腌制酸豆角起白花了怎么办
出现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。
泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。
发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。
取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花
腌咸菜如果起白花的话就加点白酒进去，泡些老姜和干辣椒在里面，还有就是坛咸水一定不能让它干了，切忌泡菜不可沾油哦。希望对您有用！
出现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。
发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。
取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花
现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。
泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。
发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。
取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花。
还是不要吃了，容易致癌
怎么才能做出又酸又脆的酸豆角?
而用坛子密封需要的时间长些，所以我们今天就来讲如何泡酸豆角。想要泡酸豆角，其实挺简单的，但是想要酸豆角吃起来又酸又脆，需要注意的就很多了，在制作酸豆角的过程中，容易出现酸豆角变软、起白花的问题，所以，想要酸豆角又酸又脆，就要避免出现豆角变软、起白花这两个大问题。那么，我来回答这个...
腌制豆角时,到底要不要晾晒?怎么做才能使豆角又脆又入味?
很快就可以吃，而用腌菜坛子密封性必须的时长长些，所以我们今天就而言如何泡酸豆角。要想泡酸豆角，实际上挺简单的，可是要想酸豆角吃起来又酸又脆，应注意就许多了，在制做酸豆角的情况下，非常容易发生酸豆角变软、起白花的难题，因此，要想酸豆角又酸又脆，就需要防止出现豆角变软、起白花这两个...
腌酸豆角6斤要放多少盐
3、再加入其他蔬菜时，也需要向坛中再增加适量的盐。放白酒能放置酸豆角腐烂生白花，如果腌渍过程中发现瓶中有白花产生，不太严重的话，可再倒入适量高度白酒，静置1-2天即可消失，如果太严重就只能弃之不能食用了。4、如果喜欢吃辣，煮花椒水时可以加几枚干红椒一起煮，这样泡出的酸豆角会有微微的...
怎么腌制酸豆角
1、腌制豆角的方法是很多的，一般家庭用的方法都是比较简便的，只要掌握好重要的关键步骤，那么腌制的豆角既然不会出线，白花也不会坏，而且味道酸爽开胃，也适合夏天进行食用。腌豆角的时候最重要的就是要选豆角，我们要选择比较嫩的豆角，不要选择太老的，这样的话我们在腌制过后吃豆角的时候才会能吃...
四川泡菜,专治没胃口,附泡菜的腌制方法,及泡菜汤出白花应对办法
想吃泡菜炒肉丝、想吃酸豆角炒肉沫，那就自己泡菜吧！夏天的泡菜，非常快，3天就可以吃了！想吃什么菜，三天之后，酸度刚刚好。（我曾经在饭店里吃泡菜炒肉丝，不知道为什么，总有一种菜生味，仿佛是还没到时间就着急拿出来炒了。自己泡的不存在这种情况）但首先你得有一个泡菜坛子。我网购了一个...
怎么腌制酸豇豆咸菜?
1、把买回来的豆角先认真的检查一下看有没有虫眼或者是坏的地方，这种豆角要把它挑出来。2、豆角的两头一定不要去掉，清洗时如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。豆角洗净后把它放入筐中控干水分，然后再把豆角铺在案板上把水分完全晾干。俏美食 34.2万粉丝 关注 教你酸豆角的正宗腌法，不生白花不...
又辣又酸豆角怎么做泡
大蒜，还可以放白萝卜。味儿比较重的这些调料可多放一点，用坛子装要在坛沿加水，密封，发酵，过几天时间就成酸菜了。泡酸豆角要等有泡菜的盐水了才放进去，豆角泡久了就不脆，软软的，我感觉这种自然发酵的酸味比较正。且这种可以反复的泡，准备要泡的菜清洗过后要晾干水分，不然很容易起白花。
怎样泡酸豆角好吃窍门
2干燥并切成小方块3根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀4在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口倒在碗里，加半碗水不要放冰箱，常温保存夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水；而且这样腌，一点也不会生白花烂掉，吃的时候，更是爽口清脆12，做好的酸豆角，想怎么吃就...
快速腌酸豆角的方法
把洗好的豆角放到透气的工具上晾干，这时豆角已经完全干透了，用剪子把豆角两头的蒂给剪掉，然后把豆角盘放在一个大点的盆里面，这个盆要干净，不能沾生水和油，不然腌的酸豆角容易坏掉。然后分次往盆里撒入盐来揉搓豆角，一斤豆角大约加50克的盐，盐不要全部都加进去，一次少撒点盐，用手揉搓豆角...
红油酸豆角怎么腌制
3、再加入其他蔬菜时，也需要向坛中再增加适量的盐。放白酒能放置酸豆角腐烂生白花，如果腌渍过程中发现瓶中有白花产生，不太严重的话，可再倒入适量高度白酒，静置1-2天即可消失，如果太严重就只能弃之不能食用了。4、如果喜欢吃辣，煮花椒水时可以加几枚干红椒一起煮，这样泡出的酸豆角会有微微的...
集宙血源： 问题一: 因为豆角霉变了,所以长了一层白膜.问题二: 长白膜的洗干净也可以吃,但最好不要.问题三: 1、把买回来的新鲜豆角洗干净,放太阳下晾干.现在的天有半小时就差不多了,主要是把洗豆角的水晾干.可以切成一指长的小段...
封开县13963431386： 我腌的酸豆角水上面长了一层白白的东西怎么去掉?？
集宙血源： 如不是很多白,加一点白酒就行,看看水有没嗅味,没嗅味就不用放水,下次泡菜的时候,尽量把水沥干,长头和大白菜最会坏水,可以沥干水用风吹干点再泡就不会了,
封开县13963431386： 泡菜生白花怎么办 - ？
集宙血源： 家庭腌菜,表面容易产生一层白膜是霉斑.这主要是是由于容器的密闭性不够好,是空气进入泡菜的坛子,使里面的霉菌生长.如不及时去掉, 会使腌菜腐烂、变质.出现这种情况,先应该注意密闭.然后可以把菜缸移到气温较低的地方, 并且在菜缸内 洒一些白酒 或者加一些洗净切碎的葱头、生姜, 然后把菜缸密闭3~5天, 白膜即可消失.
封开县13963431386： 泡菜起白怎么办 - ？
集宙血源： 泡菜起白,说明泡菜坛子里面 进入了过多的 杂菌和氧气.如果任由其发展 不采取措施,泡菜水会坏掉的.制作泡菜的秘诀是:1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒.(下面简称泡菜坛)2、将干净的水烧开(目的...
封开县13963431386： 怎么回事啊,我腌的酸豆角确长白的东西了 - ？
集宙血源： 吃是可以吃的,你说的这种情况俗称“生花”可加少量白酒和大蒜,解决.坛子边缘的封坛水,一定要随时更换,注意密封问题,切忌不要沾油脂,用固定的器具捞取泡菜
封开县13963431386： 泡菜有白花怎么办 - ？
集宙血源： 加点白酒进去就好了,但一定要注意每次捞泡菜之前一定要把手洗干净,千万不能带有一点点有油,有些油性皮肤的人也要先洗干净手.如果泡菜的味道比较淡的话,也容易起花,加点盐就好了.
封开县13963431386： 腌豆角时间到了出现一层白布是怎么回事 - ？
集宙血源： 那是真菌形成的一层膜,属于自然现象,并不影响腌豆角的质量和口感,因此不用担心.
封开县13963431386： 我做的酸豆角老是起白花听说放白酒.没有效果 - ？
集宙血源： 白花是做的过程中或容器有油,用勺子把白花捞干净,再放点高度白酒,做泡菜类一定不能有油.
封开县13963431386： 泡菜水起白花怎么办 - ？
集宙血源： 开水中放适量食盐化开,放凉.装泡菜的瓶口倾斜,放凉的盐水,把白花冲掉,再加入些白酒,密封好,过一两天就可以食用. 泡菜的做法: 用料:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1...
封开县13963431386： 泡菜坛老生花咋办? - ？
集宙血源： 如果泡菜不小心长出了 白花,最好是重新制作泡菜.如果舍不得倒掉,那就盖好盖子、用水密封好.15天不要去开封.由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉.白花自然消失.如果酸水已经变味或者长出了虫子,建议只能重新泡了.制作泡菜的...
