烤箱里怎么做面包
用烤箱热面包的方法如下:
准备材料:烤箱、面包
1、放上火腿片,奶酪片等原料,烤箱温度180℃,烘烤3分钟即可。
2、将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度,再热一点面包就会糊了,温度低一些需要的烹饪时间也就更长,面包会发干。
3、最好加热之后再切,而不是加热前就切。切片的面包稍不小心就会热过头变硬。
4、最后加些生菜,蘸了番茄沙司或奶油吃。
5、如果想做面包屑或者碎面包片,可以将面包切片切块。加入一些融化的黄油,一点盐、胡椒和大蒜粉,就可以做成美味的沙拉搭配。
烤箱做面包的做法,有多种做法。具体实际操作取决于烤箱类型与所选烘焙食谱和预计想做的面包,家庭中多以嵌入式烤箱为主,有些烤箱是有与其匹配的烘焙食谱的。暂时先介绍几个常见面包的家庭烘焙中德普嵌入式烤箱的做法:
1、肉松手撕面包
2、椰蓉面包
椰蓉面包
椰蓉是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的,而上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。融合面包后的椰蓉口感更好,口味更浓,营养更丰富全面;
时间90min、难度4星、人数4人
原料:面包粉270克、细砂糖40克、盐4克、鲜酵母5克、鸡蛋1个、牛奶65克、、黄油20克
汤种:高粉20克、清水100克
椰蓉馅:原味椰蓉100g、黄油50g、糖粉50g、蛋黄1个、
全蛋2个、
制作过程:
1、将面粉和清水混合均匀,用小火加热至60度,不断搅拌,看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后,放凉后备用。
2、将鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机,混合均匀,把面包粉倒入,加入 细砂糖和酵母。
3、带面团搅拌至表面光滑能拉出粗糙的薄膜时,加入黄油和盐继续搅拌。
4、面团打至完成阶段,取出,第一次醒发40min;
5、制作椰蓉馅,将黄油软化和糖粉打发,加入所有鸡蛋;
6、最后将原味椰蓉加入,搅拌均匀,分成6份备用;
7、将面团分割6份,揉圆松弛15min;
8、面团包入椰蓉馅,擀制成牛舌状,
9、对折,再对折,中间切一刀;
10、翻开成爱心状,码入烤盘中;
11、放入烤箱,底下放开水,进行二次醒发,时间约30min
12、取出,凉干表面水分,刷适量的蛋液;
13、德普烤箱快热模式 180度,烤制18min,表皮金黄取出即可;
小贴士:
制作椰蓉馅时可加几滴食用黄色素,使做出的面包更加的颜色诱人
如何在家里自己做面包?
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家用烤箱怎么做面包
家中制作面包的情况下,没有技术专业的面包发酵箱,难以确保面包发酵所必不可少的温度和环境湿度。因而,在这儿为德普的朋友们出示一个极致的面包发酵方法供大伙儿参照,为此来确保大伙儿可以作出和技术专业烘焙店卖同样级别的吐司面包。1.将面糊制做成要想的样子,摆在烘烤盘上,放进电烤箱中高层。(...
做面包,在冰箱冷藏室发酵需要多长时间
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普通面包的做法
普通面包的制作如下:1、准备面团原料,酵母使用牛奶先融化,粉类原料和液体原料分开称量出来;除黄油外,所有原料加入厨师机桶内,搅拌至可以拉出粗膜;2、加入黄油,面团搅拌至轻易拉出薄膜,且破口处无锯齿,放入容器内,开始基础发酵;面团发酵至手指沾面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷即可;平均分成11个...
如何做面包最简单的方法
1.将高粉和水放在一起混合均匀,静置30分钟后。2.加入酵母揉匀,再加入盐揉匀,最后加入果仁揉匀。3.将面团放在案板上轻轻卷起,卷好后收口向下,用手掌从下往上收紧面团成一个圆形,放在案板上盖上保鲜膜松驰30分钟后,用上面的手法再进行折叠,然后再松驰30分钟,折叠3次后放入发酵箱中进行基础...
自己在家怎么做面包
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做面包的教程
我认为做面包的教程如下:1.将高粉和水混合均匀,静置30分钟。2.加入酵母、盐揉匀、果仁揉匀。3.将面团放在案板上轻轻卷起,然后再松驰30分钟,折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟。4.基础发酵结束后取出面团,用擀面杖擀开,将面团的另一头向外折,按压收口处,放入发酵箱中进行二次发酵。5.发酵好的面团倒扣...
怎么自己在家烤面包。
8、搓揉好以后, 用手抓一个面剂子,搓成一个长条 ,放在烤盘中,烤盘的底部要刷上一层植物油。9、搓好一个放一个, 把面包条全部搓好, 放进烤箱, 180度温度烤30分钟。10、烤成型时取出 ,刷上一层蜂蜜水,给面包润润色,30分钟以后。11、面包烤好后 ,取出可以看到外皮非常酥脆。用手...
家庭自制面包的配方和方法
与黄油和盐充分搅拌均匀。10、制作好的蒜蓉酱装入裱花袋中,剪一个小口。11、大约40分钟后面包坯子发酵完成。12、在面包坯子表面割一个口。13、将装入裱花袋中的蒜蓉酱挤在割口处。14、撒上少许海苔碎。15、放入预热好的烤箱中下层、170度、上下火烤18分钟出炉。16、成品。
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庆元县15341729815: 用烤箱烤面包最简单的方法是怎样 - ?
童黎黄体: 用烤箱烤面包最简单的方法 原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐.酵母, 2鸡蛋一个. 做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵.当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵.当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵. 2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料.然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟. 3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液).微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可
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