大锅菜怎么做（不同方法的食堂大锅菜的做法）

~ 常 见 做 法
1、正餐摄取：馍馍，白米饭等一切正常饮食搭配摄取量.2、优质蛋白摄取：按1.0~1.2g/(Kg休重，每日)，每日约需：1个鸡蛋清/1两猪瘦肉/一杯牛乳.4、常见能食蔬菜水果：水豆腐，白菜，小葱(调料)，洋白菜，厥菜，榆钱，方瓜，佛手瓜，黄豆芽，红心图片红薯，豆角，葫芦，四季豆，黄瓜，四季豆，包心菜，圆葱，东瓜，冬瓜，豆角，丝瓜，青菜，箩卜，苦麻菜，长豆角，朝天椒(调料)，山芋，荷兰豆，红萝卜，茼蒿菜，蒜台，蒜台，莴笋，苋菜，窝笋，花菜，番茄，甜柿椒，豆芽菜，油麦菜，油菜子，淮山药，藕，咸菜，蒜头(调料)，姜，紫花苜蓿，茄子，西兰花，雪里红，干木耳，白木耳，茼蒿，马铃薯.5、忌嘴：刺激性食物，油炸，海产品如海鱼有哪些，海螃蟹，朝天椒，蒜，生葱，香莱，羊肉.
大锅菜做法原材料:五花肉马铃薯卷心菜四季豆圆葱鸡腿蘑长豆角(或是其他一切你要放的菜)调料:郫县豆瓣酱干红辣椒蒜1.该切条的切条,切成片的切成片2.油烧后,放进干红辣椒蒜炸成香气.3.放进五花肉片4.添加郫县豆瓣酱盐少量糖料酒,假如感觉色调浅能加少量老借调色.5.依照菜的易熟水平,依次添加炒均.我先加的是长豆角鸡腿蘑6.再添加四季豆7.再把其他的菜添加,炒过,起锅.8.或许并不是一步，原材料提前准备：东瓜2-3斤，去皮切为稍厚的片，番茄2个切割成再大的滚刀块，带皮五花肉500克切成片，红薯粉条500克，葱切条，姜切三两片状、八角、麻椒、食用盐、味精、食用油、芝麻油、米酒2、二步：钢精锅里加小量水，再将东瓜、番茄、红薯粉条先后放进，放盐1匙，生抽、八角，大火烧开，低火炖之。3、三步：炒菜锅里加稍多的油烧开，放进生姜片、八角、麻椒爆锅出香气，放进小肉，煸炒，肉皮肤变白后，添加生抽、盐、米酒，把肉炒成鲜红色，添加水适当，煮沸，盖上炖10分钟。4、第四步：东瓜炖30分钟后，将肉连汤添加钢精锅内，再炖10分钟。5、第五步，添加味精、芝麻油、葱丝就可以汤浓，色红，番茄酸甜可口，素放一起炖。原材料：肉丸子，煮好的五花肉，炸的豆腐，海带丝，红薯粉条，白菜，菌类。作法：1.肉切成片放姜蒜炒冒油，放生抽着色后盛出。2.炒片好的白菜帮，海带丝，加宽汤，放肉丸子，水豆腐，烧好的肉，依据本人口感放盐，生抽。3.煮沸后放红薯粉条，等红薯粉条炖进味放白菜叶。4.起锅前放鸡精白胡椒粉。
不一样方式的食堂大锅菜的作法，以上就为许多喜欢吃大锅菜的一些盆友，干了实际的详细介绍，相信你也了解了大量类型的食堂大锅菜的作法，因此以便大家尽早学好，你能根据对以上详细介绍的一些大锅菜的不一样作法，实际的了解一下，试着着开展制做，就能制做出不一样口感的大锅菜。

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西双版纳傣族自治州15974632328： 食堂大锅菜的做法大全 - ？
镇锦普罗： 食堂大锅菜可以用多种烹制方法成菜,但其中用得最多的还是炒、烧、蒸三种.下面,笔者就分别对这三种大锅菜的烹制方法及其注意事项作一简要介绍. 一、炒 这是大锅菜用得最多的烹制方法,它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两...

西双版纳傣族自治州15974632328： 食堂大锅菜菜谱大全 - ？
镇锦普罗： 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼

西双版纳傣族自治州15974632328： 20人食堂大锅菜经典菜谱大全 ？
镇锦普罗： 材料:红烧蹄膀肉半个,红烧肉1块,大白菜500克,冻豆腐1块,木耳适量,金针适... 放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成 20人食堂大锅菜经典菜谱大全 二十人食堂...

西双版纳傣族自治州15974632328： 食堂大锅菜怎么做 - ？
镇锦普罗： 主料:五花肉300克.辅料:红薯粉200克,白菜8片叶子,肉丸10个,香菇20朵,土豆2个,西红柿2个,香菜3棵.调料:花生油适量,食盐15克,醋5克,冰糖5粒,八角1个,老抽10克,香油2克,水适量.做法1.五花肉1.5厘米左右的丁...

西双版纳傣族自治州15974632328： 食堂大锅菜如何做好吃 - ？
镇锦普罗： 首先,最好是准备一点骨头汤,鸡汤什么的,或者煮肉的汤也可以,没有也没关系,用水味道也不会差很多! 然后,油锅到入少许油,加入事先切好的蒜,姜,大葱头,豆瓣酱,干辣椒,炒出香味后加入火锅底料,再一起炒1分钟左右,再加入准备好的烫的汤或者水. 然后 加入大葱叶子,我个人喜欢再这个时候加一个西红柿和一些蘑菇,我觉得这样味道格外的鲜,用食物本身来调味,提味比味精更爽口! 最后 大火熬10~15分钟就可以开始烫菜了! 保证美味! 另外,火锅底料本身有盐味,就不用另外加盐了哈! 再用蒜蓉 葱花 香菜 芝麻油 自己调个蘸水碟,真是无比美味爽口啊!

西双版纳傣族自治州15974632328： 大锅菜的做法大全 - ？
镇锦普罗： 家常大锅菜的做法步骤1 原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽2 排骨斩块,热水锅中焯过去血沫3 排骨斩块,热水锅中焯过去血沫4 焯水的排骨捞出入热水里过一遍5 放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里6 电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块7 锅内加姜炝锅8 放入冬瓜块9 加入生抽10 加入炖好的排骨11 加入排骨汤12 加入香菇片13 加入豆腐14 加入土豆粉条15 香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上16 好吃的大锅菜,开吃吧,很美味

西双版纳傣族自治州15974632328： 大锅菜怎么做好吃 大锅菜的家常做法 - ？
镇锦普罗： 主料熟猪肉400g 辅料油适量盐适量白菜适量豆腐适量海带适量粉条适量老抽适量料酒适量葱适量五香粉适量 步骤 大锅菜的做法步骤11.准备好食材.猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡.大锅菜的做法步骤22.猪肉切厚片.大锅菜的做法步骤33.锅内...

西双版纳傣族自治州15974632328： 烹饪大锅菜的方法 - ？
镇锦普罗： 我告诉你一个简单的方法,就是先买50斤五花肉,作成红烧肉,放在一边 每次做菜的时候放上一部分然后放上你想放的菜估计也就是什么便宜放什么,,然后咕嘟熟了就可以了 ,当然了要是想表现好点呢,可以把菜盛在大盆里面后,烧点油放上葱蒜在菜上面在泼一下,就可以了那样闻起来香,试试去吧, 要是不会做红烧肉在教你呀 呵呵 !!

西双版纳傣族自治州15974632328： 浅谈怎样做好大锅菜 - ？
镇锦普罗： 大锅菜,因就餐人数多,开饭时间比较集中,一般采取将所有菜肴全部提前做好.主副食品种一字排开,摆放在备餐间的案子上,等开饭时间到了,开始上菜或售饭.有人说“大锅熬菜,难吃难看,水煮盐拌,人人会做”.要想做到大锅菜用小...

西双版纳傣族自治州15974632328： 东北大锅菜怎么做 - ？
镇锦普罗： 大锅菜做法 原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜) 配料:豆瓣酱干红辣椒蒜 1.该切丝的切丝,切片的切片 2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味. 3.放入五花肉片 4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色...