厨师炒大锅菜视频教程
梦见吃自己炒的菜
梦见没菜炒了，按周易五行分析，幸运数字是 3 ，桃花位在 正南方向 ，财位在 正北方向 ，吉祥色彩是 蓝色 ，开运食物是 绿豆 。梦见心，象征内心有强烈的情感。梦见炒大锅菜 ，今天你座的功利心颇重。虽说你座一向都是个实际的星座，但是今天的表现会尤其明显。许多事情都以报酬大小为衡量标准，身体...
为什么东北人喜欢吃炖菜?
为什么喜欢吃炖菜？ 亲，说起炖菜、大乱炖、铁锅炖，我们可能第一反应就会想到东北，没错了东北的炖菜可以说是全国有名的，最近一些平台上海火了一波东北铁锅炖的视频，那么为什么东北有吃炖菜的习惯呢，下面我们一起从多方面来了解一下。为什么东北人喜欢吃炖菜呢？其实这个事没有什么历史依据的，但是通过...
赵本山下厨房为家人做饭,一盆大锅菜接地气,网友:菜和人一样
赵本山的女儿赵一涵在网上发了小视频，和大家分享了她的老爸赵本山给家人做饭的视频，赵本山在厨房忙活着，赵本山的徒弟宋小宝在旁边帮忙，看起来特别的温馨，大家都说师徒的关系真好。而赵本山给家人做的菜也是特别的接地气，那就是铁锅炖大鱼，赵本山老师在做饭的时候，不忘记擦锅台，可见平常赵本山...
安徽理工大学怎么样
就读于安徽理工大学计算机科学与工程学院16级的我，看到最近网上都在介绍自己的母校，觉得有必要也来介绍一下自己的母校———安徽理工大学。先简单的概括一下我们学校，安徽理工大学是一所历史悠久、办学特色鲜明的省属重点大学，综合实力位居全省高校前列，建校70余年来，为党和国家培养了大批优秀的高素质...
北京周边游玩有哪些好玩的?
北京周边好玩的旅游景点还是很多的，而且非常适合短途旅行，周末都可以去玩。给你推荐一份北京周边旅游景点攻略，有空可以去玩玩
有麻辣香锅搭配师吗
李商隐诗云“君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”，让巴山夜雨闻名天下，同时为缙云山增添许多色彩。麻辣香锅源于缙云山当地百姓的传统家常做法，当地土家人吃法粗放豪迈，喜欢将一大锅菜放在一起，加上各种调料炒着吃。麻辣香锅的制作方法 主料进行洗净、切片处理，其中肉类...
谈谈家乡的美食
在我的家乡，一年四季都有烧烤，在城市的每一条熙熙攘攘的小巷里或者在桥的安静而安静的一侧，烧烤师们做工精湛，穿着便衣推着一辆方形成形的铁车，上面铺满了玻璃，每个盘子上都有很多食物。我们有最常见的豆腐，茄子，豆皮，红番茄，大葱幼苗和我最喜欢的肉串，骨头和肉，鸡翅。简而言之，只要你想...
大白菜的起源
在食用上,大白菜的菜路宽、不拦味,适合于多种烹调方法,拌炝腌炒皆宜。它既可单独成菜,又可与众多原料配伍;既可做成淡雅的高档菜,又可做成味厚的大锅菜;既上得了厅堂,又下得了食堂;而且还是面点馅心和涮火锅必备的原料之一。可谓真味若水,承载万物。但专家建议,隔夜或放置时间较久的大白菜菜点不宜食用,以...
你第一次吃到魏县大锅菜时是怎样的感受?
感觉非常的不可思议，因为经常吃的菜基本上那个都是炒一份的，而魏县的大锅菜却是几分一起炒，就感觉很不可思议，很新奇的那种。
为何说乡村红白事上的“大锅菜”,是人间美食的极致?
春秋两季，很多人会用南瓜、卷心菜、冬瓜、土豆，里面的肉通常是猪肉，这是一种又肥又瘦的肉。在乡下人的土话里，它有肥肉。这肉很香。做大锅菜时，他们看起来很霸道。这种配菜要提前洗好切好。它们都装在桶和大锅里。只有用大铁锅煮的菜才好吃，才坚韧。大铁锅洗净后，先倒入油，炒洋葱、姜、蒜...
沿滩区君瑞回答： 1.准备好食材.猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡.2.猪肉切厚片.3.锅内油热,爆香葱花.4.炒肉片.5.加老抽.6.加料酒.7.翻炒上色.8.加豆腐.9.加高汤.10.加海带.11.加粉条.12.放五香粉.13.加盐.盖上盖子煮二十分钟.14.然后加切好的白菜,搅拌均匀.15.盖上盖子继续煮五分钟即可.
地郑13724583203问： 好吃的大锅菜的做法!!! - ？
沿滩区君瑞回答： 做大锅菜,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱.现在多数改成用电吹风来吹了,不再用人力拉风箱.五花肉切片,白菜、冬瓜、土豆切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的豆腐块、素丸子等等,以及...
地郑13724583203问： 大锅菜怎么做才好吃? - ？
沿滩区君瑞回答： 大锅菜的锅到底有多大?你不会炒菜,还要炒大锅菜- -||佩服你了! 如果是爆炒蔬菜(肉丝)的话,首先火要很大,把锅烧干烧烫,非常烫,你感觉一下,如果锅在冒烟了,可以放油了,(要炒好吃的菜就要舍得放油,放作料,但是是适量,不是过量),将油烧烫,放入辣椒,花椒,豆瓣,姜,蒜,大葱,蒜苗,料酒=====(酌情考虑,不同的菜品需要不同的作料)然后放菜入锅,火势要大放盐,然后放调味的鸡精,味精,胡椒粉======作为提味用的作料,起锅!一个好吃的大锅菜就完成了!
地郑13724583203问： 怎么做大锅菜？
沿滩区君瑞回答： 把自己喜欢的蔬菜都准备好,洗啊切啊就不用说了三,锅里放油,烧热以后加整粒的花椒,豆瓣过油,再下菜,翻炒一下,加水煮熟,盐 味精 可以了!
地郑13724583203问： 炒大锅菜翻锅技术？
沿滩区君瑞回答： 技巧,与小锅不太一样,左手稍微来回抽动猛地使劲右手配合,左拉右推,就可以连环翻炒.
地郑13724583203问： 大锅菜爆炒鸡块的家常做法怎么做好吃 - ？
沿滩区君瑞回答： 食材用料 鸡八只 青,红椒两斤 洋葱两斤相克食物 小米椒适量 花椒一把 八角五六个 大锅菜~爆炒鸡块的做法 大锅菜~爆炒鸡块的做法图解11.鸡剁成小块 大锅菜~爆炒鸡块的做法图解22.冷水下锅过水,放姜片、料酒 大锅菜~爆炒鸡块的做法图解33.捞出用清水洗净,沥干,锅内放热油,加姜片蒜末,八角花椒,白糖,放入鸡块中火炒 大锅菜~爆炒鸡块的做法图解44.调盐味精,上酱油、生抽、料酒,继续煸炒,待上色后打出备用 大锅菜~爆炒鸡块的做法图解55.将其他配料爆炒,洋葱炒出香味,小米椒炒出辣味 大锅菜~爆炒鸡块的做法图解66.加入鸡块再淋上生抽,胡椒粉大火爆炒一分钟,淋上辣鲜露洒上椒盐出锅 大锅菜~爆炒鸡块的做法图解77.成品
地郑13724583203问： 如何炒好大锅菜 - ？
沿滩区君瑞回答： 将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用,炒锅上火,倒入油(我使用的是花生油),当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水,水开后加入酱油、盐、炸丸子、炸豆腐块,大火烧5分钟,在用小火吨15分钟即可.
地郑13724583203问： 大锅菜怎么炒 - ？
沿滩区君瑞回答： 烧热锅、放油、油热后、炒肉、肉八分熟、放不好熟的菜,(比如蘑菇、萝卜、白菜等)、再放易熟的菜(比如蒜苗、豆芽等)最后放豆腐、大锅菜就是有什么放什么,好吃的很.
地郑13724583203问： 大锅菜怎么做? - ？
沿滩区君瑞回答： 大锅菜不好做. 原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克. 辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 做法: 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用; 2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.
地郑13724583203问： 如何做大锅菜 - ？
沿滩区君瑞回答： 大锅菜做法 原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜) 配料:豆瓣酱干红辣椒蒜 1.该切丝的切丝,切片的切片 2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味. 3.放入五花肉片 4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色...
