蛋炒饭的几种新花样，十分钟就能出锅，简单又好吃
有蛋，有饭，就叫蛋炒饭。再加上你自己喜欢蔬菜吧！！
用料
主料
鸡蛋1个
辅料
胡萝卜半根
豆子一盒
肉末20克
用料小秘诀
起锅前加入家乐热炒鲜露快炒后，阵阵鲜香，扑鼻而来 。
蛋炒饭的做法：
1.准备如图材料
2.豆子和玉米粒，我在家乐福买的
3.将胡萝卜，肉末，豆芽，火腿肠切好后与豆子和玉米粒放在小盘子里面做准备。
4.同时大家不要忘了在准备食材的同时要把饭煮好！
5.把蛋打好（一个）
6.放一点油在锅里烧一会儿，再将打好的鸡蛋均匀倒入锅你，烧成5熟，再将之前小盘子里面的胡萝卜，火腿肠等等一起放入锅里翻炒，炒大概3分钟左右，放入一些盐（根据个人口味放入不同量）
7.再将煮好的米饭放入锅里，和蔬菜一起混合翻炒3至5分钟左右，就ok啦！
加分技巧：起锅前加入家乐热炒鲜露快炒即可。鲜露使菜式更加色香味俱全
烹饪技巧：
1、煮饭的时候大家不要放太多水，不然饭会很黏；2、大家可以根据自己的喜爱加不同的蔬菜；3、可以加一些小葱，也不错的。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)
培根蛋炒饭
食材:米饭、鸡蛋1个、培根2片、黄瓜、葱花、生抽、盐、鸡精
做法:1.准备材料，培根，黄瓜切丁，切葱花
2.锅中放适量油，把培根放进去煸炒几下，再放黄瓜一起翻炒
3.把鸡蛋打进锅中间，鸡蛋和蔬菜一起炒匀
4.把米饭倒进锅中翻炒均匀
5.加适量生抽调一下颜色，放盐和少许鸡精，最后放入葱花翻炒均匀
什锦蛋炒饭
食材:米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠，鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱，花生油，盐，鸡精
做法:1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;
2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末;
3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;
4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精，什锦蛋炒饭即成。
酱油蛋炒饭
食材:隔夜剩米饭1碗，黄瓜半根，豌豆1小把，红椒半个，香葱1根，酱油，味精，香油
做法:1、黄瓜洗净后，切成和豌豆大小的丁。青葱切成碎末。红椒去蒂去籽后，切成小丁。
2、锅中倒入清水，大火加热煮开后，放入豌豆焯烫3分钟捞出备用。
3、炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入白米饭，并用铲子将其炒散。
4、加入黄瓜丁，焯熟的豌豆，红椒，然后倒入生抽，老抽搅匀，并不断翻炒。最后，调入味精和香油即可。
咖喱蛋炒饭
食材:鸡肉150克，米饭150克，土豆150克，胡萝卜100克，油盐适量，咖喱2块，洋葱，青椒，黄瓜，
做法:1.胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁
2.将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱
3.加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜
4.加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒
5.加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂
6.小黄瓜摆在边上，放上米饭
7.烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。
老干妈蛋炒饭
食材:老干妈豆豉酱2小勺，隔夜米饭、鸡蛋、香菇、火腿等
做法:1、准备工作:把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。
2、葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。
3、锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈(根据米饭的量放，不要太多，会咸)，稍微翻炒一下炒出香味。
4、下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。
5、下米饭，持续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步时间可以稍长一些，把米饭中多余的水分炒干。
6、下火腿，稍微翻炒一下。(因为火腿本来就是熟食所以下的晚，如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅)
7、把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起，放少许盐和鸡精(放盐前先试一下米饭咸淡)，炒到蛋液都变成凝固的小丁，米饭粒粒分明就可以关火了。
蛋炒饭注意事项
1、鸡蛋宜少不宜多。蛋炒饭里放入太多鸡蛋会使口感变腻，是“饭炒蛋”而非蛋炒饭。蛋炒饭中的鸡蛋宜少宜碎，若隐若现最佳。
2、蛋炒饭要用隔夜饭。隔夜饭没有新鲜的米饭那么粘，相对来说比较颗粒饱满
并且粒粒分明，这样炒出来就可以让每一粒米饭都粘到油与调料
。粒粒有弹性，吃在嘴里似乎每一粒饭都会在嘴里蹦跳似的。同时隔夜饭的饭内水分虽然还有，但是已经没那么多了，由于丧失了一些水分，所以比刚做出来的饭要硬一些，这样容易散开不起团，口感也比才出锅的饭要好。
炒饭的花样做法 每一道都是新鲜口味
四种炒饭做法 1、蛋炒饭 材料：剩米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。做法：1.青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。2.鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀（我照片里米饭是一家三口的量，鸡蛋用了3个）。3.锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入，用筷子不断搅拌，直至米饭颗...
炒饭要不要放油?放什么油,一碗饭要多少油?
炒饭做法：培根蛋炒饭做法：1、培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎；2、炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味；3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油；4、加入米饭；5、炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘；6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖...
炒米饭的做法
花样: 要是没有做其它的菜,可以在炒饭里放豌豆, 毛豆,或是切碎的蘑菇 (鲜香菇和白蘑菇都不错,要事先炒好再加到炒饭里,不过是在加肉汤前) 特别喜欢辣的人,可以在炒饭前的油里加些干辣椒爆香。 喜欢芹菜的人可以把芹菜叶切碎,加入炒饭中(和葱花一起放)。 心得: 再提醒一遍,盐别放得太多;如果觉得米饭干...
炒米饭的多种做饭
炒饭要角～青豆 青豆是经典炒饭中常常出现的一道素材。因为处理起来方便，而且营养丰富，所以也是家庭制作炒饭的常见配角。选购时，要注意颜色越绿，所含的叶绿素越多。如果时间许可的话，在此建议尽量购买新鲜的青豆制作，如果因为季节的关系，无法取得新鲜青豆的话，则建议使用冷冻青豆。冷冻青豆虽然在口感上...
炒饭种类大全
2、泡菜炒饭 材料:泡菜，米饭，鸡蛋，牛肉末，味精，牛肉粉，辣椒面，白糖，香油，芝麻少许 做法:将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。鸡蛋做成荷包蛋(可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟)，摆在米饭上，最后撒些芝麻...
用剩米饭做出哪些美食
蛋炒饭的新花样：不仅仅是单纯的蛋炒饭，我们可以加入各种蔬菜和配料，使其变得丰富多彩。比如加入胡萝卜丁、青椒、洋葱等，使炒饭颜色诱人且口感丰富。此外，还可以尝试制作扬州炒饭，加入虾仁、青豆、红烧肉等高级食材，让炒饭味道更加鲜美。米饭美食的新创意：将剩米饭与海苔碎、鸡蛋、蔬菜粒等混合，可以...
米饭隔夜可以吃吗
米饭可以隔夜吃.隔夜米饭不会变质，对身体无害，在夏天隔夜保存米饭时要用保鲜膜将它密封起来冷藏，隔夜后的米饭硬度高、粘性低，可以用来制作炒饭。米饭是中国人生活中极为常见的一种主食，煮出好吃的米饭也需要很多的技巧，煮饭时洗米不可以超过三次，可以提前把大米放入水中浸泡一小时，使它充分吸水后...
怎么做好吃的蛋炒饭?
放盐增香调味，快速翻炒30秒，入味。8. 盛在碗里压实，倒扣成型。小贴士 想要做出好吃的蛋炒饭，有两点需要注意。米饭要蒸的稍微硬些，一定要晾干水份，炒的时候才颗粒分明，不易黏连。所以，在做蛋炒饭的时候，米饭最好冷藏一下。还有一点就是鸡蛋炒的太久会老，口感不好，炒至微黄即可。
蛋炒饭各式的做法
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有人吃过约饭的炒饭吗?
约饭点打破传统炒饭的束缚，使用茶油炒饭，把普通的炒饭炒出了新花样，赋予了炒饭不一样的灵魂和营养。精选软糯甜香米饭，在热锅中加入茶油、龙虾肉等配菜，小火煸炒，不一会就能闻到香味。出锅后，Q弹的米饭、四四方方的胡萝卜粒、细长的洋葱、饱满的虾仁组合在一起，实现了多种味道的碰撞，吃一口满...
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文山县13064705268： 怎样可以做出特别好吃的蛋炒饭? - ？
东野宇稳可： 蛋炒饭的做法: 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混...
文山县13064705268： 大米饭可以做出什么新花样? - ？
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东野宇稳可： 食材明细植物油40g鲜虾280g米饭500g酱油1茶勺鸡蛋4个香葱3条大蒜2瓣生姜几片微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 鲜虾蛋炒饭的做法步骤1 先准备好所需食材.2 大火热锅,倒入一勺油,待油热好,倒入虾仁,炒至表面变粉红色,虾肉呈半透明状,盛出.3 倒入40g油,中火加热.先倒入生姜,炒香,再倒入大蒜,一起炒香.4 然后将剩饭倒入锅中,和姜蒜末一起翻炒均匀.5 再倒入搅拌好的鸡蛋,均匀翻炒,完美的蛋炒饭一定是每颗饭粒都被裹上一层蛋衣,加油吧~6 炒均匀后,将虾仁和香葱依次倒入,继续翻炒均匀,最后再倒入酱油.7 然后就可以出锅了.在热腾腾的鲜虾蛋炒饭面前,哪有什么抵抗力可言.8 再加些辣酱酱调味,美味又升级.使用的厨具:炒锅
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东野宇稳可： 食材明细 冷饭适量 虾仁适量 玉米适量 盐适量 油适量 酱油适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 虾仁玉米炒饭的做法步骤1 准备材料2 虾仁玉米炒一 3 翻炒一下饭 4 把虾仁玉米倒进饭里,放盐和酱油 5 炒到差不多就可以了
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文山县13064705268： 米饭怎么炒着吃呢? - ？
东野宇稳可： 个人喜欢喽,我比较喜欢蛋炒饭,首先肯定是需要已经煮熟的米饭的,可以先把锅烧热,再放菜籽油进锅里烧一会,约30秒,然后就可以放入米饭了,稍热后就可以翻炒了,然后加入少量水,加热,水干后就可以放入已经搅拌好的鸡蛋了,加热至鸡蛋凝固就可以翻炒了,最后可以加入一点葱花,要是你喜欢也可以在鸡蛋凝固后加入一点青菜叶,更加美味
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东野宇稳可： 食材明细 米饭适量 青瓜适量 火腿肠适量 土鸡蛋适量 盐适量 黑椒粉适量 口味 咸鲜 工艺 炒 耗时 十分钟 难度 简单 蛋炒饭的做法步骤备好米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉.青瓜跟火腿肠切小丁,小葱切末.鸡蛋打成鸡蛋液,将米饭倒入,搅拌均匀(我米饭是一家三口的量,鸡蛋用了3个).锅内放适量油,热后,转中火,将浸泡过蛋液的米饭倒入.用筷子不断搅拌,直至米饭颗粒分明.往里加火腿丁跟青瓜丁.翻炒均匀.再往里加点盐、黑胡椒粉.再往里加小葱末,再翻炒均匀即可关火.
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