做红烧肉选用的是哪个部位的肉？好吃吗？
相信很多人都比较喜欢吃红烧肉，而且红烧肉也是我们餐桌上特别常见的一道菜，那么有些人比较好奇在做红烧肉的时候，应该选用哪个部位的肉会比较好吃一些呢？有人觉得在选猪肉方面都一样，觉得想吃肥的可以买肥一点的，想吃瘦的可以买瘦一点的肉，其实这种想法是错误的，在选猪肉的时候，最好选择猪后腿尖部位的五花肉来制作红烧肉，这样的红烧肉做出来才会更加的好吃。
一、红烧肉应该切多大一块？
在做红烧肉的时候，不仅选肉方面需要注意，在切肉的时候也是有一定的讲究的，我们在做红烧肉的时候最好切厚度为一寸左右，长宽为两厘米左右，这样切出来的红烧肉是比较合适的，而且在烹饪出来之后可以一口一个而红烧肉的浓香，就可以充满我们整个口腔，吃起来口感 也会更加的棒。
二、红烧肉怎么做才好吃？
1、我们在做红烧肉之前，先准备适量的五花肉切小块，但是不要切的太小，因为肉在炒熟之后还会收缩，先将五花肉凉水下锅，待水开之后去除水面血沫，然后用水冲洗干净。
2、先起锅烧油，然后放入适当的冰糖炒至成糖色，在炒糖的时候一定要注意提前将锅洗干净之后擦干水分，开火放入200克冰糖，先用小火慢熬，慢慢的用勺子搅，然后将准备好的五花肉放到锅里面边炒，当边炒出多余的油脂之后，可以下入花椒，大料以及葱姜蒜等等在翻炒两三分钟之后，可以加入料酒生抽以及味精，糖，盐等等调味料接着进行翻炒，等到所有的五花肉都裹上了糖色，那么这个时候就可以加入适量的开水，开水一定要没过五花肉，然后开大火烧开，然后转中火慢炖，直到收完汤汁再撒上葱花即可。
做红烧肉应该选择猪腰条的肉，猪腰条的肉肥瘦相间，营养比较丰富，口感也特别的好，更适合做红烧肉。是非常好吃的。
做红烧肉用的是猪的肚腩，也就是上好的五花肉；非常的好吃，五花肉特别的美味，非常受人喜欢，让人口齿留香。
红烧肉选的是猪大腿部位的肉，非常好吃，这个部位的肉吃起来很有嚼劲，而且脂肪含量比较丰富，味道很特别。
可以选择五花肉。做出来的味道真的非常的不错，最好是选择下五花肉或者是中五花肉。肉质非常的嫩。
做红烧肉该用哪里的肉
其次五花肉的结构也是一层层的，一层瘦肉一层肥肉相间隔，肥肉和瘦肉之间的搭配，导致肥肉吃起来不腻，瘦肉久煮也不会柴，制作出来的红烧肉也是十分好吃。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，...
红烧肉选哪个部位的肉
红烧肉选猪腹部上的肉，即五花肉。因为猪腹部有较多的脂肪组织，其中夹带的肌肉组织也较多，所以有肥瘦间隔的外观，五花肉的名称也由此而来。五花肉上的瘦肉最嫩且最多汁。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。主料是五花肉，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦...
红烧肉和东坡肉哪个好吃啊
红烧肉和东坡肉都各具美味。红烧肉，是热菜谱之一。以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主。色泽红亮诱人，肥而不腻，瘦肉筋道，入口酥软即化，肥瘦相间，香甜松软，十分美味。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。东坡肉属浙菜系，以猪肉为主要食材...
红烧肉是什么
1、红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。正是由于他的努力，...
重庆红烧肉怎么做比较正宗?
首先，选材非常重要。正宗的重庆红烧肉应选用五花肉，即带皮的猪肉，肥瘦相间，这样做出来的红烧肉才会有层次感，口感丰富。选择时，最好挑选肥瘦比例为7:3的五花肉，这样的肉质既有肉的鲜美，又有脂肪的香滑。接下来是切块。将五花肉切成大小均匀的方块，一般建议是3厘米左右的正方体，这样不仅便于烹饪...
红烧肉应该用哪个地方的肉 红烧肉一般买哪个部位
1、红烧肉一般通常是选用猪的五花肉来进行制作。2、猪五花肉是指猪肋骨底下的一块肉,五花肉我们以三线肉或五线肉为最好。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属!
红烧肉的配料(红烧肉配料)
红烧肉，一道深入人心的中华美食，其独特的味道令人回味无穷。现在，让我们一同探究红烧肉的配料及制作方法。基础配料：1. 五花肉：作为红烧肉的主角，选用肥瘦相间的五花肉，能炖煮出最为鲜嫩多汁的口感。2. 生姜：提味去腥的必备佐料。3. 冰糖：增加红烧肉的光泽与口感，让肉汁更加鲜美。4. 老抽：...
做红烧肉是用的是里脊肉还是五花肉?
红烧肉用的是五花肉，五花肉更适合做炖肉，做红烧肉，五花肉里面的油脂更加的多，做炖肉的话更香，更好吃
重庆红烧肉有哪些特色?
重庆红烧肉是一道具有浓厚地方特色的传统美食，它以独特的烹饪技巧和丰富的口感而闻名。这道菜的特色主要体现在以下几个方面：选材讲究：重庆红烧肉选用的是五花肉，这种肉质鲜嫩，肥瘦相间，炖煮后既能保持肉质的鲜嫩，又能吸收调料的味道。同时，选用的猪肉要求新鲜，以保证菜品的品质。独特的调料：重庆...
做红烧肉的技巧有什么?
去腻小技巧：红烧肉虽美味，但较为油腻。可以在烹饪过程中加入一些蔬菜，如土豆、萝卜等，这些蔬菜能吸收部分油脂，减少腻感。注意事项：红烧肉的烹饪过程中，火候的控制非常重要。炒糖色时要用小火，防止糖炒糊；炖煮时要保持小火慢炖，使肉质更加酥烂；收汁时要大火快速，使汤汁迅速浓缩。通过以上...
范泄乳癖： 1、做红烧肉的时候可以选择猪身上的五花肉,也就是猪肋骨下面的一块肉会更好.2、猪的五花肉是一层肥一层瘦的,在肥瘦相间的同时五花肉也特别的鲜嫩,而且烹饪五花肉的时候一定要带着皮,这样五花肉做起来会更加的有弹性,汤汁也会变得更加的美味和粘稠,所以五花肉真的是红烧肉的首选.
榕江县17088331317： 猪肉哪个部位的肉最好吃最有营养 ？
范泄乳癖： 1、很多人觉得猪身上最嫩的是里脊肉,其实不然,最嫩的是梅花肉.梅花肉位于猪的肩胛骨处,这种的分布是瘦肉中掺杂着脂肪,形似梅花,吃起来又香又嫩.2、其次是里脊肉,里脊又分大里脊和小里脊,大里脊又叫通脊,靠近脊椎骨.而小里脊在通脊更里面一点的位置,这个部位的肉瘦、肉味浓且香嫩多汁.3、第三是五花肉,猪的腹部位置,这里的肉肥瘦相间,一层瘦肉一层肥肉,吃起来肥而不腻.适合用来做红烧肉或者东坡肉.4、第四是前腿肉,顾名思义,猪前腿部位的肉.这里的肉质略老,分布着十几块肌肉因此筋膜多,适合用来做馅料.
榕江县17088331317： 猪身上什么地方的什么肉烧红烧肉最好吃? - ？
范泄乳癖： 这个红烧肉嘛,挑肉最关键.肉要五花肉,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的rib.肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫“夹心肉”;品质差一点的,只有夹四五层;再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就...
榕江县17088331317： 在做红烧肉的时候,选肉重要吗?选择猪身上哪个部位合适? - ？
范泄乳癖： 做红烧肉的时候选肉非常重要.做红烧肉的时候要选择猪身上的五花肉,这也是我们通常说的腰条.这样的肉有肥有瘦,做红烧肉吃起来口感更好,更软,更糯.
榕江县17088331317： 红烧肉选用哪块位置的肉 - ？
范泄乳癖： .肉要五花肉,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的rib.肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫“夹心肉”;品质差一点的,只有夹四五层;再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了.就算是差的肉,也有讲究,要看是肥肉多,还是瘦肉多,如果是瘦肉多的话,尚可勉强;反之,则万万不能选用.前面说的那种十几层的极品肋条,价钱要比大排、里脊还贵;而且除非你认识摊主,隔天说好替你留著,否则一定要赶早;这种好东西,可是人见人爱的,而且据说一只猪上,只有两条上好的肋条,加在一起,刚好烧一碗.五花肉,其实是猪身上营养最好的肉
榕江县17088331317： 猪肉哪个部位最好?？
范泄乳癖： 梅花肉梅花肉是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5、6斤.梅花肉是位... 适合用来做红烧肉或者东坡肉.第四是前腿肉,顾名思义,猪前腿部位的肉.这里的...
榕江县17088331317： 用哪个部位的猪肉做红烧肉好吃? - ？
范泄乳癖： 红烧肉必须要用五花肉,就是猪的肚子肉,那上面的肉肥瘦相间,红烧好吃.
榕江县17088331317： 猪肉哪里的肉最好吃 - ？
范泄乳癖： 1、五花肉说到五花肉大家都不陌生,应该就是日常常吃的部位了.五花肉其实就是猪腹部的那块肉,肥瘦相间且分布均匀,这个部位的肉制作方法是非常多样的,可以用来做红烧肉、回锅肉,还可以配合着炒各种蔬菜,真的是想想就流口水....
榕江县17088331317： 红烧肉是用什么肉做的好吃 - ？
范泄乳癖： 材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜. 红烧肉 做法: 1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味. 2.在锅中加入开水,大火炖2-3分钟. 3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时. 4.最后大火收汁,加味...
榕江县17088331317： 后腿肉和前腿肉哪个好 - ？
范泄乳癖： 后腿肉和前腿肉都比较好,而且因为用的方法不同,选的肉部位也不一样.后腿和前腿肉质好,肉质细腻.对于猪肉,如果想炖汤或者红烧,可以选择后腿肉.如果想包饺子或者做丸子,可以选择前腿,因为前腿肥而不腻,味道鲜美.猪的前腿...
