特色招牌菜
白切鸡是传统名菜，色香味俱全。白切鸡皮滑嫩，清淡可口。著名餐馆攀西饭店的白切鸡获得了商务部颁发的优质产品金顶奖。湛江白切鸡享誉粤港澳。粤菜厨房的鸡菜有200多种，最常见的是白切鸡，深受吃货们的青睐。
2.烤箱里的烤鹅。
烧鹅是广东省广州最著名的汉族小吃之一。作为广州最受欢迎的烤肉，以其“皮金红、肉脆、味嫩”的特点，在省城大街小巷的烧卤店里随处可见。
3.烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜，也是满汉全席的主菜之一。烤乳猪也是广东人祖先多年来的祭品之一，是每个家庭不可或缺的一部分。祖先用乳猪献祭后，亲戚们会有晚餐吃。
4.脆皮乳鸽
“脆皮鸽”是粤菜中的传统名菜，属于粤菜。它具有皮脆、肉嫩、色艳、味鲜、美等特点。常吃可以强身健体，清肺顺气。随着菜肴制作技术的不断发展，逐渐形成了三种制作方法，熟炒法、生炒法和烘焙法。
5、制作豆腐
酿豆腐又称广东客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜肴，分属于粤菜、粤菜和客家菜。也是客家饮食文化最具代表性的菜肴之一。吃的时候撒点胡椒面和葱花，吃起来很好吃。
特色招牌菜如下所示：
1、糖醋鱼
山西是晋菜发源地，基础风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜用料真实，烹饪很注重火候，做菜讲究原汁原味。很擅长炒，烧，蒸等多种美食做法，地域特点很明显，风味独特各异。
2、佛跳墙
佛跳墙，属于闽菜系列，是福建一道传统特色名菜。佛跳墙食材品种很多，一般都是选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼等，放在陶瓷罐里面蒸煮而成。
3、广州文昌鸡
来到广州，文昌鸡不能不吃。作为广州八大名鸡之一，它不仅享誉国内，而且深受国外游客的钟爱。作为粤菜系中的十大名菜之一，它的表皮亮黄，肉质软嫩，肥而不腻，鲜香诱人。
4、鄱湖胖鱼头
鄱湖胖鱼头，是江西的一道特色代表菜，属于赣菜系列。这道菜香辣微酸，肥嫩鲜美，是十大赣菜之首。
5、驴肉火烧
驴肉火烧是河北最具特色的招牌美食之一。河北的驴肉鲜嫩细腻，加上脆脆的烧饼和配料，融合一体，深受食客的喜爱。不仅仅是在河北，全国各地的驴肉火烧店也是遍地开花。
粤菜招牌菜有哪些?
1:砂锅粥 这不能叫菜。边肖之所以给他排第一，是因为他的口味很差，做法有很多种，比如虾粥、蟹粥、鸽子粥、猪肉粥等。，而且它们很健康，价格也很亲民。它们很适合宵夜，也很适合没有食欲的夏天。吃过的朋友相信会觉得很不错。2:白切鸡 它是汉族传统名菜，色香味俱全。属于粤菜中最常见的一种鸡...
湘菜十大招牌菜
湘菜十大招牌菜如下：1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。
湘菜十大招牌菜有哪些
湘菜十大招牌菜有哪些，一起来看看小编的分享吧！1、辣椒炒肉辣椒炒肉是湘菜中一道非常经典的家常菜，也是每家每户都会做的一道菜，不同地区的做法也会有所不同，而这道菜在湘菜酒席中也是必不可少的，几乎人人都爱吃。2、剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜，也是湘菜十大硬菜之一，这道菜是...
你吃过哪些「叫人念念不忘」的招牌菜?
根据我的了解，以下是一些具有代表性的「叫人念念不忘」的招牌菜：1. 京都清水寺道地茶葩：京都清水寺附近的一家著名茶屋，提供道地的日式点心，其中以招牌的「道地茶葩」最有名，深受游客和当地人的喜爱。2. 北京烤鸭：中国有名的传统烤鸭，外皮金黄且酥脆，内里肉质鲜美入味，是中餐文化的代表之一。
京菜十大招牌菜有哪些?
京菜又叫京帮菜，京菜是与北方菜为基础在融入各地的风味所形成的一道菜系。由于北京在中国古代的特殊地位，可以说京菜是集全国烹饪技术之大成，它在发展的过程中不断地吸收各地饮食精华所形成的一种菜系。那么京菜十大招牌菜有哪些呢？京菜十大招牌菜有哪些 1、北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名...
鲁菜招牌菜有哪些
鲁菜招牌菜 徽菜的特色菜是：糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、山东省蒸丸等。1、糖醋鲤鱼是济南传统式特色美食，听说最开始起源于济南市大河名镇——泺口镇。济南市北邻大河，黄河鲤鱼不但肥硕美味，并且金鳞赤尾，形状讨人喜欢，是宴席上的美味。黄河鲤鱼的肉味正宗，细嫩肥嫩，《济南府志》上早有“...
粤菜的代表菜有哪些?
一、叉烧肉叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫作叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。叉烧要好吃做法很讲究，猪肉要选择带点肉筋的梅头部分，猪肉必须用新鲜的，才有纹理细密的口感。另外酱料是灵魂，要用南乳、...
湘菜十大招牌菜
湘菜十大招牌菜是剁椒鱼头、毛氏红烧肉、东安子鸡、腊味合蒸、麻辣子鸡、辣椒炒肉、永州血鸭、湘西外婆菜、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。1、剁椒鱼头。剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、腊味合...
鲁菜招牌菜有哪些
鲁菜的招牌菜有：九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆。1、九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。2、爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统...
常州市农村酒席上的招牌菜,你吃过几种?分别是什么?
大家好，我是奎哥，很高兴能为你们解答：常州农村酒席上的招牌菜，你吃过几种？今天给大家介绍的是常州最经典的招牌菜，有些曾经风靡一时，当地人基本上一半人都吃过，下面给大家分享一下。第一个菜：香酥鸭 香酥鸭，是酒席上几乎每次都必有的菜，一整只鸭金黄酥脆，肉质劲道鲜香。当时大人都会提前...
闽慧溃平： 如果按四大菜系分:有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜. 一、四川菜系,简称川菜. 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点. 代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等. 二、广东菜系,简称粤菜. 特色:...
宁远县14730131813： 推荐几个外婆家的特色菜 - ？
闽慧溃平： 外婆红烧肉:外婆家招牌菜之一.精选上等五花肉,加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成,肥而不腻,没有传统红烧肉的甜味,加上笋干吸油,吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽. 想吃鱼头:以鱼头做原料,加入剁椒等配料,直接放入蒸灶烧制...
宁远县14730131813： 浙江有什么特色菜.,?应怎样学做.？
闽慧溃平： 浙江菜系一、菜系的形成浙江位于东海之滨,北部水道成网,素称鱼米之乡;西南丘陵起伏,盛产山珍野味;沿海渔场密布,海产资源丰富.浙江人民利用这些富饶的自然资源,创制出许多深受人们喜食乐道的浙江名菜.浙江菜系由杭州、宁...
宁远县14730131813： 杭州状元馆有什么特色菜?杭州状元馆的招牌菜是什么? - ？
闽慧溃平： 状元馆的片儿川,一大海碗啊.12块.叫花鸡,58一只.还不错.
宁远县14730131813： 各大菜系各有什么特色菜? ？
闽慧溃平： 山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长. 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 ...
宁远县14730131813： 广东有什么特色招牌菜？
闽慧溃平： 广东的特色招牌菜有:老火靓汤,烤乳猪,龙虎斗,湛江鸡等
宁远县14730131813： 南昌有什么好吃的?特色菜或者招牌菜?？
闽慧溃平： 如果是小吃的话就很多了,大部分在万寿宫、百盛后面的小吃一条街,国安路的烤鱼,等等....特色菜的话有很多,蓠蒿炒腊肉,啤酒鸭,水煮鱼,辣子鸡...南昌主要是吃辣,一些比较好的饭店有独一处、赣彩轩,合味原、柴米油盐等
宁远县14730131813： 广州有什么好吃的?特色菜或者招牌菜?？
闽慧溃平： 菜式有白切鸡、烧鹅、白云凤爪、沙河粉、点心有虾饺、干蒸、凤爪、小吃有云吞面、虾饺、艇仔粥、及第粥、双皮奶.====,喝茶吃小吃推荐,饭店的话,推荐小饭店向群饭店,大酒楼的话就北园酒家.小吃的话上下九,有岭南名小吃,陈添记鱼皮,到荔枝湾广州特色美食街,推荐状元濑粉、三星汤
宁远县14730131813： 佛山有什么好吃的?特色菜或者招牌菜?？
闽慧溃平： 佛山禅森紫砂美食坊,特色菜,非常美味,还有佛山的柱侯食品,顺德的“凤城(大良)炒卖”,声名远播.佛山的许多小吃,如佛山盲公饼、扎蹄,大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼,南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等,皆名闻遐迩.我小时候在佛山禅城区祖庙路仁寿寺那里吃过一次斋菜,挺好吃的,你可以去尝尝.差点忘了,龙须糖也是佛山的特色小吃,最好就是在街上可以看着他做出来的那些会比较正宗,建议不要去商场买,但我很久没吃过了,不知道还有没有即场做的那些呢.
