炸油条的做法和配方 炸油条的面怎么和
作者&投稿：甘依 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
油条和面的方法：把面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水放一起，揉成面团，发醒2小时。炸油条具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、食盐 适量、鸡蛋 适量、小苏打 适量、泡打粉 适量、食用油 适量、水 适量。
一、首先准备好需要的材料。
二、然后往盆里放入准备好的面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水，用手揉成面团，放旁边发醒2小时。
三、时间到后把面团压扁，用刀切块。
四、然后拿两块差不多大小的面块叠加一起，用筷子从中间压一下。
五、压好之后把面块拉长拧一下。
六、然后放入油锅里炸。
七、油条表面炸至金黄，捞出装盘，这样就好了。
超唯羚羊： 炸油条 原料 面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克 做法 1、将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时,将面粉放入,用双手抄拌,使劲揉至酵面...
莎车县13980507244： 炸油条面怎么弄? - ？
超唯羚羊： 炸油条的做法用料:面粉、酵母粉、盐、泡打粉、油(各适量) 1、把酵母粉、泡打粉和盐按照1:1:1的比例,混入面粉和成面团,醒发一夜. 2、醒发好后,加入少许油揉均匀,这个步骤可以重复两次. 3、面板上铺上油,将醒好的面团擀成薄片切小段. 4、然后把两个一组成为一根油条,不要过分拉长. 5、油烧热,油温七成热的时候,将油条放进去炸,炸至金黄捞出,即可食用.
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超唯羚羊： 主料 面粉500克(1斤)方法/步骤1 称量面粉和水:分别称量面粉500克(1斤),水300克(6两) 提示:1、夏天和面一般用常温水,冬季可以用热水(水温最高60-65℃). 2、刚开始炸油条最好用称称量面粉和水,以免误差较大,炸不好油...
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超唯羚羊： 1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 ...
莎车县13980507244： 炸油条如何和面? - ？
超唯羚羊： 面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油.切条扭转下油锅炸熟.
莎车县13980507244： 炸油条的配方是什么,面里面放什么 - ？
超唯羚羊： 炸油条配方如下:面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量. 1、第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀. 2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时. 3、将面团擀成薄厚适中面片. 4、然后使用菜刀把面片切成条状. 5、撒上少许面粉,把两条面和在一起用筷子在上面按下. 6、然后放入油锅炸. 7、炸金黄捞出,这样就完成了.
莎车县13980507244： 怎么炸油条,怎样活炸油条的面 - ？
超唯羚羊： 食材用料高筋面粉300克 水170-180克 酵母粉3-5克 小苏打2克 油15克 盐2克 炸锅油适量 炸油条的做法炸油条的做法图解11.水加入酵母粉搅拌均匀 炸油条的做法图解22.加入油 炸油条的做法图解33.加入小苏打,盐和面粉 炸油条的做法图解44....
莎车县13980507244： 油条的配方及制作 - ？
超唯羚羊： 配方:1斤面,温水6两,盐1.6钱,碱3.4钱,矾3钱1. 将矾、碱、盐砸碎,加水搅开,使其溶化,然后加入面粉,揣匀成面团,隔三十分钟折叠一次,共反复三次,醒五、六小时,成柔润光滑的面团.2. 醒好的面团放面板上,擀开呈长方形,盖上稍醒片刻.3. 锅中加油烧至8成热时,将醒好的面胚切成宽条,抻长,压平,再切成1斤面20个小条.两条合在一起,顺条中间稍按一下,抻长,放锅中炸制.随即用筷子上下翻动,使其受热均匀,见油条鼓起呈棕红色时即可出锅.
莎车县13980507244： 炸油条用的面怎么做啊??? - ？
超唯羚羊： 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML做法1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀3、继续发酵约1小时至两...
莎车县13980507244： 炸油条面的配方？
超唯羚羊： 面+盐+发酵粉=500+10+10 注意: 1,炸淡煮咸,炸的东西容易咸,可不能多放盐,宁可少放. 2,各种盐的咸淡也不一样. 3,发酵粉的数量只是参考,要根据冬夏气温适当增减.
