波士顿大龙虾的头部能吃吗?

作者&投稿:督炎 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 龙虾脑一般情况下指的是虾黄,里面含有丰富的营养,而虾黄和胃、肝脏等器官很近,如果是小龙虾,体积太小导致处理得不够细致,虾黄可能容易受到污染,人吃后容易引起身体不适症状;如果是体积较大的波士顿龙虾,比较容易处理虾脑,这种情况是可以吃的。话说大部分动物的大脑都在眼睛的后方不远处,波士顿龙虾(下文简称为“波龙”)也不例外,但是这个物种(龙虾和螯虾都一样)的大脑非常小,占用的体积微乎其微。龙虾眼睛后方那个黄色的小点就是龙虾的大脑(可以这么认为吧),而占据波龙大头的大部分体积的就是那个绿色的东西——胃部。波龙生活在水底的礁岩缝隙或者砂砾海底打洞。它们是机会主义者,吃的都是路过的小鱼小虾和贝壳,以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食,偶尔也会吃海中植物。但是,值得注意的是龙虾膏里面可能有不同浓度的麻痹性贝毒这种分子式为C10H17N7O4的毒素产生于海水里的微小藻类,然后被滤食有毒藻类的贝类进一步提纯,最终贝类被波龙吃进了肚子里,龙虾膏也就变成了有毒的龙虾膏。注意的是,第一只针对龙虾的消化腺提出警告,尤其是龙虾肝脏和胰脏,就算消化腺有毒,龙虾肉却能无毒;第二点,跟雪卡毒一样,高温烹饪并不能消毒。PSP中毒的症状是口腔,面部和颈部麻木或者刺痛,肌肉无力,头晕恶心等等。在极端情况下,如果摄入毒素过量,会导致窒息而死亡。症状一般在进食之后2个小时之内会发作,如果感觉不适,请尽快就医。当然,高浓度的PSP这种情况极其少见,但是微量的毒素还是有可能的。因此,建议是:1. 儿童不要吃龙虾膏2. 成年人一次不能吃超过一只龙虾的龙虾膏。

波士顿大龙虾的头部一般情况下不能吃,原因如下:
1. 波士顿龙虾的结构较为特殊,脑袋里的东西包括胃、肝脏、性腺等器官,是病原菌和寄生虫容易聚集的部位。
2. 波士顿龙虾脑袋里一般含有较多的重金属,所以通常情况下,波士顿龙虾脑袋里的东西不能吃,以免出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,若长期大量地吃,还可能使神经系统、血液系统等受到损害,出现头晕、失眠、健忘、视物模糊等症状。
若患者吃了波士顿龙虾脑袋里的东西,建议适当多喝温开水,促进排泄,并注意观察,若身体出现异常症状,建议及时前往医院诊断治疗。


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华安县17710603582: 波士顿龙虾头里面的东西可以吃吗 -
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华安县17710603582: 大龙虾头能吃吗 -
村从去甲: 虾头不能吃,头部毒素多. 龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分.虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥...

华安县17710603582: 波士顿龙虾头部哪些不能吃图解 -
村从去甲: 波士顿龙虾头部中的虾黄和肝脏是可以食用的,但虾头中的消化腺和性腺不能食用.消化腺也被称为虾肠,包含了虾的排泄物和未消化的食物,因此不建议食用.性腺也位于虾头中,它包含了虾的精子和卵子,食用会影响食物的口感.在享用波士顿龙虾时,建议您将虾头和虾身分离,将虾黄和肝脏取出,去除虾肠和性腺,然后进行烹饪.

华安县17710603582: 龙虾的头能不能吃? -
村从去甲: 我可以负责任的告诉你龙虾头完全可以吃.龙虾头跟所有的海虾头一样,营养很丰富,我们在煮海虾的时候,通常连虾汤都一并喝下去,就是因为营养都在虾汤里.大龙虾头里面的肉都是连着虾躯干的,很好吃,除了硬的东西,虾头其他的部分都可以吮汁吃肉.吃龙虾都是买活的,即使不是活的也不可能是在污水里呆的,没吃过龙虾没看过龙虾的人才会有不能吃一说.

华安县17710603582: 波斯顿龙虾头里面的可以吃吗 -
村从去甲: 龙虾头里黄色的的东西可以吃,不过头部鳃室可能会因水质条件不好而霉菌感染等,尽量不要吃

华安县17710603582: 波士顿龙虾哪部分可吃,头里部分都能吃吗? -
村从去甲: 洗干净后都是可以吃的,

华安县17710603582: 龙虾头能吃吗 -
村从去甲: 媒体宣传都说不要吃 因为头里有寄生虫 最常见的就是吸血虫 吃下去肚子会很大的那种 怪吓人的 劝你还是不要吃 特别是路边摊 卫生得不到保障

华安县17710603582: 大龙虾的头可以吃吗? -
村从去甲: 不可以,里面含有致癌物质.希望我的回答能够帮到你,祝你生活愉快,身体健康!

华安县17710603582: 我想问下大龙虾的脑子能吃不 -
村从去甲: 龙虾头上那点黄黄的是虾黄,是能吃的.龙虾上下两段,江苏之外其他地方的做法均取其后,至于北京的麻小虽然留有前段,但做法上的可流行性较之江苏的做法失却广泛.其实就目前而言,去其前段做法的人大多是觉得前段比较污染和没有什么肉可以食用.实际上只食龙虾后部的纯肉段只能算是吃了龙虾的50%.剩余的50%部分都在头部,共两部分组成.其一,便是虾黄,这虾黄可是高蛋白,弃之实在可惜.

华安县17710603582: 龙虾头部脑子可以吃吗 -
村从去甲: 不可以吃,龙虾头部装的是内脏,只有尾巴上的肉才能吃.

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