做椰汁马蹄糕调好的生熟浆放冰箱第二天做可以吗?
马蹄糕可以提前开浆放冰箱里面,然后第二天再蒸,不过不如一起做好的好吃。
做法
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤:
1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。
2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成。
马蹄椰子糕放了冰箱几天,只要未变味,还可以食。
马蹄椰子糕的做法:
1.准备食材。
2.首先将500克的清水,130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用。
3.250克马蹄粉与200克清水混合,调成浓稠的粉浆。
4.将浓稠的粉浆等分成2份。
5.往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆。
6.然后加入150克炼奶。
7.充分搅拌均匀,备用。
8.另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀。
9.椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕。
10.模具刷上一层食用油,防粘。
11.水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟。
12.然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。
13.每次蒸到最后一层,适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后,放冰箱冷藏再食用,口感更佳。
斑斓椰汁千层马蹄糕的做法 教你斑斓椰汁千层马蹄糕的做法
1、用料 :马蹄粉250克,白糖200克,斑斓叶80克,椰浆400毫升。2、斑斓叶加入400毫升清水榨汁。3、斑斓汁过滤隔渣。4、125克马蹄粉+400毫升。5、充分搅拌均匀后过滤得到生浆。6、200克白糖加入300毫升清水煮开。7、关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状。8、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆。9、125...
椰汁千层马蹄糕的做法
4、将150g马蹄粉加入已经晾凉的糖水中,搅拌均匀。5、开蒸啦,锅里发水,大火烧开,放入容器,然后取两勺糖水(根据自己容器大小增减,均匀地铺上薄薄一层即可),大火蒸8分钟左右,第一层就做好了。6、在已经凝结的糖水层上,加上两勺椰汁,同样蒸8分钟左右。7、如此反复,一层糖水一层椰汁,...
椰汁马蹄糕的做法
把1砖黄糖切碎,加3碗水煮成糖水,放凉备用。往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份。把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦~用直径约50cm的金属盘子(这个尺寸蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油,放蒸锅里先热上半分钟。然后...
如何做椰汁千层马蹄糕
先加入一层小黄,5分钟后再加入一层小白;如此类推,就可以做成千层马蹄糕啦。三、注意事项:炒黄的砂糖水指的是将白砂糖放在锅中小火炒至融化,变成黄色,再加入水煮成;做椰汁千层马蹄糕要等上一层熟了,才可以放另一层,不然做出来层次会不分明;碟子一定要抹上层油,不然马蹄糕会粘锅。
如何做椰汁马蹄糕,椰汁需要烧开吗?
主料马蹄粉250克椰汁400克炼奶1\/4水3碗黄糖1片 椰汁马蹄QQ千层糕的做法步骤 1.材料:马蹄粉,椰浆,炼奶(或鲜牛奶+白砂糖),黄糖。2.将椰汁和1\/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水!口感很不错!3.把1砖黄糖切碎,加3碗水煮成糖水,放凉备用。4.往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团...
做椰汁马蹄糕的方法?
在碗中放入马蹄粉,倒上清水搅拌,过滤去杂质后,做成生浆。将红糖放入锅中,加水,煮化后转小火。舀上生浆倒入糖水搅拌,煮成稀糊状后,倒入生浆中搅匀。马蹄粉倒入碗中,加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀,过滤去杂质。在锅中加水,盖盖子烧开,加入黄色液体,盖盖蒸三分钟,蒸至透明表面凝固,再倒上...
椰汁马蹄糕的家常做法大全怎么做好
料 马蹄粉1盒 高达椰浆1罐 纯牛奶250ml 红糖2砖 椰汁马蹄糕的做法步骤 1. 1.把椰浆1罐&牛奶1支倒在一起煮滚后摊冻 2. 2.另外一个煲放3碗半水加2砖红糖煮融成糖水后摊冻,(摊冻原因是怕马踢粉放在热水里它会变熟,最快就是放在冻水摊冻)3. 3.用1碗多水把1盒马蹄粉搅拌成糊状 ...
千层马蹄糕的做法,椰汁千层马蹄糕怎么做好
椰汁千层马蹄糕的做法 先椰浆部份:100克马蹄粉与100克水充分混合至细腻无颗粒。(马蹄粉为颗粒状,可以加水后放置一会待粉吸足水份再搅拌)。300克椰浆加200克水(或椰子汁)于奶锅中慢慢小火加热,一边加热一边搅拌,不用烧开,加至温热就可以。(用椰子汁调椰浆会有点甜味,用水调的话可以适当的...
想做椰汁马蹄糕,可是没有椰浆,用椰树牌的椰子汁行吗
3、剩下的400克水和200克白糖混合,加热熬成糖浆。4、稍微晾凉后倒入混合好的马蹄粉中搅匀做成马蹄糖浆备用。5、剩下的一份马蹄粉加入椰汁混合备用。6、模具里面抹上油。7、倒入2勺马蹄糖浆。蒸锅加入水大火烧开上汽后,放入模具,蒸大约10分钟,即可凝固变至透明色。8、再倒入椰汁马蹄浆,蒸10分钟...
椰汁千层马蹄糕的做法 椰汁千层马蹄糕的做法是什么
椰汁千层马蹄糕的详细步骤要制作美味的椰汁千层马蹄糕,首先需要准备以下材料:红糖600ml清水,分成100g和150g的马蹄粉各一份,400ml椰浆,50g炼奶,以及适量的容器。步骤如下:将红糖与清水混合,加热至糖完全溶解,然后冷却备用。同时,过筛马蹄粉,100g用于后续步骤。接着,将400ml椰浆中加入50g炼奶和...
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祢蔡誉衡: 千层椰汁马蹄糕做法 1将马蹄粉分二份,一份加350g水开生浆 2将生浆水拌匀 3将余下400g水和250g糖混合煮融 4将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌 5生浆和糖水混合成生熟浆后备用 6将另一份马蹄粉,加350g椰汁开成生浆 7余下400g椰汁煮至微沸,倒入生浆 ,混合成生熟浆 8蒸盘四周抹油,然后先放一层糖水生熟浆,加盖煮至凝固,再放一层椰汁生熟浆,再加盖煮至凝固,再放糖水生熟浆,如此反复此步骤,至蒸盘满,待完全凝固就可以了 9刚煮好时,表面很热,摸上去有点粘粘的感觉,等放凉了,就变成了弹牙又充满椰香的千层椰
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