红烧肉的简单做法 红烧肉怎么做最正宗

红烧肉的简单做法 红烧肉怎么做最正宗~

简单几步教您做出好吃的红烧肉

简单几步教您做出好吃的红烧肉

不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖

红烧肉怎么做好吃？

材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只
红烧肉的做法
最正宗的做法
制作步骤：
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒[2]
；
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分。
3、锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味。
4、加入五花肉一起煸炒。
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。
6、放入冰糖、草菇老抽、盐。
7、翻炒均匀，让每块肉都上色。
8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫。
9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时。
10、、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

红烧肉怎么做？

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碾子山区17268892566： 有关红烧肉的具体做法?？
矣政乳块： 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),...

碾子山区17268892566： 最简单的红烧肉做法视频(最简单的红烧肉做法) ？
矣政乳块： 1、红烧肉的做法各地也会稍有不同.2、南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿.3、原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左...

碾子山区17268892566： 怎么做红烧肉？
矣政乳块： 材料:葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖 1.肉最好要五花肉.将肉要洗净,切成块儿,肉不要切得太小,太小易缩易碎.切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒.放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥.肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可. 2.肉过油.将锅内倒入一些油,视肉的多少,来断定油的多少,将肉捞出倒入锅内不停翻炒,直到肉变成淡红色.捞出待用. 3 .炒色.锅内加入少许油,当油烧热后,加入白糖,不停翻炒,当糖融化开改变颜色有香味时候,往锅倒入肉,翻炒一会后加入水(要没过肉即可)、葱、姜、八角、少许酱油. 4 .锅开后转小火慢炖,20分钟后加入盐、味精.收汁装盘.

碾子山区17268892566： 红烧肉怎么做？
矣政乳块： 做法二 1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片. 2.锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖小时即成. 做法三 材料:五花肉,红糖,大料,味精...

碾子山区17268892566： 怎样做平时家常的红烧肉简单又好吃？
矣政乳块： 教你一种最简便的方法:(不油腻,相当好吃) 1、把五花肉切块,洗净.在过下热水. 2、过好热水后,将肉块放入锅内,加入高出一节手指多点的水、在放入老抽(李锦记)上色,生姜片、盐、八角、吃辣的可以加入点干辣椒,倒入些米酒(米酒是甜味的,这样就不用加入白糖,而且米酒还可以去腥肉味,增香). 3、用小火闷至,锅内水份差不多与肉平行时,也差不多好了,不过最关键的:在最后加放入些红枣(红枣是很关键的,红枣能补血很有营养,放红枣主要是为了去除油腻感,让人吃起来油而不腻) 4、放入红枣后在闷个5钟左右,这香喷喷的红烧肉就可以出锅了. 我自已经常做,太好吃了.

碾子山区17268892566： 红烧肉要怎么做？
矣政乳块：1、猪肉洗净后切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉;2、锅烧热,倒入肉块用中小火煎炸.不断翻动,肉中的油脂会逐渐渗出,肉块煎至每面都成金黄色,盛出备用.如果锅内的猪油较多,就盛出一些,保留一些底油即可.把冰糖倒入,小火加温至溶解并呈黄色; (熬好的糖稀)3、煎好的肉块入锅翻动,要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀.由于糖稀很容易冷却变硬,因此动作要快.葱段,姜片,八角,蒜头入锅,加盐,还有少许料酒,老抽,最后倒入没过肉块的温水;4、滚后改小火闷烧20-25分钟,最后大火收汁.

碾子山区17268892566： 红烧肉的做法 - ？
矣政乳块： 最简单做法:上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再滚后,放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便),改小火慢慢熬制,此时需注意翻动,防止粘锅,至汤汁粘稠即可,至此简单至极的红烧肉便告完成.附上上周末做的一份,以飨诸位,哈哈. 独门红烧肉:1、把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻.2、放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少.3、加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)、丁香四、五枚.4、起锅前十来分钟可加胡萝卜块.5、水收干后起锅.

碾子山区17268892566： 红烧肉怎么做?？
矣政乳块： 红烧肉的做法 材料:带皮五花肉500克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量. 1、将五花肉切成2厘米左右见方的块.2、凉...

碾子山区17268892566： 怎样做红烧肉啊,即简单又好吃的,？
矣政乳块： 红烧肉怎么做好吃 带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可

碾子山区17268892566： 红烧肉怎么做呀? - ？
矣政乳块： 红烧肉的做法很多,下面举三种红烧肉的做法! 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里...