清明五色糯米饭的做法 五色糯米饭怎么做
1、食材：糯米（白）400g，黄母花草／黄姜／黄栀子（黄色）1把／几个，枫树叶（黑色）1把，紫蓝草（紫色）1把，红蓝草（红色）1把。
2、黄姜拍破泡水。
3、用黄水泡糯米三小时以上。
4、紫蓝草煮水变紫过滤叶子后糯米泡水。
5、泡三小时以上滤干水。
6、红蓝草煮水变红滤渣。
7、糯米泡三小时以上滤干水。
8、枫叶捣碎泡水三天，滤渣得绿水泡糯米三小时以上。
9、白糯米也泡三小时以上，分别放入蒸锅蒸熟！
10、黑色泡好的米是灰绿的，蒸熟后变黑，五色糯米饭成功！吃甜的加糖，咸的放盐，蒸腊肉，做五彩珍珠糯米丸子都可以！
清明五色糯米饭的做法
5、泡三小时以上滤干水。6、红蓝草煮水变红滤渣。7、糯米泡三小时以上滤干水。8、枫叶捣碎泡水三天，滤渣得绿水泡糯米三小时以上。9、白糯米也泡三小时以上，分别放入蒸锅蒸熟！10、黑色泡好的米是灰绿的，蒸熟后变黑，五色糯米饭成功！吃甜的加糖，咸的放盐，蒸腊肉，做五彩珍珠糯米丸子都可以！
清明五色糯米饭的做法
- 将枫叶捣碎后放入清水中浸泡，持续三天，之后过滤掉枫叶，得到绿色的水。- 将糯米放入绿水中浸泡，时间超过三小时后滤干水分。7、准备白糯米：- 白糯米也需要提前浸泡，时间超过三小时。8、蒸煮糯米：- 将所有颜色的糯米分别放入蒸锅中蒸熟。9、享用五色糯米饭：- 黑色的糯米在蒸熟后会变成深色，此时...
清明五色糯米饭的家常做法 五色糯米饭怎么做
2、做法步骤：（1）蝶豆花泡热水后过滤渣子，用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时。（2）红蓝草煮出颜色去渣后，汁液用来泡糯米，这个得红色的染色剂。草有股淡淡的清香味，小时候妈妈用叶渣再次煮水后给我泡澡，意寓着百毒不侵，健康平安。（3）枫叶切碎后放入铁锅，加清水煮沸去渣取汁，一定要用铁锅...
清明五色糯米饭的做法五色糯米饭怎么做
1、食材准备：需准备糯米400克，以及黄姜、黄栀子、枫叶、紫蓝草和红蓝草等自然染料，分别用于染色。2、黄姜处理：将黄姜拍碎后放入清水中浸泡。3、糯米染色：使用黄姜水浸泡糯米，持续时间需超过三小时，以确保颜色充分渗透。4、紫蓝草处理：将紫蓝草煮沸，待水变色后过滤掉叶子，然后用得到的紫色水浸...
南宁五色糯米饭的做法应该是怎样的?
接下来，是制作五色糯米饭的步骤：糯米提前清洗干净，然后浸泡在水中大约4-6小时，或者可以浸泡一夜，使其充分吸水膨胀。将浸泡好的糯米沥干水分，分成五份，每份约100克。分别对每份糯米进行着色处理：红色：将一份糯米与红豆沙混合均匀，或者用红曲米粉按比例拌匀。黄色：将一份糯米与南瓜泥混合均匀，或者...
南宁五色糯米饭的做法应该是怎样的?
2. 制作五色糯米饭首先需要准备糯米、红豆沙或其他红色食材、黄色食材、绿色食材、黑色食材、食盐以及适量的水。3. 将糯米清洗干净后浸泡在水中4-6小时或过夜，使其充分吸水膨胀。4. 将浸泡好的糯米分成五份，每份约100克，然后分别着色处理：红色糯米与红豆沙或红曲米粉拌匀；黄色糯米与南瓜泥或黄姜粉...
清明五色糯米饭的家常做法五色糯米饭怎么做
1、食材准备：糯米、清水、紫甘蓝叶、黄姜粉、蝶豆花、红兰草。2、制作步骤：（1）将蝶豆花放入热水中浸泡，待颜色溶解后过滤掉杂质，用这蓝色的水浸泡干糯米，静置约12小时。（2）将红兰草煮沸，提取颜色后过滤掉渣滓，所得汁液用来浸泡糯米，使之呈现红色。红兰草具有一种淡淡的清香，记得小时候妈妈会...
清明节五色糯米饭的做法!
黑色糯米饭制作时，需将枫叶和嫩茎皮捣烂，风干后浸入水中，一天一夜后过滤取黑染料液，煮至五六十度后浸泡糯米。黄色染料可用黄花春段汁、黄栀子等植物提取，煮沸或浸泡后得到黄色的染料液。红色和紫色染料则来自不同品种的红蓝草，根据叶状提取。将米分别浸泡上色后，蒸约一个小时，可得到黑、红、黄、...
南方清明时节用的五色糯米饭,怎样做的
五色糯米饭主要制作方法是：将浸泡后的糯米分成4份,其中3份分别倒入由可食植物枫叶、红蓝草、黄花等提取的黑、红、黄等染料液汁中浸泡,着色后,放入蒸笼中蒸出黑、红、黄、白、紫等五色饭,出笼后混合拌匀,盛入碗碟中,淋上糖、油即可食。五色糯米饭.原料:市场买来做好的五色糯米饭一斤半(两人量),...
南方清明时节用的五色糯米饭,怎样做的
1. 制作五色糯米饭的步骤：- 选取优质糯米，浸泡并洗净后，分成四份。- 将糯米分别浸泡在枫叶、木红草、芽兰红草或黄花的汁液中，以获得不同颜色的糯米。- 将浸泡上色的糯米和未染色的糯米一起蒸熟。- 蒸熟后，可选择加入糖和油或盐水和油，搅拌均匀即可食用。- 也可选择炒制调味后食用，或加入...
驷砍盖雷： 清明时节,在我的家乡,家家户户都会做五色糯米饭.除了用于祭祀祖先,还给家人带来春天的味道.清明,正好是万物复苏,草长莺飞的时候,由野外采来各种新鲜草药,采用纯天然的原料进行上色,蒸好的糯米饭染发出植物清香,引诱人的食欲.小时候,是奶奶经常做,后来呀,是妈妈在做,但是心意都是满满的 这要看你泡米的时间长短,如果米已经充分泡好,30分钟左右的时间就可以了.
天宁区15677699219： 南方清明时节用的五色糯米饭,怎样做的 - ？
驷砍盖雷： 1.制作五色糯米饭的方法 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、...
天宁区15677699219： 五色糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法 - ？
驷砍盖雷： 翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前,五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品.每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米,然后用黄花(姜黄)枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别...
天宁区15677699219： 五色米是怎么做的? - ？
驷砍盖雷： 制作五色糯米饭比较讲究方法. 黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中. 黄...
天宁区15677699219： 怎么做五色糯米饭 - ？
驷砍盖雷： 这种饭,壮族常在“三月三”歌节时制作,汉族则常在清明节时制作.之所以能使糯米饭具有五种色彩,是因为将淘洗好后的糯米加以分别染色后再蒸煮而成.城镇多用购来的现成食用染料,乡间多用野生植物染料.如红色用苏木水浸米,蓝色用捣...
天宁区15677699219： 五色糯米饭怎么弄 - ？
驷砍盖雷： 五色糯米饭 原料:糯米适量,红蓝草(红色)适量,干黄花(黄色)适量,紫苋菜(梅红色)适量,糯米原色(白色)适量,黑豆汁(黑色)适量.做法:1、将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁, 将黄色染汁沥渣倒出备用....
天宁区15677699219： 广西五色糯米饭的做法,广西五色糯米饭怎么做 - ？
驷砍盖雷： 1.枫叶摘除硬的枝条.(枫叶是黑色)2.枫叶用清水洗净.3.用刀把叶子剁碎,再用擀面杖用力的把它捣成碎沫.4.用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡 这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里,在锅里用手搓叶子....
天宁区15677699219： 五色糯米饭怎样炒好吃 - ？
驷砍盖雷： 五色糯米饭!五色饭是广西特色之一,清明和三月三必备美食.三月三即将来临,正是物色饭之季.普通 一小时 原味 蒸 食材明细 主料 糯米5000克 辅料 红兰10棵黄花10棵枫叶30棵 五色糯米饭的做法步骤1.点击查看大图 红兰切段洗净备用....
天宁区15677699219： 怎样煮彩色的饭 - ？
驷砍盖雷： 五色糯米饭,俗称五色饭,又叫青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名.它是武鸣壮族群众在过清明节和农历“三月三”歌圩时,家家户户都蒸煮的一种糯米饭,是壮家用来招待客人的传统食品.这一习俗沿袭久远,...
天宁区15677699219： 五色糯米饭(七色)怎么做好吃 - ？
驷砍盖雷： 五色糯米饭(七色)的做法步骤1. 传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看.(以上染料可以在淘宝搜索买到) 2. 黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,知枫叶干了后无法染出颜色 3. 冷水入锅加热煮沸 4. 纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜 5. 逐一染出各个颜色. 6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉 7. 蒸煮20分钟左道右即可享用 8. 可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味 9. 好吃 小贴士:黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑.
