生肉产品中微生物的标准是怎样规定的
不可。
农用微生物菌剂的菌含量，杂菌率等质量要求是最高的，但是没有有机质的要求。如果产品是生物有机肥，而一定要执行农用微生物菌剂的国家标准，等于是将产品的技术参数提高了10倍，同时原料必须经过高温灭菌才能保证杂菌率达标（一般的有机质中杂菌含量都超标）。这些都会大幅度增加成本。
因此建议执行《生物有机肥NY884-2012》不建议执行《农用微生物菌剂GB 20287-2006》。
扩展资料：
注意事项：
1、避免开袋后长期不用：开袋后其他细菌就可能侵入袋内，使微生物菌群发生改变，影响其使用效果。
2、避免在高温干旱条件下使用：在高温干旱条件下使用微生物肥料，微生物菌的生存和繁殖会受到影响，不能发挥良好的作用。
3、避免与未腐熟的农家肥混用：与未腐熟的农家肥混用，会因高温杀死微生物，影响微生物肥料的发挥，同时也要注意避免与过酸过碱的肥料混合使用。
4、避免与农药同时使用：化学农药都会不同程度地抑制微生物的生长和繁殖，甚至杀死微生物。
参考资料来源：百度百科-微生物有机肥
参考资料来源：百度百科-农用微生物菌剂
食品卫生微生物检测里是检测的方法，合格标准得看具体食品执行的国标或行标，如肉制品执行的是肉制品的标准，乳制品执行的是乳制品的标准
细菌对肉的附着细菌对肉的附着犹如附着其它表面一样,是个复杂的过程,分两个阶段.首先,细菌由Van der Waals力吸收于肉的表面.这是个可逆过程,这样附着的细菌很易冲洗掉.细菌粘着肉的表面这在吸收之后大约半小时内发生,使细菌很难移去,甚至用力刮擦都不能除去.粘着的细菌对热和氯的抵抗力较大.细菌粘着时特殊结构如菌毛、鞭毛、荚膜)都参与其作用,这些结构影响细菌对特定表面的亲和性.粘着也受采集表面性质的影响.例如,大肠杆菌比较易于粘着带肌束膜的鸡肉,而不易于粘着带肌束膜的牛肉或分割牛肉.食品微生物检验的指标有哪些'?
5、其它指标 微生物指标还应包括病毒，肝炎病毒、猪瘟病毒、鸡新城疫病毒、马立克氏病毒、口蹄疫病毒，狂犬病病毒，猪水泡病毒等；另外，从食品检验的角度考虑，寄生虫也被很多学者列为微生物检验的指标：如旋毛虫，囊尾蚴，住肉孢子虫、蛔虫，肺吸虫，弓形体，螨，姜片吸虫，中华分枝睾吸虫等等 。根据具体...
食品中大肠杆菌怎样才算超标
每类食品中的微生物指标是不同的，比如肉制品烤肉制品的大肠杆菌指标是小于等于90，热加工糕点面包菌落总数为1500，大肠菌群为30，冷加工菌落总数为10000，大肠菌群为300。大肠杆菌主要通过被污染的食物传播，目前尚未发现人与人之间的接触导致广泛传播的证据。大肠杆菌主要通过食用污染的食物向人类传播，例如...
食品微生物检测的指标
目前，我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。 菌落总数菌落总数是指食品检样在严格规定的条件下（样品处理、培养基及其pH值、培养温度与时间、计数方法等）培养后，单位重量(g)、容积(mL)或表面积(cm2)上，所生成的细菌菌落总数。大肠菌群肠杆菌科的埃希氏菌属，柠檬酸杆菌...
新国标中酱肉制品中菌落总数的标准
菌落总数是指样品经过处理，在一定条件下培养后所得1mL(g)检样或单位面积样品中所含菌落的总数，是最常用的微生物检测项目。（FilmplateTM Aerobic BB202）是一种预先制备好的一次性培养基产品，含有标准的营养培养基，冷水可溶性的吸水凝胶和脱氢酶指示剂氯化三苯基四氮唑（TTC），菌落在测试片上呈红色...
...鸡肉、海产品、腊肠之类,重要的理化以及微生物检测指标有哪些...
常规的有：微生物指标： 大肠杆菌、菌落总数；理化指标：亚硝酸盐
冰鲜鸡肉的大肠杆菌范围
冰鲜鸡肉不能有大肠杆菌。1、根据《食品安全国家标准食品中微生物学检验通则》的规定，食品中大肠杆菌的检测标准如下：生食肉类、生食禽蛋类、生食水产品、生食蔬菜和水果，每克样品中不得检出大肠杆菌。2、熟食肉制品、熟食禽蛋制品、熟食水产品、熟食蔬菜和水果，每克样品中大肠杆菌的数量不得超过100CFU。
GB 4789食品微生物检验标准菌株系列-沙门氏菌
在食品安全的法规体系中，《GB 4789食品安全国家标准 食品微生物学检验》就像一座坚实的桥梁，为各类食品的微生物检测提供科学依据。它详尽规定了肉制品、水产品、豆制品、调味品、饮料及包装饮用水等的检验方法，涉及细菌、酵母和霉菌三大类标准菌株，其中沙门氏菌作为重要的一员，扮演着关键角色。沙门氏...
酱卤肉的国家标准是怎么样的?具体内容?
7、GB 4789.17-94 食品卫生微生物学-肉与肉制品检验。注意事项：1、运输产品时应避免日晒雨淋。不得与有毒、有异味或影响产品质量的物品混装运输。运输工具应保持清洁、干燥、无污染。散装销售产品的运输应符合《散装食品卫生管理规范》。2、高温灭菌预包装产品及罐头工艺生产的产品应在阴凉、干燥、通风...
猪肉检测国家标准
弹性组织状态是指压后的凹陷立即恢复。粘度外表微干或为湿润，不粘手。气味具有鲜猪肉正常气味，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味。色泽肌肉有光泽，色鲜红，脂肪层乳白，无霉点。二、分析详情生猪屠宰管理是为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康而制定的。三、猪肉的...
火腿肠的分级及其理化指标要求是什么?
熟肉制品的质量指标由感官指标、理化指标和微生物指标组成。感官指标是对产品的外观、色泽、组织状态、气味和滋味所做的规定；理化指标是对产品的内部成分含量所做的规定，例如蛋白质、脂肪、淀粉、水分、盐分等；微生物指标是产品的卫生标准，规定了致产不得检出等。火腿肠的理化指标，按照中华人民共和国...
钟竖舒秦： 细菌对肉的附着细菌对肉的附着犹如附着其它表面一样,是个复杂的过程,分两个阶段.首先,细菌由Van der Waals力吸收于肉的表面.这是个可逆过程,这样附着的细菌很易冲洗掉.细菌粘着肉的表面这在吸收之后大约半小时内发生,使细菌很难移去,甚至用力刮擦都不能除去.粘着的细菌对热和氯的抵抗力较大.细菌粘着时特殊结构如菌毛、鞭毛、荚膜)都参与其作用,这些结构影响细菌对特定表面的亲和性.粘着也受采集表面性质的影响.例如,大肠杆菌比较易于粘着带肌束膜的鸡肉,而不易于粘着带肌束膜的牛肉或分割牛肉.
肃南裕固族自治县13247823586： 食品原料的微生物限量标准是哪个 - ？
钟竖舒秦： 主要应该就是微生物指标:菌落总数、大肠菌群、还有致病菌(不得检出)以及保质期的问题.其次就是污染物限量和真菌毒素限量.GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标.GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量.规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[α]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标.无论是肉制品还是乳制品都是要符合国家标准规定的.
肃南裕固族自治县13247823586： 国家对食品微生物检测指标有什么定性要求,主要检测哪几个指标? - ？
钟竖舒秦： 国家对于微生物指标的要求是GB 4789,你可以下载到的,不同食品分类具体的标准不一样,主要检测的指标菌为菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌和霉菌酵母;还有致病菌的检测,包括沙门、金黄色葡萄球菌、李斯特、大肠O157等
肃南裕固族自治县13247823586： 肉制品中微生物限量国家标准是什么啊 - ？
钟竖舒秦： GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 http://down.foodmate.net/standard/sort/3/1977.html
肃南裕固族自治县13247823586： 食品微生物的最新检测标准是什么?三天内回答满意的有悬赏分 - ？
钟竖舒秦： 微生物有很多呀 每个项目都有对应的检测标准 致泻大肠埃希氏菌 GB/T4789.6-2003 大肠埃希氏菌O157:H7/NM GB/T4789.36-2008 菌落总数 GB 4789.2-2010 大肠杆菌计数 GB/T 4789.38 大肠菌群计数 GB 4789.3-2010 粪大肠菌群计数 GB/T...
肃南裕固族自治县13247823586： 求生的食品微生物检验的最低限量 - ？
钟竖舒秦： 在我国食品卫生标准中,规定了检测方法的食源性病原菌包括13种:沙门菌致泻大肠埃希菌 志贺菌副溶血性弧菌 小肠结肠炎耶尔森菌 空肠弯曲菌金黄色葡萄球菌 溶血性链球菌 肉毒梭菌产气荚膜梭菌 单核细胞增生李斯特菌 蜡样芽孢杆菌 ...
肃南裕固族自治县13247823586： 冷冻水产品中菌落总数的国家标准是多少? - ？
钟竖舒秦： 关于冷冻水产品菌落总数的限量标准:冷冻产品分生食类和生切类两种,生食类只检测菌落总数大肠菌群和副溶血性弧菌,菌落总数可能为十万,大肠菌群百倍不得检出(计数),副溶血性弧菌隐形.执行标准:食品安全国家标准 食品微生物学检验三方圆菌落总数测定(GB 4789.2).
肃南裕固族自治县13247823586： 食品卫生标准中的微生物指标有哪些 - ？
钟竖舒秦： 不同的食品,指标不同;但一般的都包含菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母,具体数量可参考国家标准;
肃南裕固族自治县13247823586： 食品的国家标准有哪些 - ？
钟竖舒秦： 食品国家标准,包括食品卫生标准和食品质量标准.经过多年努力,我国食品工业标准化体系已趋于健全. 食品作为供人食用或饮用的成品和原料,应当是无毒、无害,符合其应有的营养要求,并且具有相应的色、香、味等感官性状.但是在食...
肃南裕固族自治县13247823586： 国家标准对肉干的品质做了哪些规定？
钟竖舒秦： 感官指标 形态呈块状(片、条、粒状),同一品种的厚薄、长短、大小基本均匀,表面可带有细微绒毛或香辛料.色泽呈棕黄色或褐、黄褐色,棕红色或枣红色,色泽基本一致,均匀.滋味鲜美醇厚,甜咸适中,回味浓郁,具有麻辣、五香、咖...
