年糕怎么做好吃，自制年糕的家常做法
主料
年糕
250g
辅料
油
适量
白砂糖
适量
桂花
适量
步骤
1.摘取新鲜的桂花枝。
2.取下一朵朵桂花，在桂花里撒点盐，腌10分钟。
3.然后再放一些蜜浸泡一晚。
4.准备250克年糕。
5.年糕一片一片掰开，准备好。
6.用水浸泡一会。
7.把年糕沥干水份。
8.在炒锅里放一些清油。
9.在清油里加一点猪油。
10.油烧热，倒入年糕翻炒。
11.翻炒一段时间，加水，再放些糖。
12.年糕起锅前放入桂花酱，再起锅。
13.装盘撒糖即可。
原料：准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
主料糯米粉100g粘米粉200g辅料油适量清水280g
步骤
自制年糕的做法步骤11.糯米粉100克和粘米粉200克混合拌匀，加入清水约280-290克。
自制年糕的做法步骤22.和成这种状态。
自制年糕的做法步骤33.找一个大点的盘子，盘子上抹些油。
自制年糕的做法步骤44.将面团平铺在盘子里，上笼蒸熟透，水开后大火约蒸30分钟。
自制年糕的做法步骤55.将蒸好的面团放在案上，或大些的容器里，用你的拳头或擀面杖、石杵等去用力的捣。
在捣的过程中不断翻面，抹上些植物油防粘。
自制年糕的做法步骤66.直到可以拉出这种透明的膜就可以了。
自制年糕的做法步骤77.整理成长条年糕形状。
自制年糕的做法步骤88.包上保鲜膜，放在冰箱过夜，让年糕变硬就可切片。
自制年糕的做法步骤99.成品
年糕新吃法，一起学习吧，学会了从此告别外卖！
自制糯米糕|香甜软糯Q弹|做法简单
上汽蒸20分钟 红枣糯米糕 准备材料: 糯米粉、红枣 步骤: 红枣煮软去核捣碎+糯米粉 和成面团 分成等份团成圆球 中间按上小洞 上汽蒸20分钟 红薯黄米糕 准备材料: 黄米粉、红薯、蔓越莓、奇异果干 步骤: 红薯蒸熟捣成泥+黄米粉+蔓越莓、奇异果干 和成面团 分成等份团成圆球 中间按上小洞 上汽蒸20分钟 胡萝卜...
梅花糕怎么自制?
六、 烘焙或煎制 如果烘焙，预热烤箱至180度，将梅花糕放入烤盘，烤制约20分钟，或者直到表面金黄。如果煎制，需要在平底锅中加入少量油，中小火将梅花糕两面煎至金黄色。七、 出锅装盘 烘焙或煎制完成后，将梅花糕取出放在油纸或者架子上稍微冷却。装盘时可以撒上一些糖粉或椰蓉作为装饰。注意事项：...
家庭自制红枣糕的做法 ,松软香甜,甜而不腻,比买的好吃
制作方法：1、先来处理红枣：红枣清洗干净，然后去掉核，剪成小块，加在锅里，加入红枣2倍多的清水，大火煮开转小火焖煮，直到水分全部蒸发，像这个状态，枣泥压一压就烂了，放凉就可以用了。如果你像我一样，接受不了就过筛一遍，最后是这样细腻无杂质的枣泥。过滤好的枣泥大概在210克多一点。红...
在家里如何自制松软好吃的蒸糕?
蒸制：在蒸锅中加入适量水，水开后将装有面糊的模具放入蒸锅中，盖上锅盖。大火蒸约20-30分钟，具体时间根据蒸糕的大小和厚度调整。可以用牙签插入蒸糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示蒸糕已经熟透。出锅冷却：蒸好的蒸糕从锅中取出，放在阴凉处冷却几分钟，这样更容易脱模且不会烫手。脱模装盘：...
自制山楂糕的家常做法
1、将山楂逐个洗净晾干，用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱，倒入锅中，开小火加热。2、倒入白砂糖，白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃。小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心...
做雪糕怎么做松软又好吃自制雪糕怎么做又好吃又松软
1、先把200克纯牛奶和10克玉米淀粉倒入碗中，用筷子搅拌均匀，把淀粉充分化开后倒入奶锅中。2、开火，把牛奶烧开后转为中小火慢熬，用木铲不停地搅动，防止结块，把牛奶熬制酸奶稠稀度的状态后关火，晾凉备用。3、从冰箱取出冷藏的淡奶油，取100克倒入不锈钢盆中，用电动打蛋器搅拌，把淡奶油打...
自制梅花糕需要准备哪些食材?怎么做?
二次发酵：将塑形好的梅花糕放在油纸或者涂有食用油的托盘上，盖上湿布进行第二次发酵，大约30分钟。装饰：在梅花糕的表面刷上一层薄薄的食用油，可以撒上一些红枣、葡萄干或其他干果作为装饰。烘烤：预热烤箱至180℃，将梅花糕放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或者直到糕点表面呈金黄色。出炉：梅花糕...
在家如何自制好吃的糯米糕?
在家自制好吃的糯米糕并不难，只需要准备好材料和遵循一些简单的步骤。以下是一份详细的指南，帮助你制作出美味的糯米糕。材料准备：糯米粉：500克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 红豆沙或其他馅料：适量（可选）食用油：少许（用于抹模具和糕面）工具准备：蒸锅或电饭煲 混合碗 搅拌勺 平底...
怎么自制甜而不腻的冰糖糕?
蒸好的冰糖糕取出后，不要立即脱模，应该放置在阴凉处自然冷却至室温。冷却后，用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。然后倒扣出来，放在盘子上。六、 切片享用 将冷却后的冰糖糕切成适当大小的块状，这样更方便食用。切的时候可以在刀上涂一点油，防止粘连。小贴士：糯米粉和冰糖水的比例可以根据个人...
自制切糕(自制切糕的做法)
5. 将烤盘放入蒸锅中，蒸20-30分钟，直到糕体完全凝固。6. 将蒸好的糕体取出，用刀将糕体切成小块，撒上葱花即可。自制切糕的小贴士：1. 糯米粉和清水的比例要适当，过多的清水会导致糕体松软，过少的清水会导致糕体粘稠。2. 红糖水的浓度要适中，过浓的红糖水会导致糕体过甜，过淡的红糖水...
羊卸酚磺： 1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油3.用擀面杖压细4.压细后放进盆里5.加入糯米粉6.和成光滑的面团7.面团和成长条8.切成喜欢的长短9.压扁10.放笼屉里大火蒸二十分钟即可.看着表面不很平吧,蒸出来就好看多啦11.我这种年糕要的是没有那么软糯.想要非常软糯的, 别这样做哦
东光县15844112360： 怎样做年糕? - ？
羊卸酚磺： 、【年糕】 或称糖糕 制作过程: 1、大米泡水后晾干,碾成粉末,晒干备用. 2、用干净盆器盛取适量大米粉末,微热油锅中加白糖熬成稠状,倒入粉末,用筷子迅速搅动使热量四处扩散,加入红塘、开水和捣碎的花生、陈皮等,最终搅至糊状. 3、取一铜盘,洗净擦干,表面涂上一层花生油,将米糊倒入,上蒸锅蒸熟后,表面撒上事先炸过的芝麻即可食用. 有些蒸制年糕的高手能把年糕蒸至晶莹剔透,犹如琥珀,花生、杏仁一类干果完全烂熟其中.食用时配以茗茶,味道更佳.
东光县15844112360： 年糕怎么做好吃,自制年糕的家常做法 - ？
羊卸酚磺： 主料糯米粉100g粘米粉200g辅料油适量清水280g 步骤 自制年糕的做法步骤11.糯米粉100克和粘米粉200克混合拌匀,加入清水约280-290克. 自制年糕的做法步骤22.和成这种状态. 自制年糕的做法步骤33.找一个大点的盘子,盘子上抹些油. ...
东光县15844112360： 自制年糕怎么做好吃 年糕的做法 - ？
羊卸酚磺： 用料 粘米粉250克 糯米粉50克 水150克 步骤 1 将粘米粉、糯米粉放入容器中.步骤 2 加入水,用筷子搅拌.步骤 3 和均匀.步骤 4 均分成6等份.步骤 5 放在面板上,用手搓滚成2cm左右直径的圆棒形(不要太用力,否则容易龟裂).步骤 6 蒸锅里铺保鲜膜(或油纸),水开后放入装有年糕的蒸笼,中火蒸10分钟左右即可.步骤 7 蒸好后立刻放入冷水中,30秒后捞出沥干水份.步骤 8 用刀切成自己喜欢的长度.步骤 9 凉透后装人食品袋,冷冻保存即可.
东光县15844112360： 怎样做年糕?？
羊卸酚磺： 先用酵母和面,和好后等发起一盆,到入面板上按一个方向揉搓,每次都这样,二十多次就差不多,在揪成一小块一小块的,揉成圆形,每个揉二十多下,最后在醒一个小时,上开水锅蒸至三十分钟就可以出锅了
东光县15844112360： 年糕的制作方法 - ？
羊卸酚磺： 满意答案椰汁年糕的作法材料: 1. 1.5磅 糯米粉 2. 0.5磅 米粉 3. 1罐 椰奶 4. 1 cup 白糖 5. 3-4片 生姜 过程: 1. 姜片加一碗水煮沸5分钟, 姜水待用. 2. 将材料1-4倒入一个大容器内, 加入姜水, 再慢慢加温水搅拌调匀, 直至米粉糊较稠, 米粉...
东光县15844112360： 年糕怎么做好吃简单的方式 - ？
羊卸酚磺： 一、八宝年糕 原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克. 做法: 1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用. 2、把白糖、麻仁、青梅、葡...
东光县15844112360： 年糕的制作方法?？
羊卸酚磺： 八宝年糕 原料:糯米1000g,白糖、麻仁、青梅、葡萄干、瓜条、白莲、桃脯、猪油20g. 做法:先将糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉,把白糖等搓匀成馅,在方盘内刷猪油,铺上捣烂的1cm厚的糯米饭,每铺一层...
东光县15844112360： 年糕家常做法,正宗年糕怎么做 - ？
羊卸酚磺： 主料:糯米粉180g、粘米粉60g、澄粉40g;辅料:水适量 年糕1 糯米粉称量好放入碗中,加入粘米粉2 加入澄粉3 加适量的水,进行搅拌4 搅拌好的面糊呈小许的疙瘩状停止加水5 搅拌均匀,捏起一块接着能够立马分开的程度即可6 和好的面粉放入蒸锅,大火蒸15分钟,蒸好的面糊使劲揉10分钟左右7 放在面板上整合好,整形成长条状,放冷处冷却成型 小贴士 冷冻可长期存储哦!
东光县15844112360： 如何制作年糕 - ？
羊卸酚磺： 年糕一般为糯米.年糕的做法: 先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟,然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口,直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.
