熬炒鸡的家常做法
熬炒鸡的家常做法如下：
1、首先准备笨鸡1只、蒜苔1把、青红椒各2个、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、肉蔻、盐、老抽、料酒、鸡精、植物油。
2、鸡让店家宰杀好剁块，洗净，蒜苔洗净切段，青红椒切块，葱，姜，切片。
3、鸡块冷水下锅，水热后焯去血沫，捞出沥干水份。
4、锅中放油，油热后放八角，花椒，干红椒，香叶，桂皮丁香，肉蔻小火炒出香味。
5、放入葱，姜，蒜炒出香味。
6、将鸡块下入，大火炒约10分钟，炒到外皮微焦黄时，放盐，料酒，酱油，再炒约5分钟。
7、加热水或高汤没过鸡块，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖到锅中剩少许汤汁。
8、放入蒜台炒熟，再放入青红椒炒至断生，加鸡精调味即可出锅。
吃鸡肉的好处
能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
以上内容参考：360问答-吃鸡肉的好处？
炒鸡块的家常做法大全
1、首先准备好以下食材：鸡腿、料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，生粉、食用油、葱姜、蒜。第一步将鸡腿切块，如下图所示。2、碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀，如下图所示。3、加入生粉，搅拌均匀，如下图所示。4、锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄，如下图...
酱香炒鸡家常做法,正宗酱香炒鸡怎么做
主料：鸡块1000克、青椒1个、香菜适量、姜适量、葱适量 调料：食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐3克、鸡粉3克、糖3克 做法步骤：1.青椒切块，香菜切段，姜切片 2.加入辅料，翻炒爆香 3.加入...
炒鸡的做法大全家常菜做法
降三高 开胃 抗衰老 消食 防癌 活血 驱虫 消炎 用料 主料 香菜适量 姜适量 生抽适量 花椒适量 料酒适量 蚝油适量 葱适量 家常炒鸡的做法 1.草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。2.鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。3.鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油...
浙菜家常炒鸡的正宗做法(炒好的鸡肉怎么做好吃)
一、家常炒鸡的正宗做法 材料：鸡一只，青红辣椒各一个，香菜适量，姜蒜若干，生抽、老抽、料酒、耗油、盐适量。步骤：1. 鸡剁成小块，凉水下锅加入姜片和料酒去腥，水开后捞出鸡块。2. 热锅入油，放入姜蒜炒香，然后倒入鸡块翻炒至水分蒸发。3. 加入生抽、老抽、耗油上色，再倒入适量清水，...
生炒鸡的家常做法
1、准备食材：三黄鸡1只、米酒、糖、生粉、盐、酱油、葱姜各适量。2、具体做法如下：鸡洗净后切块，放入1小勺盐、1大勺糖、1大勺生粉，然后淋上2大勺酱油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。3、葱切段，姜切片，热锅，放入姜片炒香，这个叫白锅炒姜，先不要放油，然后放入两大勺花生油，接着将葱白...
怎么炒鸡好吃家常做法
4、倒入鸡块煸香，炒到鸡块发出声音。5、加入适量的生抽、老抽、醋、糖，翻炒，加入热水没过鸡块，中小火炖半个小时。6、大火收汁，加入准备的青椒和蒜片，翻炒片刻。7、调入适量的盐出锅。材料：光鸡1只，姜，葱，九层塔干粉，蒜，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，生粉，油，麻油。做...
炒鸡怎么做好吃,甜面酱炒鸡的家常做法
食材 主料 鸡 1560g 辅料 油 适量 盐 适量 甜面酱 1勺 韭菜 适量 花椒 适量 八角 适量 辣椒 2个 姜 适量 步骤 1.鸡洗净，切块，用水焯一下。2.准备材料。3.热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香（辣椒不要炒糊）。4.放入一勺甜面酱煸炒。5.放入鸡块翻炒。6.倒入生抽和老抽。7.加入...
家常炒鸡最简单好吃的方法
2. 在热锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。3. 将腌制好的鸡肉加入锅中，炒至变色。4. 接着加入适量的水，盖上锅盖，煮熟鸡肉。5. 用淀粉调成水淀粉，加入锅中勾芡，使汤汁变浓稠。6. 最后撒上葱花装饰即可。这个简单的家常炒鸡的做法，既美味又容易上手，适合忙碌的日常生活。
家常炒鸡块怎么炒好吃又嫩 好吃又嫩的家常炒鸡块做法介绍
3、把洗好的鸡块倒入盆子中；4、准备好适量的葱和姜；5、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制；6、20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热；7、将腌制好的鸡倒入炒锅中；8、用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀；9、适当在...
家常美食炒鸡
家常美食炒鸡 腌制:鸡腿去骨切小块+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺淀粉+适量胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟 准备蒜末 姜末 青红椒 姜末蒜末爆香 倒入鸡肉炒熟 倒入青红椒 一勺老抽 半勺盐和花椒粉炒匀 就可以出锅啦
楚谈七叶： 熬炒鸡的做法1.鸡一只,整理干净备用2.准备大酱、生姜汁和油浸辣椒酱备用 3.大葱洗净备用4.将大葱切段备用 5.将公鸡剁大块备用6.炒锅放植物油,放入花椒、八角炒香 7.放入剁好的鸡块8.加入生姜汁 9.放入油浸辣椒酱、酱油、大酱翻炒均匀10.放入大葱段 11.加入适量开水12.加盖16分钟,解压后打开锅盖即可食用
武冈市13846371511： 熬炒鸡怎么做 - ？
楚谈七叶： 食材用料 笨鸡1只、蒜苔1把、青红椒各2个、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、肉蔻、盐、老抽、料酒、鸡精、植物油 熬炒鸡的做法1.鸡让店家宰杀好剁块,洗净,蒜苔洗净切段,青红椒切块,葱,姜,切片.2.鸡块冷...
武冈市13846371511： 熬炒鸡的做法,熬炒鸡怎么做好吃,熬炒鸡的家常做法 - ？
楚谈七叶： 鸡让店家宰杀好剁块,洗净,蒜苔洗净切段,青红椒切块,葱,姜,切片.2.鸡块冷水下锅,水热后焯去血沫,捞出沥干水份.3.锅中放油,油热后放八角,花椒,干红椒,香叶,桂皮丁香,肉蔻小火炒出香味.4.放入葱,姜,蒜炒出香味.5.将鸡块下入,大火炒约10分钟,炒到外皮微焦黄时,放盐,料酒,酱油,再炒约5分钟.6.加热水或高汤没过鸡块,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖到锅中剩少许汤汁,如下图2.7.放入蒜台炒熟,再放入青红椒炒至断生,加鸡精调味即可出锅.
武冈市13846371511： 熬炒鸡的详细做法？
楚谈七叶：原料: 鸡子、绿豆粉皮(或红薯粉皮,我用的是红薯粉皮)、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精. 做法: 1、鸡子洗净,剁块;粉皮泡软,撕成片;葱、姜、蒜切大片; 2、葱姜蒜炒出香味,将鸡块放入炒至断生,加料酒、高汤、盐、酱油、胡椒粉,大火烧沸,转小火熬炖20分钟; 3、将粉皮放入,继续熬5分钟,加味精调好口味即可.
武冈市13846371511： 焖炒鸡的做法 - ？
楚谈七叶： 1.将咸肉洗净后切成薄片;把青红椒切成段,大蒜、生姜切成厚片2.将鸡洗净,斩成块;锅内放油,油温后加入腊肉爆香出油3.加入生姜大蒜炒香;投入鸡块,加黄酒多翻炒几下4.调入酱油、老抽、丁香炒均,加3汤匙开水,以中小火慢炒;待锅内汁水快收干时,加入青红椒翻炒均匀入味,收干水分即成食用.
武冈市13846371511： 怎么做熬炒鸡 - ？
楚谈七叶： http://202.102.227.17/dispbbs.asp?boardid=27&id=652076 有图解 主料:鸡翅,鸡腿,鸡心(可以根据自己爱好,主料可单选或多选鸡脖、鸡翅、鸡腿、鸡珍、鸡心都可以)注意:鸡心记得提前用开水煮出血水再下锅 配料:盐、糖、葱、姜、...
武冈市13846371511： 我想问下怎样做熬炒鸡才能使鸡块更加入味? - ？
楚谈七叶： 想要使炒鸡的鸡块更加入味,必须小火慢炖.具体做法如下:步骤:1. 鸡肉洗净、芹菜、蒜切段,蒜头拍碎,姜切丝;鸡肉里面放入鸡精、米酒、盐、姜、生粉腌制15分钟.(放入生粉是为了鸡肉更加嫩).2. 热锅放入鸡肉中火烧至九成熟后,放入芹菜、蒜和酱油炒至熟(期间不用放水).3. 西兰花拿来装饰的、也可以一起炒.
武冈市13846371511： 问谁能介绍下(熬炒鸡)的具体做法和原料呢~?？
楚谈七叶： 主料白条鸡一只郫县豆瓣酱适量葱姜蒜末适量小米椒五个干辣椒15个花椒麻椒多些料酒,胡椒粉,酱油适量
武冈市13846371511： 喔喔叫焖炒鸡做法 - ？
楚谈七叶： 熬炒鸡的做法步骤1 将鸡子切成小块.粉皮泡软煎成小片.葱切段,姜切片.2 锅内放油,放两颗八角、少许花椒,爆香.3 放一勺郫县豆瓣酱,煸出红油.4 倒入鸡肉,翻炒均匀.5 放入葱段和姜片.6 鸡肉变色后倒入少许开水,基本上和鸡肉持平.7 中小火炖10分钟后放入粉皮.8 再炖10分钟左右至粉皮软烂,根据情况放少许盐,少许鸡精,大火收汁即可.9 咸香微辣,十分温暖的美味熬炒鸡做好了.
武冈市13846371511： 怎么做炒鸡好吃家常做法 - ？
楚谈七叶： 自己家养的鸡就不要焯水了,直接放入油里炒香,加入清水煮15分钟,接着放入青红辣椒一起炒,放点盐、生抽翻炒至入味即可.
