜 1两.1、第一步把胡萝卜洗净,擦丝后用盐腌制15分钟.2、然后把香菜洗净后切末,葱姜也切末.3、鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀.4、再把香菜、葱、姜、五香粉放入拌匀.5、倒入淀粉拌匀.6、锅内放油加热,油热后用手挤出丸子状,一直使用小火,下入里面炸出金黄色.7、炸好的丸子出锅,装盘,这样就完成了.
太白县18222151707： 萝卜丸子怎样炸才能又香又脆 - ？
阎虾大蒜： 用料白萝卜800克 面粉300克 鸡蛋2个 生姜30克 大葱50克 十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒) 盐10克 步骤 1 白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)步骤 2 将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用步骤 3 锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份
太白县18222151707： 萝卜丸子怎么炸脆 - ？
阎虾大蒜： 原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉(或薯粉)100克,葱姜末3克,油适量(约耗100克,建议用猪油),花椒盐3克,味精3克.做法:1、将萝卜洗净,削去外皮,切成萝卜丝,放入开水锅中焯水到...
太白县18222151707： 萝卜丸子怎么炸才外焦里嫩 - ？
阎虾大蒜： 要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候. 操作如下: 1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透). 2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅. 3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,要把丸子泡熟透,但是时间别太长,久了就不会嫩了. 4,提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄.
太白县18222151707： 罗德箩卜丸子怎么做炸出来的比较酥脆 - ？
阎虾大蒜： 关键是面包糠,给你提供几种做法,你可以每个都尝试一下,确定自己最喜欢的口味 1.原料:萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐.制作:将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加...
太白县18222151707： 油炸萝卜丸子怎么做外酥里嫩 - ？
阎虾大蒜： 用料面粉 适量 鸡蛋 1个 胡萝卜 半根 白萝卜 半根 大葱 2根 五香粉 1勺 盐 少于 面包糠 10克 油炸萝卜丸子的做法把胡萝卜和白萝卜分别先切成丝,在切成小颗粒,不建议把萝卜剁太碎,把切好的萝卜粒放上盐,腌制一会,把腌好的萝卜挤出水分捞出 打入一个鸡蛋🥚,适量的面粉、面包糠、五香粉和提前切好的葱花搅拌均匀 现在就准备开始炸丸子,锅里加油,油温到3-4成热的样子开始往锅里下丸子 把丸子炸到两面金黄捞出装盘,外酥里嫩的萝卜丸子就做好了
太白县18222151707： 萝卜丸子怎样炸的酥脆 - ？
阎虾大蒜： 把丸子弄的小一点,自然酥脆了,还有油温也可以适当提高一点.
太白县18222151707： 萝卜丸子怎么做酥脆香 炸好的萝卜丸子怎么吃 - ？
阎虾大蒜： 原材料:新鲜的青萝卜,面粉,盐适量,十三香或五香粉或花椒粉少许, 葱末适量,姜粉适量.可以根据干稀程度加入适量鸡蛋液. 制作步骤: 1、新鲜青萝卜洗净,不要去皮,将萝卜擦丝或者切小碎丁(很小的那种,可以用搅拌机搅打)....
太白县18222151707： 怎么炸萝卜丸子 - ？
阎虾大蒜： 萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁,加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉,香油,面粉(不要太多,易发硬,),味精,拌匀 锅放火上(小火,不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子,等丸子发黄,用漏勺盛出即可
太白县18222151707： 萝上而丸子怎样炸才能又酥又香? ？
阎虾大蒜： 素丸子作法: 1.将萝卜洗净,用擦板擦成丝,放入热水中焯一下. 捞出再放入冷水中凉一下. 2.将已凉过的萝卜丝沥干放入小盆中, 可以再放一些切碎的胡萝卜丝,放入盐,味精,少量的花椒水和少许酱油,还可以放入适量的五香粉,放入干面粉和适量水拌匀. (这个步骤中有一个决窍,就是酥炸的秘诀哦,加入适量的玉米面,炸出的丸子特别酥脆,当然不要放太多了,如果玉米面量多就硬了) 3.接下来呢,就可以把拌好的萝卜丝一个个的团成小圆圆下锅炸啦,当丸子变成金黄色时就好喽,就可以出锅吃喽,好香啊!也可以蘸着椒盐吃啊!
