煮米饭时加不同的食材有不同的功效

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白米饭是我们每家每户每天都要吃到的主食，其实在煮米饭时添加一点小佐料，可以大大的提高我们米饭的功效。不光能让我们不饿肚子，同时还能瘦身减脂、养生防病，，轻松吃出好身体和好身材。

煮米饭时加不同的食材有不同的功效

加谷物

精 白 米＋糙 米

现在我们吃的大米，多为深度加工后的精致大米，虽然口感更加细腻柔软，但这种大米淀粉含量高、升糖快。精白米被反复脱壳去除了大米的谷皮、胚芽等部位，也造成了大米营养的大量流失。我们吃到的只是大量的碳水化合物，80%对身体有益的微量都白白丢掉了

比起“肤白貌美”的精白米，糙米的颜值就逊色多了。可是正是因为保留了那一层微黄的谷皮、胚芽和糊粉层，糙米就富含多种膳食纤维和矿物质，能够帮助消化，减少糖分的转化，而且更能增加饱腹感。

煮米饭时多加一小把糙米，能帮助糖尿病患者的控制血糖，还有助于减肥呢，饭量不减却能减体重，爱美的姑娘们一定要试试哦。

精 白 米＋紫 米/黑 米

白米饭吃腻了，加点颜色吧！紫米、黑米都是珍贵的谷物，营养价值远胜于普通大米。紫米可补血暖胃，用它煮粥煮饭食用能滋阴补肾，对皮肤、头发都很好。

黑米更是药食同源的珍贵食材，能治疗腰膝酸软、体虚贫血，常用于病后调理身体的食补。多吃这两种有颜色的米，保准你的气色红润、发质强韧，越吃越年轻。

精 白 米＋燕 麦血 管 更 通 畅

欧美国家人民的饮食多以谷物为主，他们最常吃的就是燕麦。比起大米来，燕麦所含的营养更为丰富，最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素，能有效降低人体血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成。

对中老年人来说，煮饭时用燕麦代替一部分大米，煮出的饭更粘跟软糯，不仅有助于消化，也能保护血管的健康。

加豆类

精 白 米＋红 豆

煮饭时加入几粒红豆，煮好的红豆饭，扑鼻而来的红豆清香，味道更加香甜，好吃极了！

红豆是传说中的“瘦腿瘦脸”食物，并非有什么神奇之处。主要是因为红豆中含有大量的钾元素，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，能利湿利尿、消除水肿，有助于消除腿部脂肪。

精 白 米＋芸 豆抗 炎 护 心 脏

新鲜的芸豆通常做蔬菜食用，干芸豆便可用来煮粥煲汤，营养丰富、还能提鲜。特别是红芸豆，它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和米饭同煮食用，对于高血压、心脏病的人来说，具有很好的保健效果，能预防心血管疾病。

除此之外，红芸豆中富含花色苷和皂苷，这种物质具有良好的抗炎效果，可以缓解局部性炎症引起的身体疼痛。

需提醒大家的是，芸豆必须高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。

精 白 米＋绿 豆

秋冬气候干燥、空气湿度小，容易虚火旺、嘴唇干燥。煮米饭时，加点绿豆或绿豆芽同煮，可以清热降火，赶走秋燥。

另外绿豆中所含的生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，具有抑菌杀菌的功效，能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。

加薯类

精 白 米＋红 薯清 理 肠 道 治 便 秘

红薯中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便。如果长期有便秘困扰的人，可以试试煮米饭时加几块红薯，蒸熟后和米饭一起吃，既能填饱肚子，也不会担心摄入过多的糖分，有助于提高身体新陈代谢的效率。

精 白 米＋南 瓜养 皮 肤 去 皱 纹

南瓜中的胡萝卜素含量很高，它具有很强的抗氧化功效，可以预防身体器官衰老，保持皮肤紧致。另外，南瓜中还含有钴元素，可增强造血功能，有助于调理身体、补足气血。秋冬季节多喝南瓜粥，就是最简单、方便的美容滋补秘方。

但需注意的是，不可过量地食用南瓜，否则会因摄入过多的胡萝卜素而使皮肤发黄。所以每周吃一两次南瓜饭，还需要多搭配其他蔬菜，这样才能达到最好的食补效果。

精 白 米＋山 药养 脾 胃 更 长 寿

山药除了能煲汤，蒸煮食用也很美味。将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气。山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果，减轻胃痛、胃溃疡。

山药中所含的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的记忆力，能够强健大脑、益寿延年。

煮饭秘诀

1： 淘米不要过度清洗

现在，我们从市面上买到的大米，通常经过筛选和加工过的，极少出现米虫或小砂砾。因此无需过度清洁，更不要用热水淘米，只需要用清水漂洗1—2次即可。大米米皮外层有很多营养物质，过度清洁容易造成营养流失哦！

2： 好米饭要多浸泡

淘好米后，不要急着煮饭。可以先将大米浸泡一会，这样一来大米加热时，更容易均匀受热，煮出的米饭颗粒更饱满、口感更细腻。通常浸泡时间，以不超过30分钟为宜，天冷时可适当延长至40-50分钟。需注意，浸泡太久反而会影响米饭口感。

如果要加入杂粮和豆类一起煮饭，建议先将豆类、糙米等提前浸泡一晚，这样更容易煮烂，吃起来也不会有生硬、粗糙的感觉。

3： 添油加醋米更香

米饭上锅煮之前，向米饭中加一小勺白醋，米饭更加松软，而且能避免延缓碳水化合物吸收的速度，帮助调节血糖指数。醋的比例以500g大米加1ml醋为宜，千万别放太多，当心米饭酸掉牙哦！

另外，煮好的米饭滴入几滴植物油，会更加香软，有助于肠道消化，还能增进食欲。

4： 煮好还要焖一会儿

煮好后的米饭，不要立刻起锅，最好让米饭在锅里焖上15分钟，这样米饭吃起来口感更佳，对于肠胃不好的老人来说，吃松软一点的米饭可以养胃。

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自治区直辖县级行政单位17353981263： 在米饭中放入豆类、有什么作用? - ？
钮征二氯： 豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡.现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病...

自治区直辖县级行政单位17353981263： 煮米饭时加什么会让米饭更好吃? - ？
钮征二氯： 煮米饭时,如果想让米饭更好吃,这个可以加的东西有很多,就看你喜欢bai什么样的口味了,按照我在煮米饭时加的东西,给大家推荐一下.du 可以加一些葡萄干,这个尽量不要加黑色的葡萄干,容易使米饭变色,缺少视觉的舒适感.加一些zhi红枣,红枣具有补血养气的功效,米饭dao加红枣,也是很好的搭配.百合,百合具有润肺化痰的功效,在一起煮米饭也不错.还可以加南瓜或者地瓜、胡萝卜之类的,这些蔬菜类加入其中,可以起到一举两得的作用,既补充了能量,还版提供维生素方面的营养.这个还可以与一些小米、黑米、薏米仁等等一起煮制,多种食材一起搭配,也是营养更加丰富权.

自治区直辖县级行政单位17353981263： 做米饭加哪些东西养生 - ？
钮征二氯： 米饭是我们日常生活中都要吃的主食,但是每天都只是吃白米饭,会觉得单调无味,其实在做米饭的时候加上一些其他东西可以给米饭增加一些其他不同的口味.可以放一些红豆绿豆之类的豆类,来增加米饭的口味,或者是放一些桂花,增加米饭的香味,也可以放一些粽叶,使米饭做出来之后会有粽子的香味.米饭的吃法有很多种,可以加入不同的东西,像是一些养生的食材都是可以的.

自治区直辖县级行政单位17353981263： 米饭加什么杂粮好吃 - ？
钮征二氯： 米饭这是人们日常生活中比较常见的一种主食之一,因为米饭营养成分比较高并且具有较强的饱腹感从而受到了人们的欢迎.米饭的吃法是有很多的,比如焖米饭、米粥、米饭团等等,现如今人们还会选择向米饭里加一些粗粮,对人体的好处更...

自治区直辖县级行政单位17353981263： 红薯蒸到米饭里有什么好处 - ？
钮征二氯： 红薯中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,刺激肠道蠕动,帮助排便.如果长期有便秘困扰的人,可以煮米饭时加红薯,有助于提高身体新陈代谢的效率. 吃红薯要减少主食,红薯含的碳水化合物和能量与等量米饭几乎相当,因此吃红薯就要减少...

自治区直辖县级行政单位17353981263： 煮干饭时放点小米和玉米粒有什么营养! - ？
钮征二氯： 小米因富含维生素B1、B等,具有防止消化不良及口角生疮的功能.小米具有防止泛胃、呕吐的功效.它还具有滋阴养血的功能.可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力.中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功...

自治区直辖县级行政单位17353981263： 煮饭的时候添加醋好吗?？
钮征二氯： 煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜. 煮饭时,按1公斤米加2毫升左右的比例倒入点醋,可使米饭易于保存和防馊. 炖肉或排骨时放点醋,能使老肉和排骨易烂. 炒茄子时放点醋,可使炒出的茄子不变黑.

自治区直辖县级行政单位17353981263： 米饭和什么菜一起蒸最营养? - ？
钮征二氯： 黑木耳饭:先将大米煮烂,然后加入黑木耳煮成饭或粥.黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌,含铁丰富,赖氨酸和亮氨酸含量高,能降低血黏度,对心脑血管疾病有明显的预防作用. 芋头饭:芋头质地细软,易于消化,适合患有胃肠道疾病、结核病的人,以及老人、儿童食用.便秘或夏天身上发生红肿时,吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用.不过,芋头含淀粉较多,多吃容易胀气,吃时应注意适量. 南瓜饭:南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度,使糖类吸收缓慢.甘露醇有通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌发生.

自治区直辖县级行政单位17353981263： 吃米饭加豆的好处有哪些 - ？
钮征二氯： 没有最好的食物 ,只有最好的搭配.米饭加豆等于吃肉,就是营养学上的一个经典搭配.这里的米饭其实指的所有谷物,包括米和面,比如米饭、粥、馒头、面条等;而豆则是指的豆类食品 ,包括黄豆、绿豆、红豆, 也包括它们做成的豆浆、...