酸辣藕凉拌怎么做好吃

~ 问题一：凉拌酸辣藕片怎么做如何做好吃 1、藕洗净去皮切片，焯水（1分钟）后过凉水，备用
2、姜切末，小米辣切小细段
3、藕片捞出放入容器里，加入姜末、小米辣、白糖、盐、白醋（一定放白醋）、芝麻香油拌匀即可

问题二：酸辣脆藕/凉拌藕片・怎么做好吃 1.材料准备
2.藕洗净去皮
3.藕切片
4.用清水浸泡，防止被氧化变色
5.开水煮熟，大概5分钟
6.捞出来，放冷水里浸泡1分钟左右，这样才会脆
7.盛出来
8.倒入作料，盐、醋、辣椒、葱花拌匀
9.装盘

问题三：酸辣脆藕/凉拌藕片・怎么做如何做好吃 酸辣脆藕：
1.嫩藕去蒂，根洗净，切成6厘米长的条，放入盆内撒上盐腌渍片刻取出，沥干水分后，放入盆内，面上放泡辣椒丝、生姜丝。
2.炒锅上火烧热，放入植物油烧至六成热时，投入干辣椒炸成紫褐色捞出，将沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上，随即将白糖、白醋一起放入锅内，用铁勺搅动，待白糖溶化后，将糖醋卤倾入菜盆，泡数小时后即可食用。
凉拌藕片：
1.将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2.然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。
3.将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4.将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5.倒入适量的酱油 芝麻油 陈醋 辣椒油。
6.加入适量鸡精 拌匀即可。

问题四：辣脆凉拌莲藕怎么做 麻辣凉拌藕片
材料莲藕一根，刮皮切片
葱，姜，蒜各一勺，切碎
生抽，醋，油少许
辣椒粉，花椒粉，盐， 糖适量
做法 1） 烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆
2） 捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐
3） 将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透
4） 加入糖，生抽和醋
5） 拌匀即可
酸辣藕片
材料莲藕500克　　红辣椒5个　　青辣椒5个　　生姜1小块　　柠檬酸0.5大匙　　精盐1小匙　　味精1.5克
做法 1. 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出， 浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽， 切成环状；姜洗净切末；
2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3 至4 个小时后即可食用。
附：
洁白光亮，酸辣可口。在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。

问题五：酸辣藕片怎么炒? 酸辣藕片
将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成薄片儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕片倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻畅上三两分钟即可。

问题六：酸辣凉拌藕丁的做法，酸辣凉拌藕丁怎么做好吃 食材
主料
莲藕
250g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
干红椒适量
醋
适量
步骤
1.莲藕去皮切丁
2.放开水里煮2-3分钟断生
3.捞出来放冷水里
4.拍好蒜，干红椒切碎，倒适量的醋
5.把油烧开后，直接倒碗里，一份爽口的酸辣蒜油就做好了，味道特别的爽口
6.把藕丁捞出来，加适量的盐，倒入酸辣蒜油
7.拌匀即可

问题七：酸辣凉菜怎么做好吃，酸辣凉菜的家常做法 酸辣凉菜的做法
食材
主料
黄瓜
500g
豆芽
300g
肉丝
100g
青辣椒
50g
辅料
大蒜头
3片
红辣椒
5个
六月鲜
适量
白糖
适量
味精
少许
醋适量
步骤
1.先把黄瓜去皮，切片用盐腌一下。
2.将豆芽洗净，开水撩下。
3.凉皮切块，用开水烫下。
4.肉丝切丝用油爆熟，青辣椒切丝用油炒熟。
5.将大蒜切成末，红辣椒切成碎屑，用油炒香。
6.将所有的食材放在一起，放入六月鲜、白糖、醋、味精根据自己的口味拌匀即可开吃啦！

问题八：热炒藕片、凉拌藕怎么做？ 凉拌藕丝 做法:嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。 特点:色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。 鱼香藕丝 做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可起锅。 特点:吃来麻辣香脆，别具佳韵。 鲜藕鸡片 做法:将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。 特点:此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美 糯米藕饺 这是湖南传统小吃。 做法:将嫩藕剁成细粒，在油锅中翻炒，加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团，将藕馅包入，搓成面团，捏成饺形，再油炸得金黄即成。 特点:吃来外脆内糯，藕香幽幽，十分可口 糖醋藕夹更好吃。 做法：1.先切，一刀剩底，一刀断。 2.然后，填肉馅。将肉馅填进藕夹内。 （肉馅调法：先将肉绞碎。最好牛肉。其他的也行。加各位调料。最好打两个鸡蛋进去。打肉馅要顺着一个方向打。上劲儿之后就行了。 3.炸藕夹。将藕夹蘸上面液入锅炸。 4.做芡汁儿。加油，油7分热放糖进锅熬。最后加醋调味。 5.将炸好的藕夹倒入锅内。起锅。装盘。 一盘鲜嫩的糖醋藕夹就出炉了

问题九：香辣藕片的做法，香辣藕片怎么做好吃，香辣藕片 食材用料：
藕2节相克食物
黄瓜4片装饰相克食物
红青彩椒少许
米醋3茶匙相克食物
辣椒油2茶匙
花椒油2茶匙
食盐1茶匙
味精2/3茶匙相克食物
白糖1茶匙相克食物
菜谱做法：
1.鲜藕去皮切片。
2.把少许青红彩椒切成丁，黄瓜切四片备用。
3.锅中烧开水，将藕片放入开水中焯2分钟左右。
4.捞起过凉水后沥干水份。
5.取一个稍大一点的碗，用3茶匙米醋，1茶匙白糖，2/3茶匙味精，2茶匙辣椒油，2茶匙花椒油凋成凉拌料汁。
6.将藕片和青红椒丁放入料汁中，拌匀，放置十分钟左右入味(青红椒丁本来是点缀用的，我也腌制一下吧)。
7.腌好后摆盘，四面放黄瓜片点缀一下即可。

问题十：帮我给酸辣凉拌藕片取一个新颖好听的名字 清爽藕片

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吴起县18344818414： 绝味凉拌酸辣藕片的做法窍门 - ？
豆魏贝克： 把一块钱取一碗里面放点生抽.蚝油什么有喜欢吃的酱鸭量调成欢的把一块钱取一碗里面放点生抽.蚝油什么有喜欢吃的降压量调成你的胃这样子的话,这就是我们爱吃的那种凉拌的丝能杀死哦,非常好吃然后捞出来了,这一会切成薄你喜欢吃的那种薄片,然后呢,一碗里面放点大蒜,小葱嗯,辣椒面,然后把油然后没了,到平板皮削掉,然后把放到凉水里面,然后烧开放开水没抄好,没得熟你觉你要是结结婚的那个322两办藕片的话,他昨晚是这样子的买来

吴起县18344818414： 凉拌酸辣藕片怎么做如何做好吃 - ？
豆魏贝克： 1、藕洗净去皮切片,焯水(1分钟)后过凉水,备用 2、姜切末,小米辣切小细段 3、藕片捞出放入容器里,加入姜末、小米辣、白糖、盐、白醋(一定放白醋)、芝麻香油拌匀即可

吴起县18344818414： 凉拌藕片(酸甜口)怎么做如何做好吃 - ？
豆魏贝克： 主料藕500g 白醋适量 白糖适量 辣酱油zhidao适量 花椒油适量 盐适量 凉拌藕片(酸甜口)的做法步骤1. 新鲜藕去皮洗干净备用2. 切片用回水泡一会,可以滴几滴醋在里面3. 水烧开放藕片,煮3分钟.4. 煮好后马上捞出放入凉水中.这样的藕吃起来口感比较脆.5. 放入盐,辣椒油,花椒油,味精,答白醋,白糖.喜欢可以放一些干辣椒,看起来比较有食欲.

吴起县18344818414： 凉拌酸辣莲菜条怎么做 - ？
豆魏贝克： 凉拌酸辣莲藕的做法1.准备材料,藕削皮洗净,葱花可按个人喜好,可加可不加2.锅中加油,烧至出现气泡3.倒入装有辣椒面的碗中,辣椒油制作完毕4.藕切片洗净,刷干净,入清水泡一段时间5.水烧开,入莲藕,焯一下,不要盖盖6.盛出藕片,加酌量盐、鸡精、醋、辣椒油,香油~ 盖上盖子,轻晃,使调味均匀,放置几小时,待凉透7.摆盘,可添加葱花,虾米等,我加了虾米

吴起县18344818414： 凉拌酸藕的做法大全 - ？
豆魏贝克： 材料 莲藕百一根,刮皮切片 葱,姜,蒜各一勺,切碎 生抽,醋,油少许 辣椒粉,花椒粉,盐, 糖适量 做法1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,度花椒粉,盐3) 将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透4) 加入糖,生抽和醋5) 拌匀即可

吴起县18344818414： 酸辣凉拌藕丁的做法,酸辣凉拌藕丁怎么做好吃 - ？
豆魏贝克： 食材 主料 莲藕 250g辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 干红椒 适量 醋 适量步骤1.莲藕去皮切丁2.放开水里煮2-3分钟断生3.捞出来放冷水里4.拍好蒜,干红椒切碎,倒适量的醋5.把油烧开后,直接倒碗里,一份爽口的酸辣蒜油就做好了,味道特别的爽口6.把藕丁捞出来,加适量的盐,倒入酸辣蒜油7.拌匀即可

吴起县18344818414： 酸辣藕片的做法 - ？
豆魏贝克： 酸辣藕片的材料: 主料: 嫩藕 辅料: 泡椒 红尖椒 白醋 白糖 橙子 做酸辣藕片的步骤 1.嫩藕切薄片,焯水冲冷,控水待用 2.藕片纳入盆中撒白糖 白醋 泡椒 红尖椒 橙子片 泡制3.再将藕片倒入锅内,开大火不停的翻炒.藕变成成熟的颜色后,洒上适量的盐,再加少许酱油调色,为了保持藕的鲜味,还可放上少许糖,将火开到中火,翻炒上三两分钟即可.

吴起县18344818414： 怎样做凉拌藕片 - ？
豆魏贝克： 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...

吴起县18344818414： 酸辣藕片怎么做最好吃 - ？
豆魏贝克： 酸辣藕片材料 鲜藕500克,干辣椒少许,白醋2茶匙,盐2克,糖1茶匙 做法 1.鲜藕去皮,切成圆片,用清水浸泡备用,浸泡是为了防止藕变黑. 2.小汤锅注入适量清水,烧开后放入藕片焯烫,断生后取出过凉. 3.将焯好的藕片放入容器,加入盐,糖,白醋拌匀. 4.炒锅倒入适量的油,烧热后放入干辣椒碎,炸成辣椒油,浇在藕片上即可.

吴起县18344818414： 凉拌麻辣藕的做法. - ？
豆魏贝克： 凉拌麻辣藕 热水,焯过藕块... 锅内倒适量油,加热到7成加入花椒粒,油热花椒微香时将油倒入辣椒碗内... 将炸好的辣椒和花椒放冷,加少量盐, 倒进焯好的藕里,搅拌均匀..... 哦客啦...! 川菜里的家常冷味菜...