莲藕塞糯米的做法有哪些

莲藕塞糯米的做法~

教你1分钟学会糯米莲藕

原料：藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕），糯米50g（泡水2小时），花生20g，红枣3-5个，莲子3-5个，红豆10粒（泡水12小时），红糖1匙，糖桂花5g。
步骤：
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时。
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通。
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定。
4、藕放入锅中，根据个人口味放入适量红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子。
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时。
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了；再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出。
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂。
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。

步骤图：

 

 

 

 

 

原料：

藕3 个 糯米300克 冰糖60克 食用碱5克 牙签9根

做法：

1 糯米洗净，沥干水（约1小时左右）藕洗干净，把皮刮掉

2 在藕的一头横切下去

3左手拿住藕，把米放在藕上，右手在藕的下面慢慢拍，米就会一点点进去，边灌一边用筷子压实。

4 切下来小的一块也塞上一点糯米

5 将切下来的盖子原样盖回去

6 用牙签固定，尽量扎进去些

7 全部塞好糯米的藕放入高压锅内，放入冰糖，食用碱，水量没过藕即可

8 盖上高压锅盖，开大火等听到嗤嗤的声音后，开小火，煮个20分钟即可

9 等到高压锅自然冷却后，打开锅盖，把藕捞出

10 开大火，把汤汁熬制浓稠，将煮好的汁淋在糯米藕上即可

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龙秆西黄： 糯米莲藕怎么做 材料 主料:糯米、莲藕 辅料:白糖5g、红糖15g、清水300ml 做法1、将糯米洗干净,泡入水中至少30分钟,然后沥干水份待用.2、小汤锅至中火上,倒入10毫升清水,将红糖压碎放入烧开的水中融化.直到红糖水变浓,然后倒入碗中和糯米混合均匀.3、藕切去两头,切下的藕头留着待用,将调好的糯米塞进藕孔中,要填紧,再将切下的藕头用牙签固定藕的两头,入笼用小火蒸1小时.4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘,撒上白糖即成.

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龙秆西黄： 先挑选合适的莲藕,最好选择九孔莲藕,节比较长的,两头完整. 莲藕洗净后,切掉一头,把提前泡好的糯米塞到莲藕里,用筷子把莲藕填实,把切掉的那头重新在放回来,插上牙签,使其连接. 放到凉水中煮,先大火煮沸后改小火并加入冰糖,煮4个小时. 煮熟后,放凉冷切.可以撒上桂花

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龙秆西黄： 主料莲藕1根糯米50g辅料红枣10个红糖适量蜂蜜适量 步骤 糯米灌藕的做法步骤11.糯米提前浸泡一晚上 糯米灌藕的做法步骤22.莲藕洗净 糯米灌藕的做法步骤33.将泡好的糯米塞入莲藕中,可以用筷子挤一下,适当填实 糯米灌藕的做法步骤44.一起加入锅中,注入适量清水,没过连藕,煮沸 糯米灌藕的做法步骤55.加入红糖,红枣,转小火煮1-2小时,至莲藕熟透 糯米灌藕的做法步骤66.煮好的莲藕切成片 糯米灌藕的做法步骤77.码入盘中,淋上蜂蜜. 小贴士 1.塞糯米的时候非常有耐心,要仔细的把每个孔都压实,但记得不要太使劲的塞,糯米煮熟后会膨胀,容易胀出来.

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龙秆西黄： 主料 藕2节 糯米100g 黑米100g 辅料 冰糖80g 红糖50g 大枣8颗 糯米藕的做法1、把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚,藕洗干净去皮,切开一头2.把浸泡好的糯米塞入藕孔中,边塞边用筷子往下捅一捅3.全部塞满后,把原来的“小帽子”戴上,用牙签固定上,一定要固定牢,可以多扎几根牙签4.把藕放入锅中,加入水,水量刚刚没过藕即可,放入冰糖,红糖,大枣,大火煮开后转小火炖上3个小时,然后大火收汁,不用收的太干5.煮好后捞出,晾至不烫手后切片,切的时候要干净利落,一刀是一刀,不然刀上会黏米

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龙秆西黄： 用料 莲藕 两节 糯米 一碗 红糖 一碗多点 莲藕胀糯米的做法 糯米泡会水,莲藕洗净,一头切开,留着备用.用筷子将糯米塞进莲藕孔里,然后把切开的那头用牙签固定回去. 放高压锅里加水加糖,如果有桂花加点桂花,有桂花香,我加了玫瑰花,没吃出什么味道.高压20分钟,再大火收汁. 这次没弄花生末,加点花生末更香.放凉切片就可以上桌了

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龙秆西黄： 1.藕去皮,洗净沥干,将藕节一端切下;糯米洗净,用水浸泡约4小时泡透. 2.在糯米中加入白糖拌匀,逐一灌入藕孔中;将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米. 3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中,用旺火蒸1小时左右,取出晾凉,去...