日常应该吃的绿叶菜有哪些？
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小白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白细胞的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
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豆瓣菜。豆瓣菜又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白细胞所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低10%。
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菠菜。菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一，其胡萝卜素含量高达2920微克/100克，维生素C32毫克/100克，钾311毫克/100克。不过，菠菜含有较多草酸，含量为606毫克/100克。草酸不但在肠道抑制钙、铁等矿物质吸收，进入血液后还增加患肾结石的风险。所以菠菜烹调前应该先焯水，草酸水溶性很强，焯水能去除大部分草酸。除肾结石（草酸钙结石）患者应限制食用菠菜外，其他人均可食用焯水后的菠菜。
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菜心。菜心又称菜薹，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。每100克含维生素C79毫克，胡萝卜素960微克，钾236毫克，钙96毫克，在蔬菜中名列前茅。菜心在华南地区十分普遍，可炒、水煮、煲汤、做粥等。现今在北方的超市或菜市场也能买到。菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁，如蚝油、生抽、芝麻酱、蒜蓉酱、牛肉酱、海鲜酱等，味道多变，又不失食材本身的自然味道。
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生菜。生菜是叶用莴苣的俗称，市面上有多个品种，有叶子散开的，也有叶子卷曲的，叶子颜色有绿色、青色、紫色、红色和白色等。生菜质地鲜嫩，营养价值高。胡萝卜素含量高达1790微克/100克，维生素C13毫克/100克。蚝油生菜是最简单的吃法，白水烧开，滴入数滴植物油，加入摘洗干净的生菜（西洋生菜最佳），30秒即可捞出，虑干水分，依据个人口味放入蚝油即可。
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油麦菜。油麦菜是一种叶用莴笋，有的地方又叫牛俐生菜。因水含量极高，约占96%，故口感脆嫩，易于消化。水分较多也使其他营养素的相对含量偏低，如维生素C为20毫克/100克、胡萝卜素为360微克/100克、钾为100毫克/100克，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。可以生吃，或焯水后拌酱、蚝油、生抽等。
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空心菜。空心菜也属于绿叶菜中的一种，它的形态和大多数蔬菜差不多，但它主干是空心的，口感脆嫩甜，很多人都十分的喜欢吃空心菜，一般在夏秋两季食用最好，有着清热解毒、润肤美容的功效。
常吃绿叶菜比较养生,绿叶菜应该怎么去做会相较有营养?
6.做沙拉这类食用方法适用一些味儿偏淡的绿叶菜，如油麦菜，小青菜，莴笋叶，苦菊等。要特别注意的是，色拉酱或千岛酱热量较高，由于他们主要成分是植物油脂。小量吃是有利的，能推动胡罗卜素，维生素K1等营养元素的消化吸收，但很多服用会造成人体脂肪摄取太多。与蔬菜水果沙拉相对性应的新中式食用方法...
请问黄瓜是绿叶菜么?听说每天要补充绿叶蔬菜,黄瓜算不算?
黄瓜不算绿叶菜。绿叶蔬菜是一种速生蔬菜，主要生产鲜嫩的绿叶、叶柄和茎。由于其生育期短，收获灵活，栽培范围广，品种繁多。其中，绿叶蔬菜包括菠菜、芥菜叶、芹菜、香菜、茴香、油菜、荠菜、生菜、花环、苋菜、菠菜、地花和杏。因此，绿叶蔬菜的包含范围中没有黄瓜，所以黄瓜不能算是一种绿叶蔬菜。
南方人所说的青菜是什么菜
南方人所说的青菜是什么菜,大家应该都知道,蔬菜富含营养物质,对人体非常有益,所以多吃蔬菜是有益身体健康的。我和大家一起来看看南方人所说的青菜是什么菜。 南方人所说的青菜是什么菜1 南方人说的带绿叶子的青菜,不同地区也有着不同的看法,比如说广东地区的人认为芥蓝和菜心是青菜,白灼最好。江浙沪地区的朋友...
都有什么蔬菜?
素菜有哪些？
人平时吃什么菜最健康
平时也要增加运动，清淡饮食，使身体处于良好健康的状态。蔬菜是我们每天都不可少的食物，中国营养学会研究表明每个成年人最好每天能吃五份以上的蔬菜，一份大概等于一小碗切好的生蔬菜。在选择蔬菜的时候，多选择明亮的颜色，因为色彩越鲜艳，往往代表维生素和其它营养物质更丰富，比如绿叶蔬菜，各种辣椒，...
什么菜营养价值最高?
绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些绿叶菜,由于含有草酸而利用率不高。此外,绿叶菜含铁丰富,而且吸收率也较高。 (1)大白菜。大白菜也叫结球白菜。其心叶洁白鲜嫩,质细味美,是供食用的部分。大白菜耐贮存和运输,是秋、冬、春季和重要蔬菜之一。由于在秋、冬、春大白菜是人们...
春天适合吃什么菜
3、菠菜 此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。4、蕨菜 春天是采摘蕨菜的最佳时机，...
这是什么蔬菜?
通过图片观察，这个就是属于乌菜，也就是小白菜的一种，或者有的地方可以称之为黄花菜，卷心菜。清炒出来味道非常的鲜美，而且可以补充身体所需要的各种维生素。
夏季应该多吃哪些蔬菜好?
夏季不妨吃些应季的蔬菜，不仅可以补充水分，清热去火，还能促进消化，去除油脂，减轻身体的疲劳，还可以增进食欲，提振精神。那么，夏天吃什么蔬菜好呢？青瓜 1.夏天不妨多吃些黄瓜 黄瓜是夏季的当季蔬菜，夏天吃黄瓜有助于补水，排毒，补充维生素，美容护肤，黄瓜还富含纤维素，能帮助缓解夏季便秘。另外，...
大叶蔬菜有哪些图片
羽衣甘蓝的叶片硕大浓密，卷曲成波浪状，绿意盎然。它富含维生素A、C、K和钙，是营养价值全面的绿叶蔬菜。羽衣甘蓝的口感清脆爽口，既适合凉拌，也适合烹炒。色彩缤纷的红凤菜 红凤菜的叶片呈椭圆形，绿底红边，色彩鲜艳夺目。它富含花青素和维生素C，具有抗氧化和美白养颜的功效。红凤菜的口感清脆爽口，...
相泰益他： 大白菜、甘蓝,菠菜、芹菜、油菜、香菜(芫荽)、生菜、空心菜(蕹菜)、木耳菜、荠菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、茴香,韭菜、蒜苗,豌豆苗、菊苣芽、荞麦芽、萝卜芽、包菜
莲湖区13274573715： 吃叶的菜有哪些 - ？
相泰益他： 叶菜类蔬菜的种类很多,品种也丰富,是市场上供应的主要蔬菜.主要包括有大白菜、小白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、葱、韭菜、茴香、芜荽等、
莲湖区13274573715： 绿色蔬菜有什么 - ？
相泰益他： 绿色蔬菜”是绿色食品的一种,指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准.所以说,“绿色产品”是相对的,不是绝对的 绿色食品需要符合的5个标准:标准一: 产品或产品原料地必须符合绿...
莲湖区13274573715： 哪些绿色蔬菜最有营养价值 - ？
相泰益他： 维生素C第一名是甘蓝菜.芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二. 对中国人来说,深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源.维生素C能提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等,并能让皮肤白皙.叶黄素第一名:甘蓝菜.第...
莲湖区13274573715： 日常吃的蔬菜名称 - ？
相泰益他： 【蔬菜的营养】 蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素.判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少.根据科学分析,颜色越深的蔬菜,...
莲湖区13274573715： 很多人都不知道哪些是绿叶蔬菜,多吃绿叶蔬菜的好处有 - ？
相泰益他： 很多人都不知道哪些是绿叶蔬菜,多吃绿叶蔬菜的好处有:1 对预防骨质疏松有益.提供大量的钙钾镁元素和维生素K.充足的钾镁元素供应能减少钙的流失,而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的.同时,很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高,如油菜、小白菜、芹菜等,也是钙元素的较好来源.2 对保证正常视力有益.提供大量的胡萝卜素和叶黄素.所有深绿色叶菜都富含胡萝卜素和叶黄素.目前的测定发现,菠菜等深绿色叶菜中的叶黄素含量最高.胡萝卜素可以在人体中转变为维生素A,而在暗光和光线强弱变化时(比如看电脑、手机、电视时)维生素A的消耗会增加.叶黄素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳,还对预防老年性视网膜黄斑变性有肯定作用
莲湖区13274573715： 吃什么蔬菜最有营养？
相泰益他： 最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首.其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜. 最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜. 最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等.
莲湖区13274573715： 哪些蔬菜是吃叶子的 - ？
相泰益他： 叶莱类,这类蔬菜以普通叶片或叶球、2113叶丛、5261变态叶为产品. 普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等4102.结球叶莱类1653:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜版等. 辛香叶菜类:葱、韭菜权、芜荽和茴香等.
莲湖区13274573715： 秋天应该多吃什么蔬菜 - ？
相泰益他： 秋天应该多吃的蔬菜有:1、多吃黄秋葵强肾:蔬菜的功效,最著名的就是黄秋葵,它有黄色的花朵,果实有点像红辣椒,用油炒,尤其是炒鸡蛋,非常的好吃,越来越受欢迎.通过科学家的研究,黄秋葵具有增强肾脏和健身的功效,营养价值...
莲湖区13274573715： 冬天应该多吃什么蔬菜 - ？
相泰益他： 1.芥菜:芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维.2.带皮山芋:1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%.3.西蓝花:热量低,纤维含...
