独家秘方糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃
用料
夹心肉 400克
自制糖醋汁 1大勺
蚝油 1大勺
叉烧酱 1大勺
葱姜料酒 1大勺
生抽 1大勺
鸡蛋 1个
盐 1小勺
糖 1小勺
白胡椒粉 适量
木薯粉 30克
红曲粉 2克
糖醋排骨味的香肠的做法
将肉用热水清洗干净，切小块，放入绞肉机里，加入料酒，绞成八分碎的肉泥。
倒入盆里，将一个鸡蛋和剩余所有材料加入一起拌匀。
最关键的一步，使肉泥上劲。可以用摔打或搅拌的方法，我为了省力，用电动打蛋器放一个打蛋头来搅拌，注意都要往一个方向搅拌，一直要搅到感觉肉泥比较紧实了就可以了。这一步做好了，成品就不会松散。
将肉泥装入裱花袋中，袋口用夹子夹紧。底部剪一个小口。
将肉泥挤入硅胶模中，尽量不要有空隙，也可以挤完后用勺子压一下抹平，最后提起模具在桌面上摔几下，让模具内不要有空隙。
全部挤完后盖上盖子，放入蒸锅中，大火，水烧开后再蒸15分钟。
蒸好后，稍微放凉后脱模放入盘里，即可开吃啦。多余的可装在容器中冷藏保存，吃的时候再煎一下会更好吃哦。
小贴士
1、这个量我做了14根香肠。2、调料可根据口味自行调整。3、肉泥一定要打上劲。4、挤入硅胶模时务必挤紧一些。
排骨 500克
生抽 2勺
醋 3勺
黑糖 4勺
八角 3个
桂皮 1块
薄荷（干湿都可以） 两大把
独家秘方糖醋排骨的做法
排骨凉水入锅灼一下，排出脏血水。
排骨入锅，倒入热水漫过排骨，加入两大把薄荷，大火沸腾后转中小火炖半小时后捞出，排骨汤留着备用。
油锅烧热，下排骨，中火煎至金黄色，加入两勺生抽，三勺醋，四勺黑糖，翻炒几分钟。
把备用的排骨汤倒入锅中，加入三个八角，一小块桂皮，中小火炖至汤汁变稠即可。
出锅摆盘，撒上芝麻，有新鲜薄荷摆上去视觉效果更好。独家秘方糖醋排骨的做法 步骤5
小贴士
排骨灼水一定要凉水入锅，凉水慢慢灼出脏血水。
家庭糖醋排骨怎么做?
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
糖醋排骨家常做法
1、猪排骨1斤左右，选择肉比较薄的排骨。削去多余的肥油、筋络以及其他杂质，漂洗干净，按单条排骨割开，砍成一寸左右的段。第二步 2、锅内放清水，放排骨下锅煮，加姜、葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨（20分钟）就可以捞出来沥干水分 第三步 3、炒锅洗...
怎样做简单的糖醋排骨
零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃
糖醋排骨怎么作!?如题 谢谢了
教您哈尔滨糖醋排骨怎么做，如何做哈尔滨糖醋排骨才好吃1.猪排骨原料选择：猪排骨，要求用肋条排有和脆骨（即燕翅骨），每千骨带2千克肉。 2.原料处理：把选好的排骨剁成3厘米大小的块，用凉水洗净捞出，放在筛子里控尽水。 3.挂面糊：在原料中取白糖、精盐、绍酒、大葱、鲜姜、干淀粉，装入容器...
糖醋排骨应该怎么做?
1、做糖醋排骨，不可焯水，下油锅将其两头的骨头封闭，可以封住肉汁和骨髓，做的食物口感以及价值都特别好，而如果焯过水肉香则会减少许多；2、担心排骨的腥味比较重的，剁成块后可以事先放入清水中浸泡一会，将其中的血水逼出，排骨的口感便会特别好，而且这样做还可以防止因为焯水而导致排骨的肉质发...
请问有谁知道制作糖醋排骨的秘方,急!!!
做法一 菜名：糖醋排骨 所属菜系:苏菜 配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分...
请问糖醋排骨的做法
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Day33 :求问大神,为何我做的糖醋排骨又黑又苦
1\/ 将排骨清洗干净切成均匀小块。2\/ 锅里放入水烧开，放少许盐，将西兰花放水里烫熟，捞起沥干水份。3\/ 将排骨放入烫过西兰花的水里，煮一下，变白色、捞起沥干水份。4\/ 调酱汁：将1匙青酒、2匙白沙糖、3匙陈醋、4匙酱油（因为家里没有酱油，我就用两勺老抽和...
排骨如何做的好吃
糖醋排骨，准备一些新鲜排骨，黄瓜，胡萝卜，酱油，白糖，醋以及花生油，食材全部都准备好，排骨放到高压锅里面压熟，然后在炒锅里面加油，把大葱，生姜，蒜放下去炒出香味，然后放到锅中加一些料汁调味，然后再加入一些排骨汤，用小火慢慢的炖煮，等到汤汁浓稠就把胡萝卜片以及黄瓜片放进去，搅拌均匀就...
排骨有哪些做法呢?糖醋排骨怎么做才能好吃?
如果你不想使用现成的酱汁，请查看我之前的糖醋排骨文章，并在主页上键入关键字。或者试着自己搅拌一下，然后放几片橘皮，毕竟味道不同，合适才是最美味的，你可能会用独特的秘方锻炼出来。坐锅点火放入高汤、葱段、姜片、排骨、盐、料酒、香菇，开锅30分钟后，倒入仙人掌块，待汁浓时出锅即可。特点：...
貊胁奇谷： 1:先将新鲜排骨洗净,置一锅热水,等水烧开后倒入排骨焯一下,去除血腥味.2:洗一些蒜与姜,切碎.3;将排骨捞出晾凉,将水倒掉,锅烧热后倒入油,热后下花椒蒜姜少许,爆香后下排骨,翻炒至排骨两面成金黄色后倒入三碗水,等水收至黏稠时放入红糖,醋,最后调味即可.
纳溪区18590068452： 糖醋排骨怎么做？
貊胁奇谷： 做法一 糖醋排骨 材料: 肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量, 调料: 食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙, 做法: 1.排骨洗净剁成小段, 2.姜、蒜洗净切片, 3.香葱...
纳溪区18590068452： 糖醋排骨怎么做？
貊胁奇谷： 糖醋排骨做法 材料: 小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙. 做法: 1、糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些...
纳溪区18590068452： 糖醋排骨怎样做?？
貊胁奇谷： 用料: 1、猪排骨一斤,斩段. 2、白糖三大匙. 3、醋四大匙. 4、酱油两大匙. 5、葱四棵,切段. 6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片. 7、泡辣椒六个,切段. 8、淀粉一大匙,加水兑成芡汁. 9、盐适量. 做法: 1、将排骨过沸水,捞出沥干待用. 2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时.至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成.
纳溪区18590068452： 怎么做糖醋排骨？
貊胁奇谷： 材料: 小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙. 做法: 1、糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有所...
纳溪区18590068452： 糖醋排骨怎么做？
貊胁奇谷： 糖醋排骨 1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好; 2、排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮; 3、捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因...
纳溪区18590068452： 糖醋排骨怎么做?？
貊胁奇谷： 糖醋排骨 原料: 剁块的排骨(放入冰箱内冻约1小时,易剁碎),糖,醋,酱油,芝麻适量 制作方法: 第一步:炒锅内放入水,烧开,倒入排骨氽一遍,目的是去血沫.夹出排骨. 第二步:重新在炒锅内放入两小碗水,倒入排骨,加入糖,醋...
纳溪区18590068452： 糖醋排骨怎么做？
貊胁奇谷： 糖醋排骨 做法一 配料:猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等 操作 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入...
纳溪区18590068452： 怎么做糖醋排骨？
貊胁奇谷： 糖醋排骨 1、排骨切小块,下锅煮透,捞出沥干.2、葱蒜切末,加入料酒,醋,白糖,姜粉少许盐和生抽调成味汁.3、炒锅放少许油,下排骨翻炒,待表面变色(一般是金黄色,呵呵)后倒入味汁,搅和均匀,嘻嘻,再加不少糖.4、待汁快收净时勾芡出锅.心得:糖和醋的比例基本是1:2,...
纳溪区18590068452： 糖醋排骨怎么做呢？
貊胁奇谷： 糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜. 糖醋排骨做法(一): 1、糖醋排骨之准备工作. 1斤左右排骨洗净,(不要太多,据分析,一般...
