小河虾怎么做好吃
小河虾最好吃的做法，简单炒炒，鲜上加鲜，比大鱼大肉还好吃。每年这时候，市场的鱼虾品种丰富，家里餐桌的菜肴丰盛起来了。有一种虾特别小，才5元钱1斤，特别鲜活，就是大家常吃的小河虾。每次去市场，都会花5元钱买1斤小河虾，相对于肉价几十元钱来说，真是太便宜了，属于性价比超高的食材。
小河虾看起来不起眼，可是优质的淡水虾呢，肉质细嫩、味道鲜美。尤其跟韭菜一起炒绝了，韭菜号称“春天第一鲜”，跟小河虾一起搭配，真是鲜上加鲜，只需简单下锅扒拉下，比大鱼大肉还好吃，下酒又下饭。这样的搭配，可以说是小河虾最好吃的做法，下面跟琦哥一起看看做法吧。
小河虾炒韭菜
所需食材小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量
调料食盐、料酒、胡椒粉、生抽
步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以去除小河虾的腥味。
步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。
步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。
步骤四：起锅烧油，油烧至5成热，下入小河虾旺火煸炒。
步骤五:小河虾炒至变色酥脆，加入姜片、蒜片爆香。
步骤六：加入适量的食盐。
步骤七：下入韭菜根快速翻炒，加入适量料酒、生抽、胡椒粉。
步骤八：下入韭菜叶快速翻炒，炒至韭菜打蔫即好，马上出锅装盘。
烹饪小贴士：
1.选用鲜活的小河虾，挑小的买，否则虾太大容易扎嘴，影响食用。
2.小河虾在锅中，炒至酥脆，吃起来更香。
3.下入韭菜根翻炒之后，后下韭菜叶翻炒至断生即可出锅，这样能保证韭菜成熟一致，不杀汤。
4.这道菜不要放葱，葱与韭菜的辛辣味相冲。
这道家常美味的小河虾炒韭菜就做好了，看起来是不是很有食欲。这段时间大家会吃小河虾吗，小河虾还用油炸吗，试试与鲜美的韭菜一起炒吧，喜欢的小伙伴不妨试试这么做，下酒又下饭，真过瘾。
河虾怎么做好吃又简单
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虾怎么做简单好吃
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河虾怎么吃好吃
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大河虾怎么做好吃?
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小河虾怎么做好吃
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河虾怎么炒好吃又简单的做法
河虾炒韭菜好吃又简单，具体如下：工具\/材料：韭菜200克，河虾350克，姜5片，生抽适量，料酒适量，小米椒自选，盐适量，鸡精适量，白糖适量，水，刀，锅，油，铲子，盘。1、河虾选小一点的，活蹦乱跳的最好，清洗干净，用温水泡5分钟，晾干；韭菜摘洗干净切段。2、热锅热油下炸熟炸脆，盛出备用。
在家里做河虾,怎么做才好吃?
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河虾怎么做好吃又简单 河虾的做法
1、将小河虾剪去须和尾，用清水冲洗干净，后沥干水。2、锅中倒油加热，将小河虾下油锅炸至金黄。葱、姜、蒜切末，干辣椒切碎备用。3、锅中放油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒爆香后放入小河虾翻炒至卷曲。4、加入料酒、生抽、白糖和盐调味。5、翻炒均匀后即可出锅。
河虾怎么做最好吃?
4、油烧热后倒入炒过一次的河虾，煸炒出香味，要煸至表皮起皱，焦黄的样子，最香；5、河虾拔至一旁，倒入姜、蒜、辣椒炒香；6、一起翻炒均匀；7、倒入韭菜，继续翻炒，加适量的生抽、蚝油、盐调味，炒熟即可。【好吃的关键】：1、河虾前后剪尖须，吃的时候才方便，做给孩子吃，这步可别偷懒；...
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咸友怡蒙： 炸河虾的做法. 1把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2用竹签挑去内脏. 3在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放进干面包粉中,裹一层面包粉. 8加工程序完毕,放进冰箱半个小时,这样炸得时候,面包粉不易掉下. 9接下来放在180度油中炸,注意不要炸焦,对身体不好.太过火的东西一定要扔掉. 最后就是装盘了,取几片可生吃的绿叶垫盘,加入一点土豆萨拉,放两粒西红柿,尽可能达到又好吃又好看.
武平县17141489561： 小河虾怎么做好吃 吃它有什么好处 - ？
咸友怡蒙： 小河虾做法很多,酥炸小河虾既好吃又容易做.食材明细 主料:小河虾一斤、鸡蛋适量 辅料:面粉适量 配料:植物油适量、盐适量 酥炸小河虾的做法步骤1 小河虾.2 择洗干净、沥水.3 放入容器里、加入盐、面粉、鸡蛋.4 慢慢拌匀.5 锅内放油烧至七、八成热,把小河虾一小撮一小撮的放入油锅、快速炸熟.6 出锅装盘.来自 美食天下 朱小白爱美食 的作品
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咸友怡蒙：辣炒河虾材料 河虾400克 红辣椒个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜6瓣 淀粉适量 食用油500克(实耗50克) 酱油6克 料酒1/2大匙 辣椒酱适量 胡椒粉3克 精盐3克 白糖3克 味精1.5克 做法 1.河虾剪净须足,洗净后擦干水分,拌入适量淀粉,用热油炸酥后捞出;2.葱洗净切葱花,辣椒、蒜、姜洗净切末;3.锅内留适量油,煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱,倒入河虾,加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味;4.最后撒下葱花,烧至汁液收干即可.注意香辣可口,美味下酒.1.虾擦干水后,拌淀粉才不易脱落,炸的时候也不会爆油.2.河虾肉质甜嫩,不要炸太久
