糯米是干什么用的?
糯米为糯稻的种仁。古称糯米为元米、江米。糯米为温补强壮之品。
性能糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经。其成分含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、烟酸、多量淀粉。糯米主要功用为补脾胃,温中,适用于泄泻、饮食减少、反胃者。《本草纲目》说“暖脾胃,止虚寒泄利,缩小便,收自汗”。
注意和禁忌咳嗽发热、痰黄黏者忌用。淋证及湿热之午后发热者忌用。
配方和用法
(1)糯米酒鸡:糯米酒、鸡肉适量,红枣(去核)适量,生姜几片,将上几味共蒸,鸡肉熟即可食用。糯米酒补益通脉,鸡肉补脾肾益气血,大枣补气血。几味共用补虚损,强脾胃。安心神。适用于产后或体弱者补益之用。
(2)糯米酒加鸡蛋:将糯米酒煮沸后,加入打好的鸡蛋。食用。其中糯米酒温中益气,鸡蛋补气养血,合用有温脾胃益气血之效,常用于产妇和身体虚弱者补益。
(3)糯米小麦粥:糯米50克,小麦米50克,共煮粥,加适量红糖或白糖服用。其中糯米、小麦米两味同用补脾胃,益心肾,增力气,安心神。适用于中气不足之乏力,心肾不交的失眠健忘。
(4)糯米谷花汤:将带壳糯米,放于铁锅中,用小火烤,烤至糯米壳开花,然后放盅内,加水,隔水炖服。每日用50~60克糯米谷,连服5~7天。有补气健脾固表作用,适用于自汗及体虚易伤风者。
(5)糯米百合莲子粥:糯米100克,百合25~50克,莲子20~25克,红糖适量。上几味共煮粥服食,每日1次,可连服7~15天。糯米补脾胃。且能缓痛;百合滋阴清热,安神;莲子健脾胃且养心。几味同用养胃缓痛,补心安神。适用于脾胃虚的胃脘痛,心脾虚或心阴不足的心烦不眠。
(6)糯米百合甜杏粥:糯米60~100克,百合20~30克,甜杏仁12~30克。将上几味洗净,加水煮粥,食用。其中糯米补中益气,百合润肺清热,糯米与百合配合能补肺之气阴,且温凉相平而不燥,再配以甜杏仁润肺化痰止咳。几味共用补肺气阴,化痰止咳。适用于慢性咳嗽,或用于慢性支气管炎属气阴不足咳嗽有痰者。
糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥。中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。此外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明,说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中(指人体胃部)自温,力便亦坚实;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。”
冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法:由阳虚导致的胃部隐痛,可用糯米、红枣适量煮粥食用;若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力,可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥,熟后加适量白糖食用;由脾胃虚导致的腹泻、消化不良,可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。
由于糯米黏滞、难于消化,所以吃时一定要注意适量,儿童最好别吃。
糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。 营养信息
营养素 每100克
热量(大卡)348.00
碳水化合物(克)78.30
脂肪(克)1.00
蛋白质(克)7.30
纤维素(克)0.80
维生素E(毫克)1.29
硫胺素(毫克)0.11
核黄素(毫克)0.04
烟酸(毫克)2.30
镁(毫克)49.00
钙(毫克)26.00
铁(毫克)1.40
锌(毫克)1.54
铜(毫克)0.25
锰(毫克)1.54
钾(毫克)137.00
磷(毫克)113.00
钠(毫克)1.50
硒(微克)2.71 常用食谱 糯米酒
材料: 糯米酒
A.甜酒药,用量:用直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半.
B.糯米
C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个.
D.一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布.
准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上.
做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,随吃随取. 糯米百合粥
原料:糯米、百合、莲子。 糯米百合粥
作法:首先,将所有原料一一洗净,然后上锅点火,将水烧到半开时,倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅,而且可以利用这段时间泡一下米,当锅被烧开之后,将火调至小火,再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候,这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了。 糯米糍
材料: 糯米粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但得用牛奶调香一些)
植物油:1大匙 糯米糍
椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)
花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)
做法:
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球
3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞,放入花生酱,然后把四周的糯米团包拢搓成圆球
4、烧滚水,将包好馅的糯米团放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚,让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃! 糯米烧麦
1.先准备好材料,切成末的肉,香菇,青椒
2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟。
3.浸泡香菇的水,这是滤去杂质留下的部分。
4.将面粉用沸水烫过,晾凉和好的面团。
5.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6.这是炒好出锅的馅料,直接用来当糯米饭也不错的。
7.把揉好的面稍整理,搓条下剂擀成荷叶状的圆皮子,包入炒好的馅料,拢起成型。
8.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即熟。 糯米卷
材料:长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵
【调味料】 酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙
【要领】炸糯米卷时,油约只需5分热,火也要关小火,才不会将春卷皮炸焦了。
【做法】
A、糯米、青豆仁洗干净,火腿、香菇、姜切成末,与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅,放入火腿、香菇、姜末,及青豆仁炒1~2分钟。
D、然后,加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来,再放入热油中炸至呈金黄色即可。 糯米蒸排骨
材料:肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
1。肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
腌料:盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 (可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等)
2。同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
3。取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;
4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;
5。上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。 糯米鸭
这本是四川的名菜,正宗的大概做法是要用到整鸭一只,完了肚皮里面塞满糯米什么的,然后烹煮,咱们自己做的时候一般很难掌握那么大一只鸭子的制作方法 糯米鸭 ,而且也确实太多,估计几顿都吃不完,我这个比较简单,而且也不费太多的事情,所以强力给大家介绍一下。
用料:鸭边腿一只、盐、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、葱丝、姜丝
糯米、红豆(根据自己的喜好可多可少,我喜欢就多放了糯米,全当米饭了)
做法:
1、糯米、红豆事先用水泡半个小时以上
2、将鸭子斩成4厘米见方的块,入开水中焯一下,水里加些料酒。盛出
3、锅中放少许油(不要太多,鸭子本身很肥会出油),油热后放入葱丝、姜丝煸出香味后将焯好的鸭块到入,加酱油、花椒粉、盐、鸡精调味(盐要加够,得考虑糯米也需要咸味),见鸭子出油后盛出
4、取一碗,将鸭块皮朝下码放整齐,这时将泡好的糯米、红豆沥干水分后,放进碗里抹平,将炒鸭子时锅里剩余的油和汤汁都到在糯米上面,这点很重要,糯米会吸收油和汤汁的香味
5、放入高压锅里,上阀后再蒸30分钟即可
6、出锅后扣在盘中就可以开吃了 糯米藕片
原料:大莲藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖。 糯米藕片
制法:将藕去皮,在藕的顶端切开两段,以便灌糯米。把糯米用水洗净,浸涨,然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢,放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开,然后用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然后切片装盘淋上糖浆即可。
特点:风格独特,口感俱佳 药膳附方 一、
【药名】糯米
【别名】稻米、江米、元米
【汉语拼音】nuo mi
【英文名】Polished Glutinous Rice
【拉丁植物动物矿物名】Oryza sativa L.
【归经】脾;胃;肺经
【功效】补中益气;健脾止泻;缩尿;剑汗;解毒
【考证】《千金.食治》。《纲目》:糯糠,洽齿黄,烧取白灰,旦旦擦之。
【科属分类】禾本科】
【拉丁文名】Semen Oryzae Glutinosae
【主治】脾胃虚寒泄泻;霍乱吐逆;消渴尿多;自汗;痘疮;痔疮
【生态环境】我国南北各地均有水稻的栽培区。
【采收和储藏】用机器除去稻壳,取其种仁。
【资源分布】我国南北各地均有水稻的栽培区。
【动植物形态】稻 一年生栽培植物。秆直立,丛生,高约1m左右。叶鞘无毛,下部者长于节间;叶舌膜质而较硬,披针形,基部两侧下延与叶鞘边缘相结合,长5-25mm,幼时具明显的叶耳;叶片扁平,披针形至条状披针形,长30-60cm,宽6-15cm。圆锥花序疏松,成熟时向下弯曲,分枝具角棱,常粗糙;小穗长圆形,两侧压扁,长6-8mm,含3小花,下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下;颖极退化,在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹;退化外稃长3-4mm,两性小花外稃,有5脉,常具细毛,有芒或无芒,内稃3脉,亦被细毛;鳞被2,卵圆形,长1mm;雄蕊6;花药长2mm;花柱2枚,筒短,柱头帚刷状,自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。
【功效分类】补益药
【性味】甘;温
【药材基源】为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。
【用法用量】内服:煎汤,30-60g;或入丸、散;或煮粥。外用:适量,研末调敷。
【出处】《中华本草》
二、
【简介】糯米,为禾本植物糯稻的种仁。古称元米、江米。
【功用】补中益气,健脾暖胃,固表止汗。主治脾胃虚寒,反胃,食少,泄泻等;胃表不固,自汗,多汗等;消化道慢性疾病等。
【性味归经】性温,味甘。人牌、胃、肺经。
【用量用法】内服:煎汤,每次 50~100克;或人丸、散。外用:研未调敷。
【进补应用】
1.脾胃虚寒,胃脘冷痛,呕吐清水,食欲不振,四肢欠温及妊娠剧吐,胎动不安 糯米红枣粥:糯米100克,大枣30克,赤砂糖适量。将糯米和大枣淘洗干净,一并放人锅内,加清水适量,先用武火煮沸,再用文火煎熬35分钟,以大枣熟烂为度,在粥将成时,加人赤砂糖,搅拌均匀。可供早晚餐食用。
2.脾胃虚弱,身体虚衰、倦怠乏力、心悸失眠、食欲减退、便溏、浮肿 参枣米饭:糯米250克,党参10克,大枣60克,白砂糖50克。将党参、大枣洗净,放人锅内,加人开水适量,加盖温浸,使大枣泡发。然后煮30分钟,捞去党参。将糯米淘洗干净,放人碗内,加水适量,置于笼内蒸熟,倒扣在盘中。
取大枣摆在糯米饭上,再将参枣汤液加白砂糖熬成黏汁,浇在枣饭上即成。可当饭食用。
3.肺卫气虚,自汗不止,易患感冒者 糯米麦麸散:糯米120克,小麦茨30克。将糯米淘净,与小麦茨一同下锅炒熟、炒黄,共研细末备用。每次服10克,每日3次,用猪瘦肉汤送服。
4.脾胃虚寒,气血不足,脘腹隐痛、喜暖喜按、面色苍白、精神疲惫以及产妇体弱 糯米酒鸡蛋:糯米酒30毫升,鸡蛋1个。将糯米酒倒人铁锅内,加清水适量,加热煮沸后,放人调好的鸡蛋,稍沸即成。
饮酒汤,食蛋花。
【注意事项】糯米性温黏腻,肺热所致的发热、咳嗽,痰黄黏稠和湿热作祟所致的黄疽、淋证、胃部胀满、午后发热等均忌用。脾胃虚弱所致的消化不良也应慎用。
三、
禾本科草本植物稻(糯稻)的种子。又称稻米、江米、元米、酒米。在稻米中为粘性最强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用。
[性能]味甘,性微温。能补脾胃,益肺气。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B1、B2、烟酸等成分。
[用途]用于脾胃虚弱,体倦乏力,少食腹泻;气虚自汗;消渴口干等。
[用法]煮食,煎汤,或作丸、散。
[注意]素有痰热或脾胃运化无力者不宜作饭食。“作饮温中,令人多热,大便坚。”(《名医别录》)
[附方]
1,糯米山药散:糯米500g,水浸一宿,沥干,以小火慢慢炒熟;山药50g,共研细末。每晨取15~30g,加红糖(或白糖)适量,胡椒少许,以沸水调食。
源于《刘长春经验方》。糯米、山药与糖均可补益脾胃,胡椒温中健胃。用于脾胃虚弱,久泻,便溏少食。
2,糯米麦麸散:糯米150g,小麦麸100g。同炒,研末,每次10g,米饮送服,或煮猪肉蘸食。
源于《本草纲目》。本方有益气敛汗的作用;小麦麸亦为敛汗之品。用于气虚不固,自汗不止。
3,糯米蜂蜜糊:糯米30g,研为细末,或磨成浆,加蜂蜜30g。以水适量,煮成稀糊食。
源于《杨氏产乳》。本方能滋养脾胃。用于脾(胃)阴不足,口渴饮水或少食欲呕。
糯米这样做粘粘糯糯的,美容养颜,非常好吃
主要做年糕、汤圆、麻团…哦还有影视作品中常用来捉鬼的,呵呵
主要用来做汤圆
休闲食品。
什么品牌的大米好?
旗下有系列稻米产品已闻名全国,并成为五常市政府在北京人民大会堂新闻发布会、宁波国际粮油展览会、成都西博会等活动中,举办的五常大米品牌宣传推介会上指定参展大米。其米质清亮,质地坚硬,蒸煮时就饭香四溢,煮熟后香味扑鼻,口感富有弹性,软糯细腻,香味四溢,回味无穷,冷饭不回生▪...
奶奶死了用茶叶和米干什么?
那个是有讲究有说法的人死后用茶叶和米是对下一代好。
经常看到农村夏天会晒麦子,但为什么从没见到过有人晒大米?
每年都有不少因为这种情况造成的损失。因此,新收获的粮食只能在阳光下暴晒后才能入库,这样才能长期储存。但是晒粮也有很大的压力。我听老人说:“不干饭,干不起饭。”。确实如此。不管是北方还是南方,都会吃大米,但是从来没有人直接接触过大米。晒粮是农村最正常的现象。不管收获什么大米,小米、小麦...
大米可以制作成干粮吗?带在身上不用煮和加热直接吃?
大米可以制成干粮,就是把大米浸泡2小时以上,然后沥干水。锅里放少量油,把大米放进锅里炒,用小火炒至金黄,就可盛起放凉就可吃了。现在超市里有炒米卖,很香很脆,也可把炒米放进杯中倒入开水,泡着吃。随时想吃就可抓一把充饥。
大米过期了有什么用处?
9、手机进水。手机不小心进水了,无法开机,别急着拿去修,在米袋中放一个晚上,大米会将水分吸干,第二天取出后便可正常使用啦~10、代替胶水。煮过的大米有粘性,急用胶水找不到时,可以将剩下的米饭涂在纸上,这招好用又机智~11、洗蔬果。用洗米水来清洗水果,可以将上面的农药也洗净。
米都有哪些?
秋季果实成熟后采收,晒干,除去外壳及种皮,生用或炒用。 薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由...>> 问题二:世界上都有些什么米? 稻米是可食用的一年生草本植物,性喜温湿。稻谷脱了壳称作“稻米”或“大米”,煮熟后称“米饭”。全世界有一半的人口食用稻米。.主要在亚洲、欧洲南部...
请问在寺院里见到的五色米是干什么用的。
红、黄、白、绿、黑 分别代表五种法门:敬爱,增益,息灾,降伏,诛杀
诸葛亮死后为什么要在嘴里放七粒米?
比如,先数粒大米,称重,再按此重量的倍称出的大米就是大约1万粒。8种东西别放床头会。8、七粒米招财最灵的方法:为什么要放七粒米? 作为的物品,然后借以的,变成千千万万的食物来天地。至于为什么用7颗米,这就是受了的影响,以七为尊,人去世了要“做七”,逐渐与中国文化共生了 9、七...
糯米是干什么用的?
糯米是干什么用的... 糯米是干什么用的 展开 我来答 5个回答 #热议# 该不该让孩子很早学习人情世故?匿名用户 2013-09-20 展开全部 糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白...
粳米是什么米和大米有区别吗?
第三、我们选择大米也要看大米的硬度,如果大米的硬度很强强,那么说明大米的蛋白质含量十分高,而硬度很低的话说明这类大米是陈米,原理是水分低的米比水分高的米硬。第四、选择大米的时候,大家可以仔细的看看大米的腹白,这点很重要,假如你看到的大米腹部有一个不透明的白斑的话,那么说明含水分过...
战闹长春: 中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用. 糯米的主要功能是温补脾胃.所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果.此外,它还能够缓解气虚所导致的...
安龙县18778537654: 糯米有什么用途??
战闹长春: 糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用.适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症.现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品.其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解. 糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病.可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效.还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用.糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿.如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌.
安龙县18778537654: 糯米有什么用?
战闹长春: 糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一.因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱.逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗.正月十五的元宵也是由糯米粉制成的.糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果.糯米食品宜加热后食用.糯米不宜一次食用过多.糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用.糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止.
安龙县18778537654: 请问糯米是做什么用的啊? - ?
战闹长春: 糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用.
安龙县18778537654: 糯米有什么作用? - ?
战闹长春: 糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥.中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用.糯米的主要功能是温补脾胃.所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,...
安龙县18778537654: 糯米有什么用?
战闹长春: 可以做糯米酒,做汤圆,做饼
安龙县18778537654: 糯米是干嘛用的啊??
战闹长春: 包粽子
安龙县18778537654: 糯米有什么用途? - ?
战闹长春: 吃法:香甜糯米饼 糯米瘦肉卷 糯米煎饼 蛋炒糯米饭香煎紫薯饼 胡萝卜豆沙饼 黄金糯米煎饼 山药煎饼 紫薯糯米煎糕
安龙县18778537654: 糯米又什么用 - ?
战闹长春: 糯米粉的用途 糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的. 还有一种做法:经水洗.水泡.滤水.石碾碾制成粉.又采用低温.低速烘干工艺,精制而成.更加完善地保留了糯米在自然条件下营养成份.糯米的米香味.糯性更糯,口感更爽.更筋道.是做汤圆.麻团.南瓜饼等绿色食品的首选原料. 糯米粉用途:做汤圆,做月饼的外皮,煮八宝粥时可以增稠,做年糕.
安龙县18778537654: 糯米是什么干什么用的 - ?
战闹长春: 是米的一种,不过糯米的粘性比一般的大米要强,可以吃啊,平时吃的粽子,烧麦,都是糯米做的