脱骨肘子的做法，脱骨肘子怎么做好吃，脱骨肘子的家常
1.主辅料： 猪肘子、冷冻老汤
2.先把猪肘子用清水浸泡1小时左右，去除血水。
3.同时把老汤解冻。
4.再用清水浸泡陈皮，浸泡20分钟即可使用。
5.锅中放入陈皮水，洗净的猪肘子。
6.烧开后用小火煮2分钟。
7.捞出将其反复冲洗干净。
8.这是解冻的老汤。
9.锅中放少许油，放入大料、桂皮，小火将其炒出香味。
10.放入姜片，炒香。
11.放入洗净的猪肘子。
12.用中火反复煎制。
13.直到把两面的肉皮煎制的焦黄。
14.加入老汤，如果老汤不够，可以补加适量的清水。
15.烧开后，加盐、白糖调味。
16.改用小火焖制90分钟左右，中间要翻面。
17.关火后，再浸泡2小时左右。
18.即可出锅装盘。
19.脱骨后即可上桌食用。
脱骨肘子的做法
材料
主料：猪肘750克，
调料：盐5克，姜15克，大葱15克，豆瓣15克，玉米淀粉8克，酱油8克，醋8克，花生油30克
做法
1.猪肘刮洗干净，在小火上炖烂；
2.将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细；
3.姜切末，葱切葱花；
4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
5.炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐，加汤200毫升，下肘子，炒匀；
6.将肘子上色入味，用湿淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即成。
美食攻略家庭版脱骨大肘子
东坡肘子如何制作才正宗美味?
10. 另起炒锅，放入适量的炖肘子的汤汁，放入生抽、冰糖小火烧开。11. 小心放入肘子慢炖入味，锅中的汤汁用饭勺不停的浇在肘子上，汤汁开始变浓稠的时候，小心的将肘子装盘中，此时的肘子已经非常软烂，动作幅度大一点的话担心会脱骨。12. 余下的汤汁放入适量的水淀粉烧开，浇在肘子上，正宗美味...
脱骨肘子的做法,脱骨肘子怎么做好吃,脱骨肘子的家常
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脱骨猪肘子的做法大全
放入姜片，炒香。11.放入洗净的猪肘子。12.用中火反复煎制。13.直到把两面的肉皮煎制的焦黄。14.加入老汤，如果老汤不够，可以补加适量的清水。15.烧开后，加盐、白糖调味。16.改用小火焖制90分钟左右，中间要翻面。17.关火后，再浸泡2小时左右。18.即可出锅装盘。19.脱骨后即可上桌食用。
肘子的家常做法高压锅多长时间?
1、半个小时左右 肘子的家常做法高压锅要炖半个小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。想要缩短炖的时间，可以选择直径略小于锅口的锅盖，或在炖的时候加入黄豆，或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制，这些方法都可以软化肉质缩短时间。一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟，很难入味，要想猪肘子吃...
怎么煮肘子好吃又简单
6、加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可 红焖肘子 主料：猪肘1500克，辅料：香菜10克，调料：蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，豌豆淀粉15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克 做法：1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨...
怎样炖猪肘子最好吃
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红烧小肘的做法
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