怎样做五香花生米最好吃?
起锅烧油下入花生米
五香花生米教程,好吃
材料:花生米,桂皮八角花椒适量,盐适量,小红辣椒2根儿做法:1.所有材料放深锅里,加水没过花生2cm左右,开中火至水开,转小火咕嘟咕嘟30分钟。2.熄火焖一会,直到放凉。我喜欢放上一个晚上再吃,更入味儿。传统五香花生米的做法是,将煮好的花生再晾干或者烘干。怎样制作五香花生米主要原料 整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜。 设备用具 大炒锅、铁筛。 制作方法 1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。 2.翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。 工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。 怎样制作冰糖花生米 主要原料 去杂、整齐的花生米,白糖,饴糖,豆油。 设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。 制作方法 备料:按花生米5公斤、白糖5公斤,饴糖1公斤,豆油500克的比例备料。 沙炒:将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒,炒熟后筛去砂粒,并除去花生米的外表皮。 熬糖浆:把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖,水煮3分钟,再加入饴糖继续煮,当锅里的糖熬成粘稠浆时,放入豆油,继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。 粘糖浆、成型:将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中,迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内,用平铲压扁成薄片,待冷却后切成小块。在加工过程中,要待别注意用旺火熬糖,掌握好火候;并且炒后要立即加工。 工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。 查看原帖>>
先要把花生米提前用清水泡一晚上,也就是泡大了,第二天锅里面放入葱段、姜片、八角、少许盐、酱油,因为现在冬天嘛,大家都吃的东西都比较丰盛,所以可以加上适量的白术、陈皮,借以行气导滞,还可以增加口感,大火煮开,放入之前泡好的花生米,在小火煮半小时,到花生软烂,然后放置凉了就哦可了,如果想吃咸一点的就可以多放些时间入下味;附加一种本人很喜欢的油炸花生米的做法:锅里放入少许油,等到油热了,加入花椒、八角、葱姜煸炒,至炒出香味,捞出,倒入花生米,反复翻炒,直至花生米呈现金黄色,如果是没有把红皮扒掉的话就等他几乎大了一圈后关火,千万不要糊了哦,然后盛出来,喜欢咸的加盐,喜欢甜的加糖…… 查看原帖>>
五香花生米教程,好吃
五香花生米制作教程
五香花生米怎么做又脆又香
五香花生米又脆又香做法如下:主料:花生、大蒜、姜、花椒、香叶、桂皮、十三香、白酒、盐。1、首先我们准备五500克的花生米,倒入大碗里面,把里面坏的花生挑出来,坏的花生炒的时候非常的容易糊,吃起来还发苦,挑好后倒入刚烧开的热水,浸泡五分钟。2、花生已经泡得差不多了,表皮起皱褶就可以,...
如何做五香花生米
5、将浸泡好的花生米倒入锅内,然后放水,水要完全淹没花生米;然后放入一些八角、花椒、桂皮、香叶、盐,与花生米一道同煮。6、待花生米煮开了,将火调至小火,再煮约5分钟左右,然后关火焖几分钟。7、出锅啦!五香花生米就烧好了,盛至盘子里,放些麻油,花生变得晶莹透亮,好看,也好吃!
五香花生米怎么做又脆又香
1、将生的花生米用水冲洗干净,沥净水分。2、所有调料倒入保鲜盒,将调料调匀,加一大杯水,盖上盖子。3、放入微波炉里,高火加热2分钟。4、把加热好的调料盒从微波炉中取出,打开盖子,将生花生米倒入其中,让液体表面刚刚浸过花生米。5、再盖上盖子,放入微波炉中,高火加热3分钟。加热好之后,...
怎样做五香花生米
1、五香花生米的做法:准备食材:花生300克、八角1个、生姜1块、桂皮1块、香叶2片、小茴香3克、花椒3克、盐2勺。姜切片,花生米放入清水中浸泡4小时,锅中放入姜片、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、再倒入适量清水,放入花生米、盐2勺,小火煮20分钟,待花生米冷却后盛出即可。2、五香花生米是...
五香花生米的正确做法
1、把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净,大小一致便于成熟。2、花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好,喜欢吃辣的可以加一个辣椒。3、把所有的香料和花生米倒入盆中,加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上,水不要没过生花生米就行。4、泡展的花生米倒入锅中,大火煮开。5、中途搅拌,开锅后立马关火,不...
五香花生米怎么煮才脆
1、生花生米备好。2、用水清洗一下,装入煮锅里,加入没过花生米的水,加适量盐可以多放一点儿比较有味。加入八角,香叶。桂皮,花椒,茴香籽。3、开火,水开后立即关火,这样焖泡2小时以上让花生米入味。4、泡好的花生米捞出控干水份。5、平铺在烤盘里,不要有重叠。6、送入预热好的烤箱中层...
五香花生米的家常做法这样做出的五香花生米酥脆好吃
1、食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香叶2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、小茴2克、白芷2.5克、干辣椒2个。2、配料放入料包中扎紧口,放入锅中煮20分。3、待料包的味道完全融入水中,水成灰褐色。4、将挑选好的花生米倒入锅中搅拌均匀煮5分钟至花生米表面红色褪去即可捞出。5、将盐12克撒...
炒五香花生米
1、500克花生米洗干净,沥水。2、汤锅内加入花椒二三十粒、大料二三个、干桔皮或柚皮一小段(这个可增香,不加也无妨),添半锅水,煮沸,再煮十分钟左右,至花椒大料们的味道充分地融到水里。3、水里加入一大勺盐,溶后,要尝起来极咸才好。4、加入花生米,待水再次煮开,花生入味,关火。
五香花生米的做法(五香花生米的做法 干的)
五香花生米的制作材料非常简单,只需要花生米、盐、五香粉、白糖、油等。将这些材料准备好之后,就可以开始制作五香花生米了。2. 炒花生米 将花生米放入锅中,加入适量的油,用中小火炒制。炒制花生米的时间要掌握好,不能过度炒制,否则花生米会变得焦黄,影响口感。3. 加入调料 将炒制好的花生米...
五香水煮花生如何做才能更加入味?
花生米是一道喝酒必备菜,特点就是耐叨耐吃,过年了,客来客往的,学会这道水煮五香花生米,不用出去买,在家随时做。五香花生的做法:备用食材:花生500克,八角3个,香叶2片,花椒20粒,小茴香1小撮,桂皮1小段;制作过程:第一步,花生是从老家弄的,因为没有经过处理,所以泥土还很多,需要将...
羿奇那兰: 主要原料 整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜. 设备用具 大炒锅、铁筛. 制作方法 1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料.将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净...
海港区15810538054: 怎么自己炒五香花生米? - ?
羿奇那兰: 准备材料: 花生米:400g、盐:20g、花椒:20粒左右、大料:1颗、小茴香:20粒左右、开水:400g. 1、花生秤好 2、加盐 3、加花椒 4、大料 5、小茴香 6、倒入开水,泡1个半小时 7、时间到了以后,用漏网沥干水分 8、平铺在烤盘上,烤箱200度预热5分钟,入炉烤约5分钟,取出来晃动一下,再迅速放回烤箱烤10分钟,听到噼啪声后,烤箱调至150度,烤盘取出,晃动一下烤盘,让花生米跟着滚动一下,再入炉,150度,烤20分钟左右,取出冷透后,花生米就变脆了.
海港区15810538054: 怎样炒五香花生米 - ?
羿奇那兰: 主料:花生米200g 辅料:油适量、盐适量、五香粉适量 1、花生米洗干净后用水泡大一些,然后晾干.2、热锅里不倒油,先把花生米倒锅里进一步烘干.3、这样散开后已经干彻底了.4、倒适量的油,不要倒太多,平时炒菜那样多就可以了.5、不停的翻炒.6、炒到花生米8成熟时,加入五香粉和盐继续炒.7、部分花生米外衣脱落露出花生粒了,已经炒熟,关火.8、成品.
海港区15810538054: 外面买的干干五五香花生米的做法 - ?
羿奇那兰: 1、准备好主料花生米;2、放水里泡两个小时; 3、然后沥干水放进砂锅加入花椒八角香叶桂皮,盖盖子大火烧开; 4、烧开后改为中火煮半小时后加三勺盐,继续小火煮二十分钟; 5、煮好后捞出晾凉; 6、芹菜、胡萝卜都切丁,然后用热水焯一下.香干也切丁备用; 7、将步骤6的食材加入香油调匀; 8、然后就可以装盘了,一道可口的小凉菜就做好了.
海港区15810538054: 如何炒五香花生米 怎样炒花生米才好吃 - ?
羿奇那兰: 可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜花生米的做法很多,著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等,美味可口.花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于...
海港区15810538054: 五香花生怎么做?好吃不?谁给介绍一下 - ?
羿奇那兰: 五香花生属于小吃菜谱,主要原料是花生;工艺是煮,制作简单. 五香花生的原料:花生500克; 五香花生的配料:姜、干辣椒、淀粉; 五香花生的调料:啤酒一瓶、八角2个、香叶2片、桂皮一小块、花椒10粒、丁香3粒、盐; 五香花生的做...
海港区15810538054: 怎样自制五香花生米 - ?
羿奇那兰: 主料 花生米200g 辅料 花椒 适量 八角 适量 盐 适量 步骤1.食材准备好2.先把花生米用水泡一下,水里放入花椒、八角、盐3.浸泡的时间越长越入味,我是前一天晚上泡上的,泡了一夜,花生叶都涨开了4.泡好的花生先煮一下,我尝了一下,不怎么咸,又加了些盐5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出6.把花生捞出来,晾一下,至半干7.然后放到烤盘了,放入烤箱开始烤8.上下火,170度,30分钟,中间要拿出来翻动一下,晃一下盘子即可9.香酥的花生就烤好了
海港区15810538054: 五香花生米怎么做??
羿奇那兰: 怎样制作五香花生米 主要原料 整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜. 设备用具 大炒锅、铁筛. 制作方法 1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料.将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大...
海港区15810538054: 五香花生米怎么做? - ?
羿奇那兰:五香花生米 原料:花生米、八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、盐、醋、香油 五香花生米做法 1、花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用.2、锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,放入锅中与花生米...
海港区15810538054: 干货店里卖的五香花生米怎么做,吃下去回味起来有点甜味 - ?
羿奇那兰: 准备好食材,花生米,花椒,八角和盐.先把花生米用水泡一下,加入入花椒、八角、盐.浸泡一夜.煮花生米.把花生捞出来,晾一下,至半干.然后放到烤盘里,放入烤箱开始烤.上下火,170度,30分钟,中间要拿出来翻动一下,晃一下盘子即可.香酥的花生烤好了.花生米的功效:花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效.食谱相克:花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食.